水煮麻辣魚做法步驟
- 家常美食
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1、魚切成片,魚骨斬開。魚片用蛋清、澱粉、鹽、糖抓勻。放置15分鐘。
2、材料用豆瓣醬、花椒、辣椒炒制,用料理機打碎,待用。
3、鍋中油燒熱,放入豆瓣醬、煸香。把魚骨放入鍋中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。
4、倒入開水,煮10分鐘左右。下入魚片,放入雞精等。等魚變色即可。
5、倒入沙鍋中,撒上蒜花,鍋中燒熱油澆在魚片上即可。
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1、魚切成片,魚骨斬開。魚片用蛋清、澱粉、鹽、糖抓勻。放置15分鐘。
2、材料用豆瓣醬、花椒、辣椒炒制,用料理機打碎,待用。
3、鍋中油燒熱,放入豆瓣醬、煸香。把魚骨放入鍋中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。
4、倒入開水,煮10分鐘左右。下入魚片,放入雞精等。等魚變色即可。
5、倒入沙鍋中,撒上蒜花,鍋中燒熱油澆在魚片上即可。