油炸東西起大量泡沫怎麼辦
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1、換不易起泡沫的油。可以用基本沒有不飽和脂肪酸的油脂精煉。不飽和脂肪酸易吸溼,且其自身是一種優良的表活劑,能夠使水油乳狀液,造成豐富多彩的泡沫塑料而四溢;而油脂精煉由於早已基本除去不飽和脂肪酸,因此基本上不存在狀況。
2、換新油。油用久了就不可以再用,會起泡沫,也對身體不好。
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1、換不易起泡沫的油。可以用基本沒有不飽和脂肪酸的油脂精煉。不飽和脂肪酸易吸溼,且其自身是一種優良的表活劑,能夠使水油乳狀液,造成豐富多彩的泡沫塑料而四溢;而油脂精煉由於早已基本除去不飽和脂肪酸,因此基本上不存在狀況。
2、換新油。油用久了就不可以再用,會起泡沫,也對身體不好。