![貢菜做餃子餡做法]( "貢菜做餃子餡做法")
- 1、材料：豆腐300克、大蒜3瓣、大蔥1棵、豆瓣醬1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量。2、豆腐洗淨切小塊兒。3、蔥切小段，大蒜切丁。4、鍋內放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水。5、水沸後放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精。6、最後放入豆腐塊、蒜丁和蔥...
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![涼拌貢菜的注意事項有哪些]( "涼拌貢菜的注意事項有哪些")
- 1、貢菜最好是新鮮的,有些蔬菜在冰箱裡放了一段時間後,會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,營養成分也會有一定的損失,不適宜再做涼拌菜。做好的涼拌菜由於很容易變質,最好在當天吃完。2、適宜人群：涼拌貢菜屬於比較常見的菜式，一般人都能進食，特別適合愛美的mm或者是肥胖者...
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![區分貢菜和萵筍乾的方法]( "區分貢菜和萵筍乾的方法")
- 1、看外形：貢菜色澤鮮亮，而且質地很好。萵筍是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。2、嘗口感：貢菜炒熟以後爽脆的口感不會發生改變。萵筍入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡有一種綿軟的感覺。3、營養價值不同：貢菜含有蛋白質、果膠、多種氨基...
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![萵筍和貢菜的區別]( "萵筍和貢菜的區別")
- 不是。萵筍別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬...
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![貢菜乾的做法介紹]( "貢菜乾的做法介紹")
- 1、食材：貢菜250g、五花肉適量、蝦油1勺、鹽適量、味精適量、蒜頭3顆。2、五花肉切片，貢菜切段；3、鍋燒熱，下五花肉煸出油；4、放入貢菜，和五花肉翻炒一會，加入蝦油鹽味精，翻炒均勻，出鍋即可。5、因為貢菜本身沒有味道，口味重的朋友可以多放點蝦油，一定要用五花肉煸出油，這樣才香。...
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![貢菜怎麼儲存]( "貢菜怎麼儲存")
- 1、我們可以把買回來的貢菜放到冰箱中進行冷藏尤其是在夏天溫度比較高的時候，因為貢菜比較喜歡溫度低的環境，如果溫度超過20攝氏度的話，那麼貢菜就只能存放一天。2、如果是在溫度沒有那麼高的季節的時候我們可以把貢菜放在陰涼通風的地方進行儲存，這樣也可以儲存兩天左右的時...
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![涼拌貢菜做法]( "涼拌貢菜做法")
- 1、貢菜用冷水提前浸泡兩小時以上。2、將浸軟的貢菜切段備用。3、燒開水後加入貢菜。4、蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。5、撈起貢菜。6、加入2小勺的糖。7、加入2小勺的鹽。8、加入1大勺的蒜蓉辣椒醬。9、攪拌均勻。10、再加入1大勺的麻油。11、加入1勺的醋，喜歡酸的親可以加多點...
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![貢菜是不是萵筍做]( "貢菜是不是萵筍做")
- 1、貢菜不是萵筍貢菜又叫響菜、山蜇、苔菜、苔幹，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。2、貢菜在秦朝時開始種植，清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為貢菜。現如今是安徽亳州市渦陽縣義門鎮的名貴特產，但除了此處，全國很多地方都有種植。...
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![萵筍乾和貢菜乾怎麼區別]( "萵筍乾和貢菜乾怎麼區別")
- 1、看外形：貢菜色澤鮮亮，而且質地很好。萵筍是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。2、嘗口感：貢菜炒熟以後爽脆的口感不會發生改變。萵筍入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡有一種綿軟的感覺。3、營養價值不同：貢菜含有蛋白質、果膠、多種氨基...
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![貢菜餃子的製作方法]( "貢菜餃子的製作方法")
- 1、材料：潮州貢菜200克、豬瘦肉300克、麵粉500克、鹽適量、雞蛋3個。蔥花適量、味精2克。2、將新鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。3、將貢菜放入溫水浸泡漲發，去掉葉子切成粒，再剁成細粒放入盛器中，加油、鹽3克、味精、蔥花與鮮肉餡後拌勻即成貢菜餡。4、將麵粉、鹽2克、水30毫升、...
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![貢菜涼拌怎麼做]( "貢菜涼拌怎麼做")
- 1、取適量貢菜提前用溫水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然後洗淨撈出。2、鍋內放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝乾。3、把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五釐米。取蔥切斷，成細絲備用。4、白芝麻揀去雜質，放入鍋內，在小火...
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![四川火鍋貢菜是啥]( "四川火鍋貢菜是啥")
- 1、貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。徐州名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形...
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![貢菜是什麼菜製作的]( "貢菜是什麼菜製作的")
- 貢菜是什麼菜做的？讓我們一起來了解下。貢菜是用大芥菜醃製而成，貢菜是很多人吃火鍋必點的菜品之一，貢菜色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，營養價值極高，富含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效。貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。...
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![幹貢菜怎麼泡發]( "幹貢菜怎麼泡發")
- 1、選擇綠色纖維少的優質幹貢菜，剪去葉片及嫩梢。2、將剪去葉片及嫩梢的幹貢菜放入開水中泡5分鐘。3、取出貢菜漂洗乾淨，然後加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2～3分鐘，最後再漂洗乾淨。4、漂洗乾淨後再切成小段。5、切好的貢菜段用40℃的溫開水泡30分鐘...
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![幹貢菜簡單介紹]( "幹貢菜簡單介紹")
- 1、幹貢菜是晒乾後的苔菜。2、貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之...
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![貢菜是什麼做的]( "貢菜是什麼做的")
- 貢菜是大芥菜做的。貢菜不是合成食品，而是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，栽培歷史有兩千二百多年。貢菜是一種草本植物，它的表面顏色是十分翠綠的，很多蔬菜都是綠色的，這種蔬菜食用之後，對人體是極好的。春節前至...
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![泡好的貢菜可以放冰箱儲存嗎]( "泡好的貢菜可以放冰箱儲存嗎")
- 1、泡好的貢菜可以放冰箱儲存。貢菜泡發過之後,其吸收了比較大的水分,如果儲存不好的話,非常容易腐敗變質。因此可以準備一個保鮮袋,然後將泡發好的貢菜裝入袋中,紮緊口袋放入到冰箱進行冷藏儲存。2、如果有保鮮盒的話,也可以把貢菜放入到保鮮盒當中密封儲存,這樣主要是...
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![幹貢菜的泡發方法怎麼泡發乾貢菜]( "幹貢菜的泡發方法怎麼泡發乾貢菜")
- 1、選擇綠色纖維少的優質幹貢菜，剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鐘。2、5分鐘後，取出貢菜漂洗乾淨，然後加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2～3分鐘，最後再漂洗乾淨，切成小段。3、把切好的貢菜段用40℃的溫開水泡30分鐘或更多時間，直至貢菜泡透發開，然後撈出，...
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![貢菜用什麼菜做的]( "貢菜用什麼菜做的")
- 貢菜是什麼菜做的？讓我們一起來了解下。貢菜是用大芥菜醃製而成，貢菜是很多人吃火鍋必點的菜品之一，貢菜色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，營養價值極高，富含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效。貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。...
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![涼拌貢菜的做法介紹 貢菜涼拌怎麼做]( "涼拌貢菜的做法介紹 貢菜涼拌怎麼做")
- 1、取適量貢菜提前用溫水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然後洗淨撈出。2、鍋內放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝乾。3、把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五釐米。取蔥切斷，成細絲備用。4、白芝麻揀去雜質，放入鍋內，在小火...
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![貢菜是用什麼東西做]( "貢菜是用什麼東西做")
- 1、貢菜其實就是用苔乾製作而成的。苔幹是一種草本植物，它的色澤非常的鮮綠，吃上去口感的特別的脆，有些類似於海蜇，食用價值也非常高，而且營養非常的豐富，是一種純天然的，高檔的脫水蔬菜。就是因為在清朝乾隆年間的時候，這種菜直接進貢給朝廷，普通老百姓是吃不到的，所以就被稱之為...
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![家常魷魚絲拌貢菜的做法 魷魚絲拌貢菜]( "家常魷魚絲拌貢菜的做法 魷魚絲拌貢菜")
- 1、主要食材：清水貢菜150克。其他食材：冰鮮魷魚絲100克，油、鹽、魚露、芥末油、青芥辣、白糖適量。2、準備好魷魚絲和清水貢菜（半成品）。3、用水清洗乾淨貢菜。4、用青芥辣、鹽、白糖、魚露、芥末油放入調味碗內，調配成一個醃汁。5、用冷開水、冰粒製作一大碗冰水。6、用小煮鍋...
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![貢菜是什麼菜長在哪裡的]( "貢菜是什麼菜長在哪裡的")
- 1、貢菜是一種草本植物，它的表面顏色是十分翠綠的，很多蔬菜都是綠色的，這種蔬菜食用之後，對人體是極好的。它的口感與海蜇類似，因此廣受大家的喜愛。根據相關記載，早在兩千二百多年以前就已經出現了。那是正值乾隆當政，每年都會將此菜進貢，所以就得“貢菜”此名。現在貢菜的生長...
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![貢菜的晾晒方法是什麼 貢菜的晾晒方法]( "貢菜的晾晒方法是什麼 貢菜的晾晒方法")
- 1、苔乾的家常做法如下：醃製貢菜，略晒去一些水分之後，用刀橫切成條或粒狀，再讓烈日晒至半乾，放進木桶，逐層敷鹽，壓上大石頭。2、經過一夜之後，將其苦澀汁水瀝出，再稍晾乾，即可進行醃製。3、醃製時將芥菜放入木桶或瓷盆中。邊揉邊加上食鹽、白糖、黃酒，不斷揉搓，再伴以香豉或南薑末，即...
- 20936
![幹貢菜怎麼儲存]( "幹貢菜怎麼儲存")
- 1、密封法,這個可以採用塑料袋來儲存,將不透氣的塑料袋裝好乾菜,再用報紙包嚴實。放在乾燥陰涼的地方即可。這種辦法要求乾菜必須是絕對乾燥的,不可以本身含水分。2、通風法。直接晾在外面,或者通風的樓道,陽臺。切忌潮溼的地方。晾在那就不要總是動了,吃的時候,從最外面...
- 20117
生活全書館
