![鐵棍山藥燉老雞教程]( "鐵棍山藥燉老雞教程")
- 1、鐵棍山藥1根，桂圓肉3個，大棗3個，蜜棗1個，生態老母雞1只，蔥一根，姜幾片，當歸2片，枸杞一小把，白芷2小片，大料2粒，花椒十幾粒，料酒一勺，生抽少許。2、選取一隻母雞，把雞剁成小塊，放在鍋裡用沸水漂煮一下，撇去浮末並清洗乾淨。3、把山藥削去皮，記得要戴手套。4、在鍋裡放入所有食材。5、加...
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![老雞好吃做法]( "老雞好吃做法")
- 1、食醋。老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬而且不易燉爛，這時可以先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，再進行料理，不僅可以縮短烹煮時間，肉質也會變得更鮮嫩。2、啤酒。烹飪老雞肉時，可以適當加一些啤酒，不僅可以讓成品增香提味，啤酒中含有的酶也能使雞肉更加鮮嫩可口，味道純正。3、蛋清...
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![燉老雞的方法 老雞怎麼燉簡單又好吃]( "燉老雞的方法 老雞怎麼燉簡單又好吃")
- 1、食材：老母雞1只2、調料：枸杞5克，淮山10克，蔥20克，姜10克，鹽15克3、原料採買：淮山即山藥，乾的淮山可以到藥材店裡購買。而優質的枸杞色彩鮮亮，質軟，大小均勻。4、老母雞飛水後，與蔥、姜、淮山、枸杞一起燉2小時左右。最後加入適量的鹽來調味即可。...
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![老雞怎麼炒好吃又爛]( "老雞怎麼炒好吃又爛")
- 1、原料準備：老母雞半隻，土豆4個，青辣椒1個，紅辣椒1個，大蒜10瓣，生薑一小片，幹辣椒少量，花椒少許，香葉2片，八角2個，蠔油、老抽適量，鹽適量，料酒適量，啤酒適量，生抽適量，細砂糖適量。2、將半隻老母雞沖洗乾淨後，切成自己需要的大小，這裡建議大家買新鮮的老母雞，這樣燒起來才會更鮮更好吃。另...
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![老雞怎麼做好吃 好吃的老雞做法介紹]( "老雞怎麼做好吃 好吃的老雞做法介紹")
- 1、老母雞洗淨瀝乾，剁成塊，薑切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用。2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出。3、將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高。4、大火燒開，改中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉1小時以上只雞肉鬆軟。5、老雞最好的方法就是...
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![老雞燉蘿蔔的做法介紹 老雞如何燉蘿蔔]( "老雞燉蘿蔔的做法介紹 老雞如何燉蘿蔔")
- 1、食材：老雞460克，白蘿蔔350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白蘿蔔洗淨切成厚塊，老雞肉洗淨砍成小塊。3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿蔔，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17分鐘。4、壓力鍋放涼後開啟蓋子，將燉好的老雞和蘿蔔倒入鐵鍋中燒開。5、老雞肉和蘿蔔煮...
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![老雞高壓鍋壓多久才熟]( "老雞高壓鍋壓多久才熟")
- 高壓鍋燉雞的時間一般在15到25分鐘之間，但最好控制在15到20分鐘左右，這樣燉出來的雞肉比較軟。具體操作方法是將雞焯水後與配料一起放入高壓鍋中，先開大火燉煮5分鐘左右，然後調至小火慢燉10到15分鐘左右，等到高壓鍋內壓強恢復正常，鍋蓋可以開啟時即可出鍋。高壓鍋燉雞的時間一...
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![老雞如何燉蘿蔔 老雞燉蘿蔔的做法介紹]( "老雞如何燉蘿蔔 老雞燉蘿蔔的做法介紹")
- 1、食材：老雞460克，白蘿蔔350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白蘿蔔洗淨切成厚塊，老雞肉洗淨砍成小塊。3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿蔔，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17分鐘。4、壓力鍋放涼後開啟蓋子，將燉好的老雞和蘿蔔倒入鐵鍋中燒開。5、老雞肉和蘿蔔煮...
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![怎樣燉老雞好喝]( "怎樣燉老雞好喝")
- 1、原料：土雞、姜、枸杞、蔥末、鹽。2、土雞一隻。3、土雞焯水，撇去浮沫兒。4、土雞撈出切件。5、湯汁過濾乾淨。6、過濾乾淨的湯汁加土雞塊，放幾片姜，小火燉2小時。7、燉好的雞湯可以加水，加一點點鹽、蔥末、枸杞喝。8、金黃的湯汁。...
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![老雞煲湯好還是烏雞煲湯好的說法]( "老雞煲湯好還是烏雞煲湯好的說法")
- 1、烏雞還是老母雞燉湯要根據不同的人群來選擇。對於體質弱的人，喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用；清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選；長身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯。2、“童子雞”也就是小公雞，對於冬天怕冷、兒童發育遲緩...
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![老雞如何燉蘿蔔]( "老雞如何燉蘿蔔")
- 1、食材：老雞460克，白蘿蔔350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。2、白蘿蔔洗淨切成厚塊，老雞肉洗淨砍成小塊。3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿蔔，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17分鐘。4、壓力鍋放涼後開啟蓋子，將燉好的老雞和蘿蔔倒入鐵鍋中燒開。5、老雞肉和蘿蔔煮...
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![鮑魚珧柱煲老雞]( "鮑魚珧柱煲老雞")
- 1、鮑魚100克，珧柱50克，光身老母雞1只約1500克，(月每)肉250克，姜件15克，紹酒20克，上湯1500克，精鹽10克，味精5克，白糖2克，淺色醬油25克，花生油50克，清水2000克。2、鮑魚和珧柱分別洗淨。老母雞撕去皮，斬成大件，(月每）肉切大方粒，分別洗淨備用。3、將老母雞、（月每）肉分別飛水去清血汙，再用清...
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![燉老雞的方法]( "燉老雞的方法")
- 1、食材：老母雞1只2、調料：枸杞5克，淮山10克，蔥20克，姜10克，鹽15克3、原料採買：淮山即山藥，乾的淮山可以到藥材店裡購買。而優質的枸杞色彩鮮亮，質軟，大小均勻。4、老母雞飛水後，與蔥、姜、淮山、枸杞一起燉2小時左右。最後加入適量的鹽來調味即可。...
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![怎樣燉老雞]( "怎樣燉老雞")
- 主料：雞、南瓜適量、洋蔥適量。輔料：薑末適量、生抽、料酒、鹽均適量。步驟：1、將雞洗淨，去除戎毛，切成小塊，南瓜切成三角塊；2、將雞塊用加了料灑、薑片的開水焯好、過清；3、洋蔥切三角塊、姜切末；4、起熱鍋，加少量食用油，放入薑末爆香，再倒入洋蔥炒香；5、倒入焯好的雞塊，大火翻炒至無...
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![怎樣做鐵棍山藥燉老雞 鐵棍山藥燉老雞教程]( "怎樣做鐵棍山藥燉老雞 鐵棍山藥燉老雞教程")
- 1、鐵棍山藥1根，桂圓肉3個，大棗3個，蜜棗1個，生態老母雞1只，蔥一根，姜幾片，當歸2片，枸杞一小把，白芷2小片，大料2粒，花椒十幾粒，料酒一勺，生抽少許。2、選取一隻母雞，把雞剁成小塊，放在鍋裡用沸水漂煮一下，撇去浮末並清洗乾淨。3、把山藥削去皮，記得要戴手套。4、在鍋裡放入所有食材。5、加...
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![老雞孵小雞的正確方法]( "老雞孵小雞的正確方法")
- 1、在家裡光線暗淡與安靜的房間一角，準備好一隻紙箱子或者籮筐，在底下鋪一層厚厚的稻草，將要孵化的雞蛋放在稻草上，再將抱窩的雞放在窩裡，後面的事情就是它的了。2、窩裡的母雞先是慢慢挪動調整好自己的身體，接著開始環顧左右，用嘴輕輕地將露在身外的雞蛋往自己的腹翅下攬，使之完...
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![老雞怎麼做好吃 老雞怎麼炒好吃又爛]( "老雞怎麼做好吃 老雞怎麼炒好吃又爛")
- 1、原料準備：老母雞半隻，土豆4個，青辣椒1個，紅辣椒1個，大蒜10瓣，生薑一小片，幹辣椒少量，花椒少許，香葉2片，八角2個，蠔油、老抽適量，鹽適量，料酒適量，啤酒適量，生抽適量，細砂糖適量。2、將半隻老母雞沖洗乾淨後，切成自己需要的大小，這裡建議大家買新鮮的老母雞，這樣燒起來才會更鮮更好吃。另...
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![老雞怎樣做好吃]( "老雞怎樣做好吃")
- 1、老雞，2塊生薑，蔥結2個，料酒，紅棗幾顆，靈芝2片，香菇2朵，鹽。2、老雞湯通常我嫌太耗時，一般會高壓鍋壓20分鐘，再拆散了入砂鍋小火煨1-2個小時。3、加入料：兩塊生薑、蔥結兩個、料酒、紅棗幾顆、靈芝兩片、香菇兩朵，再調鹽，雞湯怎麼弄都很鮮。...
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![老雞怎麼燉簡單又好吃]( "老雞怎麼燉簡單又好吃")
- 1、食材：老母雞1只2、調料：枸杞5克，淮山10克，蔥20克，姜10克，鹽15克3、原料採買：淮山即山藥，乾的淮山可以到藥材店裡購買。而優質的枸杞色彩鮮亮，質軟，大小均勻。4、老母雞飛水後，與蔥、姜、淮山、枸杞一起燉2小時左右。最後加入適量的鹽來調味即可。...
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![老雞賊是什麼意思]( "老雞賊是什麼意思")
- 雞賊，北京方言。指小氣、吝嗇，上不得檯面。或特別能算計，特別摳門，暗藏私心，也有狡猾、耍小聰明，同時還帶著點猥瑣的意思。青年人用以指人吝嗇，一毛不拔，比如：這人特雞賊，雞賊都想省那零頭。雞賊省錢術是不花錢也能很幸福。雞賊的衍生詞“雞賊男”，帶貶義性。網友將雞賊男按照程度分...
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![老雞排骨鮑魚湯的做法]( "老雞排骨鮑魚湯的做法")
- 步驟：1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。2、用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。3、把鮑魚肉和殼分離出來。4、分離出來的鮑魚肉。5、鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨。6、鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。7、土雞洗淨。8、將雞切成小塊。9、鍋內放適量的...
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![老雞煲湯好還是烏雞煲湯好]( "老雞煲湯好還是烏雞煲湯好")
- 1、烏雞還是老母雞燉湯要根據不同的人群來選擇。對於體質弱的人，喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用；清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選；長身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯。2、“童子雞”也就是小公雞，對於冬天怕冷、兒童發育遲緩...
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![燉老雞做法]( "燉老雞做法")
- 1、原料：土雞、姜、枸杞、蔥末、鹽。2、土雞一隻。3、土雞焯水，撇去浮沫兒。4、土雞撈出切件。5、湯汁過濾乾淨。6、過濾乾淨的湯汁加土雞塊，放幾片姜，小火燉2小時。7、燉好的雞湯可以加水，加一點點鹽、蔥末、枸杞喝。8、金黃的湯汁。...
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![老母雞湯]( "老母雞湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料母雞：1只;黨蔘:1根;棗(幹):4顆;食鹽：3勺;水：1000毫升;老母雞湯的做法先將老母雞去除內臟，清洗乾淨接著在雞皮上放入一勺鹽用鹽將雞皮全部抹一遍，注意不要抹到雞肉上；不沖洗，直接放入冰箱20分鐘後再取出衝淨，這...
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![燉雞湯選老雞嗎]( "燉雞湯選老雞嗎")
- 1、老雞。因為老雞燉時間長不易燉化。而且營養價值比小雞高。2、燉湯一般用的是母雞。中醫認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。公雞為雄,主要有壯陽和補氣...
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