- 1、用鍋煮花椒水,晾涼後將布袋放進去浸泡,撈出晾乾;把晾乾的大米倒入布袋中,再用紗布包些花椒,分放在米的各處,扎袋後置於陰涼通風處儲存。2、將海帶、大米按1:100的比例混裝,一週後取出海帶晒乾,再放回米袋中。3、在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰,鋪上白紙或紗布,再倒入晾乾的大米...
- 19363
- 1、用鍋煮花椒水,晾涼後將布袋放進去浸泡,撈出晾乾;把晾乾的大米倒入布袋中,再用紗布包些花椒,分放在米的各處,扎袋後置於陰涼通風處儲存。2、將海帶、大米按1:100的比例混裝,一週後取出海帶晒乾,再放回米袋中。3、在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰,鋪上白紙或紗布,再倒入晾乾的大米...
- 4972
- 1、幹海帶洗淨晒乾儲存好。2、家庭購買的海帶以淡幹海帶為主,其保質期一般在半年到一年。3、因此,幹海帶買回來後應該儘早地食用完。時間一久不僅會影響口感,可能也會導致食用後身體不適。4、泡發後的海帶,應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完,清洗後轉起放至保險袋內冷凍...
- 25111
- 1、海帶晒乾變黃不能吃。2、如果幹海帶發黃了,其中的營養成分通常已經流失。即使繼續吃發黃的幹海帶,也無法補充機體所需的營養。而且幹海帶發黃了,通常放置時間較長,甚至可能已經發生變質等異常情況。此時,發黃的幹海帶中可能含有較多的細菌、黴菌等病原微生物。如果繼續吃發...
- 17519
- 1、幹海帶買回來後,應把海帶完全晾乾(用手能掰碎),用塑料袋裝,紮緊口,注意防潮,在室溫下可以儲存一年以上。2、其次,如果是已經泡發後的海帶,應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完,清洗後轉起放至保險袋內冷凍。一定要放在冰箱內,否則影響品質和口感。...
- 17132
- 1、將魚乾切成塊,用食品袋封好放入冰箱的冷凍室,這樣一年中都可以吃魚乾了。2、將魚乾切成塊,在魚塊上用50度燒酒塗一遍,再放入玻璃瓶密封好。3、選擇一個晴朗的日子,將魚乾取下,用稍潮的乾淨抹布把魚乾抹一遍。將魚乾斬頭去尾(先吃掉),再將整條魚乾分切成8公分×10公分大小若干塊...
- 27403
- 1、照魚類大小分別採用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖,一般用於魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀,刀至魚頭骨時,微斜在頭骨正中切開。除去內臟及牙墩,把脊骨的血汙及腹內黑衣粘膜,用刀片輕輕颳去。若魚身較大,應在脊背骨下及另一邊的肉厚處,分別開吞刀、夾刀及片刀,...
- 24869
- 1、照魚類大小分別採用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖,一般用於魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀,刀至魚頭骨時,微斜在頭骨正中切開。除去內臟及牙墩,把脊骨的血汙及腹內黑衣粘膜,用刀片輕輕颳去。若魚身較大,應在脊背骨下及另一邊的肉厚處,分別開吞刀、夾刀及片刀,...
- 9607
- 1、幹海帶洗淨晒乾儲存好。2、家庭購買的海帶以淡幹海帶為主,其保質期一般在半年到一年。3、因此,幹海帶買回來後應該儘早地食用完。時間一久不僅會影響口感,可能也會導致食用後身體不適。4、泡發後的海帶,應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完,清洗後轉起放至保險袋內冷凍...
- 5914
- 1、把晒乾的帶魚先用熱水泡一泡。2、泡好的帶魚,用刀切開。3、開始熱鍋起油,放入蔥薑蒜。4、把切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。5、繼續翻炒,其中也不用放入調料,因為帶魚本身就很鹹了,否則就不能吃了。6、翻炒四五分鐘後,開始倒入開水,繼續煮一煮。7、繼續煮大概十分鐘,這樣肉都...
- 11626
- 方法一:首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中,加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時,醃製後把它清洗乾淨然後裡面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒,還可以加點白糖之後攪勻以後即可。方法二:將上海青晒成乾菜還可以先準備一些比較好的上海青處理清洗一下再切成...
- 7208
- 第二步:之後準備報紙並且將晒好的海帶包兩至三層,外面再用紙盒箱子包好,使用報紙包是因為報紙可以吸附海帶呼吸所帶出的水汽以及避免與空氣中水分的接觸,保證其海帶內部一定的乾燥度。第三步:最後我們將海帶放進家裡的陰涼乾燥處即可,當然也可以放到家裡的櫥櫃裡,過程中要避免太...
- 29778
- 1、準備食材:魚乾300克、生薑20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。2、海魚乾剁塊後,用開水燙泡20分鐘,再用清水洗淨撈起。3、撈起的魚乾放入盆裡,加入薑絲、料酒、生抽拌勻。4、然後碼入不鏽鋼盤裡,淋入花生油,大火蒸15分鐘即可出鍋。...
- 22648
- 1、幹海帶一般泡水的話需要5個小時到10個小時左右,但是主要是根據所選擇的海帶來說的。2、也可以將海帶泡一個晚上,這樣吃的話,對身體也是很好的。而且還在裡面含的砷量較低,也有很多的微量元素,食用會對身體有很好的幫助。...
- 20613
- 1、買來新鮮的海兔子魚後。2、扒皮。3、掏去魚雜。4、撒上鹽稍加醃製,然後串到鐵絲上掛到外面暴晒或任由北風吹刮。待魚肉完全乾透,就可以做菜了。5、做法技巧:在做涼拌魚乾時有幾個訣竅,首先是魚乾浸泡時間的長短要視魚乾的軟硬程度而定。浸泡到魚乾整體發軟即可,不要浸泡過...
- 28481
- 1、買來新鮮的海兔子魚後。2、扒皮。3、掏去魚雜。4、撒上鹽稍加醃製,然後串到鐵絲上掛到外面暴晒或任由北風吹刮。待魚肉完全乾透,就可以做菜了。5、做法技巧:在做涼拌魚乾時有幾個訣竅,首先是魚乾浸泡時間的長短要視魚乾的軟硬程度而定。浸泡到魚乾整體發軟即可,不要浸泡過...
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- 方法一:首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中,加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時,醃製後把它清洗乾淨然後裡面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒,還可以加點白糖之後攪勻以後即可。方法二:將上海青晒成乾菜還可以先準備一些比較好的上海青處理清洗一下再切成...
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- 方法一:首先我們需要把上海青先清洗乾淨然後切一下放到容器當中,加入適量的鹽攪拌均勻並且醃製半個小時,醃製後把它清洗乾淨然後裡面加入適量的菜油、醋以及幹辣椒,還可以加點白糖之後攪勻以後即可。方法二:將上海青晒成乾菜還可以先準備一些比較好的上海青處理清洗一下再切成...
- 18325
- 1、海帶晒乾變黃不能吃。2、如果幹海帶發黃了,其中的營養成分通常已經流失。即使繼續吃發黃的幹海帶,也無法補充機體所需的營養。而且幹海帶發黃了,通常放置時間較長,甚至可能已經發生變質等異常情況。此時,發黃的幹海帶中可能含有較多的細菌、黴菌等病原微生物。如果繼續吃發...
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- 1、幹海帶買回來後,應把海帶完全晾乾(用手能掰碎),用塑料袋裝,紮緊口,注意防潮,在室溫下可以儲存一年以上。2、其次,如果是已經泡發後的海帶,應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完,清洗後轉起放至保險袋內冷凍。一定要放在冰箱內,否則影響品質和口感。...
- 25557
- 1、剪開去除鮮海蔘的內臟,略風乾後埋將其埋入草木灰與鹽的混合物中,放置一天後取出;更換草木灰和鹽再埋一次後取出,用線串好晒乾。2、將鮮海蔘用開水焯一下(焯前可用鹽滷一下),焯到海蔘的表皮發硬到用筷子也插不進去為止。將焯好的海蔘自然冷卻,然後放入冰箱的速凍室。最好真...
- 28407
- 1、準備食材:魚乾300克、生薑20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。2、海魚乾剁塊後,用開水燙泡20分鐘,再用清水洗淨撈起。3、撈起的魚乾放入盆裡,加入薑絲、料酒、生抽拌勻。4、然後碼入不鏽鋼盤裡,淋入花生油,大火蒸15分鐘即可出鍋。...
- 13603
- 1、用酒精,苯酚飽和溶液塗抹幾次即可去除腥味;2、用洗潔精浸泡、刷洗後,用電吹風吹乾即可去除腥味;3、光蒸熟晒乾不行,因為在晒制過程中裡面的熟肉晒不到太陽會發臭、且蒸後的海星表面會有一層有機質,晒制過程中會變黃變暗,家裡的做法是用鹼水煮燒,然後晒乾,這樣晒出來的海星表面...
- 15413
- 1、把晒乾的帶魚先用熱水泡一泡。2、泡好的帶魚,用刀切開。3、開始熱鍋起油,放入蔥薑蒜。4、把切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。5、繼續翻炒,其中也不用放入調料,因為帶魚本身就很鹹了,否則就不能吃了。6、翻炒四五分鐘後,開始倒入開水,繼續煮一煮。7、繼續煮大概十分鐘,這樣肉都...
- 11708
- 1、沙果乾在存放時,需要避免讓沙果乾出現受潮的現象,也並不能讓沙果乾飽受陽光直射。2、想讓沙果乾儲存更久時間,是可以把果乾進行真空包裝存放的,真空包裝之後的沙果乾,是可以存放5-6個月的時間的,也可以直接放入冰箱冷藏。...
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