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關於自發粉的做法的生活百科

自發粉的做法大全

  • 自發粉的做法大全

  • 自發粉的做法大全都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、自發粉蛋糕材料：自發粉、玉米澱粉、雞蛋、白糖、奶粉、奶油、乾果仁、葡萄乾、枸杞等適量。做法：（1）將材料自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）按照比例拌勻。（2）雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻...
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酵母粉發麵的做法

  • 酵母粉發麵的做法

  • 1、準備一個用於發麵的盆子和一袋乾酵母，盆內倒入適量乾酵母，加水，注意水的量不要太多，用手攪拌，使酵母溶解。2、取適量的麵粉倒入盆中，麵粉的量和酵母的量要控制好，不然面發的效果會不好。用手開始和麵，揉搓麵粉，麵粉會開始黏稠起來，同時要不斷加入少量的水，繼續揉搓麵粉，要控制好面...
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自發粉做包子發麵的時間 自發粉做包子發麵要多久

  • 自發粉做包子發麵的時間 自發粉做包子發麵要多久

  • 1、自發粉做包子發麵的時間需要視情況而定。夏天溫度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間。2、具體可根據麵糰發酵情況做出調整，當面團體積發酵至2倍大，手指輕按麵糰表面出現凹陷，略帶酸味和酒香氣即可。...
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自制炒河粉炒河粉的做法

  • 自制炒河粉炒河粉的做法

  • 1、準備材料：河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量。2、菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊，下蒜末爆香。下菜心炒至變色。5、下河粉炒勻炒軟。6、下生抽和鹽，拌均出鍋即可。...
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自制藕粉的做法

  • 自制藕粉的做法

  • 1、“洗”：用抹布、稻草等將鮮藕外表粘附的淤泥洗掉，然後切去藕節、爛藕梢，削去表皮髒斑，用筷子將藕段塞泥的孔洞通洗乾淨。2、“擦”或“磨”：將洗淨的藕段用搓板在木板內擦成糊狀，或者用手工及切絲機切碎，然後置於石磨上磨成漿液，磨時要邊提藕絲邊加水，使磨出的漿液均勻細膩，有條...
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自制河粉的做法 在家做河粉的做法

  • 自制河粉的做法 在家做河粉的做法

  • 1、食材：水磨大米粉150克，綠豆澱粉30克，小辣椒末少量，蔥少量，蒜末少量，食用油適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉少量，雞精少量。2、準備好材料，水磨大米粉和綠豆澱粉的比例為5：1。3、加入清水，適量的鹽，完全攪勻沒有顆粒，將米糊靜放1個小時。4、將簸箕清洗乾淨，晾乾，用毛刷塗上一層油。5、舀一...
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自發粉發糕怎麼做

  • 自發粉發糕怎麼做

  • 用料：自發粉250g、赤砂糖110g、清水200ml、油25ml、發粉一小匙。自發粉發糕的做法：步驟1、將赤砂糖倒入裝有清水的容器中攪拌一下，然後用小火進行加熱融化，待糖水煮好後關火晾溫。也可以直接用熱開水加赤砂糖攪拌均勻使之融化好即可，然後晾溫。步驟2、將晾溫的糖水加入麵粉中，...
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自制炒河粉炒河粉的做法？ 自制炒河粉做法介紹

  • 自制炒河粉炒河粉的做法？ 自制炒河粉做法介紹

  • 1、準備材料：河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量。2、菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊，下蒜末爆香。下菜心炒至變色。5、下河粉炒勻炒軟。6、下生抽和鹽，拌均出鍋即可。...
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自制花椒粉的做法

  • 自制花椒粉的做法

  • 看了我的方法，現在你學會如何自制花椒粉了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何自制花椒粉。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是挑花椒最好是選擇中間還有黑籽的花椒，之後炒出來後會很香呢。以上就是自制花椒粉的步驟。...
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自發麵粉做蛋糕製作方法

  • 自發麵粉做蛋糕製作方法

  • 1、食材：自發粉1包，雞蛋2個。2、將兩個蛋打發，用三根筷子或打蛋器攪拌越細越好。3、將蛋糕自發粉倒進已打發的雞蛋液裡，並順一個方向攪拌，攪拌到沒有顆粒物為止。4、倒入一勺食用油，一勺砂糖、牛奶一起再次攪勻。5、將攪好的蛋糕液倒入自己喜歡的模具內或電飯煲芯內，根據自己的...
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麵粉發糕的做法

  • 麵粉發糕的做法

  • 1、酵母用溫水化開，麵粉裝入大碗中，將酵母水倒入麵粉，加入白糖，充分攪拌和勻，水不夠再少加溫水，直到麵粉和成較乾的糊狀。2、將和成糊狀的麵粉碗套上一個食品袋或用保鮮膜封住碗口，上面蓋一個玻璃蓋。靜置發酵4-8小時一般夏季4小時，春秋6小時，冬季8小時。3、準備少許葡萄乾、藍莓...
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自發粉做包子的方法與步驟怎樣做自發粉做包子

  • 自發粉做包子的方法與步驟怎樣做自發粉做包子

  • 1、準備好一包自發粉200g，準備好包子餡適量。2、預先在一容器里加自發粉，然後就加入溫水拌勻，即可，不需要揉麵的。3、麵糰放入麵包機，開啟發面功能。4、發麵完畢後，按做包子的正常順序包餡，蒸熟即可。...
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自制蒸米粉的做法

  • 自制蒸米粉的做法

  • 1、主料：南瓜500克，輔料：秈米粉（幹，細）15克，調料：大蔥15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，鹽3克，味精1克。2、鮮嫩南瓜去皮，切滾刀塊。3、米粉用熱水泡透。4、蔥、姜切末。5、料酒和醬豆腐同放在碗中，碾成蓉狀。6、南瓜、色拉油、米粉、蔥末、薑末、醬豆腐、白...
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用自發粉怎樣做蛋糕呢 用自發粉怎麼做蛋糕

  • 用自發粉怎樣做蛋糕呢 用自發粉怎麼做蛋糕

  • 1.用自發粉怎樣做蛋糕呢用自發粉做蛋糕會不會太難呢？用自發粉做蛋糕又應該注意哪些細節呢？用自發粉做蛋糕如何才能做的更美味呢？下面和筆者一起來了解下吧。首先，在體驗自發粉做蛋糕的樂趣之前，咱們先得知道自發粉是什麼東東其實一般咱們從超市裡賣的自發粉是麵粉中混入一定比...
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自發粉做蛋糕的做法介紹

  • 自發粉做蛋糕的做法介紹

  • 1、食材：自發粉1包、雞蛋2個。2、將兩個蛋打發，用三根筷子或打蛋器攪拌越細越好。3、將蛋糕自發粉倒進已打發的雞蛋液裡，並順一個方向攪拌，攪拌到沒有顆粒物為止。4、然後倒入一勺食用油，一勺砂糖、牛奶一起再次攪勻。5、將攪好的蛋糕液倒入自己喜歡的模具內或電飯煲芯內，根據...
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自制糯米粉的做法

  • 自制糯米粉的做法

  • 1、糯米放在水裡浸泡半天。2、倒掉水，將泡好的糯米放進攪拌機，重新加入少量清水。3、攪拌成細膩的米漿。4、將米漿過濾一下。5、取一個小盆，蓋上一塊乾淨的紗布。6、將過濾後的米漿倒在紗布上。7、將紗布紮起口吊掛起來，讓米漿裡的水慢慢滲出來，下面用盆接著。8、幾個小時後紗...
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自制胡椒粉的做法

  • 自制胡椒粉的做法

  • 1、白胡椒買回來後，裡面有些碎皮，製作之前將這些碎皮大概弄乾淨，然後倒入無油無水的鍋中進行炒制；2、開中小火炒5-6分鐘左右，炒出香味，胡椒粒顏色微黃即可關火出鍋；3、胡椒晾涼後，倒進研磨杯中；4、將其打成細粉；5、再進行過篩，這樣出來的粉會更細。另外，過篩出來的粗粒還可以放回機器...
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怎樣做自制拉腸粉 自制拉腸粉的做法

  • 怎樣做自制拉腸粉 自制拉腸粉的做法

  • 1、食材：粘米粉適量、小麥澱粉適量。2、拉腸醬油：適量的醬油，倒入蒜頭碎、植物油或花生油，鍋裡熱水，放入蒸3—4分鐘。3、粘米粉、小麥澱粉和清水混合均勻，倒入少了油。4、把切好的蔥倒入米漿糊裡，準備雞蛋、肉碎。5、鍋裡放多一些水，水熱以後，準備好搜架子和盤子。6、先用刷子再盤...
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自發麵粉蒸包子的做法

  • 自發麵粉蒸包子的做法

  • 1、用料：自發粉500克、溫水適量、白糖適量2、溫水白糖拌勻加自發小麥粉拌勻。3、揉成光滑麵糰。4、發酵30分鐘，常溫。溫度27℃。5、放案板上加玉米油和普通麵粉（此時不能再用自發小麥粉）揉光滑。6、切面光滑，無氣泡。這是包子皮好看的關鍵。7、包好冷水下鍋，15分鐘。燜一分鐘開...
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自制粉皮的做法

  • 自制粉皮的做法

  • 1、馬鈴薯澱粉用水泡開，澱粉沉澱時水高過澱粉3毫米即可。2、加入適量食用鹽，用勺子攪拌均勻。3、把粉扇（粉扇也可用烤盤代替）底部塗抹一些植物油，以免涼皮和粉扇粘連。鍋中加水，把粉扇放進鍋裡，等水開。4、把攪好的澱粉漿放進粉扇攤平，粉漿的量要掌握好，粉漿的薄厚要均勻，以能蓋住...
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自制河粉的做法

  • 自制河粉的做法

  • 1、食材：水磨大米粉150克，綠豆澱粉30克，小辣椒末少量，蔥少量，蒜末少量，食用油適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉少量，雞精少量。2、準備好材料，水磨大米粉和綠豆澱粉的比例為5：1。3、加入清水，適量的鹽，完全攪勻沒有顆粒，將米糊靜放1個小時。4、將簸箕清洗乾淨，晾乾，用毛刷塗上一層油。5、舀一...
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自發粉做包子的方法與步驟

  • 自發粉做包子的方法與步驟

  • 1、準備好一包自發粉200g，準備好包子餡適量。2、預先在一容器里加自發粉，然後就加入溫水拌勻，即可，不需要揉麵的。3、麵糰放入麵包機，開啟發面功能。4、發麵完畢後，按做包子的正常順序包餡，蒸熟即可。...
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自做米粉的方法

  • 自做米粉的方法

  • 1、嬰兒米粉的做法：準備米，除了糯米外(糯米難消化，不適合寶寶食用)，市場上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營養成分。洗後便被破壞掉了。2、準備輔料：在米粉裡除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養，比如：補腦的核桃、補腎的...
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自發麵粉的發酵方法

  • 自發麵粉的發酵方法

  • 1、自發麵粉採用精製麵粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑，再將精製小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌，混勻而成，適合製作發酵類產品。2、自發麵粉較為方便，只需在麵粉中新增適量的水即可製作各種高中低檔面製品，無需再新增酵母，且成形前無需醒發。...
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自制蝦粉的做法

  • 自制蝦粉的做法

  • 1、幹蝦皮，如果蝦皮潮溼，就放到太陽下晒乾。2、把蝦皮放入破壁機的杯中。3、開啟研磨功能。4、研磨功能結束，蝦皮在裡面就變成粉了。5、打開了一下進料口，蝦皮粉好細，都變成了煙氣飛了出來。6、已經研磨成粉的蝦皮。7、用網篩晒一下，一下就全部漏下去了，一點粗的渣子都沒有。8、...
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