![快速煮爛銀耳方法 煮銀耳快速煮爛的方法]( "快速煮爛銀耳方法 煮銀耳快速煮爛的方法")
- 1、煮銀耳之前，泡發的過程很重要。銀耳一定要泡發好才能夠煮粘稠煮爛。選購優質的銀耳，用冷水泡2個小時以上，溫水為1小時以上，泡發後再處理洗淨雜質。有些品種的銀耳泡發後會變得很多，因此需根據食用量來泡發。2、用壓力鍋。可很快將銀耳煮爛，速度快，水分不會減少，但是翻滾不夠，燉...
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![枸杞煲湯煮爛了可以嗎]( "枸杞煲湯煮爛了可以嗎")
- 1、枸杞子煮久煮爛了營養還是在的，最好在吃的時候將枸杞子也一起吃掉，營養會吸收得更好。2、枸杞補肝，肝主氣色和抗病能力，所以枸杞能明目能提高免疫力，枸杞補腎，所以枸杞能治腎虧腰痛、早洩，腎陰虛導致的沒力氣，腎還影響頭髮，所以枸杞能生髮，腎通水氣，水氣不同全身不通，所以養腎能長...
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![豆腐容易煮爛怎麼辦呢]( "豆腐容易煮爛怎麼辦呢")
- 1、先用涼水泡，這個涼水裡面要放鹽哦，泡大約10分鐘。再用熱水焯水，這樣，相對不太容易爛。豆腐焯水的時分，要涼水下鍋，相同，要放點鹽，然後水開之後大約煮3分鐘左右。撈出，瀝乾，就能用了。2、用鹽水焯：做豆腐前，假如用鹽水焯一下，再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含...
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![快速煮爛銀耳方法]( "快速煮爛銀耳方法")
- 1、煮銀耳之前，泡發的過程很重要。銀耳一定要泡發好才能夠煮粘稠煮爛。選購優質的銀耳，用冷水泡2個小時以上，溫水為1小時以上，泡發後再處理洗淨雜質。有些品種的銀耳泡發後會變得很多，因此需根據食用量來泡發。2、用壓力鍋。可很快將銀耳煮爛，速度快，水分不會減少，但是翻滾不夠，燉...
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![牛皮一般要煮多久才能煮爛]( "牛皮一般要煮多久才能煮爛")
- 1、高壓鍋燉牛皮，一般都是要燉半小時，四十分鐘左右。2、牛皮主要就是能夠補充一些蛋白質還有微量元素，而且它的脂肪含量也是比較豐富的還含膠原蛋白在吃的時候，咱們可以選擇煮著吃，或者是可以選擇橘子是燉著吃，還有可以做那種滷味的牛皮，也是比較好吃的。煮牛皮的時候可以放點山...
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![怎樣能把牛肉煮爛]( "怎樣能把牛肉煮爛")
- 牛肉是我們常用於食用的一道美食，做法有特別多，比如小炒、燉煮、滷製等等。但是處理生牛肉並非是一件簡單的事情，如何將牛肉煮爛，這是決定牛肉味道好不好的最關鍵一步。所以接下來就來給大家介紹一些小妙招，教教大家如何將牛肉煮的爛。第一步：首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉。接...
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![牛筋怎麼煮爛快速煮爛牛筋的技巧]( "牛筋怎麼煮爛快速煮爛牛筋的技巧")
- 牛筋煮爛技巧一：煮牛肉時，將已去掉茶汁的浸泡茶葉，用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛肉則會很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味。牛筋煮爛技巧二：正常的程式燉好後，馬上盛到密封性好的保溫筒內，半個小時後就會比較爛。筋煲做法：原料：牛筋100克、火腿片、紅棗六粒、去核甘筍、姜少量...
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![老玉米粒怎麼煮爛啊]( "老玉米粒怎麼煮爛啊")
- 老玉米粒煮爛能用高壓鍋煮。高壓鍋煮玉米需要準備材料：玉米、鹽。共需要2步，以下是高壓鍋煮玉米的詳細操作：操作/步驟1、玉米洗淨加鹽水入鍋玉米洗淨放鍋裡，加入沒過玉米一半的水和一點鹽。2、關蓋開低檔煮5分鐘關蓋上壓，調到低檔煮5分鐘即可。END總結：以上就是關於老玉米粒怎...
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![牛肚如何快速煮爛]( "牛肚如何快速煮爛")
- 先用高壓鍋壓一段時間，再用鍋煮爛。1、牛肚，在烹調前必須先煮熟。整個牛肚加入蔥姜，料酒，用中小火煮牛肚可謂是火鍋必備的一種食材了，很多人店鋪非常喜歡吃，但是牛肚是不容易煮熟和煮爛的，那麼今天我便和大家分享一些關於煮牛肚的小訣竅吧！主料：白蘿蔔300g輔料：熟豬肚50g、牛板筋50...
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![紅小豆怎樣煮爛]( "紅小豆怎樣煮爛")
- 1、提前浸泡。但是煮紅小豆時,可以先把紅小豆用清水淘洗乾淨,把它放到乾淨的盆中,放入適量清水浸泡,浸泡時間不能少於4小時,等它吸水膨脹以後再取出把它放到鍋中加清水煮,這樣就能很快把紅小豆煮爛。2、放少量鹼。平時煮紅小豆時想煮的快可以在煮小豆的時候加入適量的鹼...
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![怎麼快速把紅豆煮爛]( "怎麼快速把紅豆煮爛")
- 1、冷凍法。首先將紅豆清洗乾淨，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候再取出來，5分鐘左右就可以煮爛開花了，省時又省火。如果家裡經常熬紅豆粥的，可以多存一點在冰箱哦。2、煮沸浸泡法。把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡...
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![海帶絲煮爛的技巧]( "海帶絲煮爛的技巧")
- 1、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。2、加鹼竅門：海帶在煮的時候中加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。3、加醋竅門：煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特...
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![怎麼才能把魚身體裡的魚刺煮爛而不傷整體 怎麼做魚能讓魚刺爛掉]( "怎麼才能把魚身體裡的魚刺煮爛而不傷整體 怎麼做魚能讓魚刺爛掉")
- 1、醬熟香味出，注入適量水(根據魚的量，好正好乾湯)，放入大青蘿蔔片墊底，再倒入整治乾淨的小魚，撒上鹽，淋上醋，再加蔥、薑絲，蓋上鍋蓋；2、大火開鍋後，開始小火燜，八成熟時點入味精。片刻便可出鍋裝盤。3、醬油可以代替黃醬，但絕沒有老黃醬香。4、放醋是燜酥魚的關鍵，不能多，不能少，多了變...
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![怎樣把紅豆煮爛]( "怎樣把紅豆煮爛")
- 1、把紅豆煮爛的方法：提前12小時冷水浸泡紅豆，待水開時，兌入幾次涼水，用一個小缸把紅豆放在熱水裡，蓋上蓋子泡約30分鐘即可。2、紅豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。此外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元...
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![如何快速的煮爛赤小豆]( "如何快速的煮爛赤小豆")
- 1、在煮赤小豆的時候千萬是不要加糖，否則是會使得赤小豆更加的難煮爛了，我們最科學的方法就是要提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。2、在煮赤小豆之前是可以先炒然後是再加上水，這樣煮是會煮得爛得快一些，我們在煮的時候是可以加...
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![羊肉如何才能煮爛]( "羊肉如何才能煮爛")
- 1、在羊肉的外表塗一層芥末，然後放入冰箱冷凍。待第二天洗去芥末後入鍋燉煮。這樣不僅可以讓燉煮時間縮短，還可以讓羊肉鮮嫩可口。2、在案板上墊一塊軟布，將切成條狀的羊肉放在布上，用刀背仔細拍打羊肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮，則不僅容易煮爛，而且口味更佳。3、要使用...
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![薏仁米如何煮爛]( "薏仁米如何煮爛")
- 1、薏仁米這樣容易煮爛浸泡法：煮之前把薏米用清水淘洗乾淨，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。2、無水冷凍法：如果你不想浸泡薏米，也可以採用冷凍...
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![白芸豆怎麼煮爛]( "白芸豆怎麼煮爛")
- 1、首先提前做好煮爛的芸豆,用時取用即可。2、將芸豆洗淨,在室溫下用冷水或溫水浸泡12小時。3、待豆粒完全漲大將水倒掉,加水放在高壓鍋內煮20分鐘,或用文火熬爛。4、將煮熟的豆放入冰箱貯存備用,做主食或做菜,每次加工數量可多一點。...
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![怎麼才能把牛肉煮爛]( "怎麼才能把牛肉煮爛")
- 牛肉是我們常用於食用的一道美食，做法有特別多，比如小炒、燉煮、滷製等等。但是處理生牛肉並非是一件簡單的事情，如何將牛肉煮爛，這是決定牛肉味道好不好的最關鍵一步。所以接下來就來給大家介紹一些小妙招，教教大家如何將牛肉煮的爛。第一步：首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉。接...
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![豬皮容易煮爛的方法]( "豬皮容易煮爛的方法")
- 1、冷水下鍋，先把豬皮過一下開水，然後直接上高壓鍋，十幾二十分鐘即可，直接有效。2、煮豬皮時，加入一點食用鹼，不用多，一斤豬皮，放入2克食用鹼，很快豬皮就會煮爛。3、也可以加入食鹽，一般我們烹飪豬皮時，不先放鹽，先放鹽會讓豬皮快速的煮爛，所以加鹽有助於加速豬皮分解。...
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![牛肉煮爛法]( "牛肉煮爛法")
- 在寒風刺骨的冬天，一碗熱騰騰的牛肉湯出現在你面前，想想那該是件多麼美好的事情呀。然而如何將牛肉煮得又熟又爛呢，想必這是困擾大家的一個大難題。技巧一：用淡鹽水浸泡並巧用茶葉。首先，在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡鹽水中泡上一段時間，這樣不僅能去除牛肉的腥味，而且可以使...
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![怎樣才能讓牛肉煮爛]( "怎樣才能讓牛肉煮爛")
- 牛肉是我們常用於食用的一道美食，做法有特別多，比如小炒、燉煮、滷製等等。但是處理生牛肉並非是一件簡單的事情，如何將牛肉煮爛，這是決定牛肉味道好不好的最關鍵一步。所以接下來就來給大家介紹一些小妙招，教教大家如何將牛肉煮的爛。第一步：首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉。接...
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![新鮮牛板筋怎麼煮爛]( "新鮮牛板筋怎麼煮爛")
- 方法：我們把板筋買回來的時候要泡一泡，一遍一遍的換水，用生薑搓它，泡板筋的水裡要加入醋，泡的時間久一點，要把板筋裡全部的血都泡出來才好.然後燉他個3至4個小時就好了，這樣就已經很軟爛了。板筋的做法：把姜切成片然後羊板筋洗淨，入高壓鍋，加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片...
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![白芸豆如何煮爛]( "白芸豆如何煮爛")
- 1、首先提前做好煮爛的芸豆,用時取用即可。2、將芸豆洗淨,在室溫下用冷水或溫水浸泡12小時。3、待豆粒完全漲大將水倒掉,加水放在高壓鍋內煮20分鐘,或用文火熬爛。4、將煮熟的豆放入冰箱貯存備用,做主食或做菜,每次加工數量可多一點。...
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![大白豆如何快速煮爛]( "大白豆如何快速煮爛")
- 1、大白豆用溫水泡5~5個小時，加沒過豆的水，大火煮或者直接用高壓鍋，大火煮或用高壓鍋，高壓鍋蒸煮時間不宜太長。2、大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗稱“大四季豆米”等。煮熟後皮綻開花，似朵朵白雲，故稱“白雲豆”。據測定，大白芸豆含蛋白質19。94％，比小麥高5％～10％，比玉米高12％；含脂肪...
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生活全書館
