![煮麵幾分鐘熟透]( "煮麵幾分鐘熟透")
- 1、麵條煮三分鐘就熟了，很多面條的包裝上也有寫著，滾水的時候下鍋，然後讓麵條煮三到四分鐘就差不多了。如果喜歡吃軟一點的麵條，最多就煮到六分鐘就夠了，如果再繼續煮下去的話麵條就會爛掉了，到時候吃的話夾都夾不起來。2、通常煮熟的麵條是亮白色的，不熟麵條一般都是灰白的，還有...
- 6433
![煮麵有哪些技巧]( "煮麵有哪些技巧")
- 1、根據麵條的特點掌握好火候和下面條的時間煮機制溼切面和家庭現擀的麵條，應該大火將水燒滾沸，然後下面，用筷子把剛下的麵條挑散，以防麵條粘連，再用大火催開。煮這種麵條，鍋開兩次，淋了兩次冷水，即可撈出食用。煮乾麵時，不宜用大火。因這樣的麵條本身就很乾，若在水大開時下面，麵條...
- 27442
![煮麵怎麼才能不溢鍋]( "煮麵怎麼才能不溢鍋")
- 第一種：大家在煮麵條的時候可以先往鍋裡滴幾滴油哦，這樣水就不容易溢位來了，還可以不蓋鍋蓋，但是不蓋可能就要多煮一會，不然可能會不熟，但是不要煮過頭哦。第二種：千萬不要太大火，保持沸騰的狀態就可以了，多加幾次涼水，這樣既不會溢鍋，而且熟得快哦，在煮麵條啊水餃啊湯圓等都可用這個...
- 12328
![如何煮麵]( "如何煮麵")
- 目錄方法1：做小麥或蛋面1、煮一大鍋水。2、放入一點鹽。3、放入面。4、把面煮到軟。5、試試看面熟了沒。6、從火上移開。7、將面放入碗中並加些橄欖油。8、加入醬汁。方法2：米粉做法1、將幹米粉浸入冷水中30分鐘，讓它軟化。2、將水濾掉。3、煮一大鍋水。4、放入米粉。5、將...
- 13990
![牡蠣煮麵怎麼做]( "牡蠣煮麵怎麼做")
- 1、主料：牡蠣100g、韭菜150g、掛麵100g。2、輔料：鹽適量、清水適量、水澱粉適量、蠔油適量。3、清水沸騰後加入掛麵煮熟備用。4、鍋中放入清水。5、水沸後加入韭菜。6、再次沸騰後加入清理好的牡蠣。7、加入水澱粉。8、調入適量鹽攪拌均勻澆在麵條上即可。...
- 25627
![處理煮麵機水發黃的方法]( "處理煮麵機水發黃的方法")
- 1、煮麵條的時候會變成黃色的水是因為麵條中含有鹼，所以鹼在高溫下會變成黃色的。2、如果想防止變成黃色可以加一點白醋下去，因為醋可以和鹼發生中和反應的效果，從而達到除掉麵條中的鹼，所以煮麵的時候就不會變色了。...
- 21052
![竹蓀羊湯麵做法介紹 竹蓀煮麵怎麼做]( "竹蓀羊湯麵做法介紹 竹蓀煮麵怎麼做")
- 1、主料：羊肉50克、竹蓀4根、茼蒿30克、麵條40克。2、輔料：鹽少許。3、竹蓀提前20分鐘用溫水泡發。4、將羊肉切成小塊。5、然後將羊肉涼水入鍋，焯至顏色變白後撈出。6、另起一鍋，水燒開後放入茼蒿焯30秒左右。7、茼蒿焯完後放入冷水中，然後撈出。8、然後將茼蒿切碎。9、竹蓀泡...
- 22989
![煮麵一般要煮多少分鐘]( "煮麵一般要煮多少分鐘")
- 1、煮麵條一般需要3分鐘，如果喜歡吃軟一些的面，可以煮久一些，不過最多不能超過6分鐘，不然會影響麵條的口感，需要等待水在鍋裡燒開後，才能下面條，等待麵條開要煮熟時，新增鹽、味精等調味料。2、平常在煮麵條時，首先需要往鍋里加入適量的清水，如果趕時間的話，也可以直接加熱水，等待水燒...
- 24287
![煮麵應該在什麼時候放油]( "煮麵應該在什麼時候放油")
- 方法：專業一點的是先放點油等油燒熱再把油倒出來，這個就叫熗鍋然後就可以放水，我們家常做的不用這麼專業，可以先放水等水燒開然後放面，這個也是可以根據個人喜好來定的，鹽也以先放後放油的話能保持它的香味，吃起來更加香。番茄雞蛋掛麵的做法：準備掛麵番茄1-2個雞蛋2-5個小蔥鹽雞...
- 29902
![微波爐可以煮麵嗎 微波爐能煮麵嗎]( "微波爐可以煮麵嗎 微波爐能煮麵嗎")
- 1、微波爐煮麵的方法很簡單，首先就是將適量的麵條放到微波爐專用的容器當中，然後就是放入食鹽，味精，水等煮麵所需要的物品，接著就是放進微波爐裡面大概煮7分鐘左右即可，一些比較有勁道的麵條可以適當多煮幾分鐘。2、麵條是一種具有一定養胃效果的食物，其有著易消化的特點，尤其是...
- 5039
![烏冬面怎麼怎麼煮麵才不會酸]( "烏冬面怎麼怎麼煮麵才不會酸")
- 烏冬面按照以下做法不會酸：材料：西紅柿、海鮮菇、小油菜、長壽烏東面、姜粒、蔥花、鹽、雞精、香油。步驟：1、把西紅柿去皮，切成小塊，小油菜洗淨用水焯一下，海鮮菇洗淨；2、坐鍋熱油，爆香姜粒，放入西紅柿，直到炒出香味，然後加入冷水，蓋上鍋蓋；3、等西紅柿湯煮開後，加入海鮮菇，再煮開以後...
- 20344
![懶人煮麵技巧]( "懶人煮麵技巧")
- 1、配料：絲瓜150克，250克鮮麵條，雞蛋2個，蝦仁15克，鹽1茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙。2、準備好姜蒜片。3、冬瓜皮切刀塊。4、啟動油鍋，加入蔥、姜、蒜片爆香。5、新增gualve炒絲。6、在鍋里加一點水，然後放在鹽裡。7、進蝦。8、大火燒開2分鐘。9、鍋入蛋。10、當雞蛋在表面的時...
- 10139
![煮麵的高湯怎麼熬]( "煮麵的高湯怎麼熬")
- 1、豬棒骨洗淨控幹水冷水下鍋，煮至沸騰出沫後關火，倒去鍋中水，再用溫水洗乾淨豬骨。2、洗鍋後重新注入清水，放入焯水後洗淨的棒骨，加兩三片姜，一個蔥結和適量料酒，水要一次加夠，高過豬骨4到5釐米，因為熬煮的過程中水份會蒸發變少。3、大火燒開，改中小火保持微微沸騰的狀態煮啊煮，其...
- 19865
![煮麵老是粘鍋怎麼辦]( "煮麵老是粘鍋怎麼辦")
- 今天，小編想和大家分享一點煮麵條的技巧。當我們一個人在家捱餓時，許多人會選擇煮麵條來快速緩解飢餓，我們經常吃的麵條是從超市外面買來的包裝麵條。眾所周知，這種麵條肯定不會像現在做的那樣好吃，也不能和他們的麵條相比。有時候麵條煮久一點會變得很糊，所以很多人都很頭疼如...
- 10574
![怎麼煮麵好吃又簡單]( "怎麼煮麵好吃又簡單")
- 1、材料：麵條適量、西紅柿適量、雞蛋1個、鹽、味精、香油、老薑片適量。2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;4、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖...
- 25063
![煮麵的高湯製作方法]( "煮麵的高湯製作方法")
- 1、豬棒骨洗淨控幹水冷水下鍋，煮至沸騰出沫後關火，倒去鍋中水，再用溫水洗乾淨豬骨。2、洗鍋後重新注入清水，放入焯水後洗淨的棒骨，加兩三片姜，一個蔥結和適量料酒，水要一次加夠，高過豬骨4到5釐米，因為熬煮的過程中水份會蒸發變少。3、大火燒開，改中小火保持微微沸騰的狀態煮啊煮，其...
- 6107
![煮麵需要多久]( "煮麵需要多久")
- 1、麵條不能煮時間太長，一般煮3分鐘左右就可以了。2、如果喜歡吃軟一些的面，可以煮久一些，不過最多不能超過6分鐘，不然會影響麵條的口感，需要等待水在鍋裡燒開後，才能下面條，等待麵條開要煮熟時，新增鹽、味精等調味料。...
- 17042
![煮麵容易斷]( "煮麵容易斷")
- 乾麵條在由溼面到乾麵的時候水分蒸發過快，麵條的麵筋網路結構斷裂，筋道自然就差，麵條就會不耐煮易斷條，同時麵條也會彎曲蓬鬆。如果幹麵條水分含量過高也就是我們所胃的沒幹好的這麼一個狀態，那麼這種“半乾”麵條不僅容易發酸長黴之外也有可能沒有筋道不耐煮。在生產麵條的時...
- 25894
![煮麵如何做好吃]( "煮麵如何做好吃")
- 1、材料：黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡。2、香菇木耳黃花菜泡發切碎。3、鍋裡放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花菜，加適量水同煮。4、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。5、水燒開，放入麵條煮熟撈出，澆上滷汁即可。...
- 21658
![牛肉煮麵的詳細方法 怎麼做牛肉煮麵]( "牛肉煮麵的詳細方法 怎麼做牛肉煮麵")
- 1、麵條適量、牛肉適量、小白菜適量、鹽、味精、生粉適量、生薑、大蒜子、醬油適量2、準備麵條和小白菜。3、紅尖椒、大蒜子、生薑、牛肉切細備用。牛肉和生粉、鹽醃製10分鐘。4、鍋內加油燒熱，放入牛肉滑炒。加入紅尖椒、大蒜子爆出香味。5、加入鹽、味精、醬油進行調味...
- 15105
![煮麵總是斷]( "煮麵總是斷")
- 乾麵條在由溼面到乾麵的時候水分蒸發過快，麵條的麵筋網路結構斷裂，筋道自然就差，麵條就會不耐煮易斷條，同時麵條也會彎曲蓬鬆。如果幹麵條水分含量過高也就是我們所胃的沒幹好的這麼一個狀態，那麼這種“半乾”麵條不僅容易發酸長黴之外也有可能沒有筋道不耐煮。在生產麵條的時...
- 32593
![煮麵不蓋鍋蓋需要的時長]( "煮麵不蓋鍋蓋需要的時長")
- 1、煮麵不蓋鍋蓋一般煮3~5分鐘就行了，不用煮太長的時間。2、大部分人在煮麵的時候，是不習慣蓋鍋蓋的，因為麵條比較容易粘鍋，因此需要用筷子不停的攪動，也在攪拌當中大家可以瞭解到麵條是否熟了。因此大家也就養成了煮麵不蓋鍋蓋的習慣。...
- 30184
![煮麵多長時間不蓋鍋蓋 煮麵不蓋鍋蓋需要的時長]( "煮麵多長時間不蓋鍋蓋 煮麵不蓋鍋蓋需要的時長")
- 1、煮麵不蓋鍋蓋一般煮3~5分鐘就行了，不用煮太長的時間。2、大部分人在煮麵的時候，是不習慣蓋鍋蓋的，因為麵條比較容易粘鍋，因此需要用筷子不停的攪動，也在攪拌當中大家可以瞭解到麵條是否熟了。因此大家也就養成了煮麵不蓋鍋蓋的習慣。...
- 5849
![自己煮麵需要什麼調料]( "自己煮麵需要什麼調料")
- 1、簡單煮的話放點油，味精，鹽就可以了。想複雜點煮的話可以放食用油，味精，雞精，蔥花，香菜，醬油，香油，辣椒粉，食鹽，姜蒜。2、麵條俗稱“面”、“水面”、“麵條子”；古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等；麵條一詞是後來才有的；據考證，我國麵條起源於漢代...
- 12005
![煮麵什麼時候放油]( "煮麵什麼時候放油")
- 方法：專業一點的是先放點油等油燒熱再把油倒出來，這個就叫熗鍋然後就可以放水，我們家常做的不用這麼專業，可以先放水等水燒開然後放面，這個也是可以根據個人喜好來定的，鹽也以先放後放油的話能保持它的香味，吃起來更加香。番茄雞蛋掛麵的做法：準備掛麵番茄1-2個雞蛋2-5個小蔥鹽雞...
- 27979
生活全書館
