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關於兔丁的生活百科

雙椒兔丁的做法

  • 雙椒兔丁的做法

  • 1、食材：兔子500克、洋蔥1個、姜1坨、蒜1頭、蔥1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生粉1茶匙、小蘇打1克。2、用生抽、料酒、白糖、雞精和生粉調個碗汁備用。3、兔丁裡放小蘇打、生抽、料酒、雞精和豆粉拌勻。4、鍋燒熱，放點菜油，燒辣後再加...
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韭香兔丁怎麼做 韭香兔丁做法介紹

  • 韭香兔丁怎麼做 韭香兔丁做法介紹

  • 1、用料：鮮兔肉750克、韭菜花適量、幹辣椒節（粉），花椒粒（粉）粉適量、熟花生米，芝蔴，香菜少許、鹽，味精，料酒，生抽少許、溼澱粉少許。2、把兔肉洗乾淨，切成小方塊，用料酒，老薑，蔥，鹽，生抽碼味，時間半小時左右，碼好味後，用少許澱粉上漿備用。3、鍋內倒入玉米油燒至八成熱，把碼好上漿的兔肉倒入鍋...
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青椒兔丁怎麼做

  • 青椒兔丁怎麼做

  • 1、食材：兔丁200g，二荊條6根，豆瓣1勺，蔥2根，姜1塊，蒜3瓣，鹽3g，老抽5ml，澱粉10g，料酒10ml，花椒粉5g，五香粉5g。2、先將兔丁洗淨，控幹。3、將控幹水的兔丁加去鹽，老抽，料酒，澱粉，豆瓣，花椒粉攪拌均勻。4、趁著醃製兔丁的時候，將二荊條斜著切成滾刀狀，把姜，蒜，蔥切小塊，這樣香一些。5、鍋裡放油燒熱...
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怎麼做涼拌兔丁

  • 怎麼做涼拌兔丁

  • 1、原料：水盆兔肉500克，鹽酥花生仁50克，蔥25克，郫縣豆瓣醬25克，豆豉5克，上等醬油25克，白糖5克，辣椒油25克，味精0.5克，花椒油0.5克，香油1.5克，熟植物油50克。2、將鮮嫩、無血汙的兔用刀剖開胸腔，再掰開兩腿，除去殘腸和內臟，用冷水漂洗乾淨，胸向下、背向上平放入冷水或溫水鍋內，用中火煮至兔...
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如何做泡椒兔丁 泡椒兔丁的做法

  • 如何做泡椒兔丁 泡椒兔丁的做法

  • 1、材料：兔丁600克、泡椒3兩、蒜3顆、泡姜2大顆、花椒一小把、蔥一兩根、黃瓜一根、鹽兩小勺、糖一點點、雞精一點點。2、兔丁洗乾淨以後讓它安靜會兒，冒出很多血水以後倒掉，黃瓜去皮去瓤切成小條，用鹽醃一下，配料切段切片。3、熱鍋入油，8成熱下泡椒、蒜瓣、泡薑片、花椒炒香。...
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怎麼做涼拌兔丁 涼拌兔丁的做法四川

  • 怎麼做涼拌兔丁 涼拌兔丁的做法四川

  • 1、原料：水盆兔肉500克，鹽酥花生仁50克，蔥25克，郫縣豆瓣醬25克，豆豉5克，上等醬油25克，白糖5克，辣椒油25克，味精0.5克，花椒油0.5克，香油1.5克，熟植物油50克。2、將鮮嫩、無血汙的兔用刀剖開胸腔，再掰開兩腿，除去殘腸和內臟，用冷水漂洗乾淨，胸向下、背向上平放入冷水或溫水鍋內，用中火煮至兔...
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怎麼做宮保兔丁

  • 怎麼做宮保兔丁

  • 1、準備熟花生粒、蔥頭切成3釐米長的段、窩筍切成2釐米長寬的丁、幹辣椒剪2釐米長的段、花椒粒。2、調汁：小碗內加入花椒粉、白糖、醋、醬油、澱粉拌勻。3、取兔子的腿部及腰部肉較多的部位的兔肉，用刀背拍鬆，切成2釐米長寬厚的丁。4、兔丁中加入花椒粉、白糖、鹽、醬油、料...
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泡椒兔丁的烹飪方法

  • 泡椒兔丁的烹飪方法

  • 1、材料：兔肉200克、泡椒100克、豆瓣醬30克、姜10克、大蒜15克、大蔥25克、鹽2克、料酒10克、胡椒粉2克、小蘇打1克、白糖3克、醬油4克、醋3克、澱粉30克、雞精1克、麻油5克、油60克。2、將兔肉洗淨，切小塊，放入碗中，加鹽、料酒、胡椒粉、小蘇打、水澱粉，醃製半小時。3、泡椒...
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小尖椒炒兔丁的做法 清炒兔丁怎麼做

  • 小尖椒炒兔丁的做法 清炒兔丁怎麼做

  • 1、買兔肉時讓店主斬成小塊，沖洗乾淨瀝乾水分，加鹽、白酒、料酒、胡椒粉抓勻去腥，加雞粉、生抽抓勻入味，最後來點紅苕澱粉抓勻上漿醃製15分鐘（兔肉水分重，放幹澱粉抓勻後根據兔肉乾溼度加適量水抓捏上勁）。2、準備好輔料，青椒段、蔥段、姜蒜片、幹青紅花椒、生抽醬油。3、熱鍋倒...
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宮爆兔丁的做法家常竅門

  • 宮爆兔丁的做法家常竅門

  • 1、將兔肉切丁，加鹽、蛋清、澱粉上漿；幹辣椒切小段，筍切丁，蔥薑切片。2、將兔丁滑油撈出，炸花生米去皮；取碗，加入生抽、糖、醋、味精、鹽、溼澱粉，製成調味汁。3、鍋留少許油燒熱，下入蔥姜、辣椒、花椒炸香，烹料酒，下入筍片略炒，倒入調味汁、兔肉炒勻，撒花生仁，出鍋即可。...
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怎麼做紅油兔丁

  • 怎麼做紅油兔丁

  • 1、食材：仔兔肉；薑片；大蔥段；白糖；花椒；花椒麵；豆豉醬；辣椒油；料酒；醬油。2、仔兔半隻冷水下鍋加花椒、薑片、料酒煮；水開以後小火燜煮15分鐘（筷子選最厚的插下去沒有血水冒出就好了）；撈出晾涼。3、兔子剁成1cm左右小塊並加入大蔥段；調味碗中加入醬油；白糖（可以多加點）。4、加入漢源藍花椒...
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韭香兔丁怎麼做

  • 韭香兔丁怎麼做

  • 1、用料：鮮兔肉750克、韭菜花適量、幹辣椒節（粉），花椒粒（粉）粉適量、熟花生米，芝蔴，香菜少許、鹽，味精，料酒，生抽少許、溼澱粉少許。2、把兔肉洗乾淨，切成小方塊，用料酒，老薑，蔥，鹽，生抽碼味，時間半小時左右，碼好味後，用少許澱粉上漿備用。3、鍋內倒入玉米油燒至八成熱，把碼好上漿的兔肉倒入鍋...
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泡椒兔丁的烹飪方法 泡椒兔丁怎麼做

  • 泡椒兔丁的烹飪方法 泡椒兔丁怎麼做

  • 1、材料：兔肉200克、泡椒100克、豆瓣醬30克、姜10克、大蒜15克、大蔥25克、鹽2克、料酒10克、胡椒粉2克、小蘇打1克、白糖3克、醬油4克、醋3克、澱粉30克、雞精1克、麻油5克、油60克。2、將兔肉洗淨，切小塊，放入碗中，加鹽、料酒、胡椒粉、小蘇打、水澱粉，醃製半小時。3、泡椒...
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泡椒兔丁的正宗做法

  • 泡椒兔丁的正宗做法

  • 泡椒兔丁大家都吃過吧，這是一道傳統川菜，主要用泡椒和兔肉做成，兔肉是公認的健康肉食，經常吃有健腦益智的功效。今天就教大家泡椒兔丁的做法，兔丁是一種細膩可口的肉食，炒著吃味道最好，老少皆宜。泡椒兔丁的正宗做法食材：兔肉200克、泡椒50克、小米椒5個、大蔥1段、薑末適量、蒜...
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如何做宮保兔丁

  • 如何做宮保兔丁

  • 1、準備熟花生粒、蔥頭切成3釐米長的段、窩筍切成2釐米長寬的丁、幹辣椒剪2釐米長的段、花椒粒。2、調汁：小碗內加入花椒粉、白糖、醋、醬油、澱粉拌勻。3、取兔子的腿部及腰部肉較多的部位的兔肉，用刀背拍鬆，切成2釐米長寬厚的丁。4、兔丁中加入花椒粉、白糖、鹽、醬油、料...
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韭香兔丁做法介紹 韭香兔丁怎麼做

  • 韭香兔丁做法介紹 韭香兔丁怎麼做

  • 1、用料：鮮兔肉750克、韭菜花適量、幹辣椒節（粉），花椒粒（粉）粉適量、熟花生米，芝蔴，香菜少許、鹽，味精，料酒，生抽少許、溼澱粉少許。2、把兔肉洗乾淨，切成小方塊，用料酒，老薑，蔥，鹽，生抽碼味，時間半小時左右，碼好味後，用少許澱粉上漿備用。3、鍋內倒入玉米油燒至八成熱，把碼好上漿的兔肉倒入鍋...
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麻辣兔丁的家常做法與步驟 麻辣兔丁的家常做法

  • 麻辣兔丁的家常做法與步驟 麻辣兔丁的家常做法

  • 1、主料：鮮兔300克、幹辣椒50克、花椒60克、姜4克、蔥5克、鹽7克、味精4克、雞精3克、精煉油500克、香油3克。2、將宰殺好的新鮮兔肉砍成丁，幹海椒剪成節，姜蔥洗淨，將兔丁碼味鹽、味精、姜蔥。3、鍋內燒油五成熱下兔炸幹水份至金黃撈起，鍋內留油，下幹海椒花椒炒香下姜蔥，兔丁一...
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雙椒兔丁怎麼做

  • 雙椒兔丁怎麼做

  • 1、用料：兔肉、料酒、姜、老抽、鹽、澱粉、胡椒粉、蒜、八角、桂皮、香葉、山萘、蔥、青花椒、青、紅小米辣。2、兔肉洗淨剔骨去筋膜切成拇指蓋大的肉丁，用料酒、薑片、胡椒粉、老抽、澱粉醃製備用。3、熱油依次放入姜、蒜片、八角、桂皮、香葉、山萘炒出香味後下蔥白段煸...
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清炒兔丁怎麼做

  • 清炒兔丁怎麼做

  • 1、買兔肉時讓店主斬成小塊，沖洗乾淨瀝乾水分，加鹽、白酒、料酒、胡椒粉抓勻去腥，加雞粉、生抽抓勻入味，最後來點紅苕澱粉抓勻上漿醃製15分鐘（兔肉水分重，放幹澱粉抓勻後根據兔肉乾溼度加適量水抓捏上勁）。2、準備好輔料，青椒段、蔥段、姜蒜片、幹青紅花椒、生抽醬油。3、熱鍋倒...
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宮爆兔丁的做法

  • 宮爆兔丁的做法

  • 1、兔丁用冷水下鍋燒開煮個2分鐘的樣孑，去腥味，我因為怕味重還在裡面放了料酒和薑片，然後用熱水洗去浮渣，再用料酒、鹽碼著。2、薑切片，蒜切兔丁大小，大蔥也切丁(大蔥多點好吃)，青筍頭切丁，辣椒切段，花生米用溫水泡後去皮，把醬油、醋、料酒、糖(還可放水澱粉，本人不喜所以沒放)調成...
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涼拌兔丁的烹飪方法

  • 涼拌兔丁的烹飪方法

  • 1、材料：兔半隻，料酒，生薑，醬油，香蔥，小米辣，大蒜，自制紅油。2、先燒一鍋水，水開後加入薑片、料酒和油（不是紅油）還有半隻兔（不用切碎，如果鍋子夠大的話，直接放進去煮）。3、等兔子肉變色，血水全部煮出來的時候，關火，蓋上蓋子，10分鐘後拿出來晾涼，切丁。4、準備調料，將小米辣、香菜、大蒜切碎，加...
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涼拌兔丁做法步驟 涼拌兔丁的烹飪方法

  • 涼拌兔丁做法步驟 涼拌兔丁的烹飪方法

  • 1、材料：兔半隻，料酒，生薑，醬油，香蔥，小米辣，大蒜，自制紅油。2、先燒一鍋水，水開後加入薑片、料酒和油（不是紅油）還有半隻兔（不用切碎，如果鍋子夠大的話，直接放進去煮）。3、等兔子肉變色，血水全部煮出來的時候，關火，蓋上蓋子，10分鐘後拿出來晾涼，切丁。4、準備調料，將小米辣、香菜、大蒜切碎，加...
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雙椒兔丁簡單做法 雙椒兔丁的做法

  • 雙椒兔丁簡單做法 雙椒兔丁的做法

  • 1、食材：兔子500克、洋蔥1個、姜1坨、蒜1頭、蔥1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生粉1茶匙、小蘇打1克。2、用生抽、料酒、白糖、雞精和生粉調個碗汁備用。3、兔丁裡放小蘇打、生抽、料酒、雞精和豆粉拌勻。4、鍋燒熱，放點菜油，燒辣後再加...
  • 17471
宮爆兔丁的做法家常竅門及步驟

  • 宮爆兔丁的做法家常竅門及步驟

  • 1、將兔肉切丁，加鹽、蛋清、澱粉上漿；幹辣椒切小段，筍切丁，蔥薑切片。2、將兔丁滑油撈出，炸花生米去皮；取碗，加入生抽、糖、醋、味精、鹽、溼澱粉，製成調味汁。3、鍋留少許油燒熱，下入蔥姜、辣椒、花椒炸香，烹料酒，下入筍片略炒，倒入調味汁、兔肉炒勻，撒花生仁，出鍋即可。...
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如何做泡椒兔丁

  • 如何做泡椒兔丁

  • 1、材料：兔丁600克、泡椒3兩、蒜3顆、泡姜2大顆、花椒一小把、蔥一兩根、黃瓜一根、鹽兩小勺、糖一點點、雞精一點點。2、兔丁洗乾淨以後讓它安靜會兒，冒出很多血水以後倒掉，黃瓜去皮去瓤切成小條，用鹽醃一下，配料切段切片。3、熱鍋入油，8成熱下泡椒、蒜瓣、泡薑片、花椒炒香。...
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