青椒兔丁怎麼做

1、食材：兔丁200g，二荊條6根，豆瓣1勺，蔥2根，姜1塊，蒜3瓣，鹽3g，老抽5ml，澱粉10g，料酒10ml，花椒粉5g，五香粉5g。

2、先將兔丁洗淨，控幹。

3、將控幹水的兔丁加去鹽，老抽，料酒，澱粉，豆瓣，花椒粉攪拌均勻。

4、趁著醃製兔丁的時候，將二荊條斜著切成滾刀狀，把姜，蒜，蔥切小塊，這樣香一些。

5、鍋裡放油燒熱，放入姜，蔥，蒜爆香。然後將兔丁放入，進行翻炒。

6、待到兔丁放入大火翻炒3_4分鐘後，大概7成熟時，放入青椒一起炒制。炒熟裝盤即可。