爆炒青椒海兔幹

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

海兔：(幹)10只; 柿子椒: 2個; 小蔥：5克;色拉油：適量;食鹽：少許;姜：5克;蒜：5克;幹辣椒：4個;味精：2克;

爆炒青椒海兔乾的做法

海兔幹用溫水泡發1-2個小時

鍋內少許油，7成熱時，下幹辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子

下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3 ; ;4分鐘

當海兔幹炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香

加少許鹽、味精，出鍋裝盤

一道香氣四溢的爆炒青椒海兔幹就做成了