![焦熘肉段怎麼不焦]( "焦熘肉段怎麼不焦")
- 1、焦熘肉段如何做：（1）豬肉洗淨切塊，放入1g小蘇打抓勻，醃製半小時備用。（2）蔥、姜、青椒、胡蘿蔔、去皮洗淨切絲，蒜切片。（3）勾兌芡汁：碗里加入少許鹽、胡椒粉、蘑菇粉、糖、料酒、生抽、香醋和少許幹澱粉，再倒入適量的清水攪勻，喜歡偏甜口的可以多加一勺糖。（4）用小蘇打醃製過的肉再用...
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![焦熘肉段怎麼不焦 焦熘肉段如何做]( "焦熘肉段怎麼不焦 焦熘肉段如何做")
- 1、焦熘肉段如何做：（1）豬肉洗淨切塊，放入1g小蘇打抓勻，醃製半小時備用。（2）蔥、姜、青椒、胡蘿蔔、去皮洗淨切絲，蒜切片。（3）勾兌芡汁：碗里加入少許鹽、胡椒粉、蘑菇粉、糖、料酒、生抽、香醋和少許幹澱粉，再倒入適量的清水攪勻，喜歡偏甜口的可以多加一勺糖。（4）用小蘇打醃製過的肉再用...
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![焦熘肉段如何做]( "焦熘肉段如何做")
- 1、焦熘肉段如何做：（1）豬肉洗淨切塊，放入1g小蘇打抓勻，醃製半小時備用。（2）蔥、姜、青椒、胡蘿蔔、去皮洗淨切絲，蒜切片。（3）勾兌芡汁：碗里加入少許鹽、胡椒粉、蘑菇粉、糖、料酒、生抽、香醋和少許幹澱粉，再倒入適量的清水攪勻，喜歡偏甜口的可以多加一勺糖。（4）用小蘇打醃製過的肉再用...
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![焦熘肉段家常做法]( "焦熘肉段家常做法")
- 1、先把裡脊肉切成長條，再切成小段兒，放入清水中洗去血水，加入少許精鹽、料酒，抓拌均勻，醃製五分鐘。2、碗里加入一大勺土豆澱粉、一勺玉米澱粉，再加入少許清水浸泡五分鐘，泡好的生粉，倒去多餘的水分，用油攪拌均勻後，澆在醃好的肉段兒裡。3、油溫燒至五成熱，下入肉段兒，剛下鍋的時候...
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![熘肉段怎麼做好吃 熘肉段的家常做法]( "熘肉段怎麼做好吃 熘肉段的家常做法")
- 1、食材：豬後腿肉200克，青椒2個，蒜2片，蔥少許，鹽少許，料酒1湯匙，生抽2湯匙，醋1湯匙，白胡椒粉少許，水澱粉少許，雞蛋一個。2、將豬肉去皮和筋，切成手指大小長條，然後用雞蛋，胡椒粉，鹽和水澱粉，料酒醃10分鐘。3、鍋中油燒至5成熱，然後下入肉段，小火低溫炸熟撈出，然後用8成熱的油溫復炸一次至兩...
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![怎麼做焦熘肉片]( "怎麼做焦熘肉片")
- 1、主料：豬臀肉3兩。2、配料：蔥絲、薑絲、蒜片、黃瓜片、胡蘿蔔片。3、豬肉切二分厚片，加少許料酒，鹽，味精抓勻，加溼澱粉抓糊。4、勺中坐油，五六成熱時，一片片下入肉片，炸熟，再衝炸至火紅色。5、底油加蔥薑蒜，出香味點料酒，醬油，鮮湯，鹽味精，水澱粉勾芡。6、投入主料及黃瓜片胡蘿蔔片，翻...
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![焦熘豆腐丸子如何做]( "焦熘豆腐丸子如何做")
- 1、食材：豆腐適量、肉餡適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、蔥花適量、薑末適量、香油適量。2、調汁：碗中加入適量的醬油、醋、白糖、澱粉，加入適量的水，拌勻。再準備一些蔥花。3、豆腐放入盆中，用勺子按碎，加入適量的肉餡。4、加入適...
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![糖醋熘肉段怎麼做]( "糖醋熘肉段怎麼做")
- 1、食材：裡骨肉300克、醬油10克、青椒10克、水50克、鹽5克、土豆澱粉7克、胡蘿蔔50克、醋8克。2、準備食材，裡脊肉洗淨切塊。3、土豆澱粉加水調勻，調成糊狀即可。將肉塊加入澱粉糊，讓每塊肉都均勻裹上澱粉糊。4、油燒至7成熱，下入肉塊兒。中大火繼續炸制。炸至肉塊兒全熟表面...
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![怎麼做焦熘蝦段]( "怎麼做焦熘蝦段")
- 1、食材：蝦仁適量、洋蔥適量、蔥段適量、薑片適量、清水適量、鹽適量、辣椒油適量、澱粉適量、陳醋適量、醬油適量、料酒適量。2、蝦仁洗乾淨，剪掉須足，開背去掉蝦線，用以備用。3、適量的精鹽、味精、白糖，各自放一小勺調成料汁。再倒入點醬油，稍微給料汁新增點顏色。放入點料...
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![茄子熘肉段怎麼做]( "茄子熘肉段怎麼做")
- 1、食材：豬肉，茄子，蘿蔔適量。2、將瘦肉切成小手指粗細的條塊狀放入容器中，再放入蛋清、生抽、料酒，少許鹽抓勻後醃製二十分鐘。3、利用醃肉的時間準備其它食材，胡蘿蔔、尖椒切菱形片，切蔥花和蒜末備用茄子去皮切成滾刀塊放進大一點的容器中，均勻的撣上水，撒適量玉米澱粉顛動盆裡...
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![熘肉段]( "熘肉段")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：300克;柿子椒:2個;姜:適量;蒜:適量;蔥:適量;紅尖椒:1個;食鹽：適量;味精：少許;胡椒粉：少許;醬油：少許;植物油：500毫升;熘肉段的做法豬肉最好選精瘦的脊肉，切成長3~5釐米，厚2~3釐米的肉塊，澱粉加少許水，和鍋包...
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![焦熘蝦段如何做]( "焦熘蝦段如何做")
- 1、食材：蝦仁適量、洋蔥適量、蔥段適量、薑片適量、清水適量、鹽適量、辣椒油適量、澱粉適量、陳醋適量、醬油適量、料酒適量。2、蝦仁洗乾淨，剪掉須足，開背去掉蝦線，用以備用。3、適量的精鹽、味精、白糖，各自放一小勺調成料汁。再倒入點醬油，稍微給料汁新增點顏色。放入點料...
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![熘肉段的烹飪方法]( "熘肉段的烹飪方法")
- 1、材料：豬瘦肉300克，青、紅椒角少許，雞蛋1個。調料油1000克（約耗75克），紹酒、醬油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1/2小勺，精鹽、味精各1/4小勺，蔥，薑末、蒜片各少許，澱粉適量。2、豬肉切成菱形段，加精鹽、味精，紹酒、雞蛋、澱粉，掛“全蛋糊”入七成熱油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺；碗內加入...
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![熘肉段的做法]( "熘肉段的做法")
- 1、準備食材：肉200g、蔥絲20g、薑絲20g、辣椒20g、澱粉20g、鹽10g等。2、首先肉切段，放入鹽、雞精、澱粉，攪拌均勻醃製。3、鍋中倒油，放入蔥絲、薑絲、辣椒爆香，加水。4、放入肉段、生抽、鹽、雞精，大火收汁，熘肉段撒香菜即可出鍋。...
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![焦熘怎麼做]( "焦熘怎麼做")
- 焦熘，是將加工成形的原料先用調味品醃漬入味，再掛上糊，然後放入熱油鍋中炸至外表金黃酥脆且熟時撈出，最後入鍋裹上或在盤中澆淋上滷汁的烹調方法；首先要進行油炸，否則既不能稱為脆熘，也沒有脆熘菜餚的質感風味，為了使原料在炸制時不至於損失太多的水分，一般要先將原料掛上糊或拍上...
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![焦熘豆腐丸子如何做湯]( "焦熘豆腐丸子如何做湯")
- 1、食材：豆腐適量、肉餡適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、蔥花適量、薑末適量、香油適量。2、調汁：碗中加入適量的醬油、醋、白糖、澱粉，加入適量的水，拌勻。再準備一些蔥花。3、豆腐放入盆中，用勺子按碎，加入適量的肉餡。4、加入適...
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![製作熘肉片的方法 熘肉片怎麼做]( "製作熘肉片的方法 熘肉片怎麼做")
- 1、食材：裡脊肉適量、大尖椒一個、黃瓜一條、胡蘿蔔一個、澱粉適量、醬油適量、花椒油適量、蔥姜適量、白糖適量、鹽適量、雞精少許。2、切好肉片。3、倒入澱粉適量4、抓勻，備用。這就是抓幹澱粉，漿肉。5、切好蔥姜，備用。6、切好胡蘿蔔片、黃瓜片。尖椒切好備用。7、特別提...
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![焦熘肉片的做法竅門]( "焦熘肉片的做法竅門")
- 1、主料：豬臀肉3兩。2、配料：蔥絲、薑絲、蒜片、黃瓜片、胡蘿蔔片。3、豬肉切二分厚片，加少許料酒，鹽，味精抓勻，加溼澱粉抓糊。4、勺中坐油，五六成熱時，一片片下入肉片，炸熟，再衝炸至火紅色。5、底油加蔥薑蒜，出香味點料酒，醬油，鮮湯，鹽味精，水澱粉勾芡。6、投入主料及黃瓜片胡蘿蔔片，翻...
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![熘肉片怎麼做]( "熘肉片怎麼做")
- 1、食材：裡脊肉適量、大尖椒一個、黃瓜一條、胡蘿蔔一個、澱粉適量、醬油適量、花椒油適量、蔥姜適量、白糖適量、鹽適量、雞精少許。2、切好肉片。3、倒入澱粉適量4、抓勻，備用。這就是抓幹澱粉，漿肉。5、切好蔥姜，備用。6、切好胡蘿蔔片、黃瓜片。尖椒切好備用。7、特別提...
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![滑熘牛肉的做法]( "滑熘牛肉的做法")
- 1、材料：菠蘿半個、牛肉200克3人份、聖女果適量、一勺鹽，適量澱粉，一勺橄欖油，蛋清一個。2、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個長方形，然後將長方形裡面的果肉切成厚薄均勻的片狀。3、用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出。4、將取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽...
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![熘肉段怎麼做脆 熘肉段如何做比較脆]( "熘肉段怎麼做脆 熘肉段如何做比較脆")
- 1、材料：豬瘦肉300克，青、紅椒角少許，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1／2小勺，精鹽、味精各1／4小勺，蔥，薑末、蒜片各少許，澱粉適量。2、豬肉切成菱形段，加精鹽、味精，紹酒、雞蛋、澱粉，掛“全蛋糊”入七成熱油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺；碗內加入...
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![熘肉段的烹飪方法 熘肉段的做法]( "熘肉段的烹飪方法 熘肉段的做法")
- 1、材料：豬瘦肉300克，青、紅椒角少許，雞蛋1個。調料油1000克（約耗75克），紹酒、醬油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1/2小勺，精鹽、味精各1/4小勺，蔥，薑末、蒜片各少許，澱粉適量。2、豬肉切成菱形段，加精鹽、味精，紹酒、雞蛋、澱粉，掛“全蛋糊”入七成熱油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺；碗內加入...
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![怎麼做焦熘豆腐丸子 焦熘豆腐丸子如何做湯]( "怎麼做焦熘豆腐丸子 焦熘豆腐丸子如何做湯")
- 1、食材：豆腐適量、肉餡適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、蔥花適量、薑末適量、香油適量。2、調汁：碗中加入適量的醬油、醋、白糖、澱粉，加入適量的水，拌勻。再準備一些蔥花。3、豆腐放入盆中，用勺子按碎，加入適量的肉餡。4、加入適...
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![熘肉段怎麼做脆]( "熘肉段怎麼做脆")
- 1、材料：豬瘦肉300克，青、紅椒角少許，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1／2小勺，精鹽、味精各1／4小勺，蔥，薑末、蒜片各少許，澱粉適量。2、豬肉切成菱形段，加精鹽、味精，紹酒、雞蛋、澱粉，掛“全蛋糊”入七成熱油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺；碗內加入...
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![熘肉段的家常做法]( "熘肉段的家常做法")
- 1、食材：豬後腿肉200克，青椒2個，蒜2片，蔥少許，鹽少許，料酒1湯匙，生抽2湯匙，醋1湯匙，白胡椒粉少許，水澱粉少許，雞蛋一個。2、將豬肉去皮和筋，切成手指大小長條，然後用雞蛋，胡椒粉，鹽和水澱粉，料酒醃10分鐘。3、鍋中油燒至5成熱，然後下入肉段，小火低溫炸熟撈出，然後用8成熱的油溫復炸一次至兩...
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