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關於做得腸的生活百科

粉芡和肉餡做得腸怎麼做

  • 粉芡和肉餡做得腸怎麼做

  • 第一步：準備材料鹽漬風乾腸衣兩到三根（兩米左右一根），將腸衣用清水泡開，並且用自動水管將腸衣內部沖洗乾淨。將澱粉先加少量水，搓成顆粒狀，切一些薑片蔥花與花椒八角，備用。肉餡根據個人口味，加入適量蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、味精、生抽、五香粉等。加水，向一個方面攪拌，成...
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羊腸衣烤腸製作教程 羊腸衣做烤腸怎麼做

  • 羊腸衣烤腸製作教程 羊腸衣做烤腸怎麼做

  • 1、準備羊腸衣適量、豬肉餡適量，各種調味料適量。2、首先剝盡羊小腸正面的脂肪，並用麵粉洗擦乾淨，接著給小腸翻面，再用麵粉抓揉、洗淨，如此需要重複兩次。3、準備一雙稜角分明的筷子用來刮腸。刮腸時要用力適度，輕了，腸衣刮不乾淨；重了，腸衣又會被刮破。4、刮好的腸衣需清洗、浸泡...
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羊腸怎麼做香腸

  • 羊腸怎麼做香腸

  • 1、絞磨：將割除筋膜、肌腱和淋巴的鮮羊肉用絞磨機鉸成1釐米左右的肉粒。2、拌料：將肥瘦肉、食鹽、質改劑和調味品充分拌勻，可用手工拌和，也可用攪拌機拌和，但拌和時間不宜太長，以保證低溫製作要求。3、醃製：若使用冰箱製作羊肉鮮香腸，可不進行醃製或經輕度醃製後進行灌裝，放人冰箱...
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雞腸子洗得乾淨的方法 雞腸子怎麼洗得乾淨

  • 雞腸子洗得乾淨的方法 雞腸子怎麼洗得乾淨

  • 1、雞腸子可以使用酒精清洗，將酒精和白醋倒入水中攪拌均勻，然後將雞腸子放入其中揉搓清洗，清洗後的雞腸子放入麵粉中，將麵粉附著在雞腸子上後再進行揉搓。2、最後使用清水沖洗乾淨即可，雞腸子最好在當天食用，或者放入冰箱冷藏儲存。...
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腸粉的做法 怎麼做的腸粉

  • 腸粉的做法 怎麼做的腸粉

  • 1、粘米粉230g，澄面（小麥澱粉）20g，粟米粉（玉米澱粉）45g，水700ml，鹽,油各少許，一起拌勻，不能結塊，水分次加入，攪拌均勻成漿。2、蒸盤中刷上一層色拉油，倒入薄薄的一層粉漿，之後可以加入喜歡的餡料。3、在鍋內倒入適量的水，煮開，將盛有粉漿的鐵盤放入鍋內隔水蒸；一次製作多碟腸粉可以將鐵盤...
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做臘腸用的腸衣推薦 做臘腸用什麼腸衣好

  • 做臘腸用的腸衣推薦 做臘腸用什麼腸衣好

  • 1、做臘腸用通常豬小腸或者羊小腸。2、灌臘腸時使用的腸衣一般為小腸,且大多使用的是豬小腸,因為豬小腸可擴容性比較好,用來裝臘腸容量更大,且豬肉的口味更符合大眾,這樣做出來的臘腸更受大家喜歡。3、如果沒有豬小腸的話用羊小腸也是可以的,只是羊肉帶羶味,所以小腸也會...
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蒸烤腸如何做 蒸烤腸做法

  • 蒸烤腸如何做 蒸烤腸做法

  • 1、一半肉攪成餡，一半切成肉丁。2、把肉餡和肉丁混合把調料，黑胡椒粉和水攪拌均勻，靜止醃製1小時。3、灌製完成，系成大小相同的長度。4、上鍋蒸制大概10分鐘左右，在這期間要不停的翻面用針在腸身上扎眼，以防止腸皮爆裂。蒸制完成撈出，用大約70度的溫水煮制大約10分鐘左右，即可撈...
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臘腸怎麼做 臘腸做法

  • 臘腸怎麼做 臘腸做法

  • 1、主料：豬腿肉11斤、豬小腸適量。2、輔料：花椒10克、鹽80克、藤椒10克、白砂糖30克、桂皮10克、生抽40克、香葉3片、老抽10克、丁香10粒、高度高粱酒60克、乾紅辣椒粉80克。3、11斤豬腿肉要去掉肉皮，3分肥7分瘦的比較好。4、肉清洗乾淨後稍微瀝下水分切薄片。5、準備10克花...
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羊肉香腸做法介紹 羊腸怎麼做香腸

  • 羊肉香腸做法介紹 羊腸怎麼做香腸

  • 1、絞磨：將割除筋膜、肌腱和淋巴的鮮羊肉用絞磨機鉸成1釐米左右的肉粒。2、拌料：將肥瘦肉、食鹽、質改劑和調味品充分拌勻，可用手工拌和，也可用攪拌機拌和，但拌和時間不宜太長，以保證低溫製作要求。3、醃製：若使用冰箱製作羊肉鮮香腸，可不進行醃製或經輕度醃製後進行灌裝，放人冰箱...
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羊腸衣做烤腸怎麼做

  • 羊腸衣做烤腸怎麼做

  • 1、準備羊腸衣適量、豬肉餡適量，各種調味料適量。2、首先剝盡羊小腸正面的脂肪，並用麵粉洗擦乾淨，接著給小腸翻面，再用麵粉抓揉、洗淨，如此需要重複兩次。3、準備一雙稜角分明的筷子用來刮腸。刮腸時要用力適度，輕了，腸衣刮不乾淨；重了，腸衣又會被刮破。4、刮好的腸衣需清洗、浸泡...
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火腿腸香腸包怎麼做 火腿腸香腸包做法介紹

  • 火腿腸香腸包怎麼做 火腿腸香腸包做法介紹

  • 1、火腿腸5根、麵糰。2、把麵糰揉成光滑，分成40g劑，香腸準備好，做饅頭包子可以一次醒發，也可以二次醒發，只要包好發酵好都可以。3、麵糰搓成細條，要搓成香腸的4倍長，搓要耐心，慢慢揉開面劑，儘量粗細一樣，這樣做起來美觀。小心最好不要弄斷，段了也沒事，可以接回去，弄好然後根據依著火腿...
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套腸怎麼做 套腸的做法

  • 套腸怎麼做 套腸的做法

  • 1、首先要先將小腸用清水浸泡。2、加入澱粉用筷子打，將小腸徹底清洗乾淨。3、首接尾繞圈上滑套緊。把尾部拿到頂端這邊塞進去，一隻手拿住頂端，一隻手繞圈往上滑，即可越套越緊。4、套五六層，套到大概有五六層即可完成。...
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大腸做臘腸方法

  • 大腸做臘腸方法

  • 1、豬肉4斤，大腸衣（數量自定），白酒1瓶，保鮮膜，小漏斗，白糖50g、鹽50g、醬油25g、雞精15g、五香粉。2、拌勻之後就裹上保鮮膜入味，這個過程是非常漫長滴，需要24個小時。3、開始灌肉，從漏斗裡塞進去灌醃製好的肉。4、肉到底之後用細繩捆綁住兩端即可。...
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做臘腸的腸衣是什麼腸

  • 做臘腸的腸衣是什麼腸

  • 做臘腸時，腸衣的選擇很重要。一般在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。腸衣用乾的溼的都可以，兩種都一樣，豬小腸買來後只要撕掉上面白色的油，然後清洗乾淨，就可以用了，刮不刮肉都可以。而幹腸衣則是比較好儲存，具體使用乾溼腸衣還是要看具體需要。豬腸衣和羊腸衣的區別：1、...
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得了腸漏該怎麼治

  • 得了腸漏該怎麼治

  • 1、消除（Remove）。消除導致腸漏的一切因素，包括各種壞的飲食和生活習慣，包括麵筋（麩質），異種蛋白質，酒等等，同樣重要的是，需要去除壞的腸道細菌。2、代替（Replace）。讓腸道處於修復狀態，用消化酶等產品來幫助人體消化，歡迎發酵食物比如泡菜，酸奶等等。3、重植（Reinoculate）。引入有益細菌，...
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金魚得腸炎

  • 金魚得腸炎

  • 一、發病原因：金魚腸得腸炎是因為吃了不潔淨的食物或者是吃的過飽、腸道飽脹、排洩受阻，導致細菌感染腸道而導致的。病原體為點狀產氣單孢桿菌。二、治療方法：1、在80釐米乘50釐米乘40釐米的水族箱中，用0.2克呋喃西林粉或2片呋喃溶解在水中進行浸洗，用藥2到3次；2、在80釐米乘50...
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怎麼做脆腸 脆腸的做法

  • 怎麼做脆腸 脆腸的做法

  • 1、用料：豬肉500克、腸衣1根、鹽1.5茶匙、白糖2茶匙、醬油1湯匙、黑胡椒2茶匙、雞精1湯匙、五香粉1湯匙、料酒1湯匙。2、將豬肉剁碎。3、加入所有調料，攪拌上勁醃製入味。4、將肉泥通過漏斗塞進腸衣內，用針在腸衣上扎孔，方便排出腸衣內空氣。5、鍋內放清水煮至溫度大概70攝氏...
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滷腸的做法 怎樣做滷腸

  • 滷腸的做法 怎樣做滷腸

  • 1、將豬腸切成段。翻開腸的內部，颳去汙物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，用清水反覆沖洗，把腸的內外洗淨，最後，用開水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔淨。胡蘿蔔炒滷腸2、鍋架火上，放入清水，下入鹽，白糖，料酒，紅曲，茴香，桂皮，味精等調料，先用旺火燒開，撇淨浮沫後，再煮一會，即成滷腸汁。3、將然後將其放...
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得了小腸結腸炎耶爾森菌腸炎該怎麼辦

  • 得了小腸結腸炎耶爾森菌腸炎該怎麼辦

  • 我的老公很喜歡吃壽司，魚生。前段時間，他突然發燒、拉肚子，我馬上帶他去醫院。經過檢查，發現老公得了小腸結腸炎耶爾森菌腸炎。在我的照顧下，老公現在好了很多。在這裡，我想跟大家一起分享我的經驗。步驟/方法：老公生病就待在家裡休息。每天早上，我都會煮白粥，把白粥水舀起來，先讓...
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溜肥腸怎麼做 溜肥腸做法

  • 溜肥腸怎麼做 溜肥腸做法

  • 1、食材：豬腸適量、柿子椒適量、紅尖椒適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、料酒適量、澱粉少許、麵粉少許、白醋適量、十三香適量。2、把腸頭翻過來，用水衝著翻，藉著水的衝勁，很容易就把腸子翻過來了。3、翻過來的肥腸，去掉淋巴管，肥油...
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如何做烤腸 燉烤腸怎麼做

  • 如何做烤腸 燉烤腸怎麼做

  • 1、香腸3根、清水適量。2、把香腸清洗乾淨後放入鍋中，加適量清水；過年鹹貨多，我就香腸和鹹肉一塊煮，省事呢。3、大火煮後，轉小火。差不多20分鐘左右香腸就能煮熟了取出香腸和鹹肉放入碗中，吃前切片就可以了！...
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做芡腸

  • 做芡腸

  • 第一步：準備材料鹽漬風乾腸衣兩到三根（兩米左右一根），將腸衣用清水泡開，並且用自動水管將腸衣內部沖洗乾淨。將澱粉先加少量水，搓成顆粒狀，切一些薑片蔥花與花椒八角，備用。肉餡根據個人口味，加入適量蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、味精、生抽、五香粉等。加水，向一個方面攪拌，成...
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火腿腸香腸包做法介紹 火腿腸香腸包怎麼做

  • 火腿腸香腸包做法介紹 火腿腸香腸包怎麼做

  • 1、火腿腸5根、麵糰。2、把麵糰揉成光滑，分成40g劑，香腸準備好，做饅頭包子可以一次醒發，也可以二次醒發，只要包好發酵好都可以。3、麵糰搓成細條，要搓成香腸的4倍長，搓要耐心，慢慢揉開面劑，儘量粗細一樣，這樣做起來美觀。小心最好不要弄斷，段了也沒事，可以接回去，弄好然後根據依著火腿...
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腸腸兒粉的做法

  • 腸腸兒粉的做法

  • 1、原料：水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。2、將大米粉用清水調製成粉漿待用。3、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。4、用溼白布鋪在籠屜當中，將腸...
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大腸怎麼洗得乾淨

  • 大腸怎麼洗得乾淨

  • 大腸怎麼洗的乾淨？接下來就來為大家介紹一下洗乾淨的方法，一起來看看吧。1、用麵粉和鹽搓大腸，然後加點水搓洗大腸的表面。2、把大腸翻過來，再繼續加點麵粉和鹽搓洗。3、然後再清水裡多清幾次。4、往鍋里加熱水，再放入料酒，在鍋裡煮兩分鐘，如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5...
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