![醃水鹹菜怎麼做]( "醃水鹹菜怎麼做")
- 醃水鹹菜的製作步驟如下：1、將新鮮的芥菜疙瘩修理乾淨，去掉毛須、葉子、泥土，清洗乾淨。2、將洗好的芥菜裝進大缸，離缸口20釐米為宜，方便攪動。3、加入飲用水，以沒過芥菜10釐米為宜，加鹽0.5千克。4、用乾淨的木棍攪動使鹽溶化，放在室內陰涼處。5、經常用木棍攪動，一個月後缸內會有...
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![醃蘿蔔要放水嗎]( "醃蘿蔔要放水嗎")
- 1、醃蘿蔔裡面不用加水。醃製的目的，就是要把蘿蔔裡的水醃出來的，酸蘿蔔是一道特別開味的家常菜，製作過程非常簡單，我們第一道工序是切片在太陽底下晾乾一點水份，這樣吃起來更香。2、將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後...
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![鹽水鵝醃製方法介紹 鹽水鵝醃製方法]( "鹽水鵝醃製方法介紹 鹽水鵝醃製方法")
- 1、用鹽量為淨鵝重的1/16，食鹽內加少量茴香，炒幹並磨細。2、先取3/4的鹽放入鵝體腔內，反覆轉動鵝體使腹腔內全部佈滿食鹽。3、把餘鹽在大腿下部用手向上攤抹，在肌肉與腿骨脫開的同時，使部分食鹽從骨與肉脫離處入內，然後把落下的鹽分別揉搓在刀口，鵝嘴和胸部兩旁的肌肉上。4、擦...
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![水芋頭醃製方法]( "水芋頭醃製方法")
- 1、將芋頭洗淨晒乾。2、把芋頭切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。4、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封壇口並等待6~8天。5、醃製芋頭製作成功。...
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![醃蘿蔔水的方法]( "醃蘿蔔水的方法")
- 1、將蘿蔔洗乾淨削頭去尾，切成長條，晒製成蘿蔔乾。2、將晒好的蘿蔔乾收在盆中，（稍泡10分鐘左右）用清水沖洗乾淨。3、蘿蔔乾沖洗後，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個小時左右，端著蘿蔔乾的筐抖一抖，讓水分散發的快一些。4、蘿蔔乾空水時間大約1天后，再進行醃製。將空好水的蘿...
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![水芋頭怎麼醃製 水芋頭醃製方法]( "水芋頭怎麼醃製 水芋頭醃製方法")
- 1、將芋頭洗淨晒乾。2、把芋頭切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。4、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封壇口並等待6~8天。5、醃製芋頭製作成功。...
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![滷水醃菜方法]( "滷水醃菜方法")
- 1、醃製鹹白菜。鹹白菜是一種滷水性鹹菜，色澤淺黃，味鮮而清脆。當鮮菜進場後，應先整理，除去黃葉、老葉，削根，去泥。然後將整理的菜放在缸內，菜葉朝上，菜根朝底，鋪一層菜，撒一層鹽，並用腳踩，行菜葉略有踏倒及稍微軟熟為止。踩時不要過重，以免將菜頭踏碎。如此一層一層的將菜鋪到缸面，直...
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![醃肉需要加水嗎]( "醃肉需要加水嗎")
- 1、醃肉是需要加水的，我們需要先準備好適量的生粉或者是澱粉，然後用少量的溫水將澱粉、生粉化開至沒有多餘硬塊，接著就只需要將切好的肉放入碗中攪拌均勻並放置一段時間即可。2、很多人可能都知道我們在炒菜之前，可以將準備使用的肉絲、肉片醃製一下，這樣可以讓我們的肉炒出來...
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![水黃菜怎麼醃製]( "水黃菜怎麼醃製")
- 1、先把採來的新鮮原料用清水清洗兩遍,找一口大缸,放上一些食鹽,加半缸水,再把洗淨的葉片原料放進去,上面放一塊石頭壓住,最後用蓋子蓋住缸蓋就好了。一般需要醃製一個星期左右就能吃了。2、如果吃起來不酸的話可以到鄰居家找借一盆老湯(醃製過黃菜的水)倒進缸裡,這樣的...
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![水芹醃製方法]( "水芹醃製方法")
- 1、鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克。2、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼。3、將芹菜葉擇洗乾淨，切成10釐米長的段，紅椒洗淨，晾乾水分，一同裝入壇中倒入五香水泡製1-2天即可食用。...
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![水黃菜怎麼醃製最好吃 水黃菜怎麼醃製]( "水黃菜怎麼醃製最好吃 水黃菜怎麼醃製")
- 1、先把採來的新鮮原料用清水清洗兩遍,找一口大缸,放上一些食鹽,加半缸水,再把洗淨的葉片原料放進去,上面放一塊石頭壓住,最後用蓋子蓋住缸蓋就好了。一般需要醃製一個星期左右就能吃了。2、如果吃起來不酸的話可以到鄰居家找借一盆老湯(醃製過黃菜的水)倒進缸裡,這樣的...
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![怎麼醃製蔥姜水 蔥姜水的醃製方法]( "怎麼醃製蔥姜水 蔥姜水的醃製方法")
- 1、用刀把生薑拍碎把蔥也拍一拍，這樣有利於它的汁水滲出，然後用1:1的清水進行浸泡。浸泡30分鐘後濾出它的汁水，蔥姜水就製作完成了。2、把蔥和姜拍碎，然後放入鍋中，加1:2的水煮開，加適量的紅糖，這樣製作成的蔥姜水適合於風寒感冒者飲用。患者可以趁熱服下有驅寒的效果。...
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![鹽水醃鴨蛋的方法 鹽水醃鴨蛋怎麼弄]( "鹽水醃鴨蛋的方法 鹽水醃鴨蛋怎麼弄")
- 1、鴨蛋清洗乾淨控幹水分，起鍋燒水。放入花椒大料薑片。2、放入鹽，放到精鹽入水不化為止說明鹽已經飽和了。3、大火燒開熬製十分鐘。到出晾涼。4、水涼透放入鴨蛋鵝蛋。再倒入高度白酒半碗。5、醃製30天就能吃了。一個半月就冒油了。...
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![如何用鹽水醃臘肉 鹽水醃臘肉的方法]( "如何用鹽水醃臘肉 鹽水醃臘肉的方法")
- 1、首先將五花肉上面的豬毛清理乾淨，並且用水清洗一下，然後切成大的方塊。2、鍋肉加入清水，放入少許的蔥姜，八角，辣椒，將切好的五花肉塊兒放在鍋中，大火燒開後撇去浮沫，轉入小火煮半個小時，將豬肉煮熟但不要煮爛。3、把煮好的豬肉撈出，用水清洗乾淨，濾幹水分後放在一旁冷卻，等豬肉徹...
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![醃製水蘿蔔步驟是什麼 醃製水蘿蔔步驟]( "醃製水蘿蔔步驟是什麼 醃製水蘿蔔步驟")
- 1、將蘿蔔清洗2-3次，除去毛根及頂部，然後裝入容器，醃菜的容器不能用金屬及塑料製品，一定要用陶瓷類防腐蝕製品。2、每裝20釐米厚的一層蘿蔔，撒一層料鹽（料鹽以青鹽為主，每10公斤青鹽中兌花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鮮姜0.5公斤）。3、每100公斤蘿蔔用料鹽約8公斤。當容器被裝滿時，在蘿...
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![怎麼用鹽水醃菜 鹽水醃菜方法]( "怎麼用鹽水醃菜 鹽水醃菜方法")
- 1、蔥白斜刀切段，生薑切片，蒜瓣切片。2、幹辣椒去蒂，用淨溼毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用溫水漂洗去表面灰分。4、坐鍋點火，倒入清水，放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽，待煮至汁變色，熄火晾冷。5、取一泡菜小壇，倒入鹽水，加入蔥段、薑片、蒜片、白醋和白酒，攪勻，即可泡製各種蔬菜。...
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![怎麼醃糖蒜 醃糖蒜放水嗎]( "怎麼醃糖蒜 醃糖蒜放水嗎")
- 1、醃製糖蒜不需要加水。2、做法：(1)大蒜（整顆）10個，鹽1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水2杯，鹽1小匙，醬油1大匙。將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。(3)將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火...
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![如何醃製水煮魚 水煮魚怎麼醃製]( "如何醃製水煮魚 水煮魚怎麼醃製")
- 1、水煮魚片好的片放入盆中，用清水沖洗兩遍後加入適量食鹽，用手不停抓。直到魚片表面產生粘液，然後再用清水沖洗乾淨，這個過程再重複一次。2、魚片清洗乾淨後用手擠出水分，一定要把水分擠幹，然後把魚片放入大碗中。3、加入食鹽2匙勺、雞蛋清一個、料酒1勺，紅薯澱粉2勺抓勻，醃製半...
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![鹽水醃菜方法]( "鹽水醃菜方法")
- 1、蔥白斜刀切段，生薑切片，蒜瓣切片。2、幹辣椒去蒂，用淨溼毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用溫水漂洗去表面灰分。4、坐鍋點火，倒入清水，放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽，待煮至汁變色，熄火晾冷。5、取一泡菜小壇，倒入鹽水，加入蔥段、薑片、蒜片、白醋和白酒，攪勻，即可泡製各種蔬菜。...
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![水醃菜的醃製的方法]( "水醃菜的醃製的方法")
- 1、先把青菜放到太陽底下晒蔫,收回家洗淨控幹水切成段,姜切絲(如果選用小米辣須切碎)。2、把切成段的青菜放在不沾油的乾淨盆中,放入花椒,薑絲,辣椒粉和鹽。3、戴一次性薄膜手套在青菜上輕輕搓揉,使所有配料都均勻入味。4、把醃製好的青萊(已搓揉出水),裝入小瓦罐中,用手...
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![醃糖蒜放水嗎]( "醃糖蒜放水嗎")
- 1、醃製糖蒜不需要加水。2、做法：(1)大蒜（整顆）10個，鹽1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水2杯，鹽1小匙，醬油1大匙。將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。(3)將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火...
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![醃蘿蔔要不用放水 醃蘿蔔要放水嗎]( "醃蘿蔔要不用放水 醃蘿蔔要放水嗎")
- 1、醃蘿蔔裡面不用加水。醃製的目的，就是要把蘿蔔裡的水醃出來的，酸蘿蔔是一道特別開味的家常菜，製作過程非常簡單，我們第一道工序是切片在太陽底下晾乾一點水份，這樣吃起來更香。2、將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後...
- 14518
![怎麼做醃水芹]( "怎麼做醃水芹")
- 1、鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克。2、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼。3、將芹菜葉擇洗乾淨，切成10釐米長的段，紅椒洗淨，晾乾水分，一同裝入壇中倒入五香水泡製1-2天即可食用。...
- 21087
![鹹鴨蛋水醃和幹醃怎麼分]( "鹹鴨蛋水醃和幹醃怎麼分")
- 1、做法不同：幹醃需要把鴨蛋洗乾淨晾乾，再把鴨蛋在酒裡蘸一圈，要蘸滿酒，然後把鴨蛋在鹽裡滾一圈，蘸滿鹽，之後放進準備好的容器密封儲存，而水淹則要將洗完晾乾後的鴨蛋放入罈子裡，然後再往罈子裡倒入加熱完已經冷卻的涼白開至一半的位置，然後把提前準備好的煮開晾涼的鹽水慢慢倒入...
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![新鮮水蘿蔔怎麼醃怎麼醃新鮮水蘿蔔]( "新鮮水蘿蔔怎麼醃怎麼醃新鮮水蘿蔔")
- 1、準備新鮮的白蘿蔔，五香粉和鹽，除此以外，還要準備一些辣椒油。2、把準備新鮮的白蘿蔔洗乾淨之後，同樣是切成條狀，然後把切好的蘿蔔條放在陽光下爆嗮，晒乾水分之後用清水把蘿蔔乾用清水洗乾淨。3、把洗好的蘿蔔乾再把表面留的掉水分瀝乾晾，全部放在一個小盆中，加入一些生抽和五...
- 20107
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