生活全書館怎麼用鹽水醃菜 鹽水醃菜方法
- 家常美食
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1、蔥白斜刀切段，生薑切片，蒜瓣切片。
2、幹辣椒去蒂，用淨溼毛巾揩去灰分。
3、花椒和八角用溫水漂洗去表面灰分。
4、坐鍋點火，倒入清水，放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽，待煮至汁變色，熄火晾冷。
5、取一泡菜小壇，倒入鹽水，加入蔥段、薑片、蒜片、白醋和白酒，攪勻，即可泡製各種蔬菜。
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1、蔥白斜刀切段，生薑切片，蒜瓣切片。
2、幹辣椒去蒂，用淨溼毛巾揩去灰分。
3、花椒和八角用溫水漂洗去表面灰分。
4、坐鍋點火，倒入清水，放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽，待煮至汁變色，熄火晾冷。
5、取一泡菜小壇，倒入鹽水，加入蔥段、薑片、蒜片、白醋和白酒，攪勻，即可泡製各種蔬菜。
