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關於又濃又白還不腥的生活百科

清燉魚頭湯怎麼做又濃又白

  • 清燉魚頭湯怎麼做又濃又白

  • 魚頭湯是很好吃的美食之一，若是想要將其做的又濃又白還不腥，具體步驟介紹如下：將鍋燒熱先將鍋燒熱，再下入1勺食用油，然後下入魚頭開中小火煎，加入半勺鹽撒均勻。煎至兩面金黃將魚翻一面繼續煎，下入薑絲，將魚頭煎至兩面金黃，然後開大火，加入足量開水，燉10分鐘左右。加入適量的鹽調味...
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鴨腸怎麼處理又脆又不腥

  • 鴨腸怎麼處理又脆又不腥

  • 1、清除乾淨腸內雜物：取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。2、食用鹼或白醋搓洗：清理乾淨的雜物的鴨腸可以用加入適量的食用鹼反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次，家裡...
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羊肉湯怎麼熬又濃又白

  • 羊肉湯怎麼熬又濃又白

  • 1、羊肉湯之所以是乳白色，是因為羊肉慢慢熬，脂肪加熱乳化形成的。2、關鍵在於要煮足夠長的時間。3、如果條件不滿足，可在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下。4、加熱水，用大火催10分鐘，轉中小火即可。5、在熬湯的時候放一些羊油一起熬製，很快便會出現白色的羊湯。6、在熬湯時可以...
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牛肉湯怎麼做的又白又濃

  • 牛肉湯怎麼做的又白又濃

  • 1、食材：牛肉湯適量、牛肉500個、粉絲適量、豆皮200克、香菜2個。2、配料：食用鹽適量、胡椒粉、雞精適量3、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。4、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。5、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。6、把豆皮絲...
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怎麼做豬肝湯又嫩又不腥

  • 怎麼做豬肝湯又嫩又不腥

  • 1、食材：豬肝50克，菠菜50克，植物油13克，精鹽2克，蔥、薑末5克，料酒3克。2、將豬肝洗淨，切成0.3釐米厚、2釐米寬、3釐米長的片，放入碗內，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌醃片刻;菠菜擇洗乾淨，在開水鍋中燙一下，撈出，切成小段。3、鍋置旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥薑末爆香，加入水100克，燒沸...
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鯽魚湯的做法又白又濃

  • 鯽魚湯的做法又白又濃

  • 1、食材：鯽魚兩條（300克），生薑兩片，鹽適量，白胡椒粉少許，蔥花少許。2、鯽魚宰殺乾淨，把魚腹內的黑膜和貼骨血去除乾淨，這兩處是鯽魚腥味的主要來源，一定要去除乾淨。3、把鯽魚處理乾淨後，在魚身上劃上一字刀口，然後用廚房紙巾把鯽魚表面的水分吸掉。煎鯽魚之前要把鯽魚表面的水分吸乾...
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火鍋店奶白濃湯做法 火鍋店湯怎麼做又白又濃

  • 火鍋店奶白濃湯做法 火鍋店湯怎麼做又白又濃

  • 1、排骨洗淨，放入鍋裡，加入薑片、蔥段和水。2、大火煮開，撈出血水浮沫。3、蓋上蓋子，中小火煮20分鐘。4、煮了20分鐘的排骨湯已經有了一點奶白色。5、準備一小碗米飯（剩飯就行）和2小塊蒸熟的山藥。6、一碗米飯加兩碗水，加上去皮的山藥，用料理機打成米漿。沒有料理機，就用擀麵杖把...
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鯉魚湯的做法又白又濃

  • 鯉魚湯的做法又白又濃

  • 【製作食材】豆腐，鯉魚，白菜，粉絲，薑片，蒜片，蔥段，食鹽。1、準備好的粉絲，我們需要提前用溫水對其進行泡發，泡發時間控制在半個小時左右，等粉絲被泡好以後，將其控幹水分，撈入碗中備用即可。鯉魚則需要將其用清水清洗乾淨，然後用小刀把鯉魚肚中的黑膜刮掉，那層黑膜是鯉魚腥味重的最主要...
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魚頭蘿蔔湯怎麼做又濃又白

  • 魚頭蘿蔔湯怎麼做又濃又白

  • 準備食材：魚頭1個、白蘿蔔1個、油20克、鹽2克、姜2片、蔥花10克。魚頭洗淨；蘿蔔，姜蔥切好；熱油鍋；放入魚頭煎一下；兩邊都要煎；魚頭煎好後，倒入適量水；倒入蘿蔔大火燒開轉小火煮十五分鐘；十五分鐘後魚湯變濃白，加入鹽調味；再撒上蔥花即可出鍋。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫...
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鯽魚湯怎麼做好吃又白不腥

  • 鯽魚湯怎麼做好吃又白不腥

  • 1、鯽魚一條，蔥姜適量，料酒適量，豆腐適量。2、做鯽魚湯一定要選擇新鮮的，活的鯽魚來製作，新鮮的原材料非常重要。3、把鯽魚清洗乾淨以後就要立即製作，不要放置太長時間。鍋內放少許的豬油。放入蔥姜爆香。然後把鯽魚煎至兩面金黃，倒入少許料酒。4、如果想魚湯更加的白，可以放一些...
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高湯如何熬會又香又濃

  • 高湯如何熬會又香又濃

  • 1、熬湯之前選擇食材非常關鍵，想要熬好的高湯，就儘量選擇鮮味足的食材，比如雞肉，豬肉，排骨等。同時也要保證食材的新鮮度，魚類，禽類最好即殺即做。2、熬湯的過程中還要注意不要中途開啟蓋子。因為如果中途開啟蓋子的話，會讓高湯的香味散發出去，導致香味減少。所以不要經常開啟蓋子...
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怎麼蒸魚不腥又入味

  • 怎麼蒸魚不腥又入味

  • 如何做出好吃不腥的魚呢？老廚師透露了祕訣：蒸魚千萬不能用碟子。用碟子蒸魚有腥味的原因是，魚在清蒸的過程中，會有腥水滲出，用碟子蒸魚，腥水會聚在碟子底部，使魚沾上腥水中的腥味，並且用碟子蒸魚還有一個缺點是，魚肉沒有全部受到水蒸氣的包裹，不能均勻受熱，可能上邊那面熟了，下邊那面...
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牛肉湯如何做的又白又濃

  • 牛肉湯如何做的又白又濃

  • 1、食材：牛肉湯適量、牛肉500個、粉絲適量、豆皮200克、香菜2個。2、配料：食用鹽適量、胡椒粉、雞精適量3、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。4、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。5、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。6、把豆皮絲...
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魷魚怎麼炒才不腥又嫩 魷魚如何炒才不腥又嫩

  • 魷魚怎麼炒才不腥又嫩 魷魚如何炒才不腥又嫩

  • 1、水先燒開到60度左右，放點鹽（一勺左右），把魷魚倒入進去，大概過個30秒左右水溫上升到七十度左右就把它撈出來。焯水溫度控制在60度左右最佳，溫度太高了容易熟透變老。2、用尖椒和魷魚搭配來去腥：熱鍋涼油，油溫七成熱後，接著放入蔥薑蒜，翻炒至金黃色，在把尖椒倒入翻炒至六成熟，接著倒...
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雞湯怎麼燉才又濃又白 又濃又白雞湯燉法介紹

  • 雞湯怎麼燉才又濃又白 又濃又白雞湯燉法介紹

  • 1、準備用料：椰子500g、雞骨架350g、鐵棍淮山150g、紅棗20g、鹽適量、蜜棗2顆、薑片3片2、把雞骨架斬大塊，放入開水焯去血沫。3、然後把焯過水的雞骨架放入清水中，放入薑片，紅棗，蜜棗。4、再加入切成小塊的鐵棍淮山。5、把椰頂部開了個小孔，把裡面的椰子水倒出來。6、把椰子切...
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鴨腸如何處理又脆又不腥

  • 鴨腸如何處理又脆又不腥

  • 1、清除乾淨腸內雜物：取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。2、食用鹼或白醋搓洗：清理乾淨的雜物的鴨腸可以用加入適量的食用鹼反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次，家裡...
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魚丸怎麼做勁道還又不腥

  • 魚丸怎麼做勁道還又不腥

  • 1、蔥薑切片後加入二粒八角用少量水泡一小時(或更多時間最好)。2、魚肉用刀背剁成蓉放在容器中加入各種調料：花椒粉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，蔥末，薑末，蛋清同時加入蔥姜水，要一邊加一邊打，要領要順一個方向攪拌，一直打到上勁為止。(注意沒加醬油,加醬油顏色不好看)這樣做出的魚丸就會...
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豬肝不腥又嫩的炒法 豬肝怎樣炒才不腥又嫩

  • 豬肝不腥又嫩的炒法 豬肝怎樣炒才不腥又嫩

  • 1、炒豬肝的話豬肝不要切得太薄,大概切成2-3毫米厚比較合適,這樣炒出來的豬肝有彈性,切得太薄受熱反倒容易變硬。2、豬肝一定要反覆浸泡、漂洗,這樣才可以去除豬肝裡的眾多血液和黏液，豬肝應提前醃製,減少在鍋內爆炒入味的時間,從而讓豬肝更滑嫩。3、豬肝一定要熱油下鍋。...
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鯽魚湯又白又濃的做法介紹

  • 鯽魚湯又白又濃的做法介紹

  • 1、食材：鯽魚兩條（300克），生薑兩片，鹽適量，白胡椒粉少許，蔥花少許。2、鯽魚宰殺乾淨，把魚腹內的黑膜和貼骨血去除乾淨，這兩處是鯽魚腥味的主要來源，一定要去除乾淨。3、把鯽魚處理乾淨後，在魚身上劃上一字刀口，然後用廚房紙巾把鯽魚表面的水分吸掉。煎鯽魚之前要把鯽魚表面的水分吸乾...
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牛肉湯如何做的又白又濃 牛肉湯怎麼做的又白又濃

  • 牛肉湯如何做的又白又濃 牛肉湯怎麼做的又白又濃

  • 1、食材：牛肉湯適量、牛肉500個、粉絲適量、豆皮200克、香菜2個。2、配料：食用鹽適量、胡椒粉、雞精適量3、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。4、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。5、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。6、把豆皮絲...
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怎樣醃製鹹魚又香又不腥

  • 怎樣醃製鹹魚又香又不腥

  • 1、用料：魚2條、八角2個、花椒粒1把。2、草魚、青魚或者是黑魚都行，將魚處理掉不能食用的部分，仔細清洗乾淨，將表面的水分控幹，在控乾魚肉水分的時候準備香料；3、食鹽、八角和花椒粒分別準備出適量，將其一同放入在炒鍋中，不用放油，小火慢慢幹炒，經過炒制，鹽會慢慢發黃，待香料的香味也...
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眉毛又濃又黑怎麼畫

  • 眉毛又濃又黑怎麼畫

  • 1、先梳理眉毛眉毛太濃太黑但眉形不好看，這是很影響臉部美感的，不過我們可以通過畫眉來改變哦!在畫眉之前，我們一般都需要先進行眉毛的梳理，只有這樣才能把自己原本的眉形真正展現出來。使用眉刷把眉毛梳理一次，建議梳理眉毛時，左右兩邊都要同樣的方向哦，只有這樣才能讓兩邊的眉...
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火鍋店湯怎麼做又白又濃

  • 火鍋店湯怎麼做又白又濃

  • 1、排骨洗淨，放入鍋裡，加入薑片、蔥段和水。2、大火煮開，撈出血水浮沫。3、蓋上蓋子，中小火煮20分鐘。4、煮了20分鐘的排骨湯已經有了一點奶白色。5、準備一小碗米飯（剩飯就行）和2小塊蒸熟的山藥。6、一碗米飯加兩碗水，加上去皮的山藥，用料理機打成米漿。沒有料理機，就用擀麵杖把...
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怎麼熬骨頭湯又白又濃

  • 怎麼熬骨頭湯又白又濃

  • 1、加入白醋可以使得燉出的大骨湯又濃又白。2、第一步處理大骨。在菜市場購買了新鮮的大骨以後，用清水把大骨清洗乾淨，然後給大骨焯水，給大骨焯水可以幫助去除裡面的血水和髒東西，要注意給大骨焯水也並不是直接放進開水裡面，而應該要選擇冷水下鍋焯水，在焯水的過程當中會產生很...
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魚泡怎麼做不腥又爛又好吃

  • 魚泡怎麼做不腥又爛又好吃

  • 1、食材：魚泡適量，青紅椒適量，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，黃豆醬適量，海鮮醬油適量，老抽適量，料酒適量，耗油適量，雞精適量。2、魚泡清洗乾淨，全部扎爆。3、開水煮2分鐘，撈出洗淨備用。4、起鍋燒油，炒香乾辣椒，再放入蔥薑蒜炒香。5、加入海鮮醬油、黃豆醬、適量水、老抽、料酒，攪拌均勻。6、...
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