![怎樣做番茄潮菜]( "怎樣做番茄潮菜")
- 1、用料：番茄一個、潮菜一包、肉丸適量、淮山適量、味精適量、油適量。2、把所有材料切好備用。鍋裡放水加適量油。水差不多開了就放潮菜和番茄下鍋煮。3、當水再次煮開時把淮山下鍋。4、當淮山快熟了就把肉丸下鍋。最後煮開。下味精調味即可。...
- 28799
![番茄潮菜做法步驟]( "番茄潮菜做法步驟")
- 1、用料：番茄一個、潮菜一包、肉丸適量、淮山適量、味精適量、油適量。2、把所有材料切好備用。鍋裡放水加適量油。水差不多開了就放潮菜和番茄下鍋煮。3、當水再次煮開時把淮山下鍋。4、當淮山快熟了就把肉丸下鍋。最後煮開。下味精調味即可。...
- 23036
![潮汕冬菜是什麼菜]( "潮汕冬菜是什麼菜")
- 1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等醃製而成的潮菜調味品。3、冬菜，是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有產製，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。4、冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作...
- 28327
![潮汕菜脯如何做好吃 潮汕菜脯做法]( "潮汕菜脯如何做好吃 潮汕菜脯做法")
- 1、準備食材：蘿蔔乾30克，雞蛋4個。2、首先，將蘿蔔乾切細。3、然後，把雞蛋打散。4、再用平底鍋下油先把蘿蔔乾煎焦黃。5、然後，邊倒入雞蛋液邊用鏟子把蘿蔔乾弄均勻，用小火煎。6、最後，兩面焦黃就可以出鍋了。...
- 31514
![潮汕吃什麼菜]( "潮汕吃什麼菜")
- 1、芥藍最受喜歡，芥藍炒牛肉是潮州菜最具特色的家常菜。2、芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含...
- 13916
![潮汕最受喜歡什麼菜 潮汕吃什麼菜]( "潮汕最受喜歡什麼菜 潮汕吃什麼菜")
- 1、芥藍最受喜歡，芥藍炒牛肉是潮州菜最具特色的家常菜。2、芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含...
- 23520
![潮汕菜脯做法]( "潮汕菜脯做法")
- 1、準備食材：蘿蔔乾30克，雞蛋4個。2、首先，將蘿蔔乾切細。3、然後，把雞蛋打散。4、再用平底鍋下油先把蘿蔔乾煎焦黃。5、然後，邊倒入雞蛋液邊用鏟子把蘿蔔乾弄均勻，用小火煎。6、最後，兩面焦黃就可以出鍋了。...
- 19926
![潮汕鹹菜是哪些菜做的]( "潮汕鹹菜是哪些菜做的")
- 1、潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜，屬於潮菜系，酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽醃漬而成，人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜”，是潮汕群眾居家生活常見的小菜。2、潮汕鹹菜的主要產地有揭陽的地都、新亨等鄉鎮，汕頭的下蓬、鮀浦、蓮上、灣頭、外砂、壩頭等鄉鎮，以及潮州潮安區...
- 8194
![潮汕冬菜怎麼做]( "潮汕冬菜怎麼做")
- 1、準備津白菜適量，鹽適量，蒜頭適量。2、把白菜的外層菜葉掰掉一些。3、把菜葉切掉剩下菜骨，菜心的葉子就不用切掉，洗淨後切成條，切碎也可以，切條晒的時候不易掉落。4、晴天都是晒兩三天就可以，菜骨得剩下少許水分不能全晒乾。5、菜乾晒好後按1斤菜乾配1兩半鹽、3兩蒜頭的比例來...
- 7724
![潮汕冬菜是什麼菜 潮汕冬菜的簡介]( "潮汕冬菜是什麼菜 潮汕冬菜的簡介")
- 1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等醃製而成的潮菜調味品。3、冬菜，是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有產製，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。4、冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作...
- 21877
![菜板受潮了怎麼辦 菜板受潮瞭如何辦]( "菜板受潮了怎麼辦 菜板受潮瞭如何辦")
- 1、最直接最簡便的方法當然就是用開水燙了，最好是用煮沸的開水，先將發黴的菜板用硬刷和清水刷洗一遍，再用沸水浸泡，殘存的病菌就很少了，最後在把菜板放在陽光下晒一晒。2、可以去超市買一個檸檬，先把檸檬切成兩半，在檸檬上撒一點食鹽，用力在菜板上擦洗，不久之後你就會發現菜板上的...
- 7690
![乾菜受潮了怎麼辦 乾菜受潮了咋辦]( "乾菜受潮了怎麼辦 乾菜受潮了咋辦")
- 1、可以直接把它放入到水裡面進行焯一下水，這樣的話還是可以用來製作出好吃的料理，首先需要把它放入到水裡面。2、然後把它瀝乾水分放入到碗裡，這個時候就能夠再加入一些蔥薑蒜末和一些生抽，蠔油，料酒，好吃的涼拌黃花菜就可以製作出來，或者還可以用來製作出黃花菜炒木耳，木耳也需...
- 16544
![潮州菜蠔烙怎麼做怎麼做潮州菜蠔烙]( "潮州菜蠔烙怎麼做怎麼做潮州菜蠔烙")
- 1、香菇洗淨切成小塊，打好雞蛋，洗淨香菜和蠔，準備好地瓜粉。2、豬肉剁碎，和香菇，地瓜粉，蠔拌在一起，加一點點水後拌勻。3、平底鍋先熱油後，把剛才拌好的材料都倒下，用中火把貼鍋底的一面煎到八成熟。4、把打好的兩至三個雞蛋，放進去後，用鏟子攤勻，再翻過去煎。5、煎到顏色金黃之後，調...
- 26177
![乾菜受潮了咋辦]( "乾菜受潮了咋辦")
- 1、可以直接把它放入到水裡面進行焯一下水，這樣的話還是可以用來製作出好吃的料理，首先需要把它放入到水裡面。2、然後把它瀝乾水分放入到碗裡，這個時候就能夠再加入一些蔥薑蒜末和一些生抽，蠔油，料酒，好吃的涼拌黃花菜就可以製作出來，或者還可以用來製作出黃花菜炒木耳，木耳也需...
- 24948
![潮州菜特色]( "潮州菜特色")
- 1、水產品多。大半取於海族，魚、蝦、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹製成許多名菜美食。2、素菜式樣多且獨具特色。它是通過肉類烹製而成，上席時見菜不見肉，是素菜葷做，使它達到有味使三出，無味使三入的境地，讓青蔬軟爛不糜，飽含肉味，鮮美可口，素而不齋。名品有厚菇芥菜、玻璃...
- 30728
![潮汕鹹菜是什麼菜做的 潮汕鹹菜是哪些菜做的]( "潮汕鹹菜是什麼菜做的 潮汕鹹菜是哪些菜做的")
- 1、潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜，屬於潮菜系，酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽醃漬而成，人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜”，是潮汕群眾居家生活常見的小菜。2、潮汕鹹菜的主要產地有揭陽的地都、新亨等鄉鎮，汕頭的下蓬、鮀浦、蓮上、灣頭、外砂、壩頭等鄉鎮，以及潮州潮安區...
- 13978
![紫菜受潮了怎麼辦 紫菜受潮了怎麼解決]( "紫菜受潮了怎麼辦 紫菜受潮了怎麼解決")
- 1、炒鍋烤一下，如果不是太潮，試試放在炒鍋裡用小火幹烤一下。2、烤箱烤一下，或是在烤箱裡稍微烘一下就會變脆的。3、微波爐烘一下，可以將受潮的紫菜放進微波爐，用小功率微波1分鐘即可。4、一般來說，要將幹紫菜放置於乾燥的地方，避免潮溼，因為水產乾製品在潮溼的環境中極容易吸溼...
- 18958
![怎樣做潮汕煲春菜 春菜煲潮汕做法]( "怎樣做潮汕煲春菜 春菜煲潮汕做法")
- 1、春菜200克，排骨80克，水60克，食用油6克，白糖2克，澱粉30克，蔥薑蒜6克，鹽3克。2、把春菜洗乾淨備用，把排骨拿出來洗乾淨。3、下鍋過一遍水，然後撈起來，熬30分鐘。4、把備好的春菜清炒一遍。5、放入排骨湯裡一起煲，再煲20分左右出鍋。...
- 9360
![潮州菜有哪些特色 潮州菜特色]( "潮州菜有哪些特色 潮州菜特色")
- 1、水產品多。大半取於海族，魚、蝦、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹製成許多名菜美食。2、素菜式樣多且獨具特色。它是通過肉類烹製而成，上席時見菜不見肉，是素菜葷做，使它達到有味使三出，無味使三入的境地，讓青蔬軟爛不糜，飽含肉味，鮮美可口，素而不齋。名品有厚菇芥菜、玻璃...
- 18760
![潮汕人說的春菜是啥菜]( "潮汕人說的春菜是啥菜")
- 1、潮汕人說的春菜是一種類似芥菜的蔬菜，也叫長麥菜，潮州菜館最常吃到。煮時配合肉才鮮甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。春菜介於菜心與芥菜之間，既有菜心的清甜之氣，又有芥菜辛苦之味。2、春菜，顧名思義，是春天的蔬菜，但不唯春天獨有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔，味道比春天的...
- 11648
![潮汕菜有什麼特點 潮汕菜最出名的菜]( "潮汕菜有什麼特點 潮汕菜最出名的菜")
- 1、潮汕菜最出名的菜有厚菇芥菜，麒麟鮑片，紅燉魚翅，明爐燒響螺，油泡魷魚，清燉烏耳鰻，巧燒雁鵝，八寶素菜，上湯螺把，幹炸蟹塔，金瓜芋蓉等。潮汕菜一般指潮州菜，它發源於廣東潮汕地區，是中國四大菜系之粵菜的主幹與代表。2、潮汕菜富有地方風味，它以精於烹製海鮮，重視原汁原味，選料考究，刀工...
- 16660
![做潮汕酸菜方法 怎樣做潮汕酸菜]( "做潮汕酸菜方法 怎樣做潮汕酸菜")
- 1、每到立冬季節白菜收穫之後，選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。2、白菜選好後，準備一口大口的大缸。把大缸裡外洗掃乾淨。把選好的大白菜放在50℃左右似開未開的熱水中煮燙，見白菜煮燙的表皮發蔫為...
- 20882
![潮汕鹹菜是什麼菜做的]( "潮汕鹹菜是什麼菜做的")
- 1、潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜，屬於潮菜系，酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽醃漬而成，人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜”，是潮汕群眾居家生活常見的小菜。2、潮汕鹹菜的主要產地有揭陽的地都、新亨等鄉鎮，汕頭的下蓬、鮀浦、蓮上、灣頭、外砂、壩頭等鄉鎮，以及潮州潮安區...
- 16634
![潮汕菜最出名的菜]( "潮汕菜最出名的菜")
- 1、潮汕菜最出名的菜有厚菇芥菜，麒麟鮑片，紅燉魚翅，明爐燒響螺，油泡魷魚，清燉烏耳鰻，巧燒雁鵝，八寶素菜，上湯螺把，幹炸蟹塔，金瓜芋蓉等。潮汕菜一般指潮州菜，它發源於廣東潮汕地區，是中國四大菜系之粵菜的主幹與代表。2、潮汕菜富有地方風味，它以精於烹製海鮮，重視原汁原味，選料考究，刀工...
- 24457
![潮鮮泡菜做法]( "潮鮮泡菜做法")
- 1、蘿蔔，蔥切成4ml左右。2、蒜，蔥，板栗，辣椒都切好。3、放入鹽，一起攪拌。4、醃製過的白菜一起攪拌5、用手包住白菜6、放置容器內，放入蘋果梨汁，洋蔥汁。7、把蓋子蓋好放在冰箱裡過一天。8、白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。9、朝鮮泡菜（Ki...
- 4055
生活全書館
