![蒸茄泥怎樣做]( "蒸茄泥怎樣做")
- 1、材料：紫皮細茄子兩根，大蒜5瓣，香菜5根，鹽適量，味精適量，味精適量。2、茄子洗淨後，切成薄片，碼放在玻璃盤中。3、包上保鮮膜，扎些小眼。4、放入微波爐中，中高火8分鐘至熟。5、剝出蒜瓣備用。6、將熟的茄子片、蒜瓣、鹽、放入容器中。7、用手持式食物調理機性攪打20-30秒成泥狀。8...
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![蒸茄泥一般需要多少長時間]( "蒸茄泥一般需要多少長時間")
- 1、如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透，如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透，不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。2、茄子是鹼性食物，所有的蔬菜，水果都是鹼性食物，所有的肉類，蛋類，都是酸性食物。大部分的人對食物酸鹼...
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![蒸茄泥一般需要多久]( "蒸茄泥一般需要多久")
- 1、如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透，如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透，不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。2、茄子是鹼性食物，所有的蔬菜，水果都是鹼性食物，所有的肉類，蛋類，都是酸性食物。大部分的人對食物酸鹼...
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![蒸茄盒子家常做法]( "蒸茄盒子家常做法")
- 1、材料：長茄子1個、豬肉餡80克、醋5克、醬油3克、番茄醬8克、蒜2瓣、香菜1棵。2、方法：長茄子１個，豬肉餡80克。茄子切成連刀片，即兩個連在一起的茄片。將肉餡夾在連刀片之間，抹均勻。茄片全部夾完，放在一隻深口盤或湯盆裡，上鍋大火蒸。不用加水，會出湯的。3、茄盒蒸透大約2０－３０分鐘（根...
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![老北京蒸茄泥的做法]( "老北京蒸茄泥的做法")
- 1、材料：紫皮細茄子兩根，大蒜5瓣，香菜5根，鹽適量，味精適量，味精適量。2、茄子洗淨後，切成薄片，碼放在玻璃盤中。3、包上保鮮膜，扎些小眼。4、放入微波爐中，中高火8分鐘至熟。5、剝出蒜瓣備用。6、將熟的茄子片、蒜瓣、鹽、放入容器中。7、用手持式食物調理機性攪打20-30秒成泥狀。8...
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![蒸茄夾子功效與作用 蒸茄夾子如何做]( "蒸茄夾子功效與作用 蒸茄夾子如何做")
- 1、蒸茄夾子如何做:長茄子2根，豬肉糜適量，香蔥花，薑末，鹽，紹酒，蒜末，澱粉，麵粉，雞蛋2顆，麵包糠少許。⑴茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;⑵豬肉糜用紹酒、香蔥花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;⑶大碗中放入麵粉、澱粉、雞蛋、水調成麵糊待用;⑷將醃製好的肉...
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![蒸茄泥怎麼做]( "蒸茄泥怎麼做")
- 1、主料：2個茄子。2、配料：適量鹽、適量芝麻醬、適量蒜。3、茄子去皮切成花刀狀下邊連著。4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調製糊狀。5、蒜切碎。6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸。7、高壓鍋先用大火，噴氣後改用小火蒸7到8分鐘即可。8、蒸熟了控去水分，碼放湯盤內。9、將芝麻醬糊澆...
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![蒸茄夾子做法簡介]( "蒸茄夾子做法簡介")
- 1、長茄子2根，豬肉糜適量，香蔥花，薑末，鹽，紹酒，蒜末，澱粉，麵粉，雞蛋2顆，麵包糠少許。2、做法：茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;豬肉糜用紹酒、香蔥花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;大碗中放入麵粉、澱粉、雞蛋、水調成麵糊待用。3、將醃製好的肉糜填入茄子中...
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![蒸茄夾子的家常做法]( "蒸茄夾子的家常做法")
- 1、長茄子2根，豬肉糜適量，香蔥花，薑末，鹽，紹酒，蒜末，澱粉，麵粉，雞蛋2顆，麵包糠少許。2、做法：茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;豬肉糜用紹酒、香蔥花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;大碗中放入麵粉、澱粉、雞蛋、水調成麵糊待用。3、將醃製好的肉糜填入茄子中...
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![蒸茄夾子如何做]( "蒸茄夾子如何做")
- 1、蒸茄夾子如何做:長茄子2根，豬肉糜適量，香蔥花，薑末，鹽，紹酒，蒜末，澱粉，麵粉，雞蛋2顆，麵包糠少許。⑴茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;⑵豬肉糜用紹酒、香蔥花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;⑶大碗中放入麵粉、澱粉、雞蛋、水調成麵糊待用;⑷將醃製好的肉...
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![蒸茄泥怎麼做 清蒸茄泥的做法和配方]( "蒸茄泥怎麼做 清蒸茄泥的做法和配方")
- 1、食材：茄子750克、蒜3-4瓣、芝麻醬適量、鹽少許。2、將新鮮茄子清洗乾淨，圓茄子比較適合蒸茄泥，因為圓茄子肉質比較緊。而長茄子出水較多，適合炒菜。3、因為茄子皮蒸後會影響菜的色澤，可削去外皮。4、將削好的茄子切成片，這樣受熱比較均勻，不會出現不熟的夾心。5、用高壓鍋蒸1...
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![蒸茄盒做法簡介 蒸茄盒子家常做法]( "蒸茄盒做法簡介 蒸茄盒子家常做法")
- 1、材料：長茄子1個、豬肉餡80克、醋5克、醬油3克、番茄醬8克、蒜2瓣、香菜1棵。2、方法：長茄子１個，豬肉餡80克。茄子切成連刀片，即兩個連在一起的茄片。將肉餡夾在連刀片之間，抹均勻。茄片全部夾完，放在一隻深口盤或湯盆裡，上鍋大火蒸。不用加水，會出湯的。3、茄盒蒸透大約2０－３０分鐘（根...
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![蒸茄夾子做法簡介 蒸茄夾子的家常做法]( "蒸茄夾子做法簡介 蒸茄夾子的家常做法")
- 1、長茄子2根，豬肉糜適量，香蔥花，薑末，鹽，紹酒，蒜末，澱粉，麵粉，雞蛋2顆，麵包糠少許。2、做法：茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;豬肉糜用紹酒、香蔥花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;大碗中放入麵粉、澱粉、雞蛋、水調成麵糊待用。3、將醃製好的肉糜填入茄子中...
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![蒸茄子怎麼蒸]( "蒸茄子怎麼蒸")
- 1、準備適量的茄子，茄子的選擇不需要糾結太久，兩種茄子營養成分都是差不多的，但是口感卻不也一樣，長茄子水分比較高，纖維比較細，吃起來比較細嫩；圓茄子水分比較少，纖維比較粗，吃起來會比較粗，但是還是有人比較喜歡圓茄子的口感的；然後再準備一些大蒜和青椒；2、把茄子洗乾淨以後，切成條...
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![蒸茄子要蒸多久]( "蒸茄子要蒸多久")
- 1、如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透；如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10至15分鐘才能熟透。2、不確定茄子熟沒熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。3、茄子中含的營養物質豐富，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質，還有生物活性...
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![蒸茄丁家庭版做法 蒸茄丁教程]( "蒸茄丁家庭版做法 蒸茄丁教程")
- 1、茄子1個、蕃茄1個、蒜米適量、辣椒適量、蔥花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許2、茄子切成3小段，然後再對半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要劃斷了。3、裝在盤子裡，放入蒸鍋，茄子表面均勻的刷上一層油。大火蒸10分鐘。4、蒸茄子的時候我們來做料汁。蒜米切成細小的蒜蓉...
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![清蒸茄子]( "清蒸茄子")
- 1、準備茄子500克，香菇（鮮）50克，味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大蔥10克,姜5克,色拉油25克。2、將茄子洗淨，去皮，切滾刀塊;水發冬菇去蒂，除去雜質，洗淨;蔥洗淨切段，姜洗淨切片。3、取一大碗，碗底碼上冬菇，上面鋪放茄塊，均勻撒上精鹽和味精，加入燒熱的油、紹酒和清湯適量，再擺上蔥段...
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![蒸茄盒怎麼做 蒸茄盒的做法]( "蒸茄盒怎麼做 蒸茄盒的做法")
- 1、主料：茄子2個、香蔥50克、豬肉300克。2、輔料：食鹽1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、麵糊100克、細香蔥1把。3、肉剁肉泥，茄子切片，香蔥切末。4、肉泥加鹽、生粉、香蔥、生抽拌勻。5、拌好的肉泥釀進茄子裡。6、每一個茄盒上裹上面糊。7、放進熱油鍋裡油炸，炸熟。8...
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![清蒸茄絲做法 清蒸茄絲怎麼做]( "清蒸茄絲做法 清蒸茄絲怎麼做")
- 1、用料：茄子1個、生抽適量、白醋適量、青椒一根、大蒜適量、小蔥適量；2、把茄子清洗乾淨，切絲，用保鮮膜包好，以免蒸的時候進去太多水蒸汽，影響口感，用蒸鍋蒸6分鐘，也可以用微波爐打6分鐘。3、把青椒，大蒜，小蔥切成小顆粒，用生抽、白醋，調成碗汁；4、把碗汁澆在蒸好的茄絲上面就完成了...
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![蒸茄子的做法 蒸茄子怎麼蒸]( "蒸茄子的做法 蒸茄子怎麼蒸")
- 1、準備適量的茄子，茄子的選擇不需要糾結太久，兩種茄子營養成分都是差不多的，但是口感卻不也一樣，長茄子水分比較高，纖維比較細，吃起來比較細嫩；圓茄子水分比較少，纖維比較粗，吃起來會比較粗，但是還是有人比較喜歡圓茄子的口感的；然後再準備一些大蒜和青椒；2、把茄子洗乾淨以後，切成條...
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![蒸茄子]( "蒸茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;橄欖油：少許;食鹽：適量;幹辣椒：適量;蒜：適量;蒸茄子的做法選嫩茄子兩三個洗淨。個人偏愛於長條形的紫皮茄子，因為小時候吃的大都是這種。...
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![清蒸茄條]( "清蒸茄條")
- 1、豆瓣、豆豉分別剁細；蔥切成蔥花。2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，先放入豆瓣炒至油呈紅色，再加入豆豉炒香，起鍋裝碗，用味碟一隻，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麵、味精、醬油、香油、蔥花調成味汁。3、茄子洗淨後去皮，切成6釐米長、2釐米見方的條，分兩排堆放在條...
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![怎樣作什錦蒸鮮茄 什錦蒸鮮茄]( "怎樣作什錦蒸鮮茄 什錦蒸鮮茄")
- 1、食材：茄子一根、魚露一勺、味極鮮兩勺、蠔油一勺、紅黃彩椒半個、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。2、生茄子切條，上鍋蒸15分鐘。3、味極鮮兩大勺、魚露一勺、蠔油一勺。4、紅黃彩椒，大蒜切末待用。5、調味汁混合後，加蔥末，花椒、麻椒各50粒待用。6、花椒煸炒後，變...
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![怎麼做蒸茄子 家常蒸茄子]( "怎麼做蒸茄子 家常蒸茄子")
- 1、主料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克。2、配料：雞蛋半個，色拉油750克，溼澱粉10克。3、調料：碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，蔥薑末3克，鮮湯100克。4、茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。5、勺內放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分...
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![茄餅蒸肉]( "茄餅蒸肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：3根;豬肉餡：150克;麵粉:50克;雞蛋:1個;小蔥：20克;料酒：少許;花椒粉：少許;醬油：15克;排骨醬：2大勺;植物油：15克;茄餅蒸肉的做法將中型大小的長茄子3個（300克左右）洗淨切成0.5~0.7釐米厚的圓片將麵粉放入大碗...
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