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關於炒雜的生活百科

怎麼做扇貝炒雜菜

  • 怎麼做扇貝炒雜菜

  • 1、扇貝卸肉，將扇貝肉洗淨。2、洗淨後的扇貝肉加鹽和澱粉拌勻、醃一下。3、荷蘭豆洗淨，用沸水汆一下撈起備用。4、冬筍和胡蘿蔔切片，鍋內放入少許油先放胡蘿蔔煸炒然後加筍片，拌勻後加水蓋蓋燒煮，煮開後撈出備用。5、燒熱的鍋中加入少許油煸香蒜泥加入醃製好的扇貝肉加料酒翻...
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正宗炒雜菜做法

  • 正宗炒雜菜做法

  • 1、準備工作：胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、木耳切絲；2、調料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺鹽、少許溫水；3、紅薯粉條用溫水泡軟後，沸水裡煮8分鐘，過涼水後瀝乾；4、牛肉切絲，放些料酒和鹽醃製10分鐘；5、每一樣食材都單獨炒熟，（胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、木耳）鍋中放少量油，炒熟後加少許鹽（因為有調料...
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炒雜菜如何做

  • 炒雜菜如何做

  • 1、胡蘿蔔切絲、豆芽菜掐去兩頭洗淨、菠菜切段、黑木耳切絲備用。2、雞蛋加少許鹽黃酒打散，入鍋攤成蛋餅，取出切成絲。3、紅薯細粉提前泡軟，入鍋煮熟後取出沖涼，拌入少許香油（防粘）備用。4、油鍋中下蒜末蔥末炒香，入胡蘿蔔絲翻炒。5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均勻，烹...
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炒雜蘑做法

  • 炒雜蘑做法

  • 1、食材：香菇300克，雞腿菇300克，杏鮑菇250克，油適量，鹽適量，西蘭花適量，大蒜適量，生抽適量，蠔油適量，高湯適量。2、把菇類和西蘭花洗淨用淡鹽水泡10分鐘後控水，香菇和杏鮑菇改刀處理小塊，蒜切粒，西蘭花撕小朵。3、熱油鍋把大蒜爆香，把菇類全部加入鍋中翻炒。4、加入小半碗高湯讓菇類吸...
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炒雜蘑做法竅門 炒雜蘑做法

  • 炒雜蘑做法竅門 炒雜蘑做法

  • 1、食材：香菇300克，雞腿菇300克，杏鮑菇250克，油適量，鹽適量，西蘭花適量，大蒜適量，生抽適量，蠔油適量，高湯適量。2、把菇類和西蘭花洗淨用淡鹽水泡10分鐘後控水，香菇和杏鮑菇改刀處理小塊，蒜切粒，西蘭花撕小朵。3、熱油鍋把大蒜爆香，把菇類全部加入鍋中翻炒。4、加入小半碗高湯讓菇類吸...
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炒雜醬步驟

  • 炒雜醬步驟

  • 1、將買回來的肉末放進容器裡，此時加入調料（鹽，雞精，醬油，料酒，砂糖，十三香，剁成小顆粒的大蒜），感覺顏色比較淺可以適當多放醬油。2、將肉末與調料充分攪拌均勻後加入清水100毫升，繼續攪拌至均勻，然後靜置2分鐘。3、將生菜切成絲狀然後在橫著切一遍，以切成小顆粒。生菜在這裡的作用是...
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炒雜菜做法 正宗炒雜菜做法

  • 炒雜菜做法 正宗炒雜菜做法

  • 1、準備工作：胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、木耳切絲；2、調料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺鹽、少許溫水；3、紅薯粉條用溫水泡軟後，沸水裡煮8分鐘，過涼水後瀝乾；4、牛肉切絲，放些料酒和鹽醃製10分鐘；5、每一樣食材都單獨炒熟，（胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、木耳）鍋中放少量油，炒熟後加少許鹽（因為有調料...
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香菇炒雜菜如何做

  • 香菇炒雜菜如何做

  • 1、用料：幹香菇50克，雜菜400克，蒜片少許，鹽5克，幾粒少許，生抽5克。2、幹香菇發好切條。3、鍋裡放油煸炒香菇，使香菇金黃炒出香味。4、倒入雜菜翻炒，生抽，加鹽，雞精出鍋即可。...
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怎麼炒雜蘑

  • 怎麼炒雜蘑

  • 1、香菇適量、海鮮菇適量、白菇適量、雪花豬肉50克。2、方法：用適量鹽、生粉、醬油和花生油把雪花豬肉醃製。10分鐘左右。用筷子多攪拌幾下，使肉更加順滑。3、把海鮮菇的根部切掉，香菇的徑有點長，也要切掉一部分，因為太長會影響口感。4、把全部菇放進洗菜盆洗乾淨，務必認真清洗...
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雞雜炒雜菜如何做

  • 雞雜炒雜菜如何做

  • 1、雞雜一付、青椒一棵、杏鮑茹一棵、木耳一小抓、西紅柿一個、姜三片、鹽少許、生抽少許、蠔油一小勺、料酒半勺、生粉少許。2、做法：除了雞雜，所有的食材都切成小塊。青椒去除辣椒仔。3、鍋燒熱油放姜炒出味，倒入雞雜翻炒，加入料酒，鹽，生抽炒熟。4、放油熱後，先放青椒炒放少少...
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炒雜菜做法

  • 炒雜菜做法

  • 1、準備工作：胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、木耳切絲；2、調料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺鹽、少許溫水；3、紅薯粉條用溫水泡軟後，沸水裡煮8分鐘，過涼水後瀝乾；4、牛肉切絲，放些料酒和鹽醃製10分鐘；5、每一樣食材都單獨炒熟，（胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、木耳）鍋中放少量油，炒熟後加少許鹽（因為有調料...
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炒雜蘑竅門

  • 炒雜蘑竅門

  • 1、香菇適量、海鮮菇適量、白菇適量、雪花豬肉50克。2、方法：用適量鹽、生粉、醬油和花生油把雪花豬肉醃製。10分鐘左右。用筷子多攪拌幾下，使肉更加順滑。3、把海鮮菇的根部切掉，香菇的徑有點長，也要切掉一部分，因為太長會影響口感。4、把全部菇放進洗菜盆洗乾淨，務必認真清洗...
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怎麼做香菇炒雜菜 香菇炒雜菜如何做

  • 怎麼做香菇炒雜菜 香菇炒雜菜如何做

  • 1、用料：幹香菇50克，雜菜400克，蒜片少許，鹽5克，幾粒少許，生抽5克。2、幹香菇發好切條。3、鍋裡放油煸炒香菇，使香菇金黃炒出香味。4、倒入雜菜翻炒，生抽，加鹽，雞精出鍋即可。...
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什錦炒雜菜的烹飪方法 什錦炒雜菜怎麼做

  • 什錦炒雜菜的烹飪方法 什錦炒雜菜怎麼做

  • 1、材料：豌豆適量、玉米粒適量、胡蘿蔔一小結、白菜3-4片葉子、黑木耳適量、鹽適量。2、將白菜洗淨切絲，木耳泡發撕片，胡蘿蔔洗淨切丁。3、熱鍋涼油，燒到6-7成放胡蘿蔔煸炒，然後放豌豆，白菜，木耳，玉米，加鹽，翻炒，炒熟即可。...
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炒雜蘑家常做法

  • 炒雜蘑家常做法

  • 1、食材：香菇適量、海鮮菇適量、白菇適量、豬肉50克、肉丸適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。2、用適量鹽、生粉、醬油和花生油把雪花豬肉醃製10分鐘左右。用筷子多攪拌幾下，使肉更加順滑。3、把海鮮菇的根部切掉，香菇的徑有點長，也要切掉一部分，因為太長會影響...
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炒雜蘑做法竅門

  • 炒雜蘑做法竅門

  • 1、食材：香菇300克，雞腿菇300克，杏鮑菇250克，油適量，鹽適量，西蘭花適量，大蒜適量，生抽適量，蠔油適量，高湯適量。2、把菇類和西蘭花洗淨用淡鹽水泡10分鐘後控水，香菇和杏鮑菇改刀處理小塊，蒜切粒，西蘭花撕小朵。3、熱油鍋把大蒜爆香，把菇類全部加入鍋中翻炒。4、加入小半碗高湯讓菇類吸...
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韓式炒雜菜

  • 韓式炒雜菜

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉條（幹）：50克;香菇：5朵;胡蘿蔔：1/2根;火腿:50克;黑木耳:10克;尖椒:1/2個;洋蔥:1/2個;小蔥：1根;白芝麻：少許;食鹽：1/4茶匙;植物油：2湯匙;生抽：1湯匙;香油：1茶匙;白糖：1茶匙;韓式炒雜菜的做法木耳泡發後洗淨切粗絲，尖...
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做雞雜炒雜菜教程 雞雜炒雜菜如何做

  • 做雞雜炒雜菜教程 雞雜炒雜菜如何做

  • 1、雞雜一付、青椒一棵、杏鮑茹一棵、木耳一小抓、西紅柿一個、姜三片、鹽少許、生抽少許、蠔油一小勺、料酒半勺、生粉少許。2、做法：除了雞雜，所有的食材都切成小塊。青椒去除辣椒仔。3、鍋燒熱油放姜炒出味，倒入雞雜翻炒，加入料酒，鹽，生抽炒熟。4、放油熱後，先放青椒炒放少少...
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扇貝炒雜菜做法竅門怎麼做扇貝炒雜菜

  • 扇貝炒雜菜做法竅門怎麼做扇貝炒雜菜

  • 1、扇貝卸肉，將扇貝肉洗淨。2、洗淨後的扇貝肉加鹽和澱粉拌勻、醃一下。3、荷蘭豆洗淨，用沸水汆一下撈起備用。4、冬筍和胡蘿蔔切片，鍋內放入少許油先放胡蘿蔔煸炒然後加筍片，拌勻後加水蓋蓋燒煮，煮開後撈出備用。5、燒熱的鍋中加入少許油煸香蒜泥加入醃製好的扇貝肉加料酒翻...
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炒雜菜的做法步驟 炒雜菜如何做

  • 炒雜菜的做法步驟 炒雜菜如何做

  • 1、胡蘿蔔切絲、豆芽菜掐去兩頭洗淨、菠菜切段、黑木耳切絲備用。2、雞蛋加少許鹽黃酒打散，入鍋攤成蛋餅，取出切成絲。3、紅薯細粉提前泡軟，入鍋煮熟後取出沖涼，拌入少許香油（防粘）備用。4、油鍋中下蒜末蔥末炒香，入胡蘿蔔絲翻炒。5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均勻，烹...
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怎麼炒雜蘑 炒雜蘑竅門

  • 怎麼炒雜蘑 炒雜蘑竅門

  • 1、香菇適量、海鮮菇適量、白菇適量、雪花豬肉50克。2、方法：用適量鹽、生粉、醬油和花生油把雪花豬肉醃製。10分鐘左右。用筷子多攪拌幾下，使肉更加順滑。3、把海鮮菇的根部切掉，香菇的徑有點長，也要切掉一部分，因為太長會影響口感。4、把全部菇放進洗菜盆洗乾淨，務必認真清洗...
  • 15773
雜炒蔬菜

  • 雜炒蔬菜

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：200克;山藥：1段;胡蘿蔔:1根;茶樹菇:100克;青蒜:10克;料酒：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;雜炒蔬菜的做法把豬肉切成薄片加入生粉加入料酒攪拌均勻，醃製15分鐘胡蘿蔔切斷後切成薄片豆腐...
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爆炒牛雜怎麼炒才脆 爆炒牛雜如何炒才脆

  • 爆炒牛雜怎麼炒才脆 爆炒牛雜如何炒才脆

  • 1、主料：石螺或田螺（500g）、牛雜（250g）2、輔料：大豆芽、柳州酸筍絲、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、蔥段、薑片、幹椒、蒜子、陳皮、沙姜、八角各適量。3、調料：鹽、白砂糖、米醋、蠔油、雞粉、麻油、胡椒粉、二湯各適量。4、料頭：薑蓉、蒜蓉。5、將柳州筍絲焙乾，待用。6、將石螺下少量...
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怎麼做雜炒麵 雜炒麵怎麼做

  • 怎麼做雜炒麵 雜炒麵怎麼做

  • 1、主料：麵粉250克、水100克。2、輔料：鹽1勺、醬油20克、五香粉2克、味精1克、蔬菜35克、肉末25克、油15克。3、只要是和麵條之類的面，就把握住一點的比例，一斤面，四兩水，用冷水和麵就可以。4、面和到不沾手，用保鮮膜包好，醒面20分鐘。5、然後將面擀成大片。不要太厚。6、改刀切...
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炒鴨雜碎教程 怎樣炒鴨雜碎

  • 炒鴨雜碎教程 怎樣炒鴨雜碎

  • 1、鴨雜碎沖洗乾淨,冷水入鍋,焯水3分鐘,撈起再衝洗一遍,豎著劃幾刀,再橫著切片,這樣既好看又更容易進味。2、蒜薹去頭尾,洗淨切小段;酸辣椒去蒂洗淨切碎。3、起油鍋,放入鴨雜碎胗爆炒至變色。4、把鴨胗撥至一邊,放入酸辣椒、蒜薹爆炒。5、最後放入鹽、生抽、蠔油、料酒炒...
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