![煮飯水放多了怎麼辦]( "煮飯水放多了怎麼辦")
- 方法一：將米飯燜幹先將米飯從鍋底鏟鬆，避免鍋底有鍋巴，再加適量開水用筷子在鬆飯戳一些氣眼，然後大火燒開見蒸汽後，小火燜一會。飯就熟了，並且鍋底沒有厚糊鍋巴。或者先將半生不熟的米飯鏟在另一容器內，用筷子在鬆飯戳一些氣眼，再放到蒸鍋內蒸，或者放入微波爐加熱，讓多餘的水分蒸發...
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![做菜水放多了怎麼收汁]( "做菜水放多了怎麼收汁")
- 1、蒸發收汁。鍋在爐火上持續加熱，醬汁中的水份會因高溫自然揮發成氣體，讓鍋底的湯汁收幹。是最基本的收汁方式，各式菜系的料理都通用。做法：在食材已煮熟、起鍋的前夕，開啟鍋蓋並轉大火，儘量把水份煮幹、讓醬汁濃縮，在食材燒焦之前就必須關火。2、糖收汁利用加糖增加溶液的濃度...
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![煮米飯放水技巧 煮粥水放多了怎麼辦]( "煮米飯放水技巧 煮粥水放多了怎麼辦")
- 1、煮米飯放水技巧：用右手食指插入到電飯鍋盆中的水裡，指尖觸碰到米表面，一截手指的水即可，水多了倒掉，水少了加進去。2、煮米飯水放多了怎麼挽救：補救的最好措施是利用蒸氣揮發辦法,將飯中水分減少。具體方法是開啟鍋蓋,趁熱將米翻鬆軟，讓空氣與米充分接觸，晾十分鐘左右，使水氣蒸...
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![做月餅梘水放多了會怎樣呢]( "做月餅梘水放多了會怎樣呢")
- 1、做月餅梘水放多了會影響月餅的外觀。2、梘水可以增加月餅皮的鹼性，進而更利於月餅皮在烤制的時候上色程度更高，並且鹼性越高，月餅皮越易著色，所以如果梘水放多了就會導致烤出來的月餅外觀顏色容易變暗，容易焦黑，甚至也可能會影響回油。3、此外，梘水還可以和月餅中的酸會發生...
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![米飯水放多了怎麼辦]( "米飯水放多了怎麼辦")
- 方法一：將米飯燜幹先將米飯從鍋底鏟鬆，避免鍋底有鍋巴，再加適量開水用筷子在鬆飯戳一些氣眼，然後大火燒開見蒸汽後，小火燜一會。飯就熟了，並且鍋底沒有厚糊鍋巴。或者先將半生不熟的米飯鏟在另一容器內，用筷子在鬆飯戳一些氣眼，再放到蒸鍋內蒸，或者放入微波爐加熱，讓多餘的水分蒸發...
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![煮飯水放多了怎麼補救]( "煮飯水放多了怎麼補救")
- 方法一：將米飯燜幹先將米飯從鍋底鏟鬆，避免鍋底有鍋巴，再加適量開水用筷子在鬆飯戳一些氣眼，然後大火燒開見蒸汽後，小火燜一會。飯就熟了，並且鍋底沒有厚糊鍋巴。或者先將半生不熟的米飯鏟在另一容器內，用筷子在鬆飯戳一些氣眼，再放到蒸鍋內蒸，或者放入微波爐加熱，讓多餘的水分蒸發...
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![米飯水放多了怎麼辦 米飯水放多了的小妙招]( "米飯水放多了怎麼辦 米飯水放多了的小妙招")
- 1、如果在米和水還處於分離狀態，就可以及時的將米湯舀出來，這時的米湯還有豐富的營養價值，用來澆花或者煮開飲用都是很不錯的。要是米和水已經分不開了，就只能採用將水蒸汽蒸發的形式來處理。2、發現米和水已經融合，但米粒之間沒有粘接成熟，可以適當的攪拌一下，這樣可以讓水蒸氣...
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![如何解決蒸米飯水放多了]( "如何解決蒸米飯水放多了")
- 1、對米進行攪拌，然後上火繼續蒸，這樣可以讓水分蒸發掉。2、也可以在蒸好之後將米放涼之後讓後用風扇進行吹，這樣的辦法也可以。3、取出蒸的米飯，然後用微波爐加熱，使水分快速揮發。4、在蒸米飯水放多了的時候看是否可以直接將多餘的水分倒掉，不能倒掉就進行再次加熱或者晾乾，使...
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![麵糰水放多了怎麼補救]( "麵糰水放多了怎麼補救")
- 麵糰發酵太黏的原因1.加水太多正常發酵的麵糰太薄，這意味著加入太多的水達到發酵時間，但是麵糰仍然太薄。然後加入少量乾麵粉，繼續揉捏均勻併發酵。2.過多的發酵粉如果加入太多的發酵粉，會產生太多的氣體，麵粉會變薄，因為在發酵過程中會產生水。3.發酵時間長麵粉已經發酵了很長...
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![冰粉水放多了怎麼補救]( "冰粉水放多了怎麼補救")
- 1、可以再新增少許冰粉。2、冰粉的做法：20克冰粉倒入碗裡。水燒開倒入冰粉碗，攪拌2分鐘等涼。花生核桃炒香剝皮放入袋子裡用擀麵棍或刀背壓碎，裝入碗裡。紅糖水提前熬製，加葡萄乾。大碗裡涼的冰粉用勺子舀入小碗裡劃成小塊放入花生葡萄乾等。加入紅糖水即可。...
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![煮米飯水放多了怎麼辦]( "煮米飯水放多了怎麼辦")
- 1、可以開啟電飯鍋，攪拌米飯數次，重新按下煮飯鍵加熱，通過再次加熱，減少米飯水分。2、將米飯轉移到平底鍋裡，在火上多煮一段時間，待水分耗幹起鍋即可。3、把煮熟的米飯，用微波爐適用的容器裝好，按解凍鍵，解凍2-3分鐘，或用中低火轉2-3分鐘即可。...
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![水放多了大火如何收汁]( "水放多了大火如何收汁")
- 1、勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海蔘等。勾芡收汁時，一要注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；二要掌握好澱粉芡汁的量，這要根...
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![糯米粉水放多了的解決方法 糯米粉水放多了怎麼辦]( "糯米粉水放多了的解決方法 糯米粉水放多了怎麼辦")
- 1、把加多了水的糯米粉面團放在乾淨的白布上，靜置15分鐘，白布會吸走麵糰上面的水分，一次性解決不了的話可以反覆做，效果很好。2、可以在和稀了的糯米粉面團中加入一些玉米澱粉和黃油，之後上鍋蒸制一下，然後進行冷藏即可。...
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![冰粉水放多瞭如何補救 冰粉水放多了怎麼補救]( "冰粉水放多瞭如何補救 冰粉水放多了怎麼補救")
- 1、可以再新增少許冰粉。2、冰粉的做法：20克冰粉倒入碗裡。水燒開倒入冰粉碗，攪拌2分鐘等涼。花生核桃炒香剝皮放入袋子裡用擀麵棍或刀背壓碎，裝入碗裡。紅糖水提前熬製，加葡萄乾。大碗裡涼的冰粉用勺子舀入小碗裡劃成小塊放入花生葡萄乾等。加入紅糖水即可。...
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![蒸米飯水放多了怎麼補救]( "蒸米飯水放多了怎麼補救")
- 方法一：將米飯燜幹先將米飯從鍋底鏟鬆，避免鍋底有鍋巴，再加適量開水用筷子在鬆飯戳一些氣眼，然後大火燒開見蒸汽後，小火燜一會。飯就熟了，並且鍋底沒有厚糊鍋巴。或者先將半生不熟的米飯鏟在另一容器內，用筷子在鬆飯戳一些氣眼，再放到蒸鍋內蒸，或者放入微波爐加熱，讓多餘的水分蒸發...
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![煮米飯水放多了怎麼挽救 煮米飯放水技巧]( "煮米飯水放多了怎麼挽救 煮米飯放水技巧")
- 1、煮米飯放水技巧：用右手食指插入到電飯鍋盆中的水裡，指尖觸碰到米表面，一截手指的水即可，水多了倒掉，水少了加進去。2、煮米飯水放多了怎麼挽救：補救的最好措施是利用蒸氣揮發辦法,將飯中水分減少。具體方法是開啟鍋蓋,趁熱將米翻鬆軟，讓空氣與米充分接觸，晾十分鐘左右，使水氣蒸...
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![煮飯水放多了變稀了怎麼辦]( "煮飯水放多了變稀了怎麼辦")
- 在南方地區基本上家家戶戶的餐桌上都能看見米飯這種東西，因為米飯是南方地區人們正常的主食。但是就算對於經常煮飯的人來說，也時常會發生水加多了把米飯煮稀了這種情況。那麼當發現自己的米飯煮稀了，應該怎樣解決呢？方法一：將米飯燜幹先將米飯從鍋底鏟鬆，避免鍋底有鍋巴，再加適...
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![豬血不凝固是水放多了嗎]( "豬血不凝固是水放多了嗎")
- 豬血是我們常吃的一類食物，吃豬血也有特別多的好處比如可以預防缺鐵性貧血也可以防治缺鐵性貧血，還能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等問題。那豬血的製作過程其實很簡單，只需要在豬血中加入鹽即可凝固。但是雖然看似簡單，實際上操作起來卻和想象中的不一樣，有不少人遇...
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![水放多了大火如何收汁 水放多了大火怎麼收汁]( "水放多了大火如何收汁 水放多了大火怎麼收汁")
- 1、勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海蔘等。勾芡收汁時，一要注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；二要掌握好澱粉芡汁的量，這要根...
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![糯米粉水放多了怎麼辦]( "糯米粉水放多了怎麼辦")
- 1、把加多了水的糯米粉面團放在乾淨的白布上，靜置15分鐘，白布會吸走麵糰上面的水分，一次性解決不了的話可以反覆做，效果很好。2、可以在和稀了的糯米粉面團中加入一些玉米澱粉和黃油，之後上鍋蒸制一下，然後進行冷藏即可。...
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![做月餅梘水放多了好嗎 做月餅梘水放多了會怎樣呢]( "做月餅梘水放多了好嗎 做月餅梘水放多了會怎樣呢")
- 1、做月餅梘水放多了會影響月餅的外觀。2、梘水可以增加月餅皮的鹼性，進而更利於月餅皮在烤制的時候上色程度更高，並且鹼性越高，月餅皮越易著色，所以如果梘水放多了就會導致烤出來的月餅外觀顏色容易變暗，容易焦黑，甚至也可能會影響回油。3、此外，梘水還可以和月餅中的酸會發生...
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![做月餅梘水放多了好嗎]( "做月餅梘水放多了好嗎")
- 1、做月餅梘水放多了會影響月餅的外觀。2、梘水可以增加月餅皮的鹼性，進而更利於月餅皮在烤制的時候上色程度更高，並且鹼性越高，月餅皮越易著色，所以如果梘水放多了就會導致烤出來的月餅外觀顏色容易變暗，容易焦黑，甚至也可能會影響回油。3、此外，梘水還可以和月餅中的酸會發生...
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![餃子餡水放多了怎麼辦]( "餃子餡水放多了怎麼辦")
- 餃子餡水太多補救的方法有：放麵粉攪拌、放澱粉攪拌、直接用筷子攪拌等。以放麵粉攪拌為例，具體操作步驟如下：1、在餃子餡裡面加麵粉；2、用筷子順時針攪拌；3、粘稠之後直接包餃子即可。放澱粉攪拌：在餃子餡裡面加澱粉，然後用筷子順時針攪拌，不一會兒就粘稠。直接用筷子攪拌：在餃子...
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![水放多了大火怎麼收汁]( "水放多了大火怎麼收汁")
- 1、勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海蔘等。勾芡收汁時，一要注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；二要掌握好澱粉芡汁的量，這要根...
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![煮粥水放多了怎麼辦]( "煮粥水放多了怎麼辦")
- 方法一：將米飯燜幹先將米飯從鍋底鏟鬆，避免鍋底有鍋巴，再加適量開水用筷子在鬆飯戳一些氣眼，然後大火燒開見蒸汽後，小火燜一會。飯就熟了，並且鍋底沒有厚糊鍋巴。或者先將半生不熟的米飯鏟在另一容器內，用筷子在鬆飯戳一些氣眼，再放到蒸鍋內蒸，或者放入微波爐加熱，讓多餘的水分蒸發...
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