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關於合菜的生活百科

幹炒合菜的烹飪方法

  • 幹炒合菜的烹飪方法

  • 1、主料：綠豆芽1把、菠菜100克、韭菜50克、粉絲1把、豬肉100克。輔料：紅椒半個、雞蛋2個。調料：食鹽少許、蔥1段、姜2片、蠔油1/2湯匙、黃豆醬油1/2湯匙、黃酒1/3湯匙、植物油2湯匙。2、把韭菜，菠菜切段，紅椒切絲，豆芽洗淨備用。3、粉絲用開水泡五分鐘撈出來自然涼。4、稍微切...
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自制炒素合菜的方法 家庭自制炒素合菜

  • 自制炒素合菜的方法 家庭自制炒素合菜

  • 1、材料：韭菜250g、綠豆芽250g、粉絲適量、胡蘿蔔半根、木耳6朵、蔥適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量。2、先將木耳、粉絲提前浸泡備用。3、韭菜切段、胡蘿蔔切絲、木耳掰成小朵，蔥、蒜切小片備用。4、熱鍋入油，加入蔥、蒜爆香與豆芽一起熗炒。5、加入胡蘿蔔絲，繼續翻炒至豆芽...
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美味的合菜的家常做法

  • 美味的合菜的家常做法

  • 1、將雞蛋打散放入碗中，加入少量的鹽。2、將雞蛋放入鍋中炒至金黃取出。3、將準備好的豆芽洗乾淨。4、將準備好的韭菜洗乾淨。5、放入少量的油，蔥薑蒜熱鍋。6、將食材放入鍋中，大火翻炒五分鐘左右，取出即可。...
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怎麼炒合菜 怎麼做炒合菜

  • 怎麼炒合菜 怎麼做炒合菜

  • 1、食材：綠豆芽250克，雞蛋2個，韭菜1小把，紅薯粉80克，生抽2勺，五香粉適量，老抽1小勺，蠔油1勺，醋1茶匙，糖少許，鹽適量，食用油適量。2、紅薯粉提前用熱水浸泡變軟，撈出瀝水備用。3、韭菜切成小段，雞蛋充分攪打均勻。4、鍋中放食用油燒熱，倒入蛋液煎至定型炒成小塊盛出。5、再起油鍋燒熱，下入...
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怎麼做炒合菜

  • 怎麼做炒合菜

  • 1、主料：豬肉(瘦)100克粉絲30克綠豆芽250克菠菜150克韭菜75克雞蛋120克。2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。3、調料：味精3克香油20克料酒15克蔥油25克醋3克鹽5克花生油30克大蔥10克姜5克。4、做法：春韭摘洗淨，切3釐米長的段；水泡粉絲用刀略斬，不要過長；雞蛋打散加食鹽適量、蔥薑末少許；將...
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牛肉合菜做法

  • 牛肉合菜做法

  • 1、牛裡脊1塊，豆芽1把，粉絲1把，圓白菜1/4個，油適量，醬油適量，鹽適量，蔥花少許，澱粉1小勺。2、裡脊切細絲，放一小勺澱粉、鹽、少許清水，混合均勻，醃10分鐘；3、圓白菜切細絲，粉絲泡軟後剪短；4、炒鍋中倒適量油，先將蔥花煸炒出香味；5、將肉絲入鍋中，快速劃散；6、變色後倒少許醬油調色；7、將豆芽...
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合菜是什麼

  • 合菜是什麼

  • 1、合菜是一道菜品，這種菜品主料是豆芽、細粉條，輔料是韭菜、炸豆腐。吃“合菜”十分講究，這種食物節令性強，立春日是必不可少的。2、吃炒合菜的時候需要春餅卷食，才可以品出味道。吃過春餅卷合菜，楊柳吐絮，這個時候春天就來臨了。...
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炒素合菜怎麼做

  • 炒素合菜怎麼做

  • 1、食材：韭菜1小把、粉絲1把、雞蛋1個、綠豆芽200克、胡蘿蔔半根、木耳1把、大蒜2瓣。2、先調料汁，準備一個小碗，放入1勺蠔油、1勺老抽、1勺醋、3勺生抽，加上少許的食鹽、十三香和白糖，混合攪拌均勻成料汁；3、胡蘿蔔半根，削皮，將胡蘿蔔切成細細的絲，木耳事先用水泡發，摘去根部，將木...
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幹炒合菜的烹飪方法 幹炒合菜的家常做法

  • 幹炒合菜的烹飪方法 幹炒合菜的家常做法

  • 1、主料：綠豆芽1把、菠菜100克、韭菜50克、粉絲1把、豬肉100克。輔料：紅椒半個、雞蛋2個。調料：食鹽少許、蔥1段、姜2片、蠔油1/2湯匙、黃豆醬油1/2湯匙、黃酒1/3湯匙、植物油2湯匙。2、把韭菜，菠菜切段，紅椒切絲，豆芽洗淨備用。3、粉絲用開水泡五分鐘撈出來自然涼。4、稍微切...
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合菜介紹 合菜是什麼

  • 合菜介紹 合菜是什麼

  • 1、合菜是一道菜品，這種菜品主料是豆芽、細粉條，輔料是韭菜、炸豆腐。吃“合菜”十分講究，這種食物節令性強，立春日是必不可少的。2、吃炒合菜的時候需要春餅卷食，才可以品出味道。吃過春餅卷合菜，楊柳吐絮，這個時候春天就來臨了。...
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幹炒合菜的家常做法

  • 幹炒合菜的家常做法

  • 1、主料：綠豆芽1把、菠菜100克、韭菜50克、粉絲1把、豬肉100克。輔料：紅椒半個、雞蛋2個。調料：食鹽少許、蔥1段、姜2片、蠔油1/2湯匙、黃豆醬油1/2湯匙、黃酒1/3湯匙、植物油2湯匙。2、把韭菜，菠菜切段，紅椒切絲，豆芽洗淨備用。3、粉絲用開水泡五分鐘撈出來自然涼。4、稍微切...
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家庭自制炒素合菜

  • 家庭自制炒素合菜

  • 1、材料：韭菜250g、綠豆芽250g、粉絲適量、胡蘿蔔半根、木耳6朵、蔥適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量。2、先將木耳、粉絲提前浸泡備用。3、韭菜切段、胡蘿蔔切絲、木耳掰成小朵，蔥、蒜切小片備用。4、熱鍋入油，加入蔥、蒜爆香與豆芽一起熗炒。5、加入胡蘿蔔絲，繼續翻炒至豆芽...
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合菜怎麼炒

  • 合菜怎麼炒

  • 1、將肉切好放入碗中，用料酒、醬油、味精、油、鹽和澱粉醃製。2、熱油將打散的蛋液攤成餅。3、將雞蛋餅切絲備用。4、將粉條煮熟後撈出。5、熱油將肉炒熟後盛出。6、熱油將蔥姜爆香後放入豆芽翻炒。7、放入醬油、粉絲、肉絲翻炒均勻。8、放入鹽、韭菜、蛋皮絲、味精翻炒均...
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炒合菜流程 怎麼做炒合菜

  • 炒合菜流程 怎麼做炒合菜

  • 1、主料：豬肉(瘦)100克粉絲30克綠豆芽250克菠菜150克韭菜75克雞蛋120克。2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。3、調料：味精3克香油20克料酒15克蔥油25克醋3克鹽5克花生油30克大蔥10克姜5克。4、做法：春韭摘洗淨，切3釐米長的段；水泡粉絲用刀略斬，不要過長；雞蛋打散加食鹽適量、蔥薑末少許；將...
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如何做炒合菜 炒合菜怎麼做

  • 如何做炒合菜 炒合菜怎麼做

  • 1、主料：豬肉(瘦)100克、粉絲30克、綠豆芽250克、菠菜150克、韭菜75克、雞蛋120克。2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。3、調料：味精3克、香油20克、料酒15克、蔥油25克、醋3克、鹽5克、花生油30克、大蔥10克、姜5克。4、韭菜摘洗淨，切3釐米長的段。5、水泡粉絲用刀略斬，不要過長。6、...
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大白菜燉合菜的方法

  • 大白菜燉合菜的方法

  • 1、主料：大白菜600克、豆腐500克、魔芋卷400克、胡蘿蔔100克、蜆子肉100克、五花肉200克、香菜20克、蔥30克、姜20克、蒜20克。2、輔料：玉米油1勺、一品鮮醬油3匙、鹽3匙、糖1匙、味精0.5匙。3、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜切片...
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怎麼用大白菜燉合菜

  • 怎麼用大白菜燉合菜

  • 1、主料：大白菜600克、豆腐500克、魔芋卷400克、胡蘿蔔100克、蜆子肉100克、五花肉200克、香菜20克、蔥30克、姜20克、蒜20克。2、輔料：玉米油1勺、一品鮮醬油3匙、鹽3匙、糖1匙、味精0.5匙。3、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜切片...
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幹炒合菜的方法

  • 幹炒合菜的方法

  • 1、材料:木耳、鹹菜乾、茶樹菇、幹辣椒、蒜、蔥、鹽。2、鹹菜乾、幹辣椒、木耳和茶樹菇提前用水泡發。3、瀝乾水份後切成細末備用。4、鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油。5、爆香蒜片。6、加入切好的乾菜末同炒。7、炒至水份乾的時候加入鹽。8、加入辣椒末一起兒炒。9、充...
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合菜腐皮卷的製作步驟

  • 合菜腐皮卷的製作步驟

  • 1、買回來的腐皮。2、豬肉，鹽，生抽，胡椒粉放入絞肉機，絞肉！3、腐皮很脆，用涼水衝溼軟化，切成小塊狀。4、然後把肉弄成圓筒狀放上面。5、把肉捲起來。6、兩端多出來得腐皮用筷子塞進去，壓緊！7、熱鍋適量的油煎一煎。8、煎至兩面金黃即可！...
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合菜介紹

  • 合菜介紹

  • 1、合菜是一道菜品，這種菜品主料是豆芽、細粉條，輔料是韭菜、炸豆腐。吃“合菜”十分講究，這種食物節令性強，立春日是必不可少的。2、吃炒合菜的時候需要春餅卷食，才可以品出味道。吃過春餅卷合菜，楊柳吐絮，這個時候春天就來臨了。...
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如何做炒合菜

  • 如何做炒合菜

  • 1、主料：豬肉(瘦)100克、粉絲30克、綠豆芽250克、菠菜150克、韭菜75克、雞蛋120克。2、輔料：澱粉(蠶豆)15克。3、調料：味精3克、香油20克、料酒15克、蔥油25克、醋3克、鹽5克、花生油30克、大蔥10克、姜5克。4、韭菜摘洗淨，切3釐米長的段。5、水泡粉絲用刀略斬，不要過長。6、...
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融合菜是哪種菜系 融合菜是什麼菜系

  • 融合菜是哪種菜系 融合菜是什麼菜系

  • 1、融合菜不屬於任何菜系，融合菜簡單理解，就是“混搭”，具體就是將中餐的粵菜、陝菜、川菜、淮楊菜等與西餐、日餐、東南亞餐等相互糅合，用多元的烹飪方式創新出全新的味型，形成新的流派。2、這種烹飪方式充滿了多元化的味道，將西式、日式、泰式等各國特色以創新性的方式融入本...
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融合菜是什麼菜系

  • 融合菜是什麼菜系

  • 1、融合菜不屬於任何菜系，融合菜簡單理解，就是“混搭”，具體就是將中餐的粵菜、陝菜、川菜、淮楊菜等與西餐、日餐、東南亞餐等相互糅合，用多元的烹飪方式創新出全新的味型，形成新的流派。2、這種烹飪方式充滿了多元化的味道，將西式、日式、泰式等各國特色以創新性的方式融入本...
  • 22486
炒合菜

  • 炒合菜

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆芽：300克;雞蛋：2個;粉絲：1把;韭菜:少許;紅椒:半個;食鹽：適量;生抽：適量;醋：適量;白糖：適量;雞精：適量;炒合菜的做法用熱水將粉絲泡發好待用在鍋中將雞蛋先劃開裝盤待用鍋內倒入油，將豆芽、粉絲、紅椒翻炒，調...
  • 26012
融合菜是哪種菜系

  • 融合菜是哪種菜系

  • 1、融合菜不屬於任何菜系，融合菜簡單理解，就是“混搭”，具體就是將中餐的粵菜、陝菜、川菜、淮楊菜等與西餐、日餐、東南亞餐等相互糅合，用多元的烹飪方式創新出全新的味型，形成新的流派。2、這種烹飪方式充滿了多元化的味道，將西式、日式、泰式等各國特色以創新性的方式融入本...
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