家庭自制炒素合菜

1、材料：韭菜250g、綠豆芽250g、粉絲適量、胡蘿蔔半根、木耳6朵、蔥適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量。

2、先將木耳、粉絲提前浸泡備用。

3、韭菜切段、胡蘿蔔切絲、木耳掰成小朵，蔥、蒜切小片備用。

4、熱鍋入油，加入蔥、蒜爆香與豆芽一起熗炒。

5、加入胡蘿蔔絲，繼續翻炒至豆芽、胡蘿蔔絲變軟，再加少許生抽。

6、加入粉絲，快速翻炒。

7、最後加入韭菜、木耳，出鍋前加入少許鹽即可。