![杭州十大名菜排名]( "杭州十大名菜排名")
- 杭州美食有著獨特的江南風味，很多來杭州遊玩的人都會去吃，其中比較受歡迎的就是杭州菜，杭州有哪些名菜你知道嗎？杭州名菜多種多樣，尤其是很多地道杭州菜，一定要吃，為你推薦以下這幾道。杭州名菜有哪些？西湖醋魚西湖醋魚選用的是西湖鯤魚為主料進行烹製，烹製時火候要求高，時間要燒得...
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![桂林十大名菜盤點]( "桂林十大名菜盤點")
- 桂林十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、桂林陽朔啤酒魚陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，入選由廣西商務廳組織及各地商務部門和烹飪協會篩選推薦、網友投票評選、專家評審得出的“20道廣西桂菜特色名菜”名單，2002年5月陽朔啤酒魚以外香內嫩，皮黃汁濃，入口脣齒留香...
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![廣東肇慶名菜有哪些]( "廣東肇慶名菜有哪些")
- 臘味臘味是肇慶地區的傳統特色肉類製品之一。選用優質的肉類，如臘腸、臘肉等，經過醃製和煙燻而成。臘味的特色在於肉質的鮮嫩和香味的濃郁，是肇慶人民喜愛的一道美食。肇慶雞肇慶雞是肇慶地區的傳統特色禽類菜品之一。選用新鮮的土雞，經過特殊的烹製而成。肇慶雞的特色在於肉...
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![杭州四大名菜是什麼]( "杭州四大名菜是什麼")
- 杭州四大名菜是東坡肉、龍井蝦仁、西湖醋魚、宋嫂魚羹。杭州菜源遠流長，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派。據統計，市場上經常供應的杭幫菜有500多種。古往今來杭州名廚輩出，對祖國烹調理論和技藝作出過重要貢獻。東坡肉又稱滾肉是江南地區的特色名菜，東坡...
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![江蘇經典名菜有哪些]( "江蘇經典名菜有哪些")
- 蟹粉獅子頭蟹粉獅子頭是揚州地區傳統名菜，以螃蟹為主要材料。螃蟹富含蛋白質和維生素，有滋補肝腎、壯陽滋補等功效。獅子頭則是獅子頭的形象，象徵著勇猛和威嚴。松鼠鱖魚蘇州松鼠鱖魚是蘇州的一道傳統名菜，由松鼠桂魚製成。它以鱖魚為原料，經過特殊的製作過程，炸製成松鼠狀。鬆...
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![蘇州的名菜有哪些]( "蘇州的名菜有哪些")
- 蘇州的名菜松鼠鱖魚大家都知道吧，蘇州美食中，蘇州菜是一絕，蘇菜味道清鮮，淡而不薄，濃而不膩，非常好吃，今天推薦大家蘇州十大名菜，一起來看看蘇州的名菜你都吃過幾道呢？蘇州十大名菜推薦松鼠鱖魚鬆鼠桂魚也被叫做松鼠鱖魚，是蘇州的名菜之一，傳統名菜。鱖魚上桌的時候，澆上熱氣騰騰的滷...
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![安徽安慶有哪些名菜]( "安徽安慶有哪些名菜")
- 安慶十樣菜安慶十道菜又稱什錦菜，是安慶的地方特色素菜美食，尤其是春節期間，家家戶戶都要做。在安慶，因為春節三天一般不炒生不動刀，所以家家戶戶在新年30日炒十道菜，吃的時候裝飾，吃的時候用。除了美味，十道菜還有明年完美的意義。安慶清蒸鰣魚安慶清蒸鰣魚是安徽省安慶的特色菜...
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![東北名菜有哪些及做法 東北名菜及做法有哪些]( "東北名菜有哪些及做法 東北名菜及做法有哪些")
- 1、東北菜是中國特色菜系之一，因東北地區獨特的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜。東北名菜有小雞燉蘑菇、鯰魚燉茄子、鍋包肉、豬肉燉粉條、農家鐵鍋燉魚、熘腰花、醬牛肉、蔥燒木耳、軟炸裡脊、得莫利燉魚、地三鮮、排骨燉油...
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![中國清真有哪些名菜]( "中國清真有哪些名菜")
- 炒龍鳳絲龍鳳絲的主料為魚絲和雞絲，以魚指代水族之王的龍，以雞代替百鳥之王的鳳凰，兩樣食材切成細絲，首先要過油滑熟，考驗廚師對雞絲、魚絲過油時的火候掌握，再入炒勺中翻炒，使雞絲、魚絲在片刻之間轉化成鮮嫩可口的菜品。燴羊肉燴羊肉是一道民間的中國菜餚，主要材料為羊肉和配料...
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![川菜十大名菜]( "川菜十大名菜")
- 川菜十大名菜分別為回鍋肉、宮保雞丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、東坡肘子、水煮牛肉、魚香肉絲、清蒸江團、缽缽雞。1、回鍋肉回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回鍋肉。2、宮保雞丁宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜，在川菜文化中,宮保...
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![蘇州名菜有什麼]( "蘇州名菜有什麼")
- 蘇州名菜有：松鼠鱖魚、常熟叫花雞、碧螺蝦仁、䰾肺湯、響油鱔糊、母油船鴨、櫻桃肉、蘇州滷鴨、清炒蝦仁、蘇州西瓜雞、醬方等等。據傳說蘇州菜起源於公元前514年，蘇幫菜用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬，屬於“南甜”風味，不僅選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝，四季有別，...
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![徽州名菜介紹 徽州名菜有哪些]( "徽州名菜介紹 徽州名菜有哪些")
- 1、“火腿燉甲魚”，以徽州山區特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料。菜成後湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤，無腥味。2、“黃山燉鴿”，以鴿子為主料，佐以黃山特產山藥，置砂鍋中用炭火燉成。其湯色清白，鴿肉酥爛，山藥鮮香，原味不失。3、“清蒸石雞”，以山澗石雞為主料，佐以徽...
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![廣東名菜白灼蝦的做法]( "廣東名菜白灼蝦的做法")
- 都知道廣東菜屬於粵菜系，粵菜是八大菜系之一。白灼蝦在廣東地區相當的有名，是的廣東名菜之一，屬粵菜系。主要食材是蝦，採用的是白灼的方式，為的是保留蝦的原味，保持口感的鮮、咸和嫩，吃的時候沾上醬汁。白灼蝦的做法其實不算很難，為了保持蝦的原味，無需要過多的調料，操作也不復雜，白...
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![揚州的名菜介紹]( "揚州的名菜介紹")
- 1、大煮乾絲大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，傳統名菜，屬淮揚菜系。大煮乾絲是一道既清爽，又有營養的佳餚，其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到豆腐乾絲裡，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。2、蟹粉獅...
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![北京十大名菜]( "北京十大名菜")
- 北京十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、北京烤鴨經典名菜北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，屬於北京菜，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩，被譽為“天下美味”。...
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![臺灣十大名菜]( "臺灣十大名菜")
- 臺灣十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、臺灣三杯雞經典名菜三杯雞是臺灣赫赫有名的家常菜，因烹調時使用一杯米酒、一杯醬油和一杯黑麻油而得名。臺灣三杯雞以三黃雞為主料，將雞肉洗淨切塊，放入醬油、胡椒粉拌勻醃製入味；油鍋加熱，放入姜蒜煸香，倒入雞肉開大火炒至表面...
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![長沙十大名菜]( "長沙十大名菜")
- 長沙十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、麻辣子雞經典名菜麻辣子雞始創於清朝同治年間長沙玉樓東酒家，是具有濃厚地方風味的正宗湘菜名餚之一，有“有吃麻辣子雞就有吃湘菜”之說。廚師選用500克左右的母子雞為主料，配以辣椒、黃醋、大蒜和多種調料烹製而成，味道鮮美，很...
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![無錫十大名菜]( "無錫十大名菜")
- 無錫十大名菜都有哪些，一起來看看小編的分享吧！1、醬排骨經典名菜醬排骨其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，鹹中帶甜。其做法為將生排骨放入鍋內煮一個開，撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮後撈出，並用清水洗乾淨再放入“鍋墊內”(燒煮熟肉製品特製的竹篾筐)。並將大料...
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![江浙都有什麼名菜]( "江浙都有什麼名菜")
- 1、東坡肉，杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。2、紹興醉雞以黃酒、紹興酒作為基本調料，不但能去腥、解膩、添香、髮色、增鮮，而且還具備了容易消化吸收的特點。所以，成了獨具風味的江浙名菜。...
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![盤點吉安名菜有哪些]( "盤點吉安名菜有哪些")
- 全副蜜駕全副蜜駕是一道江西吉安的名菜。這道菜，是選用江西吉安本地的雞。去毛掏淨內臟後，加姜、料酒等醃漬半小時。然後抹上糖色，入寬油鍋中炸制上色，再加糖、醋、醬油、香料等燜制酥爛，然後折開，用雞肉拼成鑾駕狀即成。安福火腿安福火腿,江西吉安特產。關於火腿很多人都聽說...
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![重慶名菜有什麼 重慶名菜有哪些]( "重慶名菜有什麼 重慶名菜有哪些")
- 1、來鳳魚來鳳魚取自來鳳驛，是成渝古驛道上的一個驛站，與龍泉驛、雙鳳驛、白市驛齊名，是成渝古道上的“四大名驛”之一，自古為魚米之鄉。其興起過程要歸宿到明末清初“湖廣填四川”，那個時候，大批來自江南魚米之鄉的移民來到來鳳，將江南烹魚的技術與巴渝川味相結合，從而形成融閩...
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![東坡肉是哪裡的名菜 東坡肉的起源介紹]( "東坡肉是哪裡的名菜 東坡肉的起源介紹")
- 1、東坡肉是眉山和江南地區的一道名菜，也叫滾肉、東坡燜肉，有著較高的顏值、絕佳的食用口感，深受人們的喜愛。2、傳說，東坡肉是北宋詞人蘇東坡在創制的一種食物，原型是徐州回贈肉，為徐州“東坡四珍”之一。3、東坡肉的主要食材是半肥半瘦的豬肉，有著香糯而不膩口、色澤紅亮、薄...
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![新疆菜有什麼名菜]( "新疆菜有什麼名菜")
- 新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻雞，過油肉，大盤雞，饢包肉等等，這些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品嚐一下當地的正宗風味。新疆烤全羊烤全羊是新疆名菜之一，傳統地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉製品中，比較環保的綠色美食了，外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟...
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![佛跳牆是哪裡的名菜]( "佛跳牆是哪裡的名菜")
- 1、是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。2、佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和...
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![安徽當塗名菜推薦]( "安徽當塗名菜推薦")
- 燉雞蛋燉雞蛋是當塗的一道家常菜，選用新鮮的雞蛋，加入適量的水和調料，燉煮至雞蛋凝固。燉雞蛋口感滑嫩，營養豐富，是一道健康美味的家常菜。炒河蝦炒河蝦是當塗的一道特色菜，選用當地的河蝦，經過油炒，蝦肉鮮嫩，口感鮮美。炒河蝦色香味俱佳，是一道深受當地人喜愛的美食。祕製滷鵝青山...
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