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關於肋條的生活百科

紅燒豬肋條的做法

  • 紅燒豬肋條的做法

  • 1、帶皮豬肋條500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。2、美食做法：將豬肋條洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水氽一下備用。炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫...
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紅燒牛肋條的做法

  • 紅燒牛肋條的做法

  • 1、材料明細：牛肋條肉500g、紅蘿蔔一大條、番茄一顆、洋蔥半顆、蔥兩根、姜4片、蒜頭數顆。調味料：醬油一碗、米酒一碗、豆瓣醬1大匙、冰糖1大匙、牛肉滷包1包。2、冷水下鍋放入牛肋條，水滾後再煮5分鐘，會浮出很多雜質然後撈出，等牛肋條肉稍微清洗後切塊。3、提前把其它食材該...
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醬牛肋條肉的烹飪方法

  • 醬牛肋條肉的烹飪方法

  • 1、主料：牛肋條900公克。滷料：草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入滾水氽燙一下，去血水即可撈起備用。3、將所有滷料放入鍋中蓋上鍋蓋以小火煮滾，再放入牛...
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牛肋條炒辣椒的做法

  • 牛肋條炒辣椒的做法

  • 牛肋條炒辣椒的做法：牛肋條切小塊，加了料酒、姜的水，再用清水沖洗乾淨，芋頭去皮洗淨，打成滾刀塊，撒一把麵粉或幹澱粉顛勻，三四熱時下白糖、老抽熬開，下蒜瓣、蔥塊、薑片炒香，下牛肋塊中火炒出水份後，烹料酒、加生抽、八角、香葉、辣椒段炒勻，加開水沒過牛肉，大火燒開後關中小火燜50分...
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牛腩和牛肋條哪個好吃

  • 牛腩和牛肋條哪個好吃

  • 1、其實牛腩和牛肋條的口感差不多，但是對於大多數人來說牛腩是經常食用的，尤其是土豆燉牛腩這道美食，所以會覺得牛腩更好吃一些，但是牛肋條是牛肋骨上的肉，它的韌性很高，味道也不賴。2、從部位上來說，牛腩是指帶有筋、油花的肉塊，算是一種統稱，從身體結構上來看，其實牛的身上大多數...
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牛肋條肉好吃做法

  • 牛肋條肉好吃做法

  • 1、起鍋點火加入適量食用油，將蔥薑蒜等放入爆出香味，倒入切好的牛肋條進行翻炒至兩面金黃色。2、牛肋條有香味後下料酒翻炒至料酒剩下一半後，下八角，醬油同冰糖。3、接著翻炒均勻後放入清水海鮮醬，浸過牛肋條後加鍋蓋。4、水開後轉小火燜30分鐘，然後轉大火加入水蘿蔔翻炒後再燜...
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牛肋條處理方法

  • 牛肋條處理方法

  • 1、將牛肋條肉切成塊3釐米見方，放入沸不鍋內氽一下，撇淨浮沫。2、將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫。3、蔥切段、薑切片，將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、薑片和花椒煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸。4、加入精鹽和胡椒粉，調...
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豬肋條肉怎麼做好吃

  • 豬肋條肉怎麼做好吃

  • 1、帶皮豬肋條500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。2、美食做法：將豬肋條洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水氽一下備用。炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫...
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肋條骨的做法和配方

  • 肋條骨的做法和配方

  • 1、用料：大肋排骨5根、澱粉少量、獨頭蒜三個、料酒2勺、鹽適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量、鮮醬油少量。2、肋排骨洗淨瀝乾剝兩個獨頭蒜。3、蒜切成末（很累，要耐心）排骨用生粉、鮮醬油、黑胡椒粉、黃酒、鹽醃製二小時。4、小火炸蒜。5、直至金黃後撈出。6、醃好的排骨沾上點...
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做紅燒牛肋條的方法 牛肋條紅燒怎麼做好吃又簡單

  • 做紅燒牛肋條的方法 牛肋條紅燒怎麼做好吃又簡單

  • 1、牛肋條洗乾淨，切成大小相等滴塊狀備用，不必太大，三釐米寬即可。2、切好用黑胡椒，鹽，糖，喼汁及紹興酒拌勻醃至少半個小時。3、再撒上雜香草及羅勒還有香蒜粉攪勻繼續醃十五分鐘。4、醃牛肋塊滴時間我們來處理一下配菜哈。上面所說滴時蔬全切塊備用。香料切段備用，蒜蔥頭拍扁備...
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豬肋條肉怎麼做好吃 紅燒豬肋條的做法

  • 豬肋條肉怎麼做好吃 紅燒豬肋條的做法

  • 1、帶皮豬肋條500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。2、美食做法：將豬肋條洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水氽一下備用。炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫...
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醬牛肋條肉方法

  • 醬牛肋條肉方法

  • 1、主料：牛肋條900公克。滷料：草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入滾水氽燙一下，去血水即可撈起備用。3、將所有滷料放入鍋中蓋上鍋蓋以小火煮滾，再放入牛...
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怎麼炸肋條肉片

  • 怎麼炸肋條肉片

  • 1、肋排700克左右，鮮醬油適量，生粉適量，麵粉適量，洋蔥半個，料酒適量，麵包糠適量，生菜葉3片。2、肋排長條洗淨，加料酒、鮮醬油、洋蔥切碎，少量生粉和麵粉，一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。3、油鍋7成熱時，裹上面包糠炸至金黃起鍋。4、裝盤時下面墊3片生菜葉點綴，完成。...
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牛肋條紅燒怎麼做好吃又簡單

  • 牛肋條紅燒怎麼做好吃又簡單

  • 1、牛肋條洗乾淨，切成大小相等滴塊狀備用，不必太大，三釐米寬即可。2、切好用黑胡椒，鹽，糖，喼汁及紹興酒拌勻醃至少半個小時。3、再撒上雜香草及羅勒還有香蒜粉攪勻繼續醃十五分鐘。4、醃牛肋塊滴時間我們來處理一下配菜哈。上面所說滴時蔬全切塊備用。香料切段備用，蒜蔥頭拍扁備...
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燒牛肋條怎樣做

  • 燒牛肋條怎樣做

  • 1、食材：牛肋條400克、牛腩塊300克、老抽20克、生抽20克、冰糖20克、蔥薑蒜10克。2、牛肋條和牛腩切塊，用清水浸泡一小時，期間換幾次水，直到血水泡乾淨，水清亮為止。3、鍋加水，加2勺料酒，3節蔥白，4-5片姜。然後冷水下泡好的牛肉，焯水去血沫。水開後再煮五分鐘。撈出後瀝乾備用。4...
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羊肋條肉的烹飪方法

  • 羊肋條肉的烹飪方法

  • 可以做蔥爆羊肋條，具體做法如下：1、原材料：羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、蔥、洋蔥、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。4、加入醬油膏、酒、蔥、洋蔥，拌炒至全熟，熄火裝盤。...
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炸肋條肉片做法

  • 炸肋條肉片做法

  • 1、肋排700克左右，鮮醬油適量，生粉適量，麵粉適量，洋蔥半個，料酒適量，麵包糠適量，生菜葉3片。2、肋排長條洗淨，加料酒、鮮醬油、洋蔥切碎，少量生粉和麵粉，一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。3、油鍋7成熱時，裹上面包糠炸至金黃起鍋。4、裝盤時下面墊3片生菜葉點綴，完成。...
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關於牛肋條和牛腩的區別

  • 關於牛肋條和牛腩的區別

  • 1、牛肋條是牛腩的一種，牛腩是指帶有筋、肉、油的肉塊，也就是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，它是一種統稱，如果按照部位來分的話，牛身上許多地方的肉都可以稱為牛腩。牛腩比較適合燉，用西紅柿燉牛腩味道酸爽，牛肉味十足。2、二者在營養結構，食用做法，功效上有一定區別。牛腩是以切...
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醬牛肋條肉的烹飪方法 醬牛肋條肉方法

  • 醬牛肋條肉的烹飪方法 醬牛肋條肉方法

  • 1、主料：牛肋條900公克。滷料：草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入滾水氽燙一下，去血水即可撈起備用。3、將所有滷料放入鍋中蓋上鍋蓋以小火煮滾，再放入牛...
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牛肋條肉是不是嚼不爛呀

  • 牛肋條肉是不是嚼不爛呀

  • 牛肋條是一種韌性比較高的食材，如果沒有采用高壓鍋燉是很難咬的動，還會影響到牙齒的硬度。牛肋條想要燉爛，首先要將牛肋條切成大塊，在用清水浸泡2個小時，在將牛肋條放進高壓鍋裡面，加入白酒、五香粉、茴香以及山楂等材料，最後在用高壓鍋燉1.5個小時左右就可以燉爛了。...
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炸肋條肉片做法 怎麼炸肋條肉片

  • 炸肋條肉片做法 怎麼炸肋條肉片

  • 1、肋排700克左右，鮮醬油適量，生粉適量，麵粉適量，洋蔥半個，料酒適量，麵包糠適量，生菜葉3片。2、肋排長條洗淨，加料酒、鮮醬油、洋蔥切碎，少量生粉和麵粉，一起醃製放在冷藏冰箱8小時以上。3、油鍋7成熱時，裹上面包糠炸至金黃起鍋。4、裝盤時下面墊3片生菜葉點綴，完成。...
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羊肋條肉怎麼做好吃

  • 羊肋條肉怎麼做好吃

  • 可以做蔥爆羊肋條，具體做法如下：1、原材料：羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、蔥、洋蔥、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。4、加入醬油膏、酒、蔥、洋蔥，拌炒至全熟，熄火裝盤。...
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燉牛肋條方法

  • 燉牛肋條方法

  • 1、燉好一鍋牛羊肉，最先是選肉，牛肉燉著吃，要採用，牛肋條肉，牛腱，和牛上腦。有肥有瘦也有筋。2、買回去的牛羊肉要清洗乾淨後切割成塊狀，用清小水泡至2兒時以上，半途得換幾回水。泡起來牛羊肉的鮮血。肉中的鮮血儘管在燒煮的情況下會飄浮出去一些，可是絕大多數會由於溫度上升而凝...
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牛上腦和牛肋條哪個嫩

  • 牛上腦和牛肋條哪個嫩

  • 牛上腦要比牛肋條嫩一些。因為牛肋條是由牛的肋骨中間分離出來的，與牛小排比較會略大一些，肉質雖嫩但是可能會緊實一些，而牛上腦則是牛的肩頸後部的一個位置，這個位置是非常嫩的，而且肥瘦分佈均勻，吃起來口感不錯。...
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牛腩和牛肋條兩個的口感怎麼樣呢

  • 牛腩和牛肋條兩個的口感怎麼樣呢

  • 1、其實牛腩和牛肋條的口感差不多，但是對於大多數人來說牛腩是經常食用的，尤其是土豆燉牛腩這道美食，所以會覺得牛腩更好吃一些，但是牛肋條是牛肋骨上的肉，它的韌性很高，味道也不賴。2、從部位上來說，牛腩是指帶有筋、油花的肉塊，算是一種統稱，從身體結構上來看，其實牛的身上大多數...
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