醬牛肋條肉的烹飪方法 醬牛肋條肉方法
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1、主料:牛肋條900公克。滷料:草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。
2、牛肋條入滾水氽燙一下,去血水即可撈起備用。
3、將所有滷料放入鍋中蓋上鍋蓋以小火煮滾,再放入牛肋條滷煮約14分鐘,取出待涼切塊即可。
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