![餛飩調湯竅門]( "餛飩調湯竅門")
- 1、香菜、紫菜各適量。2、蝦皮、榨菜碎各適量。3、鹽、生抽醬油、香油各適量。4、胡椒粉、味精、醋各適量。5、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐米小段，分別放在每個將盛餛飩的碗中。6、將鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可），將水（或骨湯）煮開後，將餛飩...
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![刀削麵調湯的做法]( "刀削麵調湯的做法")
- 1、首先將蒲瓜，豬肉切片。2、其次雞蛋先煎好，開始炒蒲瓜，先油蒜豬肉爆香。3、加入蒲瓜炒。4、過程中，另一個鍋開水煮刀削麵。5、蒲瓜加水炒熟。6、面熟好後撈起，另外煮一鍋開水，水開後倒入炒好的蒲瓜和麵。7、拌勻加鹽。...
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![餛飩怎麼調湯]( "餛飩怎麼調湯")
- 1、將餛飩倒入鍋中六七分鐘後，加入泡好的木耳。2、趁著這段時間，取出一小段香菜切成小段。鍋中如果有餛飩餡的油漂出來，餛飩也逐漸漂上來的時候，就可以停火了。3、先將餛飩盛入到碗裡，然後倒入一部分煮餛飩的水。4、在上面撒入適量的香菜以及幾滴香油，就可以開動了。...
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![如何調餛飩湯 餛飩調湯竅門]( "如何調餛飩湯 餛飩調湯竅門")
- 1、香菜、紫菜各適量。2、蝦皮、榨菜碎各適量。3、鹽、生抽醬油、香油各適量。4、胡椒粉、味精、醋各適量。5、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐米小段，分別放在每個將盛餛飩的碗中。6、將鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可），將水（或骨湯）煮開後，將餛飩...
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![酸湯水餃如何調湯]( "酸湯水餃如何調湯")
- 1、食材：速凍水餃1斤半、香菜幾根，香蔥2根、紫菜1大片、蝦皮適量、少許鹽、1勺生抽、2勺香醋、1勺油潑辣子、幾滴香油。2、大肉水餃，從冰箱拿出來，幾個人吃就準備幾個人的量。3、香菜，香蔥，紫菜，蝦皮這些食材準備好。4、香菜，香蔥摘掉根部，清洗乾淨，分別切成小段。5、鍋裡多燒點水，...
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![煮餛飩怎麼調湯]( "煮餛飩怎麼調湯")
- 1、將餛飩倒入鍋中六七分鐘後，加入泡好的木耳。2、趁著這段時間，取出一小段香菜切成小段。鍋中如果有餛飩餡的油漂出來，餛飩也逐漸漂上來的時候，就可以停火了。3、先將餛飩盛入到碗裡，然後倒入一部分煮餛飩的水。4、在上面撒入適量的香菜以及幾滴香油，就可以開動了。...
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![湯餃子怎麼調湯]( "湯餃子怎麼調湯")
- 1、生抽、陳醋、鹽、雞精、香菜、蔥、蝦皮、辣椒油、香油、餃子湯。2、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陳醋（山西），然後倒入少許的鹽和雞精。3、然後在碗中撒入些香菜和蔥花，如果對它們的氣味不排斥，最好2樣都得放，最起碼得放一種，調餃子湯如果沒有它們，實在說不過去。4、...
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![湯汁怎麼調]( "湯汁怎麼調")
- 1、我們先將醋、生抽、香油、味精、鹽、蒜葉放入一個大碗內，混合均勻。配方：香醋3勺，生抽3勺，鹽少許，味精適量，香油1小勺，大蒜葉適量（沒有可以用蔥花替代）。2、然後我們再將麵條放入鍋內煮熟，青菜洗乾淨後，也放入鍋內焯熟。除了青菜也可以放其它自己愛吃的蔬菜。3、然後在用大湯勺，取...
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![冷麵湯汁怎麼調 冷麵湯汁如何調]( "冷麵湯汁怎麼調 冷麵湯汁如何調")
- 1、冷麵湯的湯料可選黃瓜絲，加入薑片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜鹹適口的冷湯，放冰箱中冷藏。2、冷麵湯的配料一般是有煮雞蛋、醬牛肉若干片、圓白菜切絲加少量鹽輕醃一下、梨兩三片、放入碗裡，加辣椒麵和生抽調好。3、將冷麵放入滾開的水中...
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![怎樣才能調造好滷湯 調滷湯技巧]( "怎樣才能調造好滷湯 調滷湯技巧")
- 1、材料：五香料少量，蔥段、薑片、蒜瓣各適量，辣椒適量，料酒(高粱酒)2大匙，深色醬油1/2瓶，冰糖30克，鹽1大匙，高湯15杯。五香滷包藥材成分：桂皮皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。2、五香料裝入布袋，然後將袋口紮緊，備用。3、先用3大匙的油爆香蔥段、薑片、蒜瓣...
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![麵湯怎麼調]( "麵湯怎麼調")
- 1、原材料：清水、掛麵、小香蔥、辣椒粉、雞精粉、生抽、醬油、香色拉油、鹽。2、小香蔥清洗切割成蔥段，鍋中燒開水，放進麵條；3、燒開後3-4分鐘，直到麵條煮到透芯（即兩邊沒有乳白色）。4、拿一個碗，放進鹽、雞精粉、生抽醬油、香色拉油、蔥段、辣椒粉，衝進煮麵條的湯。5、將炒麵撈起...
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![湯麵的湯底怎麼調味]( "湯麵的湯底怎麼調味")
- 1、水中加入兩勺食鹽（給麵條入底味）把水燒開，把麵條放入。2、不停的攪拌麵條，防止粘連，水開後轉小火，自己嘗幾根麵條，熟了就可以關火。3、碗中加入一勺生抽，一點雞精，一點點鹽，一勺幹蝦皮，一勺蔥花，一勺豬油，用開水衝開，攪拌均勻。4、將煮好的麵條撈起來放入調好的湯底中，加入一個荷包蛋...
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![如何調製高湯 怎樣調製高湯呢]( "如何調製高湯 怎樣調製高湯呢")
- 1、所需食材：雞架1個，大骨頭1塊，姜3塊，白酒少許，一次性塑料杯10個，鹽少許。2、想要高湯鮮美，首先食材一定要新鮮，選購新鮮的豬棒骨一根，雞架一個，買回家後將雞架切掉雞頭、雞脖子上的淋巴、雞屁股，姜洗淨拍扁備用。3、高湯鮮美的另外一個祕訣是不需要焯水，但一定要將雞架和大骨頭清洗...
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![湯麵放什麼調料 湯麵放哪些調料]( "湯麵放什麼調料 湯麵放哪些調料")
- 1、湯麵條都放麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油等等調料，麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。2、麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成...
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![餛飩湯的調法 餛飩湯怎麼調好喝]( "餛飩湯的調法 餛飩湯怎麼調好喝")
- 1、準備用料：蝦皮、紫菜、蒜苗末、香菜末、鹽適量、雞精適量、香油適量、十三香少許。2、調碗料放入切好的香菜和蒜苗沫，放入少許蝦米和紫菜。3、放入少許鹽，雞精，香油。4、給碗裡倒入適量的熱雞湯。撈進餛飩，開動了。...
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![調滷湯技巧]( "調滷湯技巧")
- 1、材料：五香料少量，蔥段、薑片、蒜瓣各適量，辣椒適量，料酒(高粱酒)2大匙，深色醬油1/2瓶，冰糖30克，鹽1大匙，高湯15杯。五香滷包藥材成分：桂皮皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。2、五香料裝入布袋，然後將袋口紮緊，備用。3、先用3大匙的油爆香蔥段、薑片、蒜瓣...
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![滷湯怎麼調]( "滷湯怎麼調")
- 滷湯調法步驟：1、備料：老雞半隻，湯骨半排，桂圓若干，生抽少許，老抽少許，冰糖適量，紅糖適量，魚露適量，鹽適量，南姜若干，八角若干，桂皮若干，丁香若干，陳皮若干，川椒若干，芫荽仔若干，小茴香少許，草果若干，甘草若干，沙薑片若干；2、將半隻老雞、湯骨、桂圓煲濃湯；3、將煲好的湯倒入桶內，加少許生抽、老...
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![紅湯麵的紅湯如何調]( "紅湯麵的紅湯如何調")
- 1、用料：麵條三人份、色拉油或豬油適量、生抽一大勺、蠔油一大勺、鹽適量、麻油一小勺、醋適量、蔥花適量、白糖適量。2、先將生抽、蠔油、醋、麻油倒在一個碗裡備用，白糖可用可不用，用了提鮮，不喜歡用雞精。3、熱鍋加色拉油或豬油，用豬油更香一點，我今天用的是色拉油。放一小...
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![煮湯放什麼調料 煮湯放哪些調料]( "煮湯放什麼調料 煮湯放哪些調料")
- 1、做湯的調料一般包括：蔥、姜、蒜、鹽、糖、香油、雞精、料酒、生抽、桂皮、八角、草果等。2、不同型別的湯用到的配料不同：蔬菜湯：少許鹽，雞精或味精、香油、蔥花即可。3、菌湯：因為各種菌類，蘑菇之類的東西本身就很鮮，只需一點鹽，生薑，蔥花，香油即可。4、肉湯：少許鹽、生薑、蔥、...
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![湯汁如何調]( "湯汁如何調")
- 1、我們先將醋、生抽、香油、味精、鹽、蒜葉放入一個大碗內，混合均勻。配方：香醋3勺，生抽3勺，鹽少許，味精適量，香油1小勺，大蒜葉適量（沒有可以用蔥花替代）。2、然後我們再將麵條放入鍋內煮熟，青菜洗乾淨後，也放入鍋內焯熟。除了青菜也可以放其它自己愛吃的蔬菜。3、然後在用大湯勺，取...
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![怎麼調酸湯麵的酸湯]( "怎麼調酸湯麵的酸湯")
- 1、手擀麵、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒麵、醋、蠔油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。2、把蔥洗乾淨切蔥花，蒜洗乾淨切碎，姜洗乾淨切絲，小米辣洗乾淨切段，全部放在一個碗裡，再放入辣椒麵、芝麻、鹽。3、起鍋燒油，鍋裡放入適量的油開火，油熱把八角、花椒放進去，小...
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![如何調製餛飩湯 餛飩湯怎麼調]( "如何調製餛飩湯 餛飩湯怎麼調")
- 1、澆湯餛飩，清淡口味的餛飩湯，通常用澆湯的方法，不用煮，就是白開水，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，這樣調出的餛飩湯的味道，口感清新味美，也很鮮美。2、高湯餛飩，如上海的雞湯餛飩自然以老母雞吊湯為主，以及北方以豬骨吊湯為主的餛飩。北方人對湯頭的要求較高，必須用豬...
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![麵湯如何調]( "麵湯如何調")
- 1、原材料：清水、掛麵、小香蔥、辣椒粉、雞精粉、生抽、醬油、香色拉油、鹽。2、小香蔥清洗切割成蔥段，鍋中燒開水，放進麵條；3、燒開後3-4分鐘，直到麵條煮到透芯（即兩邊沒有乳白色）。4、拿一個碗，放進鹽、雞精粉、生抽醬油、香色拉油、蔥段、辣椒粉，衝進煮麵條的湯。5、將炒麵撈起...
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![煲湯放什麼調料 煲湯放哪些調料]( "煲湯放什麼調料 煲湯放哪些調料")
- 1、排骨湯：一般來說以清燉為佳。不用新增太多食材，焯水時放入幾塊薑片，加入料酒去腥。清洗之後放入砂鍋當中，小火慢燉。裡面可加入大蔥、玉米、胡蘿蔔、薑片即可。出鍋後略微加入一點鹽，就可以了。2、雞湯：雞湯最為廣泛的莫過於香菇雞湯了。雞塊焯水，與泡發的幹香菇紅棗一起入鍋...
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![酸湯麵的酸湯怎麼調]( "酸湯麵的酸湯怎麼調")
- 1、手擀麵、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒麵、醋、蠔油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。2、把蔥洗乾淨切蔥花，蒜洗乾淨切碎，姜洗乾淨切絲，小米辣洗乾淨切段，全部放在一個碗裡，再放入辣椒麵、芝麻、鹽。3、起鍋燒油，鍋裡放入適量的油開火，油熱把八角、花椒放進去，小...
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