麵湯如何調

1、原材料：清水、掛麵、小香蔥、辣椒粉、雞精粉、生抽、醬油、香色拉油、鹽。

2、小香蔥清洗切割成蔥段，鍋中燒開水，放進麵條；

3、燒開後3-4分鐘，直到麵條煮到透芯（即兩邊沒有乳白色）。

4、拿一個碗，放進鹽、雞精粉、生抽醬油、香色拉油、蔥段、辣椒粉，衝進煮麵條的湯。

5、將炒麵撈起來放進湯碗中，拌和均值就可以。