![肉絲炸醬麵的烹飪方法 肉絲炸醬麵的家常做法]( "肉絲炸醬麵的烹飪方法 肉絲炸醬麵的家常做法")
- 1、主料：麵條100克，香菇20克，小白菜少許。調料：色拉油少許，豬肉20克，豆瓣醬2大匙，甜麵醬1大匙，精鹽少許，料酒少許，澱粉少許，味精少許，蔥薑末各3克。2、將香菇清洗乾淨，切成小片，將豬肉切成絲，蔥姜切成末裝入盤中待用。3、將豆瓣醬，甜麵醬放入碗中加少許清水攪拌均勻，將澱粉，料酒放入豬肉絲...
- 3835
![鮮藕炸醬麵怎麼做 鮮藕炸醬麵的做法]( "鮮藕炸醬麵怎麼做 鮮藕炸醬麵的做法")
- 1、主要食材：鮮藕。2、將黃瓜切片，肉切末，藕，胡蘿蔔，黃瓜和香菇也分別切成末備用；3、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油，油8成熱時候倒入肉末翻炒，炒至肉末變色，(大概炒個1分鐘)，加入10ML料酒翻炒幾下；4、加入豆瓣醬翻炒，翻炒均勻後加入蔬菜末翻炒均勻；5、醬有一定的鹹度，不能無限量的放，如果覺得...
- 29697
![炸醬麵配料有啥 炸醬麵配料有哪些]( "炸醬麵配料有啥 炸醬麵配料有哪些")
- 1、主料：麵條400克，五花肉少許。2、配料：胡蘿蔔、黃豆芽、黃瓜適量；蔥、生抽、料酒、幹黃醬，甜麵醬、大蔥、白砂糖。3、五花肉肥瘦肉分開切丁，黃瓜和蘿蔔切絲。4、炒鍋放油，肥肉入鍋煸出油後入瘦肉；待飄香後入少量生抽、料酒，把肉丁裝出鍋。5、幹黃醬、甜麵醬以2：1額比例混合，或根據...
- 3951
![炸醬麵的製作方法分享 炸醬麵的製作方法]( "炸醬麵的製作方法分享 炸醬麵的製作方法")
- 1、剁好肉末（肥瘦各一半），生薑切末，蔥切末，大蒜拍碎切末。起鍋，油熱後下入剁好的肉末。2、用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黃色。油漸漸清涼的時候，加入蔥薑蒜，繼續用小火將蔥薑蒜的香味炒出來。3、加入一點老抽，繼續煸炒。加入適量的食鹽，放入甜麵醬，繼續翻炒出甜麵醬的醬香味，炒到肉裡...
- 23083
![做蛋花炸醬麵的方法 蛋花炸醬麵如何做]( "做蛋花炸醬麵的方法 蛋花炸醬麵如何做")
- 1、鍋裡燒水，水開後放入手擀麵，2-3開後，撈起用冷水沖涼，浸泡在冷水裡待用；2、雞蛋打散，加鹽和胡椒粉攪拌；3、大醬用同樣分量的清水卸開；4、鍋裡放油燒熱，和平時一樣翻炒雞蛋，待蛋熟透，澆上大醬汁翻炒，待聞到醬香撲鼻即可盛出；5、盛一碗麵條，擺上青瓜絲和雞蛋醬，吃時拌勻即可。...
- 22250
![炸醬麵裡面的麵條是怎麼做的]( "炸醬麵裡面的麵條是怎麼做的")
- 1、先和麵。和麵盆裡加入中筋麵粉，加入鹽，然後分次少量加入涼水來和麵。做拉條子的比例是1斤麵粉加3g的鹽、230g的水。邊倒邊用筷子攪拌，把麵粉攪成絮狀的時候，把它們揉成麵糰，麵糰揉好後。蓋住餳發20分鐘。2、20分鐘後再次把麵糰揉光滑，然後再揉成長條狀，在上面均勻的刷層油，再...
- 26508
![關於炸醬麵配料以及做法 炸醬麵配料]( "關於炸醬麵配料以及做法 炸醬麵配料")
- 1、原材料：豬肉、小蔥、生薑、黃瓜、料酒、老抽、甜麵醬、食鹽、白糖、雞精、食用油、澱粉。2、先將豬肉切成片，再剁成末，小蔥切成蔥花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。3、起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒幹炒香。4、肉末炒幹炒香之後，放入蔥花和薑末，繼續翻炒出香味。...
- 31455
![炸醬麵咋做好吃]( "炸醬麵咋做好吃")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
- 5954
![番茄炸醬麵的做法]( "番茄炸醬麵的做法")
- 1、食材：麵條500g，五花肉300g，番茄炒蛋適量，油適量，大蔥適量，甜麵醬400g，姜適量，料酒適量。2、將甜麵醬用水調稀。3、大蔥和姜切末。4、五花肉切成丁。5、在鍋中放入適當的油，將切好的肉丁翻炒至變色。為了避免油向外濺，可以在油中加入適量的食鹽，再放肉。在炒的過程中加入適量的料...
- 21512
![老北京炸醬麵怎麼做 老北京炸醬麵的家常做法]( "老北京炸醬麵怎麼做 老北京炸醬麵的家常做法")
- 1、麵條500克、黃豆50克、黃豆芽30克、五花肉100克、鮮香菇3朵、芹菜50克、心裡美蘿蔔30克、黃瓜30克、白蘿蔔30克、香椿30克。甜麵醬1袋、幹黃醬1袋、豬肉餡半斤、香菇2把、蔥段、薑末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒適量。2、黃豆清水泡發，入開水鍋焯熟撈出。黃豆芽入鍋...
- 20899
![北京方磚廠69號炸醬麵在哪]( "北京方磚廠69號炸醬麵在哪")
- 北京方磚廠69號炸醬麵位於東城區方磚廠1號。北京方磚廠69號炸醬麵人均消費：20元/碗，營業時間：10：30—19：00。方磚廠69號炸醬麵隸屬於方磚廠69號炸醬麵加盟總部，品牌成立於2018年，公司總部位於北京，在東城區方磚廠衚衕1號，公司以經營炸醬麵為主。...
- 4270
![黃磊同款炸醬麵的製作方法]( "黃磊同款炸醬麵的製作方法")
- 1、準備麵條適量，八角，香葉，幹辣椒，薑末，蒜末各適量。2、鍋中放油，加入八角，香葉，幹辣椒，薑末，蒜末，放入切好的小肉塊，翻炒至變色，加入兩勺黃豆醬。3、加入一勺黃豆醬，翻炒均勻，出鍋倒入碗中，水燒開放鹽，下入麵條，煮三分鐘撈出，加入黃瓜和醬，攪拌均勻即可。...
- 20991
![炸醬麵怎麼做啊]( "炸醬麵怎麼做啊")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
- 24659
![老北京炸醬麵的做法有哪些]( "老北京炸醬麵的做法有哪些")
- 1、鮮麵條放進開水中，中火煮至麵條8成熟。2、麵條撈出後過涼水降溫，然後瀝乾水分，拌上約2小勺的香油，以防麵條粘連。3、炒鍋里加入適量的油，將花生米炸至酥脆。4、晾涼後用刀或者擀麵杖輕輕拍碎但不要成粉末狀。5、炒鍋裡留下一勺油的量，燒至5成熱時，放入芽菜末和少許香蔥，用中火...
- 7640
![炸醬麵的做法 怎樣做炸醬麵]( "炸醬麵的做法 怎樣做炸醬麵")
- 1、姜蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開；鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麵醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。2、把面煮熟後加入炸醬即可完成。3、炸醬麵是中國傳統特色麵食，被譽為“中國十大面條”之一。炸醬麵在中國北方十分流行，而...
- 11605
![怎樣製作美味炸醬麵 如何弄美味好吃的炸醬麵]( "怎樣製作美味炸醬麵 如何弄美味好吃的炸醬麵")
- 1、食材：麵條500克、五花肉150克、甜麵醬40克、黃瓜1條、胡蘿蔔1根、黃豆少許、食用油少許。2、將五花肉洗乾淨以後，切成小塊。3、鍋中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黃豆醬、料酒和糖，再加入甜麵醬和清水拌勻。4、待醬汁的水分被煮幹後，放入大蔥，稍加攪拌後出鍋。5、再將泡發好...
- 24830
![正宗的炸醬麵怎麼做]( "正宗的炸醬麵怎麼做")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
- 30422
![家常炸醬麵做法步驟 怎樣做家常炸醬麵]( "家常炸醬麵做法步驟 怎樣做家常炸醬麵")
- 1、材料：五花肉150g、麵條200g、黃瓜一根、胡蘿蔔一個、幹黃醬250g、白砂糖2匙、花生油若干、蔥2根、姜1塊。2、小蔥取一半和姜一起切碎。取一整包乾黃醬倒入碗中，加水稀釋攪拌至無結塊的狀態。3、鍋中倒油，下入五花肉丁炒至五花肉熟透倒入薑末，倒入稀釋好的黃醬，加入清水期間...
- 26088
![吃老北京炸醬麵要用多少樣菜碼呢]( "吃老北京炸醬麵要用多少樣菜碼呢")
- 沒有特定的菜碼一般都是時令蔬菜，或者根據個人口味，一般都是有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，最重要的是醬，一定要小碗兒幹炸，黃醬一定要用刀碾得更細，再上鍋蒸熟。這樣和肉丁炸出來的醬才好吃，面一定是過水兒的。小半碗兒麵條兒放上剛炸得...
- 26693
![炸醬麵是咋做的]( "炸醬麵是咋做的")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
- 22216
![正宗炸醬麵怎麼做]( "正宗炸醬麵怎麼做")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
- 5987
![土豆炸醬麵醬料怎麼做好吃]( "土豆炸醬麵醬料怎麼做好吃")
- 1、用料：肉丁200g、土豆1個、豆瓣醬3湯匙、老抽1湯匙、油3湯匙、蔥姜幾片八角1個、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔。2、土豆炸醬麵的做法：土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍；3、鍋裡熱油，蔥姜爆香，加入肉丁翻炒至變色，加入豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘；4、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均勻；5、最後加入水沒過土...
- 4930
![具體有什麼步驟 炸醬麵裡面的麵條是怎麼做的]( "具體有什麼步驟 炸醬麵裡面的麵條是怎麼做的")
- 1、先和麵。和麵盆裡加入中筋麵粉，加入鹽，然後分次少量加入涼水來和麵。做拉條子的比例是1斤麵粉加3g的鹽、230g的水。邊倒邊用筷子攪拌，把麵粉攪成絮狀的時候，把它們揉成麵糰，麵糰揉好後。蓋住餳發20分鐘。2、20分鐘後再次把麵糰揉光滑，然後再揉成長條狀，在上面均勻的刷層油，再...
- 25632
![炸醬麵的做法]( "炸醬麵的做法")
- 起鍋燒油放入肉丁炒至金黃撈出備用後，倒入蔥、姜炒出香味，再倒入調好的醬料和水繼續翻炒片刻。之後倒入炒好的肉丁小火翻炒入味，出鍋前調入白糖炒勻做成炸醬。最後將炸醬倒在煮熟的麵條上，美味的炸醬麵就做好了。炸醬麵的製作方法準備食材：麵條、五花肉、黃瓜、胡蘿蔔、姜、甜...
- 17429
![炸醬麵最簡單的做法]( "炸醬麵最簡單的做法")
- 1、寬麵條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣、食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，白糖1小匙。2、做法：蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米...
- 19570
生活全書館
