![具體有什麼步驟 炸醬麵裡面的麵條是怎麼做的]( "具體有什麼步驟 炸醬麵裡面的麵條是怎麼做的")
- 1、先和麵。和麵盆裡加入中筋麵粉，加入鹽，然後分次少量加入涼水來和麵。做拉條子的比例是1斤麵粉加3g的鹽、230g的水。邊倒邊用筷子攪拌，把麵粉攪成絮狀的時候，把它們揉成麵糰，麵糰揉好後。蓋住餳發20分鐘。2、20分鐘後再次把麵糰揉光滑，然後再揉成長條狀，在上面均勻的刷層油，再...
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![炸醬麵的配料]( "炸醬麵的配料")
- 1、甜麵醬，這種醬料主要的用途就是增加炸醬麵的甜味，效果是非常顯著的，我們藏起來炸醬麵的時候會感覺到有一點甜味，但是又不是非常甜，而是甜而不膩的那種，因此，甜麵醬是非常有必要加一些的。2、幹黃醬，這種醬料也是必須要加入的，很多人做出來的炸醬麵不好吃就是因為沒有加這些配料...
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![炸醬麵滷子怎麼做 炸醬麵滷子如何做]( "炸醬麵滷子怎麼做 炸醬麵滷子如何做")
- 1、用料：甜麵醬、芸豆一小把、冰糖四塊兒、蠔油、味極鮮、鹽少許、三肥七瘦肉丁或肉餡400克、小米椒3個、蔥姜適量。2、倒油，放入蔥姜小米椒和冰糖煸炒出香味，放入切好的芸豆丁煸炒，放入適量的蠔油和味極鮮以及甜麵醬炒勻，放入肉丁或肉餡不斷翻炒，把肉炒散充分與醬汁融合，如果幹...
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![炸醬麵的做法 怎樣做炸醬麵]( "炸醬麵的做法 怎樣做炸醬麵")
- 1、姜蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開；鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麵醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。2、把面煮熟後加入炸醬即可完成。3、炸醬麵是中國傳統特色麵食，被譽為“中國十大面條”之一。炸醬麵在中國北方十分流行，而...
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![炸醬麵製作的方法]( "炸醬麵製作的方法")
- 1、食材:麵條、老北京炸醬、胡蘿蔔、青瓜、豆芽、香蔥。2、胡蘿蔔去皮洗淨，先切片然後切絲，越細越好；豆芽去根部，清洗乾淨撈出瀝乾水；青瓜清洗乾淨之後切絲。3、煮鍋倒入適量的水,蓋上蓋子煮沸之後開蓋,然後放入麵條,把麵糰煮軟用筷子鬆散。4、煮熟的麵條撈出，過冷水。過冷水面...
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![北方炸醬麵正宗做法]( "北方炸醬麵正宗做法")
- 1、【材料】：寬麵條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、【調料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，白糖1小匙。3、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。4、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。5、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放...
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![炸醬麵怎麼做呀]( "炸醬麵怎麼做呀")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
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![怎麼做海鮮醬五彩水果炸醬麵 海鮮醬五彩水果炸醬麵怎麼做]( "怎麼做海鮮醬五彩水果炸醬麵 海鮮醬五彩水果炸醬麵怎麼做")
- 1、海鮮醬做法：海蝦、魷魚、五花肉切粒，海蔘、鮑魚片、乾貝丁提前泡發好切成碎丁，大醬、甜麵醬、雞蛋備好。2、熱鍋下油,先放入五花肉炒至出油。3、把海蝦、魷魚、海蔘、鮑魚、乾貝放入繼續翻炒。4、放入1包欣和蔥伴侶大醬、半包甜麵醬,小火慢慢翻炒,待把五花肉炒出的油全部...
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![如何做炸醬麵的醬 炸醬麵的醬要怎麼做]( "如何做炸醬麵的醬 炸醬麵的醬要怎麼做")
- 1、材料：去皮五花肉150克，豆腐乾1塊，香菇2朵，八角2個，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣，甜麵醬80克，黃醬80克，白糖20克。2、炸醬麵的醬的做法：（1）豆腐乾、香菇洗淨，切成半釐米見方的小丁。（2）姜1塊切末，蔥切末，蒜切末。（3）鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入八角炒香。（4）加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麵醬...
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![炸醬麵是怎麼做]( "炸醬麵是怎麼做")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
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![如何做臘肉炸醬麵 做臘肉炸醬麵竅門]( "如何做臘肉炸醬麵 做臘肉炸醬麵竅門")
- 1、麵粉裡放入一個雞蛋和少量的鹽。2、加水揉成硬硬地面團，餳一餳再做。3、面板上放面，把面用擀麵杖擀成薄皮。4、然後把面切成條備用。5、把蔥切碎，胡蘿蔔、臘肉切丁。6、鍋中倒入水燒開，放面煮到八成熟撈出備用。7、鍋中放入油加蔥炸香。8、放入胡蘿蔔、臘肉丁炒一炒。9、...
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![北方炸醬麵正宗做法 北方炸醬麵怎麼做]( "北方炸醬麵正宗做法 北方炸醬麵怎麼做")
- 1、【材料】：寬麵條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、【調料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，白糖1小匙。3、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。4、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。5、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放...
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![怎做炸醬麵]( "怎做炸醬麵")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
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![米其林炸醬麵製作方法]( "米其林炸醬麵製作方法")
- 1、姜蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開。2、鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麵醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。3、水開後下入一半面條，加入生菜過水，面盛到碗裡，澆上炸醬和黃瓜絲，炸醬麵完成了，開吃。...
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![怎樣做炸醬麵好吃竅門]( "怎樣做炸醬麵好吃竅門")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
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![如何做炸醬麵的炸醬]( "如何做炸醬麵的炸醬")
- 1、食材：黃醬1斤、肥瘦肉半斤、山東大蔥2棵、花生油2兩、清水3-5匙、醬油3-5匙。2、肥瘦肉切邊長1釐米的肉丁，所有大蔥切成蔥花。3、將已經切好的蔥花的一小部分灑到切好的肉丁上面，加醬油後攪拌均勻。這是為了讓肉入味並且嫩一點。4、油入鍋，燒熱後將肉丁倒入，翻炒至肥肉部分...
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![如何做炸醬麵的醬]( "如何做炸醬麵的醬")
- 1、準備材料：豬肉、小蔥、生薑、黃瓜、料酒、老抽、甜麵醬、食鹽、白糖、雞精、食用油、澱粉。2、先將豬肉切成片，再剁成末，小蔥切成蔥花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。3、起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒幹炒香。4、肉末炒幹炒香之後，放入蔥花和薑末，繼續翻炒出香味...
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![製作炸醬麵用什麼醬好吃]( "製作炸醬麵用什麼醬好吃")
- 1、炸醬麵用甜麵醬或者黃豆醬做都好吃。甜麵醬帶有絲絲甜味，黃豆醬則偏鹹，可以根據自己的口味選擇。正宗的老北京炸醬麵其實是用甜麵醬和黃豆醬按照二八比例製成，也就是俗稱的二八醬。2、用黃醬、甜麵醬、豆瓣醬等，做出來的炸醬麵都非常的好吃，每個地方用的醬都不一樣，每個人的...
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![杏鮑菇炸醬麵的做法步驟]( "杏鮑菇炸醬麵的做法步驟")
- 1、材料：五花肉200克、杏鮑菇120克、土豆80克、甜麵醬60克、豆瓣醬60克`、高筋麵條（三人份的量）、花生油35克、蔥薑末各10克、澱粉少許、料酒少許、花椒20粒、黃瓜絲適量。2、將五花肉、杏鮑菇、土豆、黃瓜、甜麵醬、豆瓣醬、蔥姜、花椒等進行料理備用。3、杏鮑菇、土豆分別...
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![雞蛋炸醬麵如何做]( "雞蛋炸醬麵如何做")
- 1、材料：麵條（生）適量，雞蛋3個，黃瓜(絲)適量，食鹽適量，豆瓣醬適量，水適量，胡椒粉適量，植物油適量。2、鍋裡燒水，水開後放入手擀麵，2-3開後，撈起用冷水沖涼，浸泡在冷水裡待用。3、雞蛋打散，加鹽和胡椒粉攪拌。4、大醬用同樣分量的清水卸開。5、鍋裡放油燒熱，和平時一樣翻炒雞蛋，待蛋熟透，澆...
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![炸醬麵的炸醬需要準備哪些食材]( "炸醬麵的炸醬需要準備哪些食材")
- 1、食材：甜麵醬2勺、黃豆醬1勺、豆瓣醬0.5勺、料酒2勺、五花肉300克、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、澱粉1勺、清水大半碗、洋蔥半個、蔥5根、蒜頭5瓣、姜5片、豆乾2塊。2、蔥薑蒜切末，洋蔥切末，豆乾切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接買肉末回來。3、將甜麵醬2勺，黃豆...
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![炸醬應該怎麼做 炸醬麵怎麼做才香]( "炸醬應該怎麼做 炸醬麵怎麼做才香")
- 1、食材：五花肉250克、海鮮醬50克、柱侯醬50克、辣椒醬50克、洋蔥碎（粒）50克、蒜蓉30克、白糖20克、味精10克2、做法：（1）將五花肉去掉豬皮，然後切成一粒粒，嫌麻煩的話直接剁碎也可以，接著起鍋燒熱，下入一大勺油把五花肉碎放入鍋中，用鍋鏟一直翻鏟，把五花肉碎剷出油、鏟香、鏟至金黃色...
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![炸醬麵的醬怎麼做 炸醬麵的醬怎麼做竅門]( "炸醬麵的醬怎麼做 炸醬麵的醬怎麼做竅門")
- 1、剁好肉末（肥瘦各一半），生薑切末，蔥切末，大蒜拍碎切末。起鍋，油熱後下入剁好的肉末。2、用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黃色。油漸漸清涼的時候，加入蔥薑蒜，繼續用小火將蔥薑蒜的香味炒出來。3、加入一點老抽，繼續煸炒。加入適量的食鹽，放入甜麵醬，繼續翻炒出甜麵醬的醬香味，炒到肉裡...
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![肉末茄子炸醬麵怎麼做 肉末茄子炸醬麵的做法]( "肉末茄子炸醬麵怎麼做 肉末茄子炸醬麵的做法")
- 1、茄子一定要煸透,煸至金黃色最好,吃起來味道才香潤。2、醬要用稍稀一些的為好,如發現稍幹,可加一些水,醬要煸炒到完全沒有生醬味才行,要把它的濃郁的香味炒出來,吃起來才美!3、由於茄子是蔬菜類原料,因此在食用時也可以不放面碼,脂肪一些香菜蒜末等拌食即可,再配以花椒...
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![炸醬麵是怎樣做的]( "炸醬麵是怎樣做的")
- 炸醬麵是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麵或者是去粉店購買一些炸醬麵放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麵的時候，發現自己不知道如何製作炸醬麵，不進行處理的炸醬麵很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸醬麵...
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