炸醬應該怎麼做 炸醬麵怎麼做才香

1、食材：五花肉250克、海鮮醬50克、柱侯醬50克、辣椒醬50克、洋蔥碎（粒）50克、蒜蓉30克、白糖20克、味精10克

2、做法：

（1）將五花肉去掉豬皮，然後切成一粒粒，嫌麻煩的話直接剁碎也可以，接著起鍋燒熱，下入一大勺油把五花肉碎放入鍋中，用鍋鏟一直翻鏟，把五花肉碎剷出油、鏟香、鏟至金黃色為止。

（2）然後把洋蔥碎、蒜蓉也放入鍋中，連同五花肉碎繼續炒香，炒至洋蔥和蒜蓉散發出股濃濃的香味為止。

（3）接著下入柱侯醬、海鮮醬、辣椒醬，調小火慢慢地鏟香，這個時間醬會比較幹，應該加入適量水，然後調入白糖、味精，蓋上鍋蓋燜一會，待醬汁濃縮即可。