濃香炸醬麵怎麼做 濃香炸醬麵做法介紹

1、主料：鮮麵條適量、前上肉適量、滷雞蛋適量、青菜適量、姜適量、老抽適量、甜麵醬適量、花椒適量、蒜適量、蔥適量。

2、將肉切丁，蔥薑蒜切末備用。

3、把老抽和甜麵醬倒入一個大碗內。

4、然後加入適量清水用筷子慢慢調勻。

5、鍋中油五分熱時，放入花椒炸香，然後取出花椒。

6、肉丁放入鍋中，炒出油。

7、放入蔥薑蒜末翻炒半分鐘。

8、然後倒入調勻的醬。

9、待醬炒沸時，關小火，用鏟子沿同一方向攪拌，防止粘鍋；熬製20分鐘左右即可。

10、鍋裡燒水，水開後往鍋裡放少許鹽，將麵條下入。

11、中間點2次涼水煮至快熟時將青菜放入一起煮熟後撈起裝碗。

12、放上雞蛋，淋上炸醬即可。