醬香型濃香型

醬香型和濃香型是中國傳統的兩種酒香型別，主要指白酒的釀造風格和風味。其中，醬香型以黃醬或豆瓣醬為主要原料，在釀造過程中利用傳統曲種進行發酵，使酒中含有獨特的醬香味。而濃香型則是以稻殼、玉米或小麥為主要原料，在釀造過程中選用高溫高溼的發酵工藝，使酒味更為濃郁。兩種酒香型別的特點不同，適合不同的口感喜好，常可指定搭配不同的餐品食用。