![臘味糯米飯怎麼做 臘味糯米飯教程]( "臘味糯米飯怎麼做 臘味糯米飯教程")
- 1、糯米提前浸泡4小時後瀝乾水分。香菇洗淨，泡發後去蒂切絲，泡發的水過濾出雜質後留用。臘腸切片，蔥切花。2、熱鍋下豬油，放入香菇炒出香味，放入臘腸快炒至變色。3、轉小火，放入糯米炒勻。4、加入蔬菜粒翻炒至糯米開始變透明。5、分次加入泡髮香菇的水翻炒至糯米變熟，期間加蓋略...
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![怎樣做臘味瑤柱蘿蔔糕 臘味瑤柱蘿蔔糕的做法]( "怎樣做臘味瑤柱蘿蔔糕 臘味瑤柱蘿蔔糕的做法")
- 1、食材：蘿蔔1個、芋頭1個、紅豆100g、粘米粉1600g、馬蹄粉250g、廣式臘腸5根、瑤柱（乾貝）50g、幹冬菇12朵、片糖2片半。2、瑤柱臘味蘿蔔糕做法：需要一隻肥美的白蘿蔔，去皮。刨成蘿蔔絲。不要調味或去水。直接放到無油無水的鍋裡煮。蘿蔔絲呈現透明即可。3、粘米粉一包，正好800...
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![金牌臘味煲仔飯]( "金牌臘味煲仔飯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香米：100克;臘肉：50克;臘腸：1根;小蔥:1根;蘆筍:3根;魚露：1勺;生抽：1勺;老抽：0.5勺;胡椒粉：少許;白糖：適量;香油：少許;醬油：1勺;金牌臘味煲仔飯的做法主要原料,臘肉和臘腸最好都來點,光用一種也可以,只是單調,味道...
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![臘味糯米飯的做法]( "臘味糯米飯的做法")
- 1、先將糯米洗乾淨，用清水浸泡大概2小時，如果想快一點煮，那麼可以用熱水代替。2、把臘腸、臘肉切粒或者切片，香菇、胡蘿蔔切粒，香菜切小段，蝦米用熱水浸泡一下去除沙粒。3、把花生米放在在鍋裡炒熟，這樣吃起來脆一點，如果是煮熟的花生，吃起來口感就沒那麼香，炒的時候放不放油都可以...
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![臘味飯煲怎麼做好吃]( "臘味飯煲怎麼做好吃")
- 1、原料：大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵。調料：生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開水4湯匙、食用油1茶匙。2、將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，水面與米麵的距離約等於食指的第一個關節高度。3、大火煮開後調成小火，淋...
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![關於臘味合蒸做法 臘味合蒸做法]( "關於臘味合蒸做法 臘味合蒸做法")
- 1、把臘肉洗乾淨。2、將洗好的臘肉蒸10到20分鐘。3、蒸好後拿出來再洗乾淨。4、取適量的臘肉切成片。5、擺入盤中，蒜和姜切碎，辣椒切碎。6、在表面放上蒜，姜和辣椒。7、中間放上豆瓣醬和剁椒。8、放置蒸鍋中開大火蒸10到20分鐘即可上桌了。...
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![如何鑑別臘味品的質量 鑑別臘味品的質量的方法]( "如何鑑別臘味品的質量 鑑別臘味品的質量的方法")
- 1、購買臘肉時，請先檢視顏色。不同製造商的臘肉顏色或深或淺，顏色越亮，越可能是顏料。黃色和黑色的臘肉是“正宗”的顏色。2、看一下肉的彈性，可以用手指按下臘肉，結實和有彈性，指壓後沒有明顯的凹痕，並且具有燻肉應具有的醃製風味，這是一種優質的臘肉。相反，如果肉變鈍，脂肪變黃，肉...
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![怎麼做湖南臘味腸 湖南臘味腸怎麼做]( "怎麼做湖南臘味腸 湖南臘味腸怎麼做")
- 1、湖南臘腸500克，蒜苗500克，紅辣椒500克，豆豉500克，大蒜500克，姜500克，鹽500克，老抽500克。2、臘腸溫水泡30分鐘後，洗淨，斜切片。3、蒜苗洗淨切長段。4、辣椒斜切絲，蒜切碎，姜切絲。5、鍋中放少許油，因為臘腸自身比較油，小火，放入姜蒜辣椒。6、加入豆豉翻炒30秒。7、放入臘腸轉大火翻...
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![湘味美食臘味合蒸 臘味合蒸是什麼地方的菜]( "湘味美食臘味合蒸 臘味合蒸是什麼地方的菜")
- 1、臘味合蒸是一道湖南的傳統名菜，屬於湘菜菜系。臘味合蒸，顧名思義，就是將一種以上的臘味放在一起蒸出來吃，是湖南的一道漢族傳統名菜，屬於湘菜。2、製作方法：取臘肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。3、吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶...
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![怎麼做臘味合蒸 臘味合蒸的做法]( "怎麼做臘味合蒸 臘味合蒸的做法")
- 1、用料：臘肉200克、臘雞腿200克、臘魚200克、土豆1個、豆豉15克、乾紅辣椒4個、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。2、將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗乾淨後，放入開水中綽燙一下撈出。3、將臘雞腿剔去骨後切片，臘肉、臘魚、土豆也分別切片備用。4、將臘肉、臘魚、臘雞腿鋪在大碗裡。...
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![蕨菜臘味合蒸的做法]( "蕨菜臘味合蒸的做法")
- 1、臘肉一塊，川式香腸一根，廣式香腸一根，臘排骨若干，蕨菜一把（大蒜可選）。2、所有的臘味清洗乾淨，鹽重的可以先在水中浸泡，臘排骨斬塊，臘肉、香腸切博片備用；3、找一個碗，將臘味貼著碗底，一層一層碼好，直至填滿；4、新鮮蕨菜先提前在開水中浸泡，食用前擇去老硬的部分折段或者切段，在沸水中...
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![臘味糯米蛋如何做]( "臘味糯米蛋如何做")
- 1、食材：鮮鹹鴨蛋8個、臘腸（廣式）1條、香菇（幹）幾朵、胡蘿蔔少許、蠔油1勺、生抽1勺、鹽少許2、糯米提前泡1-2小時，香菇泡發，胡蘿蔔、臘腸切粒。3、把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完後儘量瀝乾水），加入蠔油、鹽和生抽調味拌勻。4、鹹蛋用小勺子輕輕敲開一個小洞足夠倒出鹹蛋白，蛋黃...
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![臘味餈粑做法竅門]( "臘味餈粑做法竅門")
- 1、用料：糯米500g、香腸1根。2、煮好一碗糯米飯，蒸好香腸。3、將香腸蒸出來的湯汁倒入米飯中，加少許鹽拌勻，在盤子裡壓實。(盤子和手上都抹上油。)4、熱油下鍋。炸至金黃。5、取出來切塊。擺上自己喜歡的臘味。6、吃的時候蘸點辣椒醬即可。...
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![噴香臘味煲仔飯怎麼做]( "噴香臘味煲仔飯怎麼做")
- 1、原料：大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵。調料：生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開水4湯匙、食用油1茶匙。2、將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，大火煮開後調成小火，淋入食用油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘左右。3、香菇、香...
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![臘味合蒸是什麼地方的菜]( "臘味合蒸是什麼地方的菜")
- 1、臘味合蒸是一道湖南的傳統名菜，屬於湘菜菜系。臘味合蒸，顧名思義，就是將一種以上的臘味放在一起蒸出來吃，是湖南的一道漢族傳統名菜，屬於湘菜。2、製作方法：取臘肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。3、吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶...
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![香菇臘味燜飯的做法]( "香菇臘味燜飯的做法")
- 1、食材：大米1杯（約150克），香菇9只（約200克），臘腸3根（約100克），鹽3克，味極鮮醬油7克，雞精0.5克。2、香菇用清水沖洗乾淨，香菇蒂朝上放，切成薄片。3、保持刀與臘腸成大約45°的角度，把臘腸切成薄片。4、150克的大米淘洗乾淨，加入1.2倍的清水。5、往大米中加入3克鹽,0.5克雞精和7克左右的味...
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![菜頭燒臘味如何做 菜頭燒臘味做法介紹]( "菜頭燒臘味如何做 菜頭燒臘味做法介紹")
- 1、臘肉香腸少許，熬出油。2、菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。3、加入大蒜梗，翻炒幾下。4、再放入爆香的香腸、臘肉。5、加入適量水，水量不要超過菜，比菜稍微少一點。6、水快燒乾的時候加入少許大蒜葉翻炒幾下。7、加入少許鹽和生抽即可。...
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![土豆臘味飯怎麼做]( "土豆臘味飯怎麼做")
- 1、用料：土豆1個，大米1碗，臘腸2根，色拉油適量，食鹽適量，生抽適量，白糖適量。2、材料：臘腸，火腿，土豆，大米。（臘腸只有一根，所以加了些火腿，可以省略，也可以用別的臘味代替）。大米淘洗乾淨，浸泡1小時左右，臘腸和火腿洗淨瀝乾，分別切成片和丁。3、土豆切丁備用，油鍋入薑片爆香。（臘腸本身有油，油...
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![湘菜臘味合蒸正確做法 湘菜臘味合蒸的做法]( "湘菜臘味合蒸正確做法 湘菜臘味合蒸的做法")
- 1、食材：臘魚300g、臘香腸150g、薑絲適量、紅尖椒適量。2、做法：準備好臘香腸和臘魚。鍋裡放入水，將臘香腸和臘魚煮3分鐘澇水裝盤備用。3、香腸臘魚冷水洗去浮沫備用。香腸切片備用。4、將臘魚裝好將切好的薑絲撲在臘魚上面。5、將切好的香腸撲在薑絲上面，保證香腸的香味可以...
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![香菇臘味燜飯的做法 香菇臘味飯怎麼做]( "香菇臘味燜飯的做法 香菇臘味飯怎麼做")
- 1、食材：大米1杯（約150克），香菇9只（約200克），臘腸3根（約100克），鹽3克，味極鮮醬油7克，雞精0.5克。2、香菇用清水沖洗乾淨，香菇蒂朝上放，切成薄片。3、保持刀與臘腸成大約45°的角度，把臘腸切成薄片。4、150克的大米淘洗乾淨，加入1.2倍的清水。5、往大米中加入3克鹽,0.5克雞精和7克左右的味...
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![壓力鍋怎麼做臘味燜飯好吃 如何用壓力鍋煮臘味燜飯]( "壓力鍋怎麼做臘味燜飯好吃 如何用壓力鍋煮臘味燜飯")
- 1、大米洗乾淨。紅蘿蔔土豆切丁，臘肉切片。2、熱鍋倒入花生油燒至八成熱，把臘肉放鍋裡煸炒。再把胡蘿蔔土豆丁倒進去翻炒。放少許鹽，生抽，老抽調味，翻炒片刻。倒進電壓力鍋中，放適量水。3、按下煮飯鍵，二十分鐘以後就有香噴任的臘肉飯吃了。...
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![廣式臘味煲仔飯家常做法分享 電飯煲怎麼做煲仔飯呢]( "廣式臘味煲仔飯家常做法分享 電飯煲怎麼做煲仔飯呢")
- 1、食材:大米200g、香腸5根、臘肉1塊、生抽3湯匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、鹽1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、純淨水60ml。2、步驟（1）大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。（2）將鍋平放，從米平面，到...
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![臘味糯米卷的做法 臘味糯米卷如何做]( "臘味糯米卷的做法 臘味糯米卷如何做")
- 1、先發麵糰，把酵母融到水裡，然後把有酵母的水倒進麵粉中，慢慢攪拌成雪花狀。2、然後揉成麵糰，放置發酵至兩倍大，居然中途因為離家出走了一個小時，回家發現有點發過頭了。3、發酵好的麵糰分成兩半待用。4、糯米泡水3個小時後用少量鹽拌均勻後上籠蒸熟。5、蒸糯米的時候我們準備...
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![臘味滑雞煲仔飯做法分享 臘味滑雞煲仔飯]( "臘味滑雞煲仔飯做法分享 臘味滑雞煲仔飯")
- 1、主料：長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。2、輔料：生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊，加鹽，料酒，生抽蠔油醃製，備用；廣式臘腸切薄片備用；4、米淘淨，放入沙鍋加水，燜至7、8分鐘；5、西蘭花焯水，撈出備用；6、把雞肉和切...
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![如何用壓力鍋煮臘味燜飯]( "如何用壓力鍋煮臘味燜飯")
- 1、大米洗乾淨。紅蘿蔔土豆切丁，臘肉切片。2、熱鍋倒入花生油燒至八成熱，把臘肉放鍋裡煸炒。再把胡蘿蔔土豆丁倒進去翻炒。放少許鹽，生抽，老抽調味，翻炒片刻。倒進電壓力鍋中，放適量水。3、按下煮飯鍵，二十分鐘以後就有香噴任的臘肉飯吃了。...
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