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關於包子的生活百科

做包子的方法 教你怎樣做包子

  • 做包子的方法 教你怎樣做包子

  • 1、用溫水把麵粉，酵母，白糖攪拌成絮狀，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，密封發酵至兩倍大。2、豆角放熱鍋焯水，鍋里加適量鹽和油，變軟之後撈出備用，豆腐切豆腐丁，鍋裡放油，把豆腐丁煎至微微發黃後加鹽，五香粉，生抽，翻炒均勻後放涼備用，豆角切丁，裝到盆子裡，煎好的豆腐也倒進去，攪拌均勻備用。3、發酵...
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做包子發麵技巧和配方是什麼

  • 做包子發麵技巧和配方是什麼

  • 1、發酵粉的用量宜多不宜少。發酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度，也許還能增加更多的營養物質也說不定。所以，對於麵食新手來說，宜多不宜少能保證發麵的成功率。2、活化酵母菌對新手比較重要。加乾酵母的方法我其實是不講究的。有時候偷懶就直接和...
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魚香茄子包子怎麼做

  • 魚香茄子包子怎麼做

  • 1、溫水化開酵母，加麵粉揉成麵糰，發酵至兩倍大。2、茄子切丁，加兩勺鹽醃出水，醃好的茄子捏成團用力擠掉水分。3、鍋中倒油，油熱倒入蔥蒜末炒香，倒入茄子，放豆瓣醬、蠔油、醬油、糖、醋翻炒均勻，可以嘗一下，不夠鹹再加適量鹽，餡料做好就下面就可以包啦。4、發酵好的麵糰拿出來揉光，分...
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微波爐熱包子幾分鐘

  • 微波爐熱包子幾分鐘

  • 1、微波爐熱包子一般熱1-1.5分鐘左右即可，微波爐加熱食物主要是利用微波輻射能引起食物內部分子振動而產生熱能，從而達到加熱食物的目的，而包子本身就已經是熟的狀態，只要加熱即可，所以用的時間不要很久，只需要熱1-1.5分鐘左右就可以吃了。2、首先把包子拿出來，然後放在可以用微...
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包子發麵技巧是什麼

  • 包子發麵技巧是什麼

  • 1、將準備好的酵母粉與少許的白糖，放入小碗中新增適量的溫水，用筷子將酵母粉攪拌融化備用。2、準備一個乾淨的容器，倒入適量的麵粉，將碗中融化的酵母水倒入麵粉中攪拌均勻，用手揉成光滑的麵糰備用。3、麵糰揉好之後，用保鮮膜蓋上，放到溫度高點的地方讓麵糰發酵，大約發酵一個多小...
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粉條餡包子怎麼做

  • 粉條餡包子怎麼做

  • 1、用料：胡蘿蔔一堆粉條一把花生油一圈鹽適量麵粉看飯量酵母適量小蘇打少許2、胡蘿蔔收拾乾淨擦成絲，根據個人口味加鹽，攪和勻了擱旁邊醃一醃3、根據個人喜好拿粉條，扔鍋裡煮軟，關火稍微一燜，等它不燙等它坨4、抽空摸出提前用酵母或者老面和好的一坨發麵團，根據麵糰發酸發泡程度...
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桂花紫糯米包子的做法介紹

  • 桂花紫糯米包子的做法介紹

  • 1、用料：桂花幹適量、蜂蜜適量、紫糯米適量、大米適量、白糯米適量、麵粉1200g、燕山酵母粉3g、水（自來水）560g。2、桂花紫糯米包子的做法步驟3、麵粉和酵母粉稱量投入機器攪拌。4、揉成麵糰發酵至用手指麵糰不回縮。5、餡料是在碗裡用高壓鍋隔水蒸熟的，紫糯米、大米、白糯米...
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哪種麵粉可以做包子 做包子要用哪種麵粉

  • 哪種麵粉可以做包子 做包子要用哪種麵粉

  • 1、蛋白質含量在8％以下的麵粉叫低筋粉；筋度低、延展性弱、彈性弱，適合做糕點、餅乾等麵食。2、蛋白質含量在9－12％的麵粉叫中筋粉；筋度中等，延展性和彈性各有強弱，適合做中式麵點，包子，饅頭。3、蛋白質含量在13％以上的麵粉叫高筋粉；筋度高、延展性和彈性都高，適宜做麵包、麵條、口感好...
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包子蒸多久才熟多久開蓋

  • 包子蒸多久才熟多久開蓋

  • 1、如果蒸的是現做的包子，一般需要水開後上鍋蒸20分鐘才能熟，包子蒸熟後還需關火燜3-5分鐘才能開鍋蓋。2、如果蒸的是速凍包子，一般蒸15分鐘就可以立刻開蓋，因為速凍包子都是用熟制包子進行快速冷凍儲存的，時間長了水蒸氣凝結在鍋蓋上面，容易落在包子表皮上，導致包子溼黏，不蓬鬆...
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包子蒸好為什麼皮那麼硬 包子蒸好為什麼皮很硬

  • 包子蒸好為什麼皮那麼硬 包子蒸好為什麼皮很硬

  • 1、面和太乾了或者沒有發酵好，蒸好後皮就會發硬。2、包子皮不能太薄了，理想的狀態是半皮半餡，這樣包出來的包子才能又大又軟，要不出來就可能是發硬的。3、鍋蓋太平，鍋蓋應該儘量選擇拱形大些的，這樣在水燒開之後，鍋蓋上面的蒸汽水就會隨著鍋蓋的弧度，順著鍋邊流下去，不會滴到包子...
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過年吃包子的意思 過年吃包子的寓意

  • 過年吃包子的意思 過年吃包子的寓意

  • 1、過年吃包子寓意著團團圓圓，因為包子的形狀是圓形的，過年吃一些圓形的東西會有較好的象徵性。過年除了會吃包子外，湯圓、餃子等食物也都是過年必不可少的食物，這些食物和包子一樣也都有團圓的寓意。2、我國不同地區的飲食文化差異性較大，有的地區過年會吃餃子，有的地區過年會...
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包子如何蒸

  • 包子如何蒸

  • 1、包子饅頭冷水蒸還是熱水蒸只取決於：饅頭、包子做好後醒制（醒面）的程度。2、熱水蒸適合於醒制（醒面）充分。3、溫水蒸適合於醒制（醒面）較充分，（上鍋後補充醒制）。4、冷水蒸適合於醒制（醒面）不夠充分，（上鍋後稍長時間補充醒制）。...
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自發粉做包子的方法與步驟

  • 自發粉做包子的方法與步驟

  • 1、準備好一包自發粉200g，準備好包子餡適量。2、預先在一容器里加自發粉，然後就加入溫水拌勻，即可，不需要揉麵的。3、麵糰放入麵包機，開啟發面功能。4、發麵完畢後，按做包子的正常順序包餡，蒸熟即可。...
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家庭包子怎麼做

  • 家庭包子怎麼做

  • 1、食材：麵粉適量、酵母粉適量、酸菜適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、味精適量、老抽適量、色拉油適量。2、將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻。3、調好的酵母水放入麵粉中攪拌均勻，揉成團。4、準備一個盆，在盆中放入熱水，將揉好的麵糰放入盆中。5、包上保鮮膜，酸菜切碎，京蔥生薑切...
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胡蘿蔔木耳雞蛋素餡包子怎麼調

  • 胡蘿蔔木耳雞蛋素餡包子怎麼調

  • 胡蘿蔔木耳雞蛋素餡的製作方法：將胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎。將木耳泡發洗乾淨剁碎。將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火，放入蔥花炒勻，盛出。在鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出。炒好的胡蘿蔔放入雞蛋和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻即可。...
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怎樣做蘿蔔包子 蘿蔔包子的做法

  • 怎樣做蘿蔔包子 蘿蔔包子的做法

  • 1、首先備食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，蔥洗淨。2、蘿蔔擦絲改刀成小段。3、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麵筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花。4、熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油。5、倒入處理好的蘿蔔絲，翻炒至水分基本幹。6、加入麵筋，蝦皮翻炒。7、淋入味極鮮醬油，加...
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韭菜包子蒸熟冷凍可以嗎

  • 韭菜包子蒸熟冷凍可以嗎

  • 1、韭菜包子蒸熟冷凍是可以的。在冷凍(零下18度)的條件下，大多數酶和微生物的活性都能被抑制，食物的保質期能夠儘可能地得到延長，如果想要長期儲存韭菜包子的話，是可以將其放進冷凍室中儲存的。2、雖然韭菜包子冷凍後口感會不可避免地有所下降，但是儲存的時候也建議最好是用保...
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12步做紫薯包子 紫薯怎麼做好吃又簡單

  • 12步做紫薯包子 紫薯怎麼做好吃又簡單

  • 1、準備麵粉適量。2、加水放適量酵母和成麵糰。3、蓋蓋子發大約4小時。4、準備打好皮的紫薯。5、紫薯切快。6、紫薯上鍋蒸熟。7、待紫薯塊蒸熟盛出。8、將紫薯搗成泥狀。9、待面發開，揉麵分成N小份，做成圓麵皮。10、紫薯泥揉成球形，麵皮包起，介面朝下，用刀沾麵粉如圖劃口。11...
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怎麼做家庭包子

  • 怎麼做家庭包子

  • 1、食材：麵粉適量、酵母粉適量、酸菜適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、味精適量、老抽適量、色拉油適量。2、將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻。3、調好的酵母水放入麵粉中攪拌均勻，揉成團。4、準備一個盆，在盆中放入熱水，將揉好的麵糰放入盆中。5、包上保鮮膜，酸菜切碎，京蔥生薑切...
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這得賣多少萬個包子才能賺回來 杭州一生煎店房租漲到120萬

  • 這得賣多少萬個包子才能賺回來 杭州一生煎店房租漲到120萬

  • 杭州一家生煎店的房租漲到了120萬，最初僅為40萬，這一訊息引起了廣泛關注。在當前價格敏感的時代，中式快餐價格飆升使許多消費者感到吃不起。然而，這不僅是一家餐館的經濟困境，更是整個餐飲業普遍面臨的問題。房租成本的劇增讓許多老闆苦不堪言，甚至被迫選擇搬遷。其中最顯著的...
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蒸包子要蒸多少分鐘

  • 蒸包子要蒸多少分鐘

  • 1、蒸包子要20分鐘左右，蒸包子所需的時間，一般根據包子的大小以及炊具而定。2、如果用電磁爐來蒸，小一點的包子需要10分鐘左右，大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸，小一點的包子蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。另外，蒸肉餡包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20...
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包子蒸熟後再冷凍可以嗎 包子蒸熟後再冷凍可以儲存多長時間

  • 包子蒸熟後再冷凍可以嗎 包子蒸熟後再冷凍可以儲存多長時間

  • 1、包子蒸熟後再冷凍可以。2、已經蒸熟了的包子，如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍儲存的，冷凍室的溫度較低，這樣能夠防止細菌的滋生，從而可以延長包子的保質期，一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏儲存的話可以保留半個月左右，但建議儘量早點將包子吃完，因為冷凍時間越長包子的...
  • 20017
蒸包子是大火還是小火

  • 蒸包子是大火還是小火

  • 1、蒸包子建議一開始用大火，水開之後改為中火。2、蒸包子一開始的時候要用大火，這樣能夠讓鍋內保持有大量水蒸氣的狀態，然後改為中火，這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型，吃起來鬆軟香甜。不宜用小火蒸，因為小火不適合用來蒸麵食，容易導致包子皮塌陷、口感也不鬆軟。...
  • 14575
酸菜豬肉包子

  • 酸菜豬肉包子

  • 1、主料：麵粉500g，酵母(幹)5g，豬肉300g，食鹽適量，蠔油適量，調和油適量，酸菜適量，白糖適量。2、用溫水把酵母化開，加入適量白糖，靜止5分鐘，酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀3、用手揉成光滑面，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。4、豬肉剁碎，酸菜剁碎。5、放少許肥豬肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。6、加入...
  • 21113
鍋貼包子怎麼做

  • 鍋貼包子怎麼做

  • 1、餡料：牛肉、胡蘿蔔、大蔥調料：醬油、料酒、鹽、橄欖油外皮：麵粉2、普通麵粉用開水和成“燙麵”，放在一旁蓋上溼布“餳”30分鐘。3、牛肉餡加入蔥花、醬油、料酒、鹽和橄欖油順著一個方向攪拌上勁，製成牛肉餡，再加入擦成細絲的胡蘿蔔攪拌均勻。4、包制鍋貼：擀皮，像餃子皮那樣；然...
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