![炒涼瓜怎麼做 炒涼瓜做法竅門]( "炒涼瓜怎麼做 炒涼瓜做法竅門")
- 1、準備苦瓜一根，油適量，鹽適量，蔥適量。2、準備一根苦瓜洗淨。3、將苦瓜剖成兩半，然後將裡面的瓤去掉，然後將苦瓜切片。4、將蔥切好準備好，等油熱了之後將準備好的蔥放入鍋中，將蔥爆香。5、蔥爆香之後就可以放入苦瓜翻炒了。6、炒大概兩分鐘左右就可以放入適量的鹽，將鹽炒勻之後...
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![肉釀涼瓜如何做]( "肉釀涼瓜如何做")
- 1、主料：苦瓜，輔料：雞蛋、肉末、木耳末、蔥薑末。調料：鹽、雞精、香油。2、將苦瓜切成長短相同的段，中間瓤去掉，雞蛋炒熟備用，肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水，攪拌均勻；3、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻，裝入苦瓜中，逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。...
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![豆豉涼瓜燜鹹肉]( "豆豉涼瓜燜鹹肉")
- 1、鹹豬腩肉250克、涼瓜400克、豆豉30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片15克、蔥段15克，蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、花生油各適量。2、涼瓜洗淨去瓤，切片後以少許鹽拌勻，出水備用；3、鹹肉切片出水後，開鍋爆香，加入少許生抽，令其稍作上色，然後再爆香蒜頭、豆豉和薑片，下涼瓜大火翻炒片刻，...
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![怎麼做瘦肉炒涼瓜 涼瓜炒肉做法介紹]( "怎麼做瘦肉炒涼瓜 涼瓜炒肉做法介紹")
- 1、苦瓜切開以後去瓤，切成薄片，用鹽醃製20分鐘，再用清水漂洗三至四次。2、五花肉洗淨後切成薄片，生薑切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入五花肉片炒至微焦出油以後，放入生薑絲翻炒約半分鐘，接著放入醃製過的苦瓜繼續中火翻炒。3、等苦瓜八分熟時，加入蠔油、生抽和適量鹽炒勻即...
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![怎麼做排骨燜涼瓜]( "怎麼做排骨燜涼瓜")
- 1、材料：涼瓜（或苦瓜）2根，豬肋排400g，老薑1小塊，香蔥1棵，調料：八角2枚，料酒2湯匙（30ml），醬油2湯匙（30ml），白砂糖1湯匙（15g），豆豉1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）。2、豬肋排購買時請店家代勞剁成5cm長的段。涼瓜洗淨剖開，去籽後切塊。香蔥切段。老薑切片備用。豆豉洗淨瀝乾水分備用。3、豬肋...
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![排骨燜涼瓜做法步驟]( "排骨燜涼瓜做法步驟")
- 1、材料：涼瓜（或苦瓜）2根，豬肋排400g，老薑1小塊，香蔥1棵，調料：八角2枚，料酒2湯匙（30ml），醬油2湯匙（30ml），白砂糖1湯匙（15g），豆豉1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）。2、豬肋排購買時請店家代勞剁成5cm長的段。涼瓜洗淨剖開，去籽後切塊。香蔥切段。老薑切片備用。豆豉洗淨瀝乾水分備用。3、豬肋...
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![素炒涼瓜做法介紹]( "素炒涼瓜做法介紹")
- 1、準備材料：苦瓜2根、大蒜、鹽、花生油適量。2、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。3、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。4、撈起苦瓜，用冷水沖涼。5、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。6、滑入苦瓜大火快炒。7、炒大約五分鐘後裝碟。8、小竅門：苦瓜用鹽醃過可減澀味，用開水焯可減苦味和保...
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![肉釀涼瓜的做法 肉釀涼瓜如何做]( "肉釀涼瓜的做法 肉釀涼瓜如何做")
- 1、主料：苦瓜，輔料：雞蛋、肉末、木耳末、蔥薑末。調料：鹽、雞精、香油。2、將苦瓜切成長短相同的段，中間瓤去掉，雞蛋炒熟備用，肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水，攪拌均勻；3、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻，裝入苦瓜中，逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。...
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![涼瓜炒蛋小技巧]( "涼瓜炒蛋小技巧")
- 1、苦瓜一條，雞蛋三個，幹辣椒三個，大蒜籽二瓣，香蔥一根，雞粉半勺。2、先把苦瓜切開為兩半，然後用勺子挖去裡面的瓜囊，然後再放在碗裡，加一勺鹽醃製一下，這就是苦瓜不苦的技巧，醃製幾分鐘後，再用手抓幾下，再過清水二三遍，控水備用。3、把雞蛋打在小碗裡，加少量水和半勺鹽用筷子快速攪拌...
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![黃豆涼瓜煮鮑魚怎麼做]( "黃豆涼瓜煮鮑魚怎麼做")
- 1、材料：黃豆、鮑魚、涼瓜、薑片、魚露、鹽各適量。2、黃豆洗淨，用清水浸泡3個小時，備用。涼瓜去囊洗淨，切“日”字件備用。3、鮑魚去內臟沖洗乾淨，備用。開鍋，下黃豆和浸泡黃豆的水，燒開，下涼瓜、薑片、魚露、鹽，中火煮15分鐘，最後下鮑魚，大火煮2分鐘即可。...
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![涼瓜是不是苦瓜]( "涼瓜是不是苦瓜")
- 涼瓜是苦瓜。苦瓜別稱癩葡萄、涼瓜、錦荔枝、癩瓜，是葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片...
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![素炒涼瓜如何做]( "素炒涼瓜如何做")
- 1、準備材料：苦瓜2根、大蒜、鹽、花生油適量。2、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。3、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。4、撈起苦瓜，用冷水沖涼。5、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。6、滑入苦瓜大火快炒。7、炒大約五分鐘後裝碟。8、小竅門：苦瓜用鹽醃過可減澀味，用開水焯可減苦味和保...
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![涼瓜和苦瓜的區別是什麼]( "涼瓜和苦瓜的區別是什麼")
- 1、涼瓜和苦瓜兩者並沒有什麼區別，涼瓜是苦瓜的一個別稱，兩者是同一物種。苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物，是一種耐熱植物，對溫度的要求較高，原產於印度，在中國南北地區均有栽培，於17世紀傳入歐洲地區。2、儲存苦瓜之前，如果發現苦瓜的表面有破損，應該將其儘快使用或丟掉，這樣的苦瓜是不能...
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![涼瓜炒蛋有什麼技巧 涼瓜炒蛋小技巧]( "涼瓜炒蛋有什麼技巧 涼瓜炒蛋小技巧")
- 1、苦瓜一條，雞蛋三個，幹辣椒三個，大蒜籽二瓣，香蔥一根，雞粉半勺。2、先把苦瓜切開為兩半，然後用勺子挖去裡面的瓜囊，然後再放在碗裡，加一勺鹽醃製一下，這就是苦瓜不苦的技巧，醃製幾分鐘後，再用手抓幾下，再過清水二三遍，控水備用。3、把雞蛋打在小碗裡，加少量水和半勺鹽用筷子快速攪拌...
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![涼瓜肉片的做法]( "涼瓜肉片的做法")
- 1、涼瓜切大塊，瘦肉切片，加入油鹽和蠔油醃10分鐘，豆豉和蒜子剁碎。2、熱油鍋，加入瘦肉炒熟。盛出。3、熱油鍋，爆香蒜子豆豉末。4、加入涼瓜，涼瓜可以先焯熟再煮，這樣可以減少烹調的時間。加入適量清水，加入鹽，煮8分鐘。5、加入瘦肉炒勻便可。出鍋。...
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![怎麼做欖菜木耳炒涼瓜 欖菜木耳炒涼瓜]( "怎麼做欖菜木耳炒涼瓜 欖菜木耳炒涼瓜")
- 1、材料：木耳（水發後）100克、涼瓜300克、欖菜30克、胡蘿蔔80克。2、配料：蒜頭15克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量。3、涼瓜去皮去囊，洗淨切條備用；胡蘿蔔去皮洗淨，切片備用。4、開鍋下油，爆香拍蒜，下涼瓜和胡蘿蔔大火翻炒片刻，然後加入木耳和欖菜繼續翻炒，調味後勾薄芡即成。...
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![炒涼瓜做法竅門]( "炒涼瓜做法竅門")
- 1、準備苦瓜一根，油適量，鹽適量，蔥適量。2、準備一根苦瓜洗淨。3、將苦瓜剖成兩半，然後將裡面的瓤去掉，然後將苦瓜切片。4、將蔥切好準備好，等油熱了之後將準備好的蔥放入鍋中，將蔥爆香。5、蔥爆香之後就可以放入苦瓜翻炒了。6、炒大概兩分鐘左右就可以放入適量的鹽，將鹽炒勻之後...
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![涼瓜和苦瓜有區別嗎]( "涼瓜和苦瓜有區別嗎")
- 涼瓜和苦瓜沒有區別。苦瓜的別名是涼瓜，兩者為一種植物。苦瓜多分枝，莖、枝被柔毛；卷鬚纖細，不分歧，葉柄細長，葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋。其起源於熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐...
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![肉釀涼瓜的做法]( "肉釀涼瓜的做法")
- 1、主料：苦瓜，輔料：雞蛋、肉末、木耳末、蔥薑末。調料：鹽、雞精、香油。2、將苦瓜切成長短相同的段，中間瓤去掉，雞蛋炒熟備用，肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水，攪拌均勻；3、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻，裝入苦瓜中，逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。...
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![豆豉鯪魚炒涼瓜教程]( "豆豉鯪魚炒涼瓜教程")
- 1、主料：豆豉鯪魚1罐、涼瓜1條。輔料：蒜頭2粒、鹽適量。2、涼瓜洗淨對半切開，去瓤斜刀切薄片，蒜頭拍裂待用。3、鍋燒熱，開啟罐頭，把裡面的油倒入鍋內。4、放入蒜頭煸至金黃。5、倒入涼瓜翻炒至變色後加入適量鹽，最後把豆豉鯪魚加入，翻炒均勻即可。...
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![如何做涼瓜炒牛肉 涼瓜炒牛肉的家常做法]( "如何做涼瓜炒牛肉 涼瓜炒牛肉的家常做法")
- 1、主料：牛肉300克、涼瓜1根。2、輔料：豆豉50克、紅尖椒1根。3、配料：生抽適量、鹽適量、糖適量、生粉適量。4、將牛肉切片。5、苦瓜去囊切片。6、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微醃製半小時。7、起油鍋，將牛肉快速煸炒一會兒，顏色一變就起鍋盛起待用。8、炒好的牛肉。9、重...
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![涼瓜燜湯的烹飪方法 涼瓜燜湯怎麼做]( "涼瓜燜湯的烹飪方法 涼瓜燜湯怎麼做")
- 1、材料：苦瓜250克，豬瘦肉100克、鹽。2、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即可。4、涼瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。...
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![怎麼做蟹肉排骨煮涼瓜 蟹肉排骨煮涼瓜]( "怎麼做蟹肉排骨煮涼瓜 蟹肉排骨煮涼瓜")
- 1、材料：豬排骨250克，涼瓜400克，蔥段15克，白胡椒粒5克，薑片10克，炸蒜茸10克，花蟹1只，生抽，鹽，糖，雞湯各適量。2、涼瓜切成骨牌狀，用鹽醃製片刻，以清水沖洗乾淨備用。3、排骨以鹽、糖、生抽拌勻備用；花蟹用清水煮熟，拆肉備用。4、燒開雞湯，下涼瓜、薑片、蔥段，中火煮10分鐘。5、然後加入鹽...
- 29906
![釀涼瓜做法竅門]( "釀涼瓜做法竅門")
- 1、主料：苦瓜3根。2、調料：食鹽適量、蔥3根、料酒少許、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉少許、芝麻油少許、生粉少許、胡蘿蔔少許。3、準備肉末400克。4、涼瓜，蔥洗淨，香菇泡發洗淨。5、涼瓜切成長短均勻的小段，挖去瓜瓢備用。6、香菇切碎。7、胡蘿蔔切成粒備用。肉末裡放入香菇碎...
- 24805
![涼瓜炒肉做法介紹]( "涼瓜炒肉做法介紹")
- 1、苦瓜切開以後去瓤，切成薄片，用鹽醃製20分鐘，再用清水漂洗三至四次。2、五花肉洗淨後切成薄片，生薑切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入五花肉片炒至微焦出油以後，放入生薑絲翻炒約半分鐘，接著放入醃製過的苦瓜繼續中火翻炒。3、等苦瓜八分熟時，加入蠔油、生抽和適量鹽炒勻即...
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