![醬油年糕條的做法]( "醬油年糕條的做法")
- 1、準備工作，先把年糕條用溫水泡起來待用，這樣可以節省煮的時間。切好蔥段，洋蔥，胡蘿蔔和五香魔芋待用。輔料放到一起調好湯汁兒（加一小杯水）。2、鍋裡倒入少許油，蔥花爆鍋，放入泡好的年糕條、胡蘿蔔翻炒幾下，接著把其他材料一併放入，然後倒入事先調好的湯汁兒。如果湯汁兒沒有沒過...
- 9789
![過年時吃年糕的寓意]( "過年時吃年糕的寓意")
- 在我國春節有過年吃年糕的習俗，年糕是過年必備的食品。據說，最早的年糕是用於祭祀的。在大年夜祭拜神靈，在歲朝供奉祖先，到後來才成為春節應景的食品，歲歲寄託著美好的希望。吃年糕不僅為了這是種美食，更因為它有著很好的寓意，表示著“年年高”的願望。年糕在我國已經有了上千年...
- 9232
![黑糯米年糕的做法]( "黑糯米年糕的做法")
- 1、準備材料：黑米500克、煉乳2勺、桃仁適量、清水適量2、在製作的前一天晚上用清水泡著黑米，這樣可以使做出來的黑米糕更加軟糯；3、將浸泡好的黑米洗淨，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子；4、蓋上鍋蓋，加壓，上汽後轉小火煮8分鐘！5、關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更...
- 18938
![糯米粉怎麼做紅糖年糕]( "糯米粉怎麼做紅糖年糕")
- 1、糯米粉625g、紅糖片420g、水625ml。2、備好所有材料，水和紅片糖一起放入鍋中煮開轉小火至紅片糖融化後熄火放涼。3、另外用料理盆裝糯米粉（最好過篩，會縮短攪拌時間）。4、待紅甜品完全涼後，將紅糖水慢慢倒入糯米粉中，邊倒邊順著一個方向攪拌。5、攪拌至無顆粒後，將蒸盤表面刷...
- 21733
![路邊小吃炸年糕一串串的怎麼弄]( "路邊小吃炸年糕一串串的怎麼弄")
- 1、先將竹籤用開水浸泡，或者直接放鍋中煮七八分鐘。2、將每根年糕一分為三段。3、再將每段年糕豎切分為3塊或者2塊。4、用竹籤串好切好的年糕片。5、鍋中放入食用油，燒至8層熱左右依次下入年糕串。6、等到年糕表面變硬就可以瀝乾油出鍋了。7、最後根據自己口味塗上各種醬料...
- 17247
![年糕能不能蒸著吃怎麼蒸啊]( "年糕能不能蒸著吃怎麼蒸啊")
- 年糕能蒸著吃。蒸年糕的做法：1、將大棗洗淨後泡軟，去核切成小丁；2、將大棗丁、葡萄乾、蔓越莓乾和蜜豆混合均勻；3、在小鍋中放入水，待燒開後放入混合後的餡料；4、煮15分鐘後，撈出並用過濾布將水擠出；5、將大米和糯米粉加入水糖，放到電飯鍋內；6、把混合餡料取一半放入電飯鍋內，待煮20...
- 4763
![水煮年糕的做法 煮年糕的做法]( "水煮年糕的做法 煮年糕的做法")
- 1、水磨年糕200g，青菜適量，枸杞適量，油適量，鹽適量。2、準備好一包年糕（這是一包400克，只去一半即可）；3、去膜，浸泡，洗乾淨；4、撈出，洌幹水；5、清水800ML，加枸杞一小撮；6、煮沸的清水，加年糕，不斷攪拌，不能粘鍋；7、加入青菜，加一點有、鹽；8、煮一分鐘關火，即可；水煮年糕出鍋。...
- 25549
![韓式年糕最簡單做法]( "韓式年糕最簡單做法")
- 1、有辣白菜的可以用辣白菜，有魚餅的可以用魚餅，有大蔥的可以用大蔥，靈魂三件年糕、辛拉麵、韓式辣椒醬不要變就好。2、水燒開，先把年糕煮五分鐘，準備其他東西。3、洋蔥切細條，用微微油煸炒一下。4、再放入白菜煸炒一會兒後，加水沫過白菜。5、剛剛煮過的年糕拿出來冷水沖洗後，加...
- 19915
![超市買的真空包裝年糕怎麼吃]( "超市買的真空包裝年糕怎麼吃")
- 1、煮著吃：從超市購買回來的真空包裝年糕可以直接放在水裡煮熟後加入一些配菜等一起食用；喜歡吃甜口的人群也可以將其上鍋蒸熟之後用來蘸白糖食用。2、炒著吃：將年糕先放入鍋中煮一會兒或者用熱水浸泡至發軟，再將其與一些蔬菜、辣白菜、韓式辣醬等一起炒著吃。3、炸著吃：年糕...
- 10640
![水煮年糕怎麼做呢]( "水煮年糕怎麼做呢")
- 1、首先把菜薹洗乾淨備用。2、準備適量的年糕，洗乾淨。3、冷水下鍋燒開，放入適量的豬油。4、倒入年糕，煮至半軟狀，把菜薹切段放入。5、撒入適量的鹽，菜薹煮熟就可以裝碗開吃了。6、好吃的水煮年糕就做好啦！...
- 31392
![切片年糕的做法]( "切片年糕的做法")
- 1、切片年糕，鹽，醬油，調和油，芝麻少許，水少許，元貞糖適量。2、切片年糕，蔥和火腿切末；3、鍋中少許油，放入醬油，蔥末和火腿加水煮開；4、然後倒入切片年糕，翻炒，小火蓋鍋加鹽收汁；5、待湯汁收濃後撒上蔥花，加糖，撒些芝麻出鍋即可。...
- 10700
![年糕可以隔夜吃嗎]( "年糕可以隔夜吃嗎")
- 準備些年糕是想著下火鍋吃的，結果準備的有點多沒有吃完，這個年糕可以放了一晚上之後在吃嗎？吃不完的年糕怎麼儲存才好？跟著小編一起來看看。年糕吃不完怎麼儲存一般沒吃完的年糕都是要在低溫的環境下儲存的，最好是放在冷凍或者是冷藏比較好，把沒吃完的年糕用密封袋或密封盒裝好...
- 8874
![關於吃年糕表示寓意]( "關於吃年糕表示寓意")
- 1、年糕諧音“年高”，過年吃年糕就預示著年年高，表達了在新春之際大家對於新一年的期待以及一份美好的祝願，年糕，過年必不可少的賀年糕點，從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，“年”與“粘”同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而“糕”諧音“高”，寓意步步高昇，再加上年糕有著變化...
- 18865
![開封年糕怎麼冷藏儲存]( "開封年糕怎麼冷藏儲存")
- 1、用水浸泡。首先把年糕放入清水中浸泡，成本很低。需要注意浸泡年糕的水一定要乾淨，要足夠的多，也需要經常替換，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。2、放入冰箱保鮮。放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法大概能儲存十天。需要主要的是冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種...
- 10602
![番薯年糕糖水怎麼做好吃]( "番薯年糕糖水怎麼做好吃")
- 1、食材：番薯、年糕片、冰糖。2、將番薯洗淨、去皮，放在案板上切開。3、將切好的番薯下入清水鍋中，擱入冰糖，煮開，煮軟。4、接著，合入年糕片攪動一下煮開，煮至年糕熟軟，即成。5、年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素，一般人群均可食用，但有腸胃疾病患者...
- 30481
![黑糯米年糕的簡單做法 黑糯米年糕的做法]( "黑糯米年糕的簡單做法 黑糯米年糕的做法")
- 1、準備材料：黑米500克、煉乳2勺、桃仁適量、清水適量2、在製作的前一天晚上用清水泡著黑米，這樣可以使做出來的黑米糕更加軟糯；3、將浸泡好的黑米洗淨，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子；4、蓋上鍋蓋，加壓，上汽後轉小火煮8分鐘！5、關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更...
- 23578
![桂花糖年糕怎麼做 桂花糖年糕的做法]( "桂花糖年糕怎麼做 桂花糖年糕的做法")
- 1、主料：粳米(1250克)糯米粉(1250克)，調料：白砂糖(1250克)香油(50克)桂花(10克)。2、將鑲粉（粳米、糯米粉）倒入麵缸，中間挖個圓塘，放白糖，冷水500克反覆拌和。如有僵塊須揀去。3、籠內鋪上紗布，將糕粉鋪在籠裡，放在沸水鍋上用旺火蒸1刻鐘左右，至糕粉呈玉色時倒在工作臺上，再取潔布一...
- 21295
![如何儲存年糕 年糕要如何儲存]( "如何儲存年糕 年糕要如何儲存")
- 1、新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣溫比較低的冬季做的，一般只需要將儲存時間短的年糕分開一塊塊的依次排列擺放好放在陰涼無風的地方就可以了，不要放在袋子裡以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑料桶裡蓋上塑料袋這樣也很容易爛掉。2、將年糕用水浸泡...
- 15397
![油炸年糕片做法]( "油炸年糕片做法")
- 1、油炸年糕片鬆脆的竅門是炸年糕片的時候，先放裡一片試試，能馬上起來的油溫正好。2、油炸年糕片做法：將年糕切成厚薄均勻的年糕片備用；將蔥洗淨切好備用；在鍋中加入適量食用油，稍微放多一點，要能將年糕浸泡住，加入切好的年糕片；將年糕片炸至變軟；將鍋中的油盛出就做好了。...
- 31659
![年糕片怎麼做好吃又簡單 年糕片的做法]( "年糕片怎麼做好吃又簡單 年糕片的做法")
- 1、食材：年糕片200g，包菜0.25個，油20g，鹽2g，醬油5g，料酒5g，味精2g。2、年糕切成年糕片，也可以買現成的年糕片。3、生薑切成薄片。4、開火，鍋裡放入20g油和姜，燒熱。5、倒入包菜，大火炒一下。6、再倒入年糕片混炒，這裡記得加入2g鹽。7、加入料酒，讓包菜年糕片吃起來更香。8、加入適量的...
- 27923
![碧綠雙菇燴年糕怎樣做好吃]( "碧綠雙菇燴年糕怎樣做好吃")
- 1、食材：年糕片適量、小青菜4-5顆、鮮香菇少許、鮮蘑菇少許、香菜2根、生抽適量、麻油適量。2、先將小青菜去根掰片洗淨淨泡會。3、洗淨蘑菇和香菇。4、準備處理雙菇姐妹倆。5、切片0.5cm。6、準備好年糕片，水洗淨待用。7、洗上兩根香菜切小碎斷，出鍋前提香用。8、熱鍋，倒入...
- 23220
![麵包機怎麼做年糕]( "麵包機怎麼做年糕")
- 1、糯米280克、水250克2、把糯米洗乾淨,瀝乾水。3、加入同比例的水。4、放入麵包機中，選擇年糕功能，按啟動鍵。5、在剩下10-20分鐘的時候，可根據個人喜好加入芝麻、果醬或辣醬調節年糕的口味。6、完成的提示音響起，新鮮的年糕做成了，可以趁熱放入模具使年糕成型。7、待冷後取...
- 13890
![年糕的寓意介紹]( "年糕的寓意介紹")
- 1、年糕諧音“年高”，過年吃年糕就預示著年年高，表達了在新春之際大家對於新一年的期待以及一份美好的祝願，年糕，過年必不可少的賀年糕點。2、從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，“年”與“粘”同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而“糕”諧音“高”，寓意步步高昇，再加上年糕有著...
- 18427
![如何製作若北方年糕]( "如何製作若北方年糕")
- 1、先準備用料：黍面3斤、紅棗1、5斤、水適量；2、把紅棗洗乾淨，泡10分鐘左右；3、把棗去核，然後和黍面和勻；4、和好後捏成團；5、放進蒸籠裡蒸；6、蒸好了，放涼後裝起來。...
- 18223
![如何做客家炸年糕 客家炸年糕的家常做法]( "如何做客家炸年糕 客家炸年糕的家常做法")
- 1、準備一個大盆，將糯米粉、白糖（或者熬成糖漿）混合均勻，期間按需加入適量水，揉成麵糰。2、取適量麵糰，揉成大小均等的圓子。3、油熱鍋，等油溫升起來後放入做好的年糕，並用筷子撥一撥，以防粘連。4、等年糕漲起來時候，用鍋鏟壓一壓，這樣是為了炸出來的年糕裡面空心，吃起來比較香酥。5...
- 30065
生活全書館
