![無筋豆冬天儲存方法]( "無筋豆冬天儲存方法")
- 1、袋貯法：先把無筋豆一趟一趟地平擺在筐裡或木箱裡，中間留一定縫隙，不要塞得過緊。然後搬入菜窖內，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜賬密封。開始每天把薄膜開啟換氣一次即可。此法可貯兩個月。2、沙貯法：在菜窖內先鋪5釐米厚的沙子，上面擺豆角5―7釐米高，然後一層沙子一層無筋豆，...
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![無筋豆怎麼儲存]( "無筋豆怎麼儲存")
- 1、袋貯法：先把無筋豆一趟一趟地平擺在筐裡或木箱裡，中間留一定縫隙，不要塞得過緊。然後搬入菜窖內，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜賬密封。開始每天把薄膜開啟換氣一次即可。此法可貯兩個月。2、沙貯法：在菜窖內先鋪5釐米厚的沙子，上面擺豆角5―7釐米高，然後一層沙子一層無筋豆，...
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![無筋豆炒多久能熟]( "無筋豆炒多久能熟")
- 1、無絲豆炒7~10分鐘能熟，建議可以先焯水5分鐘，之後放油之後下鍋過一會就可以了。2、食用須知：無筋豆是人們喜食的蔬菜之一，但若吃了沒熟的無筋豆會中毒。吃無筋豆最好不要涼拌食用，嚴防中毒。由於生無筋豆中含有溶血素和毒蛋白兩種對人體有害的物質，對胃腸道有強烈的刺激作用...
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![無筋豆冬天儲存方法 無筋豆怎麼儲存]( "無筋豆冬天儲存方法 無筋豆怎麼儲存")
- 1、袋貯法：先把無筋豆一趟一趟地平擺在筐裡或木箱裡，中間留一定縫隙，不要塞得過緊。然後搬入菜窖內，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜賬密封。開始每天把薄膜開啟換氣一次即可。此法可貯兩個月。2、沙貯法：在菜窖內先鋪5釐米厚的沙子，上面擺豆角5―7釐米高，然後一層沙子一層無筋豆，...
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![無筋豆炒幾分鐘能熟]( "無筋豆炒幾分鐘能熟")
- 1、無絲豆炒7~10分鐘能熟，建議可以先焯水5分鐘，之後放油之後下鍋過一會就可以了。2、食用須知：無筋豆是人們喜食的蔬菜之一，但若吃了沒熟的無筋豆會中毒。吃無筋豆最好不要涼拌食用，嚴防中毒。由於生無筋豆中含有溶血素和毒蛋白兩種對人體有害的物質，對胃腸道有強烈的刺激作用...
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![無筋豆和四季豆的區別是什麼]( "無筋豆和四季豆的區別是什麼")
- 無筋豆是屬於四季豆的一個品種，最大的區別是，四季豆的兩側有絲條狀，而無筋豆沒有。無筋豆比四季豆稍微嫩一些，不過無筋豆也要做熟才能食用。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物，是餐桌上的常見蔬菜之一，無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味...
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![無筋豆和四季豆的區別]( "無筋豆和四季豆的區別")
- 無筋豆是屬於四季豆的一個品種，最大的區別是，四季豆的兩側有絲條狀，而無筋豆沒有。無筋豆比四季豆稍微嫩一些，不過無筋豆也要做熟才能食用。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物，是餐桌上的常見蔬菜之一，無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味...
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![芸豆怎麼去筋]( "芸豆怎麼去筋")
- 1、拿一個芸豆豆角在手中；2、然後用手指拇指食指拔豆角的尖頭，然後沿著尖頭下來的筋進行拉伸到底，最後扯下來的豆角筋就在手上；3、同樣的邏輯，在豆角的另一側尾部，用食指和拇指進行截斷。然後拉下豆角筋；4、如果豆角過長，可以將豆角截斷；5、接好豆角筋的豆角放入盆中，待用；6、全部扯...
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![素炒豆筋的做法 炒豆筋怎麼做]( "素炒豆筋的做法 炒豆筋怎麼做")
- 1、豬肉切絲，放入生抽，料酒，食鹽和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。2、豆筋切段。3、大蒜切片；蔥切碎；青椒切絲；生薑切絲。4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炒至變色，盛出備用。5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥爆香。6、放入青椒和生薑絲翻炒片刻。7、放入豆筋翻炒至青椒變軟...
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![炒豆筋怎麼做]( "炒豆筋怎麼做")
- 1、豬肉切絲，放入生抽，料酒，食鹽和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。2、豆筋切段。3、大蒜切片；蔥切碎；青椒切絲；生薑切絲。4、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炒至變色，盛出備用。5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥爆香。6、放入青椒和生薑絲翻炒片刻。7、放入豆筋翻炒至青椒變軟...
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![怎樣做土豆筋]( "怎樣做土豆筋")
- 1、土豆1個，蔥蒜適量，白醋適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，幹辣椒絲適量。2、土豆，沖水，去澱粉，撈出。3、放入鹽，15分鐘左右，擠出多餘水分，再用乾布攥幹一次。4、拌入澄粉，均勻抖散，水燒開後，放入籠屜蒸6-7分鐘。拿出後再次拌入澄粉，蒸17-8分鐘。5、蒸好後，趁熱，撒入少許水，使土豆筋分開，抖散...
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![豆筋棍如何泡]( "豆筋棍如何泡")
- 1、豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。2、材料：豆筋棍50g、冰糖適量、老抽適量、花椒適量、味精適量、料酒適量、幹辣椒適量、五花肉適量。3、把豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。4、五花肉煮一下，改刀成塊。5、豆筋棍切段待用。6、熱鍋坐油，姜蒜爆香後下豆瓣醬炒開。7、肉下鍋，炒勻。8、倒入...
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![豆筋家常做法]( "豆筋家常做法")
- 1、材料：蔥少許，青椒兩根，素豆筋一把。2、豆筋提前用溫水泡20分鐘，青椒，蔥洗淨備用。3、起油鍋，油熱下蔥，蔥一進鍋就會出蔥香，接著放青椒。4、青椒放入後一分鐘左右放豆筋，翻炒下放少許鹽，等炒的差不多時倒幾滴醬油。再翻炒一會兒即可出鍋。...
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![幹豆筋如何滷]( "幹豆筋如何滷")
- 1、幹豆筋泡水1小時,不能太久,滷的時候會爛。2、準備滷料,香葉,八角,桂皮,大蔥,小蔥,幹辣椒,花椒,生抽,老抽,鹽,冰糖,香料最好用隔渣袋裝好。3、電飯煲洗乾淨,放入豆筋,加入上述所有香料,開煮,喜歡有嚼勁一點的20分鐘可以起鍋,軟的就30分鐘可以了。4、出鍋放涼後切成小塊...
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![豆筋怎麼做 自制豆筋的做法]( "豆筋怎麼做 自制豆筋的做法")
- 1、用料：黃豆300克、水4500克。2、黃豆用水泡胖。3、用料理機打成豆漿。4、打好後用紗布濾渣。5、把過濾後的豆漿裝在鍋裡，上火煮開。煮的時候把上面的沫撇乾淨。一定要煮開，不然有毒的。6、煮滾即關火，靜置五到七分鐘，上面就會自動凝結出一張皮來，用筷子小心的把它聚攏到中間，...
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![怎樣做豆筋棍燒肉 豆筋棍燒肉做法]( "怎樣做豆筋棍燒肉 豆筋棍燒肉做法")
- 1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大蔥、料酒、八角、桂皮、料酒。2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、蔥切段，待用。3、將五花肉刮洗乾淨，切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成3.5釐米長的節子，再上過蒸一下撈出。5、滑子蘑泡發後洗淨...
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![腐竹是不是豆筋 腐竹是豆筋嗎]( "腐竹是不是豆筋 腐竹是豆筋嗎")
- 1、腐竹不是豆筋腐竹和豆筋。2、雖然都是豆製品，且加工過程差不多，但形狀不一樣，並非同一樣食物。腐竹即腐皮，即製作豆腐時，漿面凝結的表層。原料只有黃豆和水，不但沒有豆腥味和苦澀味，而且清香細膩、色澤金黃、入嘴柔嫩爽口。而豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還...
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![豆筋怎麼做]( "豆筋怎麼做")
- 1、用料：黃豆300克、水4500克。2、黃豆用水泡胖。3、用料理機打成豆漿。4、打好後用紗布濾渣。5、把過濾後的豆漿裝在鍋裡，上火煮開。煮的時候把上面的沫撇乾淨。一定要煮開，不然有毒的。6、煮滾即關火，靜置五到七分鐘，上面就會自動凝結出一張皮來，用筷子小心的把它聚攏到中間，...
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![豆筋怎麼做好吃又香 豆筋家常做法]( "豆筋怎麼做好吃又香 豆筋家常做法")
- 1、材料：蔥少許，青椒兩根，素豆筋一把。2、豆筋提前用溫水泡20分鐘，青椒，蔥洗淨備用。3、起油鍋，油熱下蔥，蔥一進鍋就會出蔥香，接著放青椒。4、青椒放入後一分鐘左右放豆筋，翻炒下放少許鹽，等炒的差不多時倒幾滴醬油。再翻炒一會兒即可出鍋。...
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![製作油爆豆筋的方法 油爆豆筋怎麼做]( "製作油爆豆筋的方法 油爆豆筋怎麼做")
- 1、主料：腐竹200克。2、輔料：青椒40克。3、調料：醬油5克,白砂糖5克,鹽3克,味精2克,醋5克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,澱粉(豌豆)15克,花生油50克。4、蔥、姜、蒜分別洗淨，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片；澱粉加水適量調勻成溼澱粉25克左右；水發腐竹洗淨，切成段，裝碗加精鹽少許，溼澱粉15克...
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![豆角怎麼去筋]( "豆角怎麼去筋")
- 豆角去筋方法：拿一個豆角在手中，然後用手指拇指食指拔豆角的尖頭，然後沿著尖頭下來的筋進行拉伸到底，最後扯下來的豆角筋就在手上，同樣的邏輯，在豆角的另一側尾部，用食指和拇指進行截斷，然後拉下豆角筋。如果豆角過長，可以將豆角截斷，接好豆角筋的豆角放入盆中，待用。...
- 23452
![腐竹是豆筋嗎]( "腐竹是豆筋嗎")
- 1、腐竹不是豆筋腐竹和豆筋。2、雖然都是豆製品，且加工過程差不多，但形狀不一樣，並非同一樣食物。腐竹即腐皮，即製作豆腐時，漿面凝結的表層。原料只有黃豆和水，不但沒有豆腥味和苦澀味，而且清香細膩、色澤金黃、入嘴柔嫩爽口。而豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還...
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![怎麼做豆筋]( "怎麼做豆筋")
- 1、選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹淨。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發...
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![怎樣把豆筋泡軟 豆筋泡發技巧]( "怎樣把豆筋泡軟 豆筋泡發技巧")
- 1、拿出幹豆筋，用菜刀均勻地切成塊，放在菜盆內。2、在菜盆內加入熱水（如果是夏天，加涼水），浸泡切好的豆筋，放置30分鐘左右。3、從菜盆中將豆筋撈出，放在菜碗中，加入清水。此時，豆筋已經泡軟，即可以使用。...
- 29813
![土豆筋的做法]( "土豆筋的做法")
- 1、土豆1個，蔥蒜適量，白醋適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，幹辣椒絲適量。2、土豆，沖水，去澱粉，撈出。3、放入鹽，15分鐘左右，擠出多餘水分，再用乾布攥幹一次。4、拌入澄粉，均勻抖散，水燒開後，放入籠屜蒸6-7分鐘。拿出後再次拌入澄粉，蒸17-8分鐘。5、蒸好後，趁熱，撒入少許水，使土豆筋分開，抖散...
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生活全書館
