![喝茶的八大禁忌]( "喝茶的八大禁忌")
- 1、空腹喝茶：空腹喝茶易引起胃部不適，導致食慾不振，還有可能對胃部黏膜造成刺激，容易出現胃病。2、飯前喝茶：飯前喝茶會刺激胃黏膜，影響消化，不利於身體健康。3、睡前喝茶：晚上喝茶會影響睡眠，容易引起失眠，嚴重的話還會導致神經衰弱。4、飲茶過火：飲茶過多會造成身體內脂肪和蛋白質...
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![紅茶沖泡主要步驟]( "紅茶沖泡主要步驟")
- 1、飲紅茶前，不論採用何種飲法，都得先選擇適合的茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時還需用潔淨的水，加以清潔，以免汙染。任何茶對裝茶的器具是有要求的，如紅茶最好選用的是白瓷杯，這樣才能烘托出它獨特風味。2、每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶...
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![綠茶沖泡]( "綠茶沖泡")
- 綠茶沖泡需要注意水溫和沖泡方式。綠茶不經發酵，因此要順其茶性，保鮮第一，絕對不能破壞它的鮮。水溫過高會使茶葉失去活性，過低則茶葉香氣揮發不出來，適宜的水溫是80~85度。沖泡方式有上投法、中投法、下投法等，其中上投法適用於嫩度越好的高檔綠茶，中投法適用於一般綠茶。在衝...
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![茶葉第一次怎麼泡 茶葉第一次如何泡]( "茶葉第一次怎麼泡 茶葉第一次如何泡")
- 1、用沸水沖泡，注意控制溫度：剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。2、第一次茶要過濾：茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等汙染，茶...
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![泡茶第一泡要不要倒掉]( "泡茶第一泡要不要倒掉")
- 1、不是所有的茶都要倒掉第一泡。一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶、條形烏龍茶的頭泡茶沖泡出的內含物質是非常豐富的、很好喝，倒掉非常可惜，建議喝掉。尤其有些優質的名優綠茶、紅茶，本身不耐沖泡，四泡之後可能就寡淡無味，因此鮮甜甘潤的頭泡茶不能錯過。2、緊壓茶第一泡茶滋味較...
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![怎麼泡茶沖茶 泡茶沖茶步驟]( "怎麼泡茶沖茶 泡茶沖茶步驟")
- 1、燙杯。先將茶杯燙熱，否則，冷杯會影響茶葉中可溶物的浸出，同時，壺嘴處水溫太低，不宜泡茶。2、取茶及投放。正確的取茶方法是用拇指、食指和中指呈三角形輕撮取。至於投放順序，張源《茶經》說：“投茶有序，無失其宜。先茶後湯曰下投；湯半下茶，復以湯滿曰中投；先湯後茶約上投。夏宜上...
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![茶餅怎麼沖泡 茶餅如何沖泡]( "茶餅怎麼沖泡 茶餅如何沖泡")
- 1、撬茶，需要準備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅開啟，把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。2、在沖泡茶葉時生茶和熟茶的...
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![紅茶沖泡方法和品飲方法 紅茶沖泡和品飲方法介紹]( "紅茶沖泡方法和品飲方法 紅茶沖泡和品飲方法介紹")
- 1、量茶入杯：通常情況下，根據需要，每杯只放3-5克紅茶，或1-2袋泡茶。如是用壺煮，則另按茶水比例量茶入壺。2、烹水沏茶：等茶倒進杯後，再衝進開水裡。如是高檔紅茶，則以白瓷杯為宜，以便觀察其顏色。一般情況下，水加滿到8分。如用壺煮，則應先把水煮開，然後再加入茶配料。3、品飲方法：通常...
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![泡茶第一泡要倒掉嗎]( "泡茶第一泡要倒掉嗎")
- 1、不是所有的茶都要倒掉第一泡。一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶、條形烏龍茶的頭泡茶沖泡出的內含物質是非常豐富的、很好喝，倒掉非常可惜，建議喝掉。尤其有些優質的名優綠茶、紅茶，本身不耐沖泡，四泡之後可能就寡淡無味，因此鮮甜甘潤的頭泡茶不能錯過。2、緊壓茶第一泡茶滋味較...
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![第一次泡茶葉怎麼泡 第一次泡茶葉的泡法]( "第一次泡茶葉怎麼泡 第一次泡茶葉的泡法")
- 1、泡茶前需先對茶具進行消毒，將茶具擺放好後，將水燒開，再將茶壺放置到茶洗中，注入開水，蓋上後用開水衝淋茶壺，之後一次將其它茶具用開水進行浸燙消毒。2、茶具清洗完成後，可將茶葉放入茶杯中，注入85～90℃的開水進行沖泡，3秒後將第一泡的茶水倒掉，清洗掉茶葉中的雜質，之後再次注入開...
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![綠茶的沖泡及品鑑]( "綠茶的沖泡及品鑑")
- 綠茶的沖泡方法：1.先將茶葉放入茶壺中，用40℃-50℃溫水浸泡1-2分鐘，這個步驟稱為“浸潤”。2.倒掉第一泡水後，用80℃-90℃的熱水進行第一泡，浸泡時間控制在20-30秒左右。3.其他泡水的時間逐漸延長，第二泡45-60秒左右，第三泡1-2分鐘左右，以此類推。4.綠茶的泡水次數一般為3-4次，但...
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![如何沖泡紅茶 紅茶的沖泡方法]( "如何沖泡紅茶 紅茶的沖泡方法")
- 1、紅茶適合用水溫95-100℃，水溫太高不利於散熱，而且容易將茶湯悶得泛黃和口感苦澀，所以水溫要控制好。2、紅茶沖泡時，要掌握好紅茶與水的比例，即1:50,1克茶葉需50毫升開水，一次投茶量為5-6克。3、紅茶沖泡方法，可以分為清飲法和調飲法。清飲法是指茶葉放入壺中，直接沖泡。而調飲...
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![第一次泡茶葉的泡法]( "第一次泡茶葉的泡法")
- 1、泡茶前需先對茶具進行消毒，將茶具擺放好後，將水燒開，再將茶壺放置到茶洗中，注入開水，蓋上後用開水衝淋茶壺，之後一次將其它茶具用開水進行浸燙消毒。2、茶具清洗完成後，可將茶葉放入茶杯中，注入85～90℃的開水進行沖泡，3秒後將第一泡的茶水倒掉，清洗掉茶葉中的雜質，之後再次注入開...
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![美人茶的正確沖泡方法 美人茶的怎麼沖泡]( "美人茶的正確沖泡方法 美人茶的怎麼沖泡")
- 1、沖泡東方美人茶是應該先取五克茶葉，放在準備好的茶具中，然後倒入茶杯，容積1/3的開水，讓茶葉溫潤，30秒以後把茶杯中的水倒掉，再重新注入開水，這時茶葉會在沸水中翻滾，茶葉也會慢慢伸展。2、沖水以後三十秒左右，突出應用在到處，以後要及時蓄水，而且每增加一泡，出湯時間就要適當延長...
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![茯茶怎麼沖泡 茯茶的沖泡方法]( "茯茶怎麼沖泡 茯茶的沖泡方法")
- 1、投茶量：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎。100ml蓋碗，投茶10克。這個投茶量基本保證了比例的協調。個人可根據口味自行調整。同時調整每泡時間，加以配合。2、洗茶：溼潤茶葉，清潔茶麵。從洗茶開始，請溫柔定點注水，水流一定要平和，穩定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略...
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![第一次泡茶葉怎麼泡]( "第一次泡茶葉怎麼泡")
- 1、泡茶前需先對茶具進行消毒，將茶具擺放好後，將水燒開，再將茶壺放置到茶洗中，注入開水，蓋上後用開水衝淋茶壺，之後一次將其它茶具用開水進行浸燙消毒。2、茶具清洗完成後，可將茶葉放入茶杯中，注入85～90℃的開水進行沖泡，3秒後將第一泡的茶水倒掉，清洗掉茶葉中的雜質，之後再次注入開...
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![泡茶第一泡要不要倒掉 泡茶第一泡要倒掉嗎]( "泡茶第一泡要不要倒掉 泡茶第一泡要倒掉嗎")
- 1、不是所有的茶都要倒掉第一泡。一般綠茶、白茶、黃茶、紅茶、條形烏龍茶的頭泡茶沖泡出的內含物質是非常豐富的、很好喝，倒掉非常可惜，建議喝掉。尤其有些優質的名優綠茶、紅茶，本身不耐沖泡，四泡之後可能就寡淡無味，因此鮮甜甘潤的頭泡茶不能錯過。2、緊壓茶第一泡茶滋味較...
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![茶葉第一次泡要倒了嗎]( "茶葉第一次泡要倒了嗎")
- 1、第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。2、第一泡茶之所以要倒掉是為了醒茶，醒茶的意思就是指讓茶在和空氣與水的接觸過程中慢慢地甦醒過來。大家都知道茶一般是密封或者是沉睡了很久的，茶在泡發過程中吸收了很多天地靈氣，醒茶的目的就是便於沖泡和飲用。另外，第一...
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![沱茶沖泡]( "沱茶沖泡")
- 1、燙壺，先燒一壺開水，水沸騰後倒入泡茶壺中，接著用熱水澆淋茶壺，浸泡2-3分鐘後，將水倒掉；2、置茶，用茶針沿著下關沱茶的側面撬入，使茶塊鬆散，之後將散茶放入茶壺中，衝入熱水洗茶；3、沖泡，提起水壺沿著壺口邊緣緩緩注水，最後加蓋悶10秒。1、燙壺，先燒一壺開水，水沸騰後倒入泡茶壺中，接著...
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![泡茶第一泡要倒掉嗎?]( "泡茶第一泡要倒掉嗎?")
- 茶葉的第一次泡要不要倒掉取決於不同的茶葉型別。1.若是口味較為清淡的茶不推薦倒掉，品嚐原滋原味即可。2.若是口味比較濃厚的茶推薦倒掉，第一次泡不能體現其全部味道。3.若是陳年老茶則要倒掉，一是洗刷灰塵，二是醒茶，還能通過品嚐第一次泡判斷茶葉的品質。泡茶的第一泡可以不...
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![白茶沖泡]( "白茶沖泡")
- 一般情況一杯白茶可沖泡四五次。白茶屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火白茶之所以稱為白茶是因為製作好的白茶...
- 20222
![花茶怎麼沖泡 花茶的沖泡方法]( "花茶怎麼沖泡 花茶的沖泡方法")
- 1、先衝後泡是最基本的沖泡方式。2、取花5—10克加沸水充泡在器皿的l／2處，時間2—3分鐘，略微將花茶水盪滌一下，可以倒掉部分浮水(這樣做是為了清洗一下花茶由於運輸，包裝可能粘在表面的灰塵和雜質)。3、然後再次沖水悶3—5分鐘，待花葉衝開即可飲用，水量多少依個人口味增減，再次充...
- 24845
![一泡功夫茶一般衝幾衝]( "一泡功夫茶一般衝幾衝")
- 一泡功夫茶一般沖泡三次。第一泡是用於清洗茶葉、預熱茶壺和杯子的，不喝也可以；第二泡是浸泡時間相對較短，味道較為清淡，可以品嚐到茶葉的本來面貌；第三泡則是浸泡時間相對較長，茶湯味道濃郁，口感醇厚，是最具有特點的一泡。當然具體的泡茶方法和泡茶次數還要根據不同的茶葉種類和...
- 9347
![怎樣沖泡莓茶 莓茶的沖泡方法]( "怎樣沖泡莓茶 莓茶的沖泡方法")
- 1、沖泡莓茶第一遍的水要倒掉，先洗去茶葉表面的雜質。選擇合適的杯子，適當的茶葉要倒適量的水，一定要用開水沖泡，這樣才能充分把茶葉的營養和香味都沖泡開。2、一般倒入開水後要等十分鐘再喝，充分的浸泡茶葉，讓香味都散發出來。差不多5克的茶葉要泡三次就可以了，差不多三次就要...
- 22817
![茶餅怎麼沖泡 茶餅沖泡的方法]( "茶餅怎麼沖泡 茶餅沖泡的方法")
- 1、先將茶餅用茶針撬開，將蓋碗及茶具清洗乾淨，向蓋碗投入7g散茶。2、然後注入100℃沸水，第一泡為洗茶需要倒掉，不宜飲用。3、接著向蓋碗再次注滿七分水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可將茶湯濾入公道杯，最後倒入品茗杯飲用。...
- 5175
生活全書館
