![不粘煎鍋新鍋怎麼開鍋]( "不粘煎鍋新鍋怎麼開鍋")
- 2、用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢位的油脂均勻的佈滿整個鍋面，3、接著整個鍋離開灶火，倒去黑色的豬油用廚用紙擦乾淨。生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層切去，繼續擦，每多擦一輪，就會比之前更乾淨。如此操作直到生肥豬肉不再變黑即可，反覆操作大約3到4次左右即可...
- 12531
![不粘煎鍋第一次怎樣用]( "不粘煎鍋第一次怎樣用")
- 不粘煎鍋使用之前最好進行一次保養。在表面塗上一層植物油，待塗抹均勻後放在火上烘焙20分鐘左右，自然冷卻後進行清洗，擦乾放置一個晚上後就可以使用了。不粘煎鍋的塗層是很脆弱的，不易使用清潔度強的清洗工具，比如鋼絲球。一般使用軟布和專業的廚房用紙清潔不粘鍋。...
- 16868
![如何判斷煎鍋的好壞]( "如何判斷煎鍋的好壞")
- 1、看鍋的表面是否光滑。鍋面做到力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。2、看鍋面有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹...
- 12529
![煎鍋第一次用如何處理]( "煎鍋第一次用如何處理")
- 1、將新的煎鍋放置電磁爐上預熱5分鐘。2、接著往煎鍋裡倒入適量的食用油燒製5分鐘（食用可以起到保養平底煎鍋的作用，避免其生鏽）。3、往煎鍋中倒入適量的食鹽（食鹽中含有摩擦劑，可以加強平底煎鍋的請潔效果；食鹽有著殺菌滅菌的作用，可以滅殺新平底煎鍋上的細菌）。4、接著使用百潔...
- 11127
![炒鍋和煎鍋有什麼區別]( "炒鍋和煎鍋有什麼區別")
- 炒鍋和煎鍋有什麼區別，一起來看看小編今天的分享吧。1、從構造上來說煎鍋一般是平底鍋，主要用於煎炸食物，煎鍋是半圓形或圓底的；而炒鍋主要用於炒、燉、燉等烹飪方法。2、從烹飪方式上來說煎鍋更適合於煎炸食物，或烹飪過程中不需要炒的食物。然而，炒鍋更適合需要炒的食物或燉菜...
- 10783
![煎鍋第一次用怎麼處理]( "煎鍋第一次用怎麼處理")
- 1、將新的煎鍋放置電磁爐上預熱5分鐘。2、接著往煎鍋裡倒入適量的食用油燒製5分鐘（食用可以起到保養平底煎鍋的作用，避免其生鏽）。3、往煎鍋中倒入適量的食鹽（食鹽中含有摩擦劑，可以加強平底煎鍋的請潔效果；食鹽有著殺菌滅菌的作用，可以滅殺新平底煎鍋上的細菌）。4、接著使用百潔...
- 29505
![不粘鍋煎鍋使用方法]( "不粘鍋煎鍋使用方法")
- 1、新鍋使用前，用溼抹布擦乾淨之後清洗一遍再使用。2、使用時，應用木製、尼龍、矽膠鍋鏟使用。不能使用金屬器具鍋鏟（因為那樣會損害不粘鍋表面）。3、不粘鍋的傳熱比其他鍋較為均勻一些，只需調製中至小火，採用大火時，鍋內必須有足量的食物或水。4、假如鍋上的汙跡難以清除，可在洗...
- 26715
![煎鍋外部如何清洗]( "煎鍋外部如何清洗")
- 1、抹布用水溼透，扭幹，再將大約一個十元硬幣大小的洗潔精擠在抹布上。2、手持平底鍋約四十五度角擺放，將沾有洗潔精的抹布輕輕刷洗平底鍋，把油汙清除。3、將平底鍋洗一遍後沖水，再刷洗，直至每一角落都沒有汙垢為止，用清水將平底鍋徹底清洗。平底鍋用水洗淨後，用紙巾將鍋抹乾，放在...
- 13699
![煎鍋第一次用如何處理 煎鍋第一次用怎麼處理]( "煎鍋第一次用如何處理 煎鍋第一次用怎麼處理")
- 1、將新的煎鍋放置電磁爐上預熱5分鐘。2、接著往煎鍋裡倒入適量的食用油燒製5分鐘（食用可以起到保養平底煎鍋的作用，避免其生鏽）。3、往煎鍋中倒入適量的食鹽（食鹽中含有摩擦劑，可以加強平底煎鍋的請潔效果；食鹽有著殺菌滅菌的作用，可以滅殺新平底煎鍋上的細菌）。4、接著使用百潔...
- 17379
![煎鍋外部如何清洗 煎鍋外部怎麼清洗]( "煎鍋外部如何清洗 煎鍋外部怎麼清洗")
- 1、抹布用水溼透，扭幹，再將大約一個十元硬幣大小的洗潔精擠在抹布上。2、手持平底鍋約四十五度角擺放，將沾有洗潔精的抹布輕輕刷洗平底鍋，把油汙清除。3、將平底鍋洗一遍後沖水，再刷洗，直至每一角落都沒有汙垢為止，用清水將平底鍋徹底清洗。平底鍋用水洗淨後，用紙巾將鍋抹乾，放在...
- 32212
![煎鍋是否可以當炒鍋用]( "煎鍋是否可以當炒鍋用")
- 1、可以，但不建議。2、煎鍋都是平底鍋，煎鍋主要用於煎制食物。炒鍋多是半圓底鍋或者圓底鍋，圓底鍋更適用於翻炒、燉菜、燜肉等烹飪方式。平底煎鍋更加適合煎炸食物，或者在烹飪過程中不太需要翻炒的食物烹製。炒鍋則更適合需要大火爆炒的食物或者燉肉。...
- 13525
![煎鍋外部怎麼清洗]( "煎鍋外部怎麼清洗")
- 1、抹布用水溼透，扭幹，再將大約一個十元硬幣大小的洗潔精擠在抹布上。2、手持平底鍋約四十五度角擺放，將沾有洗潔精的抹布輕輕刷洗平底鍋，把油汙清除。3、將平底鍋洗一遍後沖水，再刷洗，直至每一角落都沒有汙垢為止，用清水將平底鍋徹底清洗。平底鍋用水洗淨後，用紙巾將鍋抹乾，放在...
- 20687
![煎鍋做曲奇的家常方法]( "煎鍋做曲奇的家常方法")
- 1、原料：低筋麵粉220克、抹茶粉15克、黃油120克、細砂糖60克、雞蛋1個。2、步驟：黃油室溫軟化後，倒入細砂糖，用電動打蛋器不斷攪打，將黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可，分2次加入打散的雞蛋液。3、用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋...
- 25713
![煎鍋用完怎麼洗]( "煎鍋用完怎麼洗")
- 1、抹布用水溼透,扭幹,再將大約一個十元硬幣大小的洗潔精擠在抹布上。2、手持平底鍋約四十五度角擺放,將沾有洗潔精的抹布輕輕刷洗平底鍋，把油汙清除。3、將平底鍋洗一遍後沖水，再刷洗，直至每一角落都沒有汙垢為止，用清水將平底鍋徹底清洗。平底鍋用水洗淨後，用紙巾將鍋抹乾，放...
- 31277
![煎鍋魷魚教程]( "煎鍋魷魚教程")
- 1、魷魚去掉黑膜，從腹部中間剪開，去掉裡面的骨片。2、留住中間部位串籤子，兩邊劃小條。3、起鍋熱油，下入油魚中火煎。4、一面煎好後翻另一面煎。5、刷上辣醬，撒上一些白糖。不喜歡甜口的也可以不放，個人覺得放糖的好吃。6、翻到另一面同樣刷上辣醬和糖煎烤一會。7、放上洋蔥塊...
- 12347
![煎鍋上的油垢怎麼清理]( "煎鍋上的油垢怎麼清理")
- 第一步：如果鍋上的黑垢比較厚的我們可以拿鏟子鏟一鏟，這樣清理起來會更方便些，並且最上面的一層會比較滑與清潔劑的接觸面不會很好。清理好以後我們就可以在上面撒些白醋，白醋主要是為了將鍋上的油垢軟化。第二步：我們可以在陳年油垢上面撒上一些食鹽，利用食鹽的顆粒感在清理的...
- 12253
![煎鍋都可以煎什麼呀]( "煎鍋都可以煎什麼呀")
- 舉例：1、春捲：又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行於中國各地，在江南等地尤盛。主要食材有食用油、豬肉、牛肉、羊肉、捲心菜、白菜、粉絲、薺菜、芹菜、香乾等。2、煎包：是由發酵麵粉、豬肉等作為主要食材，醬油、薑末、精鹽等作為主要調料所做成的一道...
- 9028
![煎鍋中間凸起怎麼煎蛋]( "煎鍋中間凸起怎麼煎蛋")
- 第一步：檢查一下平底鍋凸起的情況，一般中重度使用半年的平底鍋中間凸起嚴重，也不會影響使用。第二步：把平底鍋清洗乾淨，然後開火，把水燒乾淨。第三步：乾淨後在平底鍋裡倒入油，家裡正常炒菜的油就可以了。第四步：把平底鍋側著放，一邊高一邊低（隨便哪邊都可以，看自己的個人習慣。），然後開...
- 5704
![煎鍋牛肉怎麼醃製]( "煎鍋牛肉怎麼醃製")
- 原料：生牛排，紅酒，海鹽，乾燥香料，黑胡椒粒。醃製：1、在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽，沒有海鹽，用粗鹽也可以，撒上現磨黑胡椒；2、淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的三分之一；3、再撒上薄薄一層乾燥香料；4、整個醃製十四分鐘就好了。...
- 15255
![清洗煎鍋的方法]( "清洗煎鍋的方法")
- 1、抹布用水溼透，扭幹，再將大約一個十元硬幣大小的洗潔精擠在抹布上。2、手持平底鍋約四十五度角擺放，將沾有洗潔精的抹布輕輕刷洗平底鍋，把油汙清除。3、將平底鍋洗一遍後沖水，再刷洗，直至每一角落都沒有汙垢為止，用清水將平底鍋徹底清洗。平底鍋用水洗淨後，用紙巾將鍋抹乾，放在...
- 15752
![煎鍋烤牛肉醃製方法及做法 煎鍋烤牛肉醃製方法]( "煎鍋烤牛肉醃製方法及做法 煎鍋烤牛肉醃製方法")
- 1、主料：鮮牛肉500g。2、輔料：油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、烤肉粉適量。3、鮮牛冰稍硬好切片。切片，裝碗裡，撒鹽，再菜上辣椒粉，撒上孜然粉，倒進烤肉粉，淋點生抽，拌勻醃製二小時。4、放進不粘鍋裡，油煎，翻面，煎香，喜歡吃七成熟的早出鍋，喜歡吃十成熟的多煎片刻。...
- 21665
![煎鍋烤牛肉醃製方法]( "煎鍋烤牛肉醃製方法")
- 1、主料：鮮牛肉500g。2、輔料：油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、烤肉粉適量。3、鮮牛冰稍硬好切片。切片，裝碗裡，撒鹽，再菜上辣椒粉，撒上孜然粉，倒進烤肉粉，淋點生抽，拌勻醃製二小時。4、放進不粘鍋裡，油煎，翻面，煎香，喜歡吃七成熟的早出鍋，喜歡吃十成熟的多煎片刻。...
- 18295
![煎鍋可以做這些簡單的食物]( "煎鍋可以做這些簡單的食物")
- 1、煎鍋可以做鍋貼，餡餅，煎魚。2、小煎鍋最適合做煎炸的東西，需要注意的就是控制好火候，才能不生不焦。3、麵食類：鍋貼，盒子，餡餅，油餅等。4、魚肉類：烤肉、煎魚、煎牛排或肉餅。5、蛋奶類：煎蛋、蛋皮等。6、豆製品：油豆腐，還可以作鍋塌豆腐。7、青菜類：糊塌子、茄盒、土豆餅等。...
- 17685
![煎鍋可不可以炒菜]( "煎鍋可不可以炒菜")
- 煎鍋可以炒菜。但是，利用煎鍋炒菜有一定的弊端：1、邊太淺，炒青菜的話很容易掉外面去。2、如果是不沾煎鍋炒菜，那很容易就把特氟龍塗層給弄掉了，浪費資源。3、煎鍋是平底的，用天然氣的話不好用。煎鍋的選擇1、煎鍋並不是越大越好，如果煎鍋太大，會造成煎鍋的損耗。因此我們購買煎鍋...
- 16774
![煎鍋可以做什麼簡單的食物]( "煎鍋可以做什麼簡單的食物")
- 1、煎鍋可以做鍋貼，餡餅，煎魚。2、小煎鍋最適合做煎炸的東西，需要注意的就是控制好火候，才能不生不焦。3、麵食類：鍋貼，盒子，餡餅，油餅等。4、魚肉類：烤肉、煎魚、煎牛排或肉餅。5、蛋奶類：煎蛋、蛋皮等。6、豆製品：油豆腐，還可以作鍋塌豆腐。7、青菜類：糊塌子、茄盒、土豆餅等。...
- 20212
生活全書館
