![買回來醃菜的儲存方法 買回來醃菜如何儲存]( "買回來醃菜的儲存方法 買回來醃菜如何儲存")
- 1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴晒。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室裡可以儲存一個星期左右。3、把鹹菜缸封口。醃製好鹹菜的缸或者是容器用報紙封口，...
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![買回來醃菜如何儲存]( "買回來醃菜如何儲存")
- 1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴晒。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室裡可以儲存一個星期左右。3、把鹹菜缸封口。醃製好鹹菜的缸或者是容器用報紙封口，...
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![買回來醃菜的儲存方法]( "買回來醃菜的儲存方法")
- 1、密封袋儲存。醃製好的鹹菜把表面的水分去掉之後，可以使用密封袋密封好，放在常溫環境下儲存，可以儲存三四個月左右，不要暴晒。2、使用保鮮膜儲存。把鹹菜去掉水分，用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室裡可以儲存一個星期左右。3、把鹹菜缸封口。醃製好鹹菜的缸或者是容器用報紙封口，...
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![醃酸菜用食鹽量]( "醃酸菜用食鹽量")
- 1、通常醃酸菜鹽和菜的比例：以1斤芥菜中放24克鹽為宜，如果想儲存的時候長一些，就放30克鹽。2、適量鹹一些可以延長酸菜的保質期，過於鹹酸菜吃起來就會發苦，鹽放少了容易腐爛，而且味道會比較淡，所以一定要注意醃酸菜的用鹽量，還根據自己的口味放。...
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![豬肉用鹽醃製後怎麼做菜好吃 豬肉用鹽醃製後怎麼做]( "豬肉用鹽醃製後怎麼做菜好吃 豬肉用鹽醃製後怎麼做")
- 1、用料：小白菜適量、醃豬肉適量、土豆2個、調料面10克、鹽20克、老抽15克、蒜2瓣、番茄醬15克。2、小白菜洗乾淨，切好，鍋內燒水，水開後，倒入切好的小白菜，用水煮一下。3、土豆切片，洗乾淨。鍋內放入醃豬肉，加熱，油冒泡了，撒入切好的蒜粒。4、炒香後，倒入土豆片，加鹽，老抽，番茄醬。5、...
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![雪菜的醃製過程 雪菜的醃製方法和步驟]( "雪菜的醃製過程 雪菜的醃製方法和步驟")
- 1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分，這種有點蔫吧的狀態就行，不要晒太久了，再加兩勺鹽用力搓揉幾下，將其多餘的水分搓出來。2、再用清水，一邊搓一邊沖洗，反覆沖洗乾淨，以搓出來的水沒有顏色為準。加食鹽醃製一晚上，食鹽少放一點，醃出來的味道會更酸，多放一些鹽就會鹹，鹹的話吃的時...
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![醃酸菜用食鹽量介紹 醃酸菜用食鹽量]( "醃酸菜用食鹽量介紹 醃酸菜用食鹽量")
- 1、通常醃酸菜鹽和菜的比例：以1斤芥菜中放24克鹽為宜，如果想儲存的時候長一些，就放30克鹽。2、適量鹹一些可以延長酸菜的保質期，過於鹹酸菜吃起來就會發苦，鹽放少了容易腐爛，而且味道會比較淡，所以一定要注意醃酸菜的用鹽量，還根據自己的口味放。...
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![製作醃雪菜的方法 醃雪菜的製作方法]( "製作醃雪菜的方法 醃雪菜的製作方法")
- 1、買回的雪裡紅。去掉老葉，大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裡紅的水份。3、放蔫，準備醃。看著很嫩的雪裡紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪裡紅了，等醃出來更顯少。4、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的。5、醃菜的小缸。提前清洗...
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![怎麼用鹽水醃菜]( "怎麼用鹽水醃菜")
- 1、蔥白斜刀切段，生薑切片，蒜瓣切片。2、幹辣椒去蒂，用淨溼毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用溫水漂洗去表面灰分。4、坐鍋點火，倒入清水，放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽，待煮至汁變色，熄火晾冷。5、取一泡菜小壇，倒入鹽水，加入蔥段、薑片、蒜片、白醋和白酒，攪勻，即可泡製各種蔬菜。...
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![醃製雪菜的做法]( "醃製雪菜的做法")
- 1、食材：雪菜適量、食用鹽適量、缸。2、雪菜去掉老葉，大根，散開放陰涼處晾上一兩天。讓它自然風乾。3、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的，醃菜的小缸。提前清洗乾淨，涼幹。4、基本按照，一層雪菜，一層鹽，邊放邊用手使勁壓一下，雪菜和鹽的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以適當的少...
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![如何醃製爛醃菜 爛醃菜的醃製方法]( "如何醃製爛醃菜 爛醃菜的醃製方法")
- 1、把胡蘿蔔洗乾淨拉成絲。2、把尖椒洗乾淨，切成絲。3、把芹菜洗乾淨，切成段。4、把圓白菜沖洗乾淨，一個葉子一個葉子地剝下來，捲起來切成絲。5、然後把芹菜段、胡蘿蔔、圓白菜絲一起攪拌用清水淘洗一下撈在一個盆子裡，開始入缸。6、一盆菜裝缸後撒一次尖椒，一次鹽，下面的鹽放少...
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![雪菜的醃製過程]( "雪菜的醃製過程")
- 1、先把雪菜放在陽光下晾乾表面的水分，這種有點蔫吧的狀態就行，不要晒太久了，再加兩勺鹽用力搓揉幾下，將其多餘的水分搓出來。2、再用清水，一邊搓一邊沖洗，反覆沖洗乾淨，以搓出來的水沒有顏色為準。加食鹽醃製一晚上，食鹽少放一點，醃出來的味道會更酸，多放一些鹽就會鹹，鹹的話吃的時...
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![雪芽菜怎麼醃製]( "雪芽菜怎麼醃製")
- 以下是雪芽菜的醃製步驟：材料：-雪芽菜500克-鹽適量-姜1塊-大蒜適量-辣椒適量-糖適量-白醋適量步驟：1.將雪芽菜洗淨後切成比較小的段，放入容器中備用。2.姜切成片，大蒜切成碎末，辣椒切成碎末備用。3.在雪芽菜上撒上適量的鹽，輕輕揉搓幾分鐘，然後放置10分鐘左右。4.將鹽分脫水的雪...
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![四川鹽菜製作步驟 四川醃製鹽菜的方法]( "四川鹽菜製作步驟 四川醃製鹽菜的方法")
- 1、製作鹽菜原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把，保留蔬菜原樣，這樣做出的鹽菜稱為長鹽菜；切成段再製作而成的鹽菜稱為短鹽菜。清洗後晾晒至七成幹。2、取回晒好的蘿蔔櫻加少許食鹽、花椒麵、辣椒麵、白酒揉勻，要揉至菜稍微出汁才行。3、揉好的菜...
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![20斤菜醃製用多少鹽]( "20斤菜醃製用多少鹽")
- 二十斤菜醃製需要用大約二十兩鹽。其法相對簡單，步驟如下：1、所要醃製的菜切成丁狀，按照10比1的量加入蒜片和鹽，比如3斤的白菜需加入3兩的蒜片和鹽。2、然後拌勻，再放入罈子裡密封儲存40天后，即可食用。3、儲藏時間越久，味道就越好。...
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![怎麼用鹽水醃菜 鹽水醃菜方法]( "怎麼用鹽水醃菜 鹽水醃菜方法")
- 1、蔥白斜刀切段，生薑切片，蒜瓣切片。2、幹辣椒去蒂，用淨溼毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用溫水漂洗去表面灰分。4、坐鍋點火，倒入清水，放入花椒、八角、幹辣椒和食鹽，待煮至汁變色，熄火晾冷。5、取一泡菜小壇，倒入鹽水，加入蔥段、薑片、蒜片、白醋和白酒，攪勻，即可泡製各種蔬菜。...
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![醃製的雪菜如何做梅乾菜]( "醃製的雪菜如何做梅乾菜")
- 1、買回來的雪裡蕻放太陽下晒一天軟並且一點幹，拿回來洗乾淨再放外面晾乾水分。2、把雪裡蕻切的比較碎才好。也是為了以後晒梅乾菜。3、把5斤切碎的雪裡蕻放70克鹽用些勁揉。4、一定把菜揉成捏在手裡溼潤溼潤的。5、盆裡看不到揉好的菜汁才好，捏在手裡有菜汁放開就沒菜汁。...
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![醃製雪菜需要哪些食材和材料 醃製雪菜的做法]( "醃製雪菜需要哪些食材和材料 醃製雪菜的做法")
- 1、食材：雪菜適量、食用鹽適量、缸。2、雪菜去掉老葉，大根，散開放陰涼處晾上一兩天。讓它自然風乾。3、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的，醃菜的小缸。提前清洗乾淨，涼幹。4、基本按照，一層雪菜，一層鹽，邊放邊用手使勁壓一下，雪菜和鹽的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以適當的少...
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![泡製雪裡紅醃菜 怎樣泡製雪裡紅醃菜]( "泡製雪裡紅醃菜 怎樣泡製雪裡紅醃菜")
- 1、所需食材：雪裡紅、鹽、花椒。2、去菜田中採摘一些成熟的雪裡紅，然後擇淨洗淨，掛在繩子上暴晒一天，待葉子稍微發焉時就可取出來準備醃製。選雪裡紅時，儘量不要選太嫩，也不要選太老，以免太嫩醃不出來，太老醃出來吃起來口感不好。同時暴晒時，切勿晒得太乾，以免醃的不脆不好吃。3、...
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![雪菜的醃製步驟]( "雪菜的醃製步驟")
- 1、取15公斤雪裡蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒。將雪裡蕻用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾，至整個雪裡蕻葉子有點發蔫為好。將雪裡蕻切成約1釐米小段，放在盆裡待用。2、把蒜、姜、辣椒切成細末，連同花椒、鹽一同放在裝雪裡蕻的盆裡攪拌均勻，然後用手揉搓至...
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![怎樣製作蘇州醃雪菜 蘇州醃雪菜的醃製方法]( "怎樣製作蘇州醃雪菜 蘇州醃雪菜的醃製方法")
- 1、雪菜12斤，花椒少許，鹽360g。2、雪菜先用清水清洗一下，多洗幾遍，清洗雪裡蕻的水池一定要先刷洗乾淨，保證無油，洗乾淨後掛在衣架上，控幹水分。3、控幹水分之後晒一晒，大半天就變蔫兒了，經過一天的通風晾晒，雪菜現在已經可以醃製了。4、醃製的時候要注意用無油乾淨的器具。醃的時候...
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![冬天雪菜如何醃製 冬天雪菜的醃製方法]( "冬天雪菜如何醃製 冬天雪菜的醃製方法")
- 1、取15公斤雪裡蕻，0.5公斤食鹽，5-7頭蒜，50克花椒，2個紅辣椒，將雪裡蕻用清水洗淨，削去根部，去掉黃葉，放在通風處陰乾，至整個雪裡蕻葉子有點發蔫為好。將雪裡蕻切成約1釐米小段，放在盆裡待用。2、把蒜、姜、辣椒切成細末，連同花椒、鹽一同放在裝雪裡蕻的盆裡攪拌均勻，然後用手揉搓至雪...
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![雪菜怎麼醃製 醃製雪菜方法簡單介紹]( "雪菜怎麼醃製 醃製雪菜方法簡單介紹")
- 1、其醃製方法一：將新鮮的雪菜摘去爛葉，放置在牆角，等葉子大部分變黃後洗淨晾乾，再切成段，放在盆中，用鹽揉搓均勻，碼放在大玻璃瓶中，塞緊蓋嚴。1個月後即可食用。（2）將雪菜摘洗乾淨，晾至半乾時用鹽加幾十粒花椒揉搓均勻，放在瓷盆中，加蓋。2天后，翻一翻；再過2天，在菜上鋪一個大塑料食品袋，...
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![四川醃製鹽菜的方法]( "四川醃製鹽菜的方法")
- 1、製作鹽菜原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕葉綁成小把，保留蔬菜原樣，這樣做出的鹽菜稱為長鹽菜；切成段再製作而成的鹽菜稱為短鹽菜。清洗後晾晒至七成幹。2、取回晒好的蘿蔔櫻加少許食鹽、花椒麵、辣椒麵、白酒揉勻，要揉至菜稍微出汁才行。3、揉好的菜...
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![醃雪菜的製作方法]( "醃雪菜的製作方法")
- 1、買回的雪裡紅。去掉老葉，大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裡紅的水份。3、放蔫，準備醃。看著很嫩的雪裡紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪裡紅了，等醃出來更顯少。4、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的。5、醃菜的小缸。提前清洗...
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