![如何能夠正確地燉燕窩呢 正確的燉燕窩方法]( "如何能夠正確地燉燕窩呢 正確的燉燕窩方法")
- 1、首先是把乾的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些，5~6個小時，夏季3~4個小時。2、泡發好的燕窩，非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛，然後用清水沖洗兩遍。3、真正的好燕窩應該是呈透明狀的，用濾網把燕窩濾水。4、用一個...
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![怎麼做地鍋燉排骨 地鍋燉排骨的做法]( "怎麼做地鍋燉排骨 地鍋燉排骨的做法")
- 1、生抽1勺，老抽半勺，排骨500克，蒜2瓣，料酒半勺，麵粉200克，姜4片，大蔥半根，幹辣椒2個，大蒜苗200克，香乾2塊，青菜500克，十三香5克，鹽2克，糖2克。2、先用熱水灼一下排骨。3、油鍋燒熱，先爆炒蔥薑蒜。然後下焯好的排骨，翻炒幾下。倒料酒、老抽、生抽、十三香。最後加高湯。4、大火燒開下香乾...
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![地鍋燉菜大全]( "地鍋燉菜大全")
- 1、地鍋美味茄子：首先把茄子洗淨去皮切成菱形，豆角去絲切段；溫水和麵，儘量弄得軟和，和成麵糰醒面；鍋內放油爆香蔥白和蒜末，倒入豆角翻炒，加生抽，老抽，水，過幾分鐘倒入茄子翻炒，炒軟加老抽，白糖，蠔油，雞精，鹽，再來點開水；把醒好的麵糰分成好幾個，拉薄，貼在鍋邊上，慢火收汁，加香油；慢燉五分鐘好了，...
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![怎麼燒地鍋燉]( "怎麼燒地鍋燉")
- 1、鴨半隻，土豆2個，姜蒜適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺。2、切好的鴨焯水。熱鍋，放入姜蒜。3、倒入焯好的鴨，放入料酒生抽，老抽爆炒。4、麵粉放入溫水跟適量的鹽。麵糰醒15分鐘。5、分成六份放入水中浸半小時。6、鴨子燒好放入水淹沒，水開調小火，放入麵餅，出鍋。...
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![地鍋燉的做法]( "地鍋燉的做法")
- 1、食材：中筋麵粉150g、板栗200g、雞半隻、蒜50g、青椒1個、蒜苗1根、蠔油5g、料酒5ml、生抽10ml、紅油10ml、鹽適量、八角適量、桂皮適量、姜適量。2、碗中加入中筋麵粉，加入鹽，加入水攪拌均勻。3、用手揉成光滑的麵糰。4、麵糰醒發二十分鐘。5、將麵糰揉成小麵糰。6、置於...
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![怎麼做地鍋燉柴雞 地鍋燉柴雞的做法]( "怎麼做地鍋燉柴雞 地鍋燉柴雞的做法")
- 1、食材：柴雞一隻、山芋粉適量、蔥薑蒜適量、花椒適量、油適量、鹽適量、老抽適量、紅辣椒適量。2、家裡散養的柴雞現宰殺後，處理好清洗乾淨。3、雞肉剁成塊，雞腸和雞胃子是最好吃的不要扔掉，要清洗乾淨一起燒著吃。4、鍋中放入適量的油，煸香花椒，再放蔥段、薑片、蒜和乾紅辣椒...
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![地鍋燉做法]( "地鍋燉做法")
- 1、選用大齡公雞，宰殺，剁成雞塊，起鍋燒熱水，放入薑片，將雞塊倒入熱鍋中進行焯水，撈出備用。2、起鍋燒熱油，放入蒜片，將雞塊倒入鍋，將雞的水分翻炒出來。3、放入蔥和幹辣椒，加入老抽翻炒上色。4、倒入啤酒，加入適量的水，並撇去紅沫，放入鹽雞粉十三香體味，加入耗油提選，再加入生抽，再加入八...
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![怎麼做地鍋燉鵝 地鍋燉鵝做法]( "怎麼做地鍋燉鵝 地鍋燉鵝做法")
- 1、主料：大鵝。2、輔料：蔥，姜，大料，醬油，生抽，料酒，酸菜，鹽，雞精，味精，香菜。3、將大鵝清洗乾淨，剁成塊，放入清水中浸泡半個小時。4、準備一口乾淨的鍋，放入涼水，放入大鵝，煮熟撈出備用。5、再把鍋清洗乾淨，倒入少許油，放入蔥，姜，大料，適量的醬油把香味大火爆炒出來。6、然後我們放入煮好的大鵝...
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![地鍋燉鵝做法]( "地鍋燉鵝做法")
- 1、主料：大鵝。2、輔料：蔥，姜，大料，醬油，生抽，料酒，酸菜，鹽，雞精，味精，香菜。3、將大鵝清洗乾淨，剁成塊，放入清水中浸泡半個小時。4、準備一口乾淨的鍋，放入涼水，放入大鵝，煮熟撈出備用。5、再把鍋清洗乾淨，倒入少許油，放入蔥，姜，大料，適量的醬油把香味大火爆炒出來。6、然後我們放入煮好的大鵝...
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![如何做地鍋燉醬料 地鍋燉醬料怎麼做]( "如何做地鍋燉醬料 地鍋燉醬料怎麼做")
- 1、地鍋萬能醬原料：郫縣紅油豆瓣醬3斤，泡紅椒末1斤。製作：泡紅椒剁碎加豆瓣醬調勻，加菜籽油封面。2、地鍋牛肉醬胡玉美蠶豆醬600克，香辣牛肉醬300克。地鍋油500克，姜粒300克，蒜粒400克，下入所有醬料炒香即可。3、地鍋醬油原料；宴泰醬油1斤。海天生抽250克，鹽20克。製作方法；取鍋把以...
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![地鍋燉怎麼燒]( "地鍋燉怎麼燒")
- 1、鴨半隻，土豆2個，姜蒜適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺。2、切好的鴨焯水。熱鍋，放入姜蒜。3、倒入焯好的鴨，放入料酒生抽，老抽爆炒。4、麵粉放入溫水跟適量的鹽。麵糰醒15分鐘。5、分成六份放入水中浸半小時。6、鴨子燒好放入水淹沒，水開調小火，放入麵餅，出鍋。...
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![地鍋燉魚的烹飪方法 地鍋燉魚的做法]( "地鍋燉魚的烹飪方法 地鍋燉魚的做法")
- 1、主料：鯰魚600克。配料：青紅尖椒片、小蔥、香菜沫、辣椒、甜麵醬、糖。調料：鹽、味精、老抽、味精、料酒、蠔油。2、魚殺好，頂刀切片，開水中加醋35克魚片飛水後待用。3、用豆油加蔥、姜、蒜爆鍋，加辣椒、甜麵醬、糖、味精、老抽、料酒、蠔油，翻炒幾下，加開水或高湯沒過魚以上量...
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![地鍋燉雞的烹飪方法 地鍋燉雞的做法]( "地鍋燉雞的烹飪方法 地鍋燉雞的做法")
- 1、材料：蒜3瓣、姜1塊、蔥1段、小紅辣椒3個、青椒1個、紅椒1個、雞1只、八角1個、麵粉2碗。調料：油1大勺、甜麵醬1大勺、鹽1小勺。2、蒜和姜去皮、洗淨，切片；蔥、小紅辣椒洗淨，切段。3、青紅椒洗淨，切塊；雞洗淨，切塊，入沸水鍋焯燙，撇去浮沫，撈出溶幹。4、鍋中倒入1大勺油，加蔥、姜、...
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![地鍋燉的配方是什麼 地鍋燉配方]( "地鍋燉的配方是什麼 地鍋燉配方")
- 1、主料：鯰魚600克。配料：青紅尖椒片、小蔥、香菜沫、辣椒、甜麵醬、糖。2、調料：鹽、味精、老抽、味精、料酒、蠔油。3、製作：一定要用生鐵鍋，兩端帶把，鍋底要深。4、魚殺好，頂刀切片，開水中加醋35克魚片飛水後待用。5、用豆油加蔥、姜、蒜爆鍋，加辣椒、甜麵醬、糖、味精、老抽、...
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![地鍋燉簡介]( "地鍋燉簡介")
- 1、地鍋燉是歷史悠久的中國農村傳統小吃，距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。2、經過千年的演變與創新，地鍋燉形成了別具一格的風味。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實為中國文化美食的民...
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![4種地鍋燉菜方法分享 地鍋燉菜大全]( "4種地鍋燉菜方法分享 地鍋燉菜大全")
- 1、地鍋美味茄子：首先把茄子洗淨去皮切成菱形，豆角去絲切段；溫水和麵，儘量弄得軟和，和成麵糰醒面；鍋內放油爆香蔥白和蒜末，倒入豆角翻炒，加生抽，老抽，水，過幾分鐘倒入茄子翻炒，炒軟加老抽，白糖，蠔油，雞精，鹽，再來點開水；把醒好的麵糰分成好幾個，拉薄，貼在鍋邊上，慢火收汁，加香油；慢燉五分鐘好了，...
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![怎麼做地鍋燉醬料 地鍋燉醬料配方]( "怎麼做地鍋燉醬料 地鍋燉醬料配方")
- 1、用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量。2、紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。3、鍋內倒油燒熱。4、姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。5、加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟。6、加入幹黃醬，鹽，糖翻炒均勻。7、加入絞好的辣椒炒均...
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![地鍋燉是什麼 地鍋燉簡介]( "地鍋燉是什麼 地鍋燉簡介")
- 1、地鍋燉是歷史悠久的中國農村傳統小吃，距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。2、經過千年的演變與創新，地鍋燉形成了別具一格的風味。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實為中國文化美食的民...
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![怎麼做地鍋燉大鵝 地鍋燉大鵝的做法]( "怎麼做地鍋燉大鵝 地鍋燉大鵝的做法")
- 1、主料：幹香菇100g、鵝1只。2、輔料：大蒜適量、香葉適量、老薑適量、八角適量、幹辣椒適量。3、調料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、甜麵醬適量、老抽適量。4、大鵝切塊備用，鍋裡坐上清水下入鵝肉焯水，去沫子。5、幹香菇事先泡4個小時後洗乾淨切成小朵，姜蒜切片，小蔥打結備用6、...
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![地鍋燉配方]( "地鍋燉配方")
- 1、主料：鯰魚600克。配料：青紅尖椒片、小蔥、香菜沫、辣椒、甜麵醬、糖。2、調料：鹽、味精、老抽、味精、料酒、蠔油。3、製作：一定要用生鐵鍋，兩端帶把，鍋底要深。4、魚殺好，頂刀切片，開水中加醋35克魚片飛水後待用。5、用豆油加蔥、姜、蒜爆鍋，加辣椒、甜麵醬、糖、味精、老抽、...
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![地鍋燉的做法是什麼 地鍋燉的做法]( "地鍋燉的做法是什麼 地鍋燉的做法")
- 1、食材：中筋麵粉150g、板栗200g、雞半隻、蒜50g、青椒1個、蒜苗1根、蠔油5g、料酒5ml、生抽10ml、紅油10ml、鹽適量、八角適量、桂皮適量、姜適量。2、碗中加入中筋麵粉，加入鹽，加入水攪拌均勻。3、用手揉成光滑的麵糰。4、麵糰醒發二十分鐘。5、將麵糰揉成小麵糰。6、置於...
- 6190
![地鍋燉大鵝]( "地鍋燉大鵝")
- 1、食材：鵝適量、八角適量、草果適量、良姜適量、白芷適量、幹辣椒適量、十三香適量、醬油適量、啤酒適量、蒜適量、老抽適量。2、將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。3、焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香。4、放入八角、草果、良姜、白芷、幹辣椒，小火炒香，加十三香翻炒...
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![怎麼做地鍋燉大鵝 地鍋燉大鵝]( "怎麼做地鍋燉大鵝 地鍋燉大鵝")
- 1、食材：鵝適量、八角適量、草果適量、良姜適量、白芷適量、幹辣椒適量、十三香適量、醬油適量、啤酒適量、蒜適量、老抽適量。2、將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。3、焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香。4、放入八角、草果、良姜、白芷、幹辣椒，小火炒香，加十三香翻炒...
- 26205
![怎麼燒地鍋燉 地鍋燉怎麼燒]( "怎麼燒地鍋燉 地鍋燉怎麼燒")
- 1、鴨半隻，土豆2個，姜蒜適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺。2、切好的鴨焯水。熱鍋，放入姜蒜。3、倒入焯好的鴨，放入料酒生抽，老抽爆炒。4、麵粉放入溫水跟適量的鹽。麵糰醒15分鐘。5、分成六份放入水中浸半小時。6、鴨子燒好放入水淹沒，水開調小火，放入麵餅，出鍋。...
- 3813
![地鍋燉是什麼]( "地鍋燉是什麼")
- 1、地鍋燉是歷史悠久的中國農村傳統小吃，距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。2、經過千年的演變與創新，地鍋燉形成了別具一格的風味。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實為中國文化美食的民...
- 17409
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