如何做地鍋燉醬料 地鍋燉醬料怎麼做

1、地鍋萬能醬

原料：郫縣紅油豆瓣醬3斤，泡紅椒末1斤。製作：泡紅椒剁碎加豆瓣醬調勻，加菜籽油封面。

2、地鍋牛肉醬

胡玉美蠶豆醬600克，香辣牛肉醬300克。地鍋油500克，姜粒300克，蒜粒400克，下入所有醬料炒香即可。

3、地鍋醬油

原料；宴泰醬油1斤。海天生抽250克，鹽20克。

製作方法；取鍋把以上原料到在鍋裡小火熬製15分鐘即可。

4、地鍋祕製油的製作

豬油3斤加蔥薑蒜各100克、八角10克，煉香，煉好的即可。煉好的豬油加10斤菜籽油混合即可。