如何做醬燉茄子

1、用料：茄子3個、五花肉100克、蒜5瓣、糖15克、豆瓣醬1勺

2、先把茄子已經切條，用少量的鹽醃一下，過10分鐘把茄子攥幹水分。

3、起鍋燒油，把大蒜爆香，稍微多放油。

4、把五花肉炒香。

5、加一勺豆瓣醬。

6、加茄子炒勻，稍微加一點水，燜一下加一點糖。不用在加鹽。