醃酸菜用食鹽量介紹 醃酸菜用食鹽量
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1、通常醃酸菜鹽和菜的比例:以1斤芥菜中放24克鹽為宜,如果想儲存的時候長一些,就放30克鹽。
2、適量鹹一些可以延長酸菜的保質期,過於鹹酸菜吃起來就會發苦,鹽放少了容易腐爛,而且味道會比較淡,所以一定要注意醃酸菜的用鹽量,還根據自己的口味放。
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1、通常醃酸菜鹽和菜的比例:以1斤芥菜中放24克鹽為宜,如果想儲存的時候長一些,就放30克鹽。
2、適量鹹一些可以延長酸菜的保質期,過於鹹酸菜吃起來就會發苦,鹽放少了容易腐爛,而且味道會比較淡,所以一定要注意醃酸菜的用鹽量,還根據自己的口味放。