![白灼大蝦做法介紹]( "白灼大蝦做法介紹")
- 1、白灼大蝦是一款以大蝦為主要食材，以白灼為工藝製成的一款海鮮類菜餚。2、準備材料：大明蝦500克、尖椒1個、醬油適量、姜蔥適量。3、將蝦洗淨控幹。4、鍋里加適量的水，燒開，拍幾片姜下去，然後將蝦入鍋。5、將蝦焯熟就可以上碟了，再用尖椒，蔥花，醬油燒個蘸料就好。6、小貼士：放蝦...
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![白灼荷蘭豆的做法竅門]( "白灼荷蘭豆的做法竅門")
- 1、荷蘭豆4兩、蒸魚豉油2小勺、香油（芝麻油）1小勺。2、荷蘭豆洗淨，摘頭尾，撕掉豆莢旁邊的纖維。3、燒一鍋開水，投入荷蘭豆。4、燙2分鐘（根據荷蘭豆鮮嫩程度，老的話適當多燙一會兒），熟了之後撈到盤子裡。5、加入蒸魚豉油、香油拌勻即可。...
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![白灼什麼意思]( "白灼什麼意思")
- 1、白灼是炒菜的一種手法。2、白灼作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。“白灼”一詞多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”。別看...
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![白灼九節蝦的做法步驟]( "白灼九節蝦的做法步驟")
- 1、主料：九節蝦250g、生薑一塊、料酒一勺、生抽一勺、陳醋半勺。2、準備食材。新鮮的活蝦剪去蝦鬚和蝦槍，去掉蝦線，清理乾淨。3、鍋裡燒點清水，加幾片生薑，一勺料酒，大火燒開。4、水開後倒入九節蝦，煮3分鐘左右。5、蝦的顏色變紅即可關火。6、撈出瀝乾水分擺盤。7、拿一個碟子，切...
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![白灼蝦煮多長時間]( "白灼蝦煮多長時間")
- 1、1.5斤蝦,大火煮1分鐘即可關火。如果怕判斷不準,也可以通過蝦的顏色和形狀來判斷。2、白灼蝦易熟,只要顏色變成紅色,蝦身呈彎曲狀時,就代表蝦子已經煮好了。這個時候可以立即關火,再配上自己喜歡吃的蘸料,就可以直接開吃啦。...
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![白灼九節蝦的製作方法 白灼九節蝦的做法]( "白灼九節蝦的製作方法 白灼九節蝦的做法")
- 1、蝦洗淨，剪去蝦鬚和尖嘴。2、姜切絲、蒜切末、蔥切末。3、鍋中加水，放入薑絲，把水燒開。4、水開後調入半湯勺的料酒，再倒入蝦。5、煮至蝦熟透。（此過程大概3分鐘）6、蒜末和蔥花放入碟中，調入醬油和醋。食用時剝開蝦肉，蘸食即可。...
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![白灼蝦的做法 白灼蝦正確方法]( "白灼蝦的做法 白灼蝦正確方法")
- 1、鮮蝦買回後放入清水中養30~60分鐘2、將蝦鬚和尖銳的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝乾水份備用。3、白灼時所需的去腥調味料：白酒，姜，蔥白。4、姜切成薄片，蔥白切成段。5、鍋內加大半鍋水，倒入薑片和蔥白。6、再倒入少許白酒。7、加上鍋蓋大火將水煮開。8、水燒開沸騰時倒入...
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![白灼小白蝦的烹飪方法]( "白灼小白蝦的烹飪方法")
- 1、原料：蝦500克、薑片4片、香蔥2根、料酒1茶匙。2、蝦先洗淨，剪去須，挑去蝦線。3、鍋內放入水，薑片，香蔥（打成結），料酒燒開。4、水燒開後放入處理好的蝦，中火煮1分鐘即關火。5、將蝦撈出泡入涼水，後瀝乾淨水。6、準備好喜愛的調味料蘸來食即可。...
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![紅色八爪魚須白灼煮幾分鐘能熟 紅色八爪魚須白灼煮熟的時長]( "紅色八爪魚須白灼煮幾分鐘能熟 紅色八爪魚須白灼煮熟的時長")
- 1、常見的就是1到2分鐘的時間。2、紅色八爪魚須只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是一定要把鍋裡的水燒至沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。...
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![具體制作的步驟有什麼 白灼三鮮怎麼做]( "具體制作的步驟有什麼 白灼三鮮怎麼做")
- 1、木耳是乾料，所以要提前浸泡，胡蘿蔔切塊同荷豆洗乾淨備用，蔥切成小顆粒。2、大火燒開水，放少些油，接著倒入木耳、荷豆、胡蘿蔔焯熟，並撈起晾乾水，擺盤備用。3、熱鍋放油，加入蔥花、雞精、料酒、生抽、等自己喜歡的調料，最後加少許水，勾個澱粉糊。4、把做好的調料汁倒入擺盤中即可...
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![白灼螃蟹的烹飪方法 白灼螃蟹步驟]( "白灼螃蟹的烹飪方法 白灼螃蟹步驟")
- 1、螃蟹2只、蔥3根、姜5片、米酒少許、醬料、姜醋汁(蟹肉蘸醬)5大匙。2、鍋中入水燒沸，下入蔥、姜煮約2分鐘，再加入處理好的蟹與米酒，氽熟撈出。3、食用時蘸姜醋汁即可。4、蟹有很多種類，大部分蟹類可以食用。大部分吃得最多的都來源於大海或者淡水湖泊區域。...
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![白灼青菜的做法]( "白灼青菜的做法")
- 1、菜心一把,蔥白一段,生薑一小塊,青紅辣椒各一個,生抽適量、白糖適量、蒸魚鼓油適量,食用油適量。2、菜心洗淨,用刀在根莖處劃兩刀,切成4瓣備用。大蔥白從中間切開,去掉芯,平鋪切細絲,生薑先切片後切絲,青紅辣椒洗淨,去籽後切細絲。3、把青紅辣椒絲、生薑絲和蔥絲都浸泡...
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![白灼魷魚卷做法教程 白灼魷魚卷步驟]( "白灼魷魚卷做法教程 白灼魷魚卷步驟")
- 1、材料：魷魚兩條、蔥絲、薑絲、香菜段、乾紅辣椒絲各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、鹽1小勺、胡椒粉少許、蒸魚豉油1小勺、清水2小勺；2、將魷魚筒剪開再豎著分成兩半；3、用斜刀法刀打上深2/3間距半釐米地橫紋；4、選擇魷魚片的一個角開始打上和前一步一樣的橫紋,交叉成無數的小...
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![白灼蝦需要煮多久]( "白灼蝦需要煮多久")
- 1、白灼蝦需要煮3分鐘左右。2、大蝦買回家後，先用鹽水靜養，待要烹飪前，用牙籤把蝦線挑出。如果想讓大蝦達到更好的食用體驗，還可以把蝦槍和蝦鬚進行適當修剪。3、鍋中加入能夠淹過大蝦的清水量，放入薑片和蔥段，淋用適量料酒和鹽，先保持大火煮至鍋底開始有持續性的熱氣泡冒出，方可...
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![白灼基圍蝦如何做]( "白灼基圍蝦如何做")
- 1、將鮮活的基圍蝦用清水洗淨，放入盤中。2、姜和蔥分別切細絲，紅椒切成紅椒圈，野山椒切成小粒，備用。另外再切一些大薑片和大蔥肚。3、鍋中燒開水，我們開始準備灼蝦。先將一鍋水燒開，待其晾涼後，再燒開，此時再灼蝦，這樣灼出來的蝦能更好地保持住蝦肉的鮮度。4、鍋中水開後，放入大姜...
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![白灼基圍蝦怎麼弄好吃]( "白灼基圍蝦怎麼弄好吃")
- 1.準備好所需要的食材。2.基圍蝦剪去蝦鬚，清洗乾淨。蔥姜切絲備用。3.鍋裡燒開水，加適量的鹽和色拉油。4.鍋裡再加入蔥段和薑絲，把水煮開。5.將基圍蝦放入煮開的水中，煮至蝦身變紅，撈出瀝乾水分裝盤。6.小碗內放入生抽、精鹽、胡椒粉調和成汁，醋盛在碟內備用。7.基圍蝦和調料即...
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![白灼小海虹怎麼做]( "白灼小海虹怎麼做")
- 1、準備蔥姜若干、海虹1斤。2、將海虹反覆清洗，用刷子刷乾淨外殼，用手撕去草（朝頭大那頭撕）。3、燒開一鍋水，下入蔥姜，下入淡菜，加入一大勺料酒。4、待海虹張開口，撈出裝盤。5、味汁：蒜泥+鮮醬油+米醋+芝麻油。...
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![白灼蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋好]( "白灼蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋好")
- 白灼蝦是熱水下鍋，這樣可以去除白灼蝦的腥味，如果是冷水下鍋的話，在水煮開之前還有一段時間，這樣煮的時間過長，蝦肉就老了，而且很腥。白灼蝦也不可以用溫水煮，這是因為如果使用溫水煮蝦的時候，鍋燒水需要比較長的時間，在這時間大蝦一直在加熱，這樣就會導致大蝦烹煮的時間過長。而時...
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![白灼蝦怎麼燒的]( "白灼蝦怎麼燒的")
- 1.蝦洗淨，剪掉蝦鬚裝盆備用，鍋中燒水，加蔥段，薑片，加鹽，加酒，水燒開，把蝦放進鍋中煮，水開後繼續煮兩分鐘取出裝盤，準備好蔥薑蒜末、辣椒末，加醬油即可。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：白灼蝦的正確做法白灼蝦做法簡介白灼蝦方法簡單卻十分美味。簡單的烹飪方法，原汁原味的...
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![白灼西蘭花要煮多久]( "白灼西蘭花要煮多久")
- 1、5-6分鐘。2、從營養上面來說，西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養元素，這些物質都比較容易被煮熟，其次，西蘭花主要結構呈花絮，並且裡面的鬆散程度較高，很容易被煮熟，一般西蘭花在水開之後煮5-6分鐘即可被煮熟。...
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![白灼蝦煮多長時間就熟了]( "白灼蝦煮多長時間就熟了")
- 1、白灼蝦需要煮3分鐘左右。2、大蝦買回家後，先用鹽水靜養，待要烹飪前，用牙籤把蝦線挑出。如果想讓大蝦達到更好的食用體驗，還可以把蝦槍和蝦鬚進行適當修剪。3、鍋中加入能夠淹過大蝦的清水量，放入薑片和蔥段，淋用適量料酒和鹽，先保持大火煮至鍋底開始有持續性的熱氣泡冒出，方可...
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![白灼蝦的製作方法蘸料]( "白灼蝦的製作方法蘸料")
- 1、食材：活蝦500克、大蔥適量、姜適量、料酒適量、食用油適量、小蔥適量、蒜適量、小米椒適量、生抽適量、老抽適量、魚豉油適量、米醋適量、蠔油適量。2、首先白灼蝦需要活的蝦，將蝦清洗一下備用。3、鍋中加入清水，倒入適量料酒、加入蔥姜、和食用油燒開，把蝦倒入鍋中，燙大約...
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![白灼墨魚的做法]( "白灼墨魚的做法")
- 1、用料：墨魚仔（有膏）250克，芥末適量，醬油適量。2、先準備一盤冰水備用。現在來處理墨魚仔，找到頭部底下的尖尖凸起。3、用手指捏住表皮覆蓋著的軟骨，用暗勁拔出。4、完整的軟骨全部拔出，吃起來就不會硌口。5、墨魚仔一個一個處理好，洗淨，倒入開水鍋。6、大火汆煮3分鐘左右。7、用...
- 19797
![白灼河蝦的做法]( "白灼河蝦的做法")
- 1、材料：河蝦，油，鹽，香醋，糖，姜蔥，生抽。2、河蝦洗淨備用。3、倒進鍋裡清水煮。4、煮到變色就可以出鍋了。5、將香醋、生抽、糖鹽倒入碗中，調汁。6、姜蔥切末，倒進鍋裡爆香。7、倒入調好汁，炒兩下，盛出就可以了，就可以佐這個汁，蘸汁吃蝦了。...
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![白灼蝦醬料怎麼弄]( "白灼蝦醬料怎麼弄")
- 1、首先準備材料：生抽、香醋、蠔油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生薑；2、準備一個碗，在碗中放入兩勺蒜蓉，一勺薑末、一勺香油；3、然後再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蠔油，一小勺白糖，攪拌均勻；4、最後還可以根據個人的口味加入小米辣椒調味，這樣，白灼蝦的蘸料就做好了。...
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生活全書館
