![酸雜肉的做法]( "酸雜肉的做法")
- 1、將所用食材準備好，五花肉清洗乾淨切片，放到一個盆子裡，加入青椒面、黃豆麵、玉米麵、雞蛋和鹽。2、所有調料放進去之後，用筷子攪拌均勻，然後找一個密封性好的罈子，將攪拌好的五花肉放進去。3、找來一些棕櫚葉，放進壇口中，蓋上蓋，之後將罈子倒立擺放，蓋子四周注滿水隔離空氣。4、...
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![酸豆角炒雞雜簡單做法 酸豆角炒雞雜如何做]( "酸豆角炒雞雜簡單做法 酸豆角炒雞雜如何做")
- 1、食材：雞胗適量，酸豆角適量，剁椒適量，泡椒適量，姜適量，蒜子適量，花椒適量，辣椒圈適量，鹽適量，雞精適量。2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。3、鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。4、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。放入鹽...
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![泡椒酸豆角炒雞雜做法介紹 泡椒酸豆角炒雞雜]( "泡椒酸豆角炒雞雜做法介紹 泡椒酸豆角炒雞雜")
- 1、準備材料：雞胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精各適量。2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶...
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![酸菜雜醬麵做法如下 酸菜雜醬麵做法竅門]( "酸菜雜醬麵做法如下 酸菜雜醬麵做法竅門")
- 1、先把黃瓜和泡菜壇泡好的紫甘藍切好。2、然後把肉切成末，姜和蒜切好備用。3、起鍋熱油。4、姜蒜下鍋爆香。5、肉沫下鍋。6、炒變色然後放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色。7、放入一勺黃豆醬，這個醬有一點鹹，但超級好吃。8、然後加入一點水稀釋，喜歡乾的那種可以不加，然後煮一下...
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![酸菜炒雞雜怎麼做 酸菜炒雞雜做法介紹]( "酸菜炒雞雜怎麼做 酸菜炒雞雜做法介紹")
- 1、雞雜500g、酸菜200g、姜3g、蒜2g、大蒜3g、青椒10g。2、將雞雜清洗乾淨，切片，加入薑絲，料酒，鹽，醬油，白糖，生粉。3、將青椒，蒜頭切片，大蒜切段，酸菜切絲。4、鍋內不放油，直接加入酸菜，煸炒至幹身，即把酸菜裝好備用。5、將雞雜爆炒，爆炒完之後裝好備用。6、鍋內放油，依次加入蒜頭，大蒜...
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![酸菜雜醬麵做法竅門]( "酸菜雜醬麵做法竅門")
- 1、先把黃瓜和泡菜壇泡好的紫甘藍切好。2、然後把肉切成末，姜和蒜切好備用。3、起鍋熱油。4、姜蒜下鍋爆香。5、肉沫下鍋。6、炒變色然後放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色。7、放入一勺黃豆醬，這個醬有一點鹹，但超級好吃。8、然後加入一點水稀釋，喜歡乾的那種可以不加，然後煮一下...
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![酸豆角炒雞雜的做法]( "酸豆角炒雞雜的做法")
- 1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。2、鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。4、調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。5、放入酸豆角，反炒均勻。6、放入辣椒圈，即可出鍋。...
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![酸辣雞雜家常的做法 酸辣雞雜的家常做法]( "酸辣雞雜家常的做法 酸辣雞雜的家常做法")
- 1、食材：雞雜適量、醃豆角適量、姜適量、泡椒適量、大蒜適量、蔥適量、生抽一勺、料酒一勺、鹽一勺、花椒麵適量、老抽適量、味精適量。2、把雞雜切成小塊；把醃豆角切成小塊，大概1cm長的小段。泡姜切成薑絲，泡椒也切成小段。3、拍兩個大蒜，小蔥切成小段。鍋里加入油，油溫燒熱以...
- 20337
![做酸湯牛雜的流程 如何做酸湯牛雜]( "做酸湯牛雜的流程 如何做酸湯牛雜")
- 1、酸筍，酸湯，切段的蒜苗和切成絲的姜備好。2、牛肚，牛百葉，牛黃喉，牛腸，牛心，牛肉洗淨切成片。3、把所有的牛雜全倒進一大碗裡，用食用油，薑絲，生粉把牛雜醃製20分鐘。4、把酸筍用熱幹鍋炒幹水份。再加入一勺油燒熱把酸筍炒香。5、酸筍推到鍋邊，再加入一勺油燒熱酸湯和切成末的紅尖...
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![正宗酸辣雞雜怎麼做]( "正宗酸辣雞雜怎麼做")
- 1、主料：雞雜。2、調料：鹽，香菜或者蔥粒，植物油，大蒜，薑絲，酸辣椒，少量白酒，生醋。3、用盤裝些酸辣椒待用。4、雞腎洗淨切片，待用。5、待鍋裡水分燒乾，放雞腎煸炒至水乾，裝盤備用。6、將炒鍋洗淨燒乾水分，放入植物油，放入大蒜、薑絲、炒香，再放入雞腎，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入...
- 17361
![酸豆角炒雞雜如何做]( "酸豆角炒雞雜如何做")
- 1、食材：雞胗適量，酸豆角適量，剁椒適量，泡椒適量，姜適量，蒜子適量，花椒適量，辣椒圈適量，鹽適量，雞精適量。2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。3、鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。4、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。放入鹽...
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![泡椒酸豆角炒雞雜]( "泡椒酸豆角炒雞雜")
- 1、準備材料：雞胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精各適量。2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶...
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![酸豆角炒雞雜]( "酸豆角炒雞雜")
- 1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。2、鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。4、放入酸豆角，反炒均勻。5、放入辣椒圈，即可出鍋。...
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![酸辣雞雜]( "酸辣雞雜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胗：120克;雞肝：120克;雞心：120克;泡菜:20克;姜：5克;泡紅椒：15克;蒜：5克;蔥：10克;生抽：5克;雞粉：5克;料酒：8克;辣椒油：10克;酸辣雞雜的做法將泡菜與泡椒切成段，生薑切絲，大蒜切粒，蔥切蔥花，雞雜洗淨切成小丁熱鍋放油，...
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![酸辣雞雜怎麼做]( "酸辣雞雜怎麼做")
- 1、主料：雞胗120克、雞肝120克、雞心120克。2、輔料：泡菜20克。3、調料：雞粉5克、蔥10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡紅椒15克、辣椒油10克。4、將泡菜與泡椒切成段，生薑切絲，大蒜切粒，蔥切蔥花，雞雜洗淨切成小丁。5、熱鍋放油，下入雞雜，大火爆炒，將雞雜的水分炒幹炒至出...
- 29380
![如何做雞雜酸蘿蔔]( "如何做雞雜酸蘿蔔")
- 1、材料：雞雜200克、酸蘿蔔1個、指天椒3個、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。2、雞雜洗淨瀝乾水份，切片備用。3、燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜爆香。4、姜、蒜爆香後，下雞雜，大火快炒雞雜至斷生，盛出待用。5、鍋中留餘油，下指天椒爆香；將酸蘿蔔倒...
- 10941
![牛雜酸菜怎麼做]( "牛雜酸菜怎麼做")
- 1、滷牛雜切大厚片，酸菜切抹刀片，蔥薑蒜改刀，青紅椒切小段。2、起鍋爆香蔥薑蒜。3、酸菜與滷牛雜入鍋翻炒。4、炒至酸菜沒有水汽時，放入適量開水，並調入鹽，糖，生抽，蠔油。5、燒至酸菜與滷牛雜軟熟，加入青紅椒。6、最後炒勻即可出鍋。...
- 18051
![雞雜酸蘿蔔做法簡單介紹 如何做雞雜酸蘿蔔]( "雞雜酸蘿蔔做法簡單介紹 如何做雞雜酸蘿蔔")
- 1、材料：雞雜200克、酸蘿蔔1個、指天椒3個、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。2、雞雜洗淨瀝乾水份，切片備用。3、燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜爆香。4、姜、蒜爆香後，下雞雜，大火快炒雞雜至斷生，盛出待用。5、鍋中留餘油，下指天椒爆香；將酸蘿蔔倒...
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![酸菜頓魚雜做]( "酸菜頓魚雜做")
- 主料：草魚1000克輔料：食用油30毫升、料酒10毫升、蛋白1個、胡椒3粒、姜2片、生粉8克、水1000毫升、食鹽5克、大蔥3段。1、調料按照以下用法使用：油30毫升、鹽3克、蔥3段、姜2片、酸菜魚調料包1袋；雞蛋清1個、料酒10毫升、生粉8克、鹽2克、胡椒粒3粒；2、草魚宰殺去鱗內臟，沖洗幹...
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![酸辣雞雜的做法 酸辣雞雜怎麼做]( "酸辣雞雜的做法 酸辣雞雜怎麼做")
- 1、主料：雞胗120克、雞肝120克、雞心120克。2、輔料：泡菜20克。3、調料：雞粉5克、蔥10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡紅椒15克、辣椒油10克。4、將泡菜與泡椒切成段，生薑切絲，大蒜切粒，蔥切蔥花，雞雜洗淨切成小丁。5、熱鍋放油，下入雞雜，大火爆炒，將雞雜的水分炒幹炒至出...
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![如何做雞雜酸蘿蔔 雞雜酸蘿蔔做法簡單介紹]( "如何做雞雜酸蘿蔔 雞雜酸蘿蔔做法簡單介紹")
- 1、材料：雞雜200克、酸蘿蔔1個、指天椒3個、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。2、雞雜洗淨瀝乾水份，切片備用。3、燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜爆香。4、姜、蒜爆香後，下雞雜，大火快炒雞雜至斷生，盛出待用。5、鍋中留餘油，下指天椒爆香；將酸蘿蔔倒...
- 9635
![做酸湯牛雜的流程]( "做酸湯牛雜的流程")
- 1、酸筍，酸湯，切段的蒜苗和切成絲的姜備好。2、牛肚，牛百葉，牛黃喉，牛腸，牛心，牛肉洗淨切成片。3、把所有的牛雜全倒進一大碗裡，用食用油，薑絲，生粉把牛雜醃製20分鐘。4、把酸筍用熱幹鍋炒幹水份。再加入一勺油燒熱把酸筍炒香。5、酸筍推到鍋邊，再加入一勺油燒熱酸湯和切成末的紅尖...
- 27468
![怎麼做酸辣雞雜]( "怎麼做酸辣雞雜")
- 1、主料：雞雜。2、調料：鹽，香菜或者蔥粒，植物油，大蒜，薑絲，酸辣椒，少量白酒，生醋。3、用盤裝些酸辣椒待用。4、雞腎洗淨切片，待用。5、待鍋裡水分燒乾，放雞腎煸炒至水乾，裝盤備用。6、將炒鍋洗淨燒乾水分，放入植物油，放入大蒜、薑絲、炒香，再放入雞腎，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入...
- 13527
![酸辣雞雜做法]( "酸辣雞雜做法")
- 1、主料：雞雜。2、調料：鹽，香菜或者蔥粒，植物油，大蒜，薑絲，酸辣椒，少量白酒，生醋。3、用盤裝些酸辣椒待用。4、雞腎洗淨切片，待用。5、待鍋裡水分燒乾，放雞腎煸炒至水乾，裝盤備用。6、將炒鍋洗淨燒乾水分，放入植物油，放入大蒜、薑絲、炒香，再放入雞腎，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入...
- 18821
![如何做酸湯牛雜]( "如何做酸湯牛雜")
- 1、酸筍，酸湯，切段的蒜苗和切成絲的姜備好。2、牛肚，牛百葉，牛黃喉，牛腸，牛心，牛肉洗淨切成片。3、把所有的牛雜全倒進一大碗裡，用食用油，薑絲，生粉把牛雜醃製20分鐘。4、把酸筍用熱幹鍋炒幹水份。再加入一勺油燒熱把酸筍炒香。5、酸筍推到鍋邊，再加入一勺油燒熱酸湯和切成末的紅尖...
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生活全書館
