當前位置：生活全書館 >

關於爆素鱔的生活百科

怎麼做爆素鱔絲

  • 怎麼做爆素鱔絲

  • 1、主料：冬菇(幹)200克。2、輔料：豌豆（煮）25克、麵粉50克。3、調料：食鹽1克、醬油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水澱粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗淨，用剪刀旋剪成絲（絲長10釐米左右），清水漂洗，擠去水分，裝入碗內，加精鹽和味精1克，溼澱粉40克攪勻，再加...
  • 19997
怎麼做爆素鱔絲 爆素鱔絲做法竅門

  • 怎麼做爆素鱔絲 爆素鱔絲做法竅門

  • 1、主料：冬菇(幹)200克。2、輔料：豌豆（煮）25克、麵粉50克。3、調料：食鹽1克、醬油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水澱粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗淨，用剪刀旋剪成絲（絲長10釐米左右），清水漂洗，擠去水分，裝入碗內，加精鹽和味精1克，溼澱粉40克攪勻，再加...
  • 28615
爆素鱔絲做法竅門

  • 爆素鱔絲做法竅門

  • 1、主料：冬菇(幹)200克。2、輔料：豌豆（煮）25克、麵粉50克。3、調料：食鹽1克、醬油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水澱粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗淨，用剪刀旋剪成絲（絲長10釐米左右），清水漂洗，擠去水分，裝入碗內，加精鹽和味精1克，溼澱粉40克攪勻，再加...
  • 31996
爆炒黃鱔做法 如何做爆炒黃鱔

  • 爆炒黃鱔做法 如何做爆炒黃鱔

  • 1、食材：一小碗黃鱔，青椒少許，洋蔥隨意，幹辣椒一些，蒜米適量，一勺豆瓣醬，薑絲隨意，花椒幾粒。2、所有食材清洗乾淨備用。3、將黃鱔切段，放入料酒，薑絲，醃製備用。4、將青椒切成顆，幹辣椒切段，洋蔥切成絲。5、鍋內倒油，將黃鱔煸至金黃撈出備用。6、鍋留底油，下入蒜米，豆瓣醬炒香炒辣，放入煸...
  • 26628
爆炒黃鱔做法

  • 爆炒黃鱔做法

  • 1、食材：一小碗黃鱔，青椒少許，洋蔥隨意，幹辣椒一些，蒜米適量，一勺豆瓣醬，薑絲隨意，花椒幾粒。2、所有食材清洗乾淨備用。3、將黃鱔切段，放入料酒，薑絲，醃製備用。4、將青椒切成顆，幹辣椒切段，洋蔥切成絲。5、鍋內倒油，將黃鱔煸至金黃撈出備用。6、鍋留底油，下入蒜米，豆瓣醬炒香炒辣，放入煸...
  • 11807
爆炒鱔魚怎麼做

  • 爆炒鱔魚怎麼做

  • 1、原料：新鮮黃鱔、料酒、鹽、澱粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣醬、黃酒、蔥薑蒜。2、首先先將黃鱔處理好，然後清洗乾淨，切成長度均勻地段，將黃鱔段放到碗中，加入適量料酒、澱粉和鹽醃製一會。3、蔥薑蒜切好，幹辣椒切段，青紅椒切片。4、鍋中倒入適量食用油，油溫六成熱時，放入乾紅辣...
  • 31837
爆炒鱔魚絲的做法

  • 爆炒鱔魚絲的做法

  • 主料一斤活殺且去刺的鱔魚350芹菜1小把紅甜椒1個薑絲適量爆炒鱔絲的做法步驟1.因為從菜場買回來忘記拍照，那就從開始說起吧：鱔魚一斤，讓老闆殺好，魚刺要去除。回家用水把血水粘液清洗乾淨，濾水。再用廚房用紙把水分吸乾即可。切成寬1這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大...
  • 22820
爆炒鱔魚的做法

  • 爆炒鱔魚的做法

  • 1、原料：新鮮黃鱔、料酒、鹽、澱粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣醬、黃酒、蔥薑蒜。2、首先先將黃鱔處理好，然後清洗乾淨，切成長度均勻地段，將黃鱔段放到碗中，加入適量料酒、澱粉和鹽醃製一會。3、蔥薑蒜切好，幹辣椒切段，青紅椒切片。4、鍋中倒入適量食用油，油溫六成熱時，放入乾紅辣...
  • 31081
油爆鱔絲如何做

  • 油爆鱔絲如何做

  • 1、把鱔絲切成大約五釐米長的段，小蔥切成蔥花，蒜頭剁成末，薑絲切好，待用。2、鍋子燒熱後放油，油溫七成熱時放入薑絲爆香。薑絲切好，待用。3、放入鱔絲大火翻炒片刻。4、放入老抽炒翻均勻直至上色。5、接著放入白胡椒粉，鹽與糖快速翻炒，白胡椒粉能增鮮去腥的，糖用來提味也能起到增...
  • 18378
怎麼做鹽爆鱔魚膠 鹽爆鱔魚膠怎麼做

  • 怎麼做鹽爆鱔魚膠 鹽爆鱔魚膠怎麼做

  • 1、準備原料:鮮活鱔魚500克、薑片10克、蒜瓣20克、花椒3克、八角2枚、三奈5克、桂皮5克、丁香2克、精鹽5克、紹酒15克、白糖5克、醬油15克、味精3克、香油5克、棒骨湯1000克。2、鱔魚宰殺後除去內臟及頭尾，洗淨，切成6釐米長的段，入沸水鍋中焯一水撈出；薑片、蒜瓣、花椒、八角...
  • 32115
蒜爆鱔片怎麼做

  • 蒜爆鱔片怎麼做

  • 1、將黃鱔活燜,去內臟,脊骨及頭,用少許,鹽醃去粘潺,並放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜醃製。2、大蒜去根,洗淨,切段。3、起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,下姜爆香,入鱔片,濺入料酒,炒片刻,下大蒜炒勻,調味,下溼芡粉即可。...
  • 22372
怎樣做蒜爆鱔片

  • 怎樣做蒜爆鱔片

  • 1、將黃鱔活燜,去內臟,脊骨及頭,用少許,鹽醃去粘潺,並放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜醃製。2、大蒜去根,洗淨,切段。3、起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,下姜爆香,入鱔片,濺入料酒,炒片刻,下大蒜炒勻,調味,下溼芡粉即可。...
  • 11429
爆炒鱔魚的製作方法怎麼做爆炒鱔魚

  • 爆炒鱔魚的製作方法怎麼做爆炒鱔魚

  • 1、食材，大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、醬油、鹽、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前醃製10分鐘，放大料，花椒，鹽，胡椒，料酒。3、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟，（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。4、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷...
  • 23495
爆炒鱔魚的做法 爆炒鱔魚怎麼做

  • 爆炒鱔魚的做法 爆炒鱔魚怎麼做

  • 1、原料：新鮮黃鱔、料酒、鹽、澱粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣醬、黃酒、蔥薑蒜。2、首先先將黃鱔處理好，然後清洗乾淨，切成長度均勻地段，將黃鱔段放到碗中，加入適量料酒、澱粉和鹽醃製一會。3、蔥薑蒜切好，幹辣椒切段，青紅椒切片。4、鍋中倒入適量食用油，油溫六成熱時，放入乾紅辣...
  • 4628
怎麼做炒素鱔糊 炒素鱔糊

  • 怎麼做炒素鱔糊 炒素鱔糊

  • 1、主材：香菇100克，韭黃100克，生薑1小塊，地瓜粉適量。2、調料：食用油500克（實耗40克），香油1小匙，蠔油1大匙，沙茶醬1大匙，胡椒粉1/2小匙。3、韭黃洗淨，切段。4、姜切絲備用。5、香菇泡軟，擠幹水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，均勻沾裹一層地瓜粉。6、將裹好...
  • 25853
如何做爆炒黃鱔 爆炒黃鱔的家常做法

  • 如何做爆炒黃鱔 爆炒黃鱔的家常做法

  • 1、食材：鱔魚、大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、大料、花椒、胡椒、醬油、鹽、味精、水豆粉、料酒。2、提前醃製10分鐘，放大料，花椒，鹽，胡椒，料酒。3、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。4、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚...
  • 7814
火爆鱔魚怎麼做

  • 火爆鱔魚怎麼做

  • 1、食材:大黃鱔400g,麻油20g,花椒15g,辣椒20,生薑15g。2、先把黃鱔殺死去內臟，洗淨，切段備用。3、將麻油倒入鍋內燒開。4、油開鍋，放入生薑，大蒜，蔥白炒香。5、然後放入黃鱔稍煸。6、最後放入酒，花椒，辣椒，鹽，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。...
  • 21212
怎麼做炒素鱔糊

  • 怎麼做炒素鱔糊

  • 1、主材：香菇100克，韭黃100克，生薑1小塊，地瓜粉適量。2、調料：食用油500克（實耗40克），香油1小匙，蠔油1大匙，沙茶醬1大匙，胡椒粉1/2小匙。3、韭黃洗淨，切段。4、姜切絲備用。5、香菇泡軟，擠幹水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，均勻沾裹一層地瓜粉。6、將裹好...
  • 5226
如何做爆炒鱔魚絲 爆炒鱔魚絲的做法步驟

  • 如何做爆炒鱔魚絲 爆炒鱔魚絲的做法步驟

  • 1、材料：黃鱔400g，姜5g，蒜一頭，蔥2根，料酒，生抽，老抽，白糖，澱粉，鹽，胡椒粉。2、黃鱔處理乾淨劃成鱔絲。3、蔥，姜，蒜切末備用。4、熱鍋上油，油熱後，放入姜，蔥白和三分之二的蒜末煸香。5、倒入鱔絲，邊翻炒邊沿鍋淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，1/2小勺白糖翻勻。6、調勻一勺澱粉+兩...
  • 15483
如何做爆炒鱔魚

  • 如何做爆炒鱔魚

  • 1、主料：鱔魚，大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、醬油、鹽、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前醃製10分鐘,放大料,花椒,鹽,胡椒,料酒。3、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。4、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔...
  • 14687
如何做爆炒黃鱔

  • 如何做爆炒黃鱔

  • 1、食材：鱔魚、大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、大料、花椒、胡椒、醬油、鹽、味精、水豆粉、料酒。2、提前醃製10分鐘，放大料，花椒，鹽，胡椒，料酒。3、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。4、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚...
  • 26865
爆炒鱔魚怎麼炒才

  • 爆炒鱔魚怎麼炒才

  • 1、主料：鱔魚，大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、醬油、鹽、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前醃製10分鐘,放大料,花椒,鹽,胡椒,料酒。3、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。4、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔...
  • 22496
爆炒鱔魚怎麼炒才 如何做爆炒鱔魚

  • 爆炒鱔魚怎麼炒才 如何做爆炒鱔魚

  • 1、主料：鱔魚，大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、醬油、鹽、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前醃製10分鐘,放大料,花椒,鹽,胡椒,料酒。3、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。4、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔...
  • 27767
怎麼做爆炒鱔片

  • 怎麼做爆炒鱔片

  • 1、原料：鱔魚（600克）、雞蛋白（2只）、大蒜頭（6瓣）、胡椒粉（5克）、黃酒（5克）、白糖（少許）、鹽（少許）、菱粉（50克）、麻油（少許）、清湯（少許）。2、將鱔魚平放在砧板上，用竹籤沿肚皮劃開二片，去背骨，去皮，去尾，用潔淨布揩乾，不要用水洗，以免影響鮮味，然後切成荷葉片。3、開旺火熱豬油（700克）鍋，將鱔魚片放下去...
  • 18241
怎麼做爆炒鱔魚

  • 怎麼做爆炒鱔魚

  • 1、食材，大蒜、豆瓣、薑片、蔥段、醬油、鹽、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。2、提前醃製10分鐘，放大料，花椒，鹽，胡椒，料酒。3、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟，（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。4、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷...
  • 8733

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結