![大腸灌肉做法]( "大腸灌肉做法")
- 1、將肥腸用麵粉，白醋和鹽搓洗乾淨備用，將瘦肉和處理乾淨豬皮切成合適的大小裝入碗中2、再放入適量的蔥薑末，蒜末，香菜，生抽，蠔油，料酒，白糖，十三香，胡椒粉，鹽，雞精抓拌均勻3、醃製半小時後將其灌入肥腸中，紮緊兩端冷水放入鍋中，再放入蔥姜，料酒，花椒，大料，鹽4、大火燒開後轉中小火煮四十分...
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![鹹鴨蛋灌肉的做法簡述]( "鹹鴨蛋灌肉的做法簡述")
- 1、主料：鹹鴨蛋200克、豬肉(肥瘦)300克。2、調料：味精4克、鹽4克、花生油30克、澱粉(豌豆)5克。3、將豬肉剁爛，加入精鹽、味粉、生粉拌勻，攪至起膠，再加入鹹蛋白、花生油、拌勻後放在碟上鋪勻。4、將鹹蛋黃用刀壓扁，放在肉面上，入籠蒸熟，取出，用生抽與二湯調勻，淋上肉面上，即可食用...
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![虎皮辣椒灌肉的做法家常]( "虎皮辣椒灌肉的做法家常")
- 虎皮青椒塞肉的做法，虎皮青椒塞肉就是把肉塞進青椒裡面，再放入油裡面小火慢煎，直到辣椒皮變得像虎皮一樣的顏色，最後加入適量的水、蒜泥、水澱粉以及配料，小火燜5分鐘，就可以出鍋了，下面我們一起來看看具體的做法；1、青椒清洗乾淨，去除蒂部，拔出辣椒瓤和籽，挑選辣椒時候儘量要選擇辣...
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![虎皮辣椒灌肉的做法]( "虎皮辣椒灌肉的做法")
- 虎皮青椒塞肉的做法，虎皮青椒塞肉就是把肉塞進青椒裡面，再放入油裡面小火慢煎，直到辣椒皮變得像虎皮一樣的顏色，最後加入適量的水、蒜泥、水澱粉以及配料，小火燜5分鐘，就可以出鍋了，下面我們一起來看看具體的做法；1、青椒清洗乾淨，去除蒂部，拔出辣椒瓤和籽，挑選辣椒時候儘量要選擇辣...
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![灌香腸的肉要洗嗎]( "灌香腸的肉要洗嗎")
- 1、灌香腸的肉要洗，買回來的豬肉並不乾淨，尤其是在攤位上售賣的豬肉，更是提不上衛生。所以灌香腸的肉要洗乾淨。2、香腸的做法，準備材料：前腿肉：700克、薑汁：10克、鹽：10克-20克、白糖：30克-50克、蜂蜜：25克、朗姆酒：35克、五香粉：少許、黑胡椒粉：少許、澱粉：15克、羊腸衣：20克、棉線：適...
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![怎麼炒豬肉灌腸 豬肉灌腸怎麼炒]( "怎麼炒豬肉灌腸 豬肉灌腸怎麼炒")
- 1、小鍋裡倒一杯涼水，再倒半杯澱粉。用筷子攪勻。然後放到火上燒。在燒的過程中不停的攪，期間加入豬肉末，很快，生澱粉就開始變稠，而且黏在一起了。等差不多的澱粉成個整團時，離火。2、就著這鍋，倒另半杯幹澱粉。先用筷子，後用手把乾粉都揉進去。最後把麵糰揉得很漂亮了就捏成個手...
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![怎麼炒豬肉灌腸]( "怎麼炒豬肉灌腸")
- 1、小鍋裡倒一杯涼水，再倒半杯澱粉。用筷子攪勻。然後放到火上燒。在燒的過程中不停的攪，期間加入豬肉末，很快，生澱粉就開始變稠，而且黏在一起了。等差不多的澱粉成個整團時，離火。2、就著這鍋，倒另半杯幹澱粉。先用筷子，後用手把乾粉都揉進去。最後把麵糰揉得很漂亮了就捏成個手...
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![灌肉腸最正確的方法是什麼 灌肉腸最正確的方法]( "灌肉腸最正確的方法是什麼 灌肉腸最正確的方法")
- 1、將豬小腸洗乾淨，豬腸衣用溫水洗淨哦！2、豬後腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗淨控掉水分。3、後腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉將通過竹筒灌過腸內，以此為準掌握大小了。4、以5kg肉的配料：鹽150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香料粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，味精、白糖各10克，豬...
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![灌湯牛肉丸子怎麼做 灌湯牛肉丸子做法步驟介紹]( "灌湯牛肉丸子怎麼做 灌湯牛肉丸子做法步驟介紹")
- 1、原料準備：牛腿肉400克，蝦蓉100克，雞蛋5個，蔥頭1個調料精鹽、胡椒粉、味精各適量，牛肉清湯適量。2、將牛肉洗淨，切成塊，蔥頭去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少許精鹽、胡椒粉、味精、雞蛋液攪拌均勻，加水和成肉泥。3、蝦蓉加少許鹽、味精和雞蛋液攪拌後入平底盤中上蒸鍋蒸熟，熟...
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![灌的肉腸煮幾分鐘]( "灌的肉腸煮幾分鐘")
- 1、灌的肉腸大約需要煮30分鐘左右。肉腸的主要原料為豬肉，乾製後比較難煮，一般需要30分鐘左右才能煮熟，煮的時間越久，肉質越柔軟有彈性。如果時間允許，也可以適當延長煮制時間。2、肉腸灌製完成後，可以用針在不同區域扎一些小孔，排除腸中的空氣，然後用麻繩打結紮成小段，懸掛在竹竿...
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![自己灌的肉腸煮的時間 自己灌的肉腸煮幾分鐘]( "自己灌的肉腸煮的時間 自己灌的肉腸煮幾分鐘")
- 1、自己灌的肉腸30分鐘左右可以煮熟。2、香腸的主要材料為豬肉，乾製後屬於比較難煮熟的食品，而且其煮好後要求質地柔軟有彈性，內部吸水膨脹，因此一般煮的時間要半小時左右，而且煮的時間越久，香腸中含有的亞硝酸鹽成分就越低，也沒有那麼鹹，如果時間允許的話，煮40分鐘也是可以的，但要...
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![如何識別灌水豬肉]( "如何識別灌水豬肉")
- 1、觀肉色。正常肉呈暗紅色，且富有彈性，以手按壓很快能恢復原狀，且無汁液滲出;而注水肉呈紅色，嚴重者泛白色，以手按壓，切面有汁滲出，且難恢復原狀。2、觀察肉的新切面。正常肉新切面光滑，無或很少汁液滲出;注水肉切面有明顯不規則淡紅色汁液滲出，切面呈水淋狀。3、吸水紙檢驗法。...
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![如何識別灌水豬肉 識別灌水豬肉的方法]( "如何識別灌水豬肉 識別灌水豬肉的方法")
- 1、觀肉色。正常肉呈暗紅色，且富有彈性，以手按壓很快能恢復原狀，且無汁液滲出;而注水肉呈紅色，嚴重者泛白色，以手按壓，切面有汁滲出，且難恢復原狀。2、觀察肉的新切面。正常肉新切面光滑，無或很少汁液滲出;注水肉切面有明顯不規則淡紅色汁液滲出，切面呈水淋狀。3、吸水紙檢驗法。...
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![怎樣做灌湯鮮肉大包 灌湯鮮肉大包]( "怎樣做灌湯鮮肉大包 灌湯鮮肉大包")
- 1、麵粉300克，水180克，鹽1克，酵母3克，豬肉適量，香茹50克，鹽1小勺，生抽1大勺，蠔油1大勺，糖適量，料酒適量。2、麵粉、鹽、酵母混勻後加水攪成絮狀。3、揉成光滑的麵糰。4、放溫暖處進行發酵。5、在發酵時候做餡，豬肉買回來後洗淨切碎。6、香菇泡發後洗淨切成小粒7、把切碎的肉和香菇拌...
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![豬生肉灌腸蒸多久]( "豬生肉灌腸蒸多久")
- 1、基本上清蒸的話，就是需要大概在30分鐘到40分鐘左右。2、時間要求還是比較長一點，再加上像這一種食材的話，最好就是提前的進行製作，然後裡面可以稍微新增一些蔬菜或者其他的一些食材進去，這樣比較豐富一些，而且製作會更加簡單一點，下面一起來看看相關的一些內容。...
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![豬肉灌腸蒸多久]( "豬肉灌腸蒸多久")
- 1、20分鐘即可。蒸的時候在腸衣上用牙籤扎眼，蒸20分鐘即可。豬肉灌腸是特色傳統名菜之一，在北京、內黃、汝州等地皆有出產。色澤金黃，外焦裡嫩，蒜香辣味濃郁，用竹籤扎食，別有風趣，美味無比。2、豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物...
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![怎麼做肉灌餅 肉灌餅的做法和配方]( "怎麼做肉灌餅 肉灌餅的做法和配方")
- 1、準備麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後，將溫水緩緩的倒入麵粉中，攪拌成絮。2、和成光滑的...
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![如何做灌湯牛肉包]( "如何做灌湯牛肉包")
- 1、食材：牛肉適量、麵粉適量、豬五花肉適量、花生適量、鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、香油適量。2、麵粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下，然後加少許的冷水和成麵糰，不要太硬，醒一段時間後繼續揉，再醒再揉，讓麵糰筋道，這樣擀...
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![識別灌水豬肉的方法]( "識別灌水豬肉的方法")
- 1、觀肉色。正常肉呈暗紅色，且富有彈性，以手按壓很快能恢復原狀，且無汁液滲出;而注水肉呈紅色，嚴重者泛白色，以手按壓，切面有汁滲出，且難恢復原狀。2、觀察肉的新切面。正常肉新切面光滑，無或很少汁液滲出;注水肉切面有明顯不規則淡紅色汁液滲出，切面呈水淋狀。3、吸水紙檢驗法。...
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![教你做牛肉灌湯包 如何做灌湯牛肉包]( "教你做牛肉灌湯包 如何做灌湯牛肉包")
- 1、食材：牛肉適量、麵粉適量、豬五花肉適量、花生適量、鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、香油適量。2、麵粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下，然後加少許的冷水和成麵糰，不要太硬，醒一段時間後繼續揉，再醒再揉，讓麵糰筋道，這樣擀...
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![豬肉灌腸怎麼炒]( "豬肉灌腸怎麼炒")
- 1、小鍋裡倒一杯涼水，再倒半杯澱粉。用筷子攪勻。然後放到火上燒。在燒的過程中不停的攪，期間加入豬肉末，很快，生澱粉就開始變稠，而且黏在一起了。等差不多的澱粉成個整團時，離火。2、就著這鍋，倒另半杯幹澱粉。先用筷子，後用手把乾粉都揉進去。最後把麵糰揉得很漂亮了就捏成個手...
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![怎麼做肉灌餅]( "怎麼做肉灌餅")
- 1、準備麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。麵粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜麵醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數個。然後，將溫水緩緩的倒入麵粉中，攪拌成絮。2、和成光滑的...
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![牛肉灌湯包的烹飪方法 牛肉灌湯包的做法和配方]( "牛肉灌湯包的烹飪方法 牛肉灌湯包的做法和配方")
- 1、材料：餃子皮20個、牛肉半斤、大蔥兩根、生薑一塊、雞蛋一個、花椒20粒、小蔥三根。2、花椒用開水泡半個小時備用。3、小蔥蔥綠部分三成熱油鍋炸至焦黃撈出蔥油備用。4、牛肉剁碎。5、大蔥加生薑剁碎（蔥多一些也可以放自己喜歡的蔬菜）。6、晾好的花椒水分三次倒入肉餡，攪拌...
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![灌湯牛肉包子的做法 如何做灌湯牛肉包子]( "灌湯牛肉包子的做法 如何做灌湯牛肉包子")
- 1、用料：牛肉適量、麵粉適量、豬五花肉適量、花生適量、鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、香油適量。2、在麵粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下。3、然後加少許的冷水和成麵糰，不要太硬。4、醒一段時間後繼續揉，再醒再揉，讓面...
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![肉鬆雞蛋灌餅]( "肉鬆雞蛋灌餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料印度飛餅：2張;雞蛋：2個;黃瓜:2片;聖女果:2個;食鹽：1/2茶匙;肉鬆：10克;肉鬆雞蛋灌餅的做法把雞蛋打散，放入少許鹽並攪拌均勻(如果有蔥花的放些味道更好)飛餅放入可以用於微波爐的盤子中，入微波爐中火3分鐘微波...
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