![火腩鰻魚煲怎麼做]( "火腩鰻魚煲怎麼做")
- 1、主料：廣東燒肉3兩、冬筍2兩、香菇2兩、鰻魚1條、蒜頭3兩。配料：太白粉1匙、柱侯醬2匙、糖1匙、蠔油3匙、胡椒粉少許、清水2杯、米酒少許。2、鰻魚氽燙去除表面黏膜，取出內臟，切小塊，冬筍切三角形、香菇泡軟後切片，蒜頭整粒炸至金黃色備用。3、太白粉1茶匙抹在鰻魚上，鰻魚下鍋...
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![如何製作廣東山藥炆火腩]( "如何製作廣東山藥炆火腩")
- 1、工具/原料：薑片、蔥段、香菇、蒜頭、紅椒、洋蔥塊、500克淮山、500克五花肉2、首先準備好薑片、蔥段、香菇、蒜頭、紅椒、洋蔥塊、淮山、五花肉。首先將淮山倒入鍋中炸，炸熟撈出控油。3、熱鍋中放入洋蔥段、薑片、香菇、蒜頭、五花肉、淮山、陳醋、一勺醬油、一勺清水、...
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![廣東山藥炆火腩做法介紹 如何製作廣東山藥炆火腩]( "廣東山藥炆火腩做法介紹 如何製作廣東山藥炆火腩")
- 1、工具/原料：薑片、蔥段、香菇、蒜頭、紅椒、洋蔥塊、500克淮山、500克五花肉2、首先準備好薑片、蔥段、香菇、蒜頭、紅椒、洋蔥塊、淮山、五花肉。首先將淮山倒入鍋中炸，炸熟撈出控油。3、熱鍋中放入洋蔥段、薑片、香菇、蒜頭、五花肉、淮山、陳醋、一勺醬油、一勺清水、...
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![在家怎麼做牛腩煲火鍋]( "在家怎麼做牛腩煲火鍋")
- 1、食材：牛腩1000g、蔥、姜、蒜適量、食用油適量、食鹽、家用調料適量、幹辣椒適量、紅棗適量、枸杞適量。2、蔥薑蒜和幹辣椒切開。3、鍋內放油，把蔥薑蒜和幹辣椒炒出香氣。4、牛腩切大塊，放入鍋中，爆炒兩分鐘左右。5、加入鹽和調料和適量的水，大火燒開後小火燉半個小時至一個...
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![燉牛腩]( "燉牛腩")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;土豆:150克;胡蘿蔔:100克;洋蔥:80克;八角：2顆;桂皮：1小塊;香葉：2片;花椒：1小把;姜：1小塊;幹辣椒：適量;料酒：2勺;蒜：5克;蔥：5克;香菜：少許;郫縣豆瓣醬：適量;生抽：1小勺;老抽：1小勺;冰糖：3顆;燉牛腩的做法牛...
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![醃製魚腩的方法及魚腩的做法 醃製魚腩的方法]( "醃製魚腩的方法及魚腩的做法 醃製魚腩的方法")
- 1、魚腩切片清洗控幹水，放鹽、油、糖、米酒、吉士粉醃漬15分鐘。豆腐皮自來水先滲泡痠軟15分鐘上下，撈出控幹水預留。2、將生雞蛋打撒，倒進醃漬好的魚腩中攪拌均勻，在沾到薄薄一層吉士粉，放進熱鍋中中炸，炸至表層金黃色撈出備用。3、將控幹水的豆腐皮再次放進鍋中裡迅速淋油撈...
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![在家怎麼做牛腩煲火鍋 在家如何做牛腩煲火鍋]( "在家怎麼做牛腩煲火鍋 在家如何做牛腩煲火鍋")
- 1、食材：牛腩1000g、蔥、姜、蒜適量、食用油適量、食鹽、家用調料適量、幹辣椒適量、紅棗適量、枸杞適量。2、蔥薑蒜和幹辣椒切開。3、鍋內放油，把蔥薑蒜和幹辣椒炒出香氣。4、牛腩切大塊，放入鍋中，爆炒兩分鐘左右。5、加入鹽和調料和適量的水，大火燒開後小火燉半個小時至一個...
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![乾煸牛腩]( "乾煸牛腩")
- 1、將牛腩肉洗淨，放入沸水鍋內煮至斷生，撈出。、2、瀝水後的牛肉切成小方塊，每塊重約20克。3、炒鍋用中火燒熱，下油，放入蒜、姜、豆瓣醬爆香，下牛腩略煸，煮黃酒，加二湯、老抽、生抽、精鹽、白糖、八角末、陳皮末，煮約2分鐘。4、即轉入砂鍋，加蓋，用小火燜約80分鐘至軟爛，撒上胡椒粉，淋...
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![做燉牛腩步驟 燉牛腩做法]( "做燉牛腩步驟 燉牛腩做法")
- 1、牛腩切塊，洋蔥切絲，薑切片，蘿蔔滾刀切塊。冷水放入少許薑片後，放牛腩開大火煮滾。2、之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。鍋中倒油，洋蔥切絲，入鍋炒軟後加入薑片，蒜頭，辣椒，八角，加入牛腩塊煸炒。加入醬油，米酒，冰糖，繼續炒到牛腩上色，將剛煮好備用的牛腩湯汁倒入蘿蔔塊，繼續煮至蘿...
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![牛腩的介紹 牛腩是什麼]( "牛腩的介紹 牛腩是什麼")
- 1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。2、國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少...
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![腩怎麼讀 腩的讀音]( "腩怎麼讀 腩的讀音")
- 1、腩拼音：[nǎn]；2、腩，中國漢字，指牛肚上和近肋處的鬆軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜餚。3、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條...
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![烤牛腩的做法 如何做烤牛腩]( "烤牛腩的做法 如何做烤牛腩")
- 1、食材：牛腩500克、鹽適量、生抽適量、黃油（牛油）適量。2、牛腩整塊洗淨放壓力鍋裡，表面用適量鹽抹勻。3、放適量生抽和少許水。4、電壓力鍋上氣後壓30分鐘或以上至牛腩爛熟。5、牛腩撈出來放在樂扣格拉斯玻璃烤碗中，試試味道，如果不夠味可以再均勻灑些鹽，黃油放在牛腩表面；烤箱...
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![爆炒牛腩的做法 爆炒牛腩]( "爆炒牛腩的做法 爆炒牛腩")
- 1、材料：牛外脊肉，菜油、香油，紹酒、澱粉、蔥薑絲、花椒水。2、將牛肉頂刀切1釐米寬、2釐米長的薄片，放在碗裡，加適量澱粉和少量水，抓拌均勻。3、炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時，放入蔥薑絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，顛炒幾下，迅速勾...
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![紅燒牛腩]( "紅燒牛腩")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;幹香菇:4朵;土豆:1/2個;胡蘿蔔:1/2根;山楂:適量;棗(幹):3顆;小蔥：2根;幹辣椒：2根;醬油：1/3杯;白糖：1.5大匙;香油：1/2大匙;姜：2片;豆蔻：2粒;草果：2粒;肉桂：2段;八角：4個;蔥：3段;生抽：2小勺;植物油：適量;紅...
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![筍乾燒牛腩的詳細做法 牛腩的做法：筍乾燒牛腩]( "筍乾燒牛腩的詳細做法 牛腩的做法：筍乾燒牛腩")
- 1、處理牛腩2、泡發筍乾3、準備香料4、油鍋下香料5、牛肉下水6、小火慢燉7、調味出鍋1.牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途換幾次水最好。然後分切成大塊先放入高壓鍋裡壓爛（我壓了40分鐘），出鍋晾涼後再改刀成合適大小。2.筍乾400克，我是直接買的市場裡發好的溼筍乾。自...
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![做羊腩煲步驟 羊腩煲怎麼做]( "做羊腩煲步驟 羊腩煲怎麼做")
- 1、羊腩1000克、腐竹200克、荸薺十幾粒、冬菇(幹)十幾朵、胡蘿蔔2根、蔥適量、姜2塊、蒜3瓣。2、做法：把羊腩切件，胡蘿蔔削皮切塊，馬蹄削皮，支竹和冬菇浸泡片刻。3、羊腩洗淨，飛水，洗掉羊腩的血沫。4、炒鍋放入少許油爆香薑片和蒜子，放入羊腩，不停翻炒至羊腩幹水。5、放入冬菇爆...
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![牛腩的吃法 牛腩怎麼吃]( "牛腩的吃法 牛腩怎麼吃")
- 1、先將牛腩切塊放入開水中飛水一次，然後去掉血水。2、準備高壓鍋，放入焯水後的牛腩，們加入月桂葉，調好燉15分鐘。3、立馬轉移陣地，開啟煤氣爐，放上炒鍋，加入橄欖油，燒熱油到7成熟。4、倒入提前切好的洋蔥、胡蘿蔔開以及土豆塊，用大火快速翻炒片刻。5、將牛腩連帶鍋裡面的濃汁也加...
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![在家如何做牛腩煲火鍋]( "在家如何做牛腩煲火鍋")
- 1、食材：牛腩1000g、蔥、姜、蒜適量、食用油適量、食鹽、家用調料適量、幹辣椒適量、紅棗適量、枸杞適量。2、蔥薑蒜和幹辣椒切開。3、鍋內放油，把蔥薑蒜和幹辣椒炒出香氣。4、牛腩切大塊，放入鍋中，爆炒兩分鐘左右。5、加入鹽和調料和適量的水，大火燒開後小火燉半個小時至一個...
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![牛筋牛腩火鍋怎麼做]( "牛筋牛腩火鍋怎麼做")
- 1、牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質，瀝乾水分備用。2、蔥薑蒜和幹辣椒備用。3、鍋內放油，炒香蔥薑蒜和幹辣椒。4、然後放入牛腩炒香。5、添入一大碗水燒開。6、然後加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟。7、煮好的牛腩取出，加入白芷、紅棗、桂圓、枸杞等香料煮一會兒，...
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![減肚腩的方法 肚腩怎麼減]( "減肚腩的方法 肚腩怎麼減")
- 1、每天深呼吸:每天空腹時，站立，放鬆全身，雙手自然下垂。雙腳叉開與肩同寬，深呼吸:吸氣時將腹部隨之鼓起，也就是用腹部呼吸而不是女生本身的胸部呼吸，持續三秒，然後呼氣時收肚子。儘量的讓肚子的收縮幅度大一些，由慢到快，稍微感到累就可以停下。2、水和飲料要合理：嘗試早餐前儘量飲...
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![筍乾燒牛腩 牛腩的做法]( "筍乾燒牛腩 牛腩的做法")
- 1、處理牛腩2、泡發筍乾3、準備香料4、油鍋下香料5、牛肉下水6、小火慢燉7、調味出鍋1.牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途換幾次水最好。然後分切成大塊先放入高壓鍋裡壓爛（我壓了40分鐘），出鍋晾涼後再改刀成合適大小。2.筍乾400克，我是直接買的市場裡發好的溼筍乾。自...
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![牛腩火鍋怎麼做 牛筋牛腩火鍋怎麼做]( "牛腩火鍋怎麼做 牛筋牛腩火鍋怎麼做")
- 1、牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質，瀝乾水分備用。2、蔥薑蒜和幹辣椒備用。3、鍋內放油，炒香蔥薑蒜和幹辣椒。4、然後放入牛腩炒香。5、添入一大碗水燒開。6、然後加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟。7、煮好的牛腩取出，加入白芷、紅棗、桂圓、枸杞等香料煮一會兒，...
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![怎麼做炒牛腩 炒牛腩如何做]( "怎麼做炒牛腩 炒牛腩如何做")
- 1、所需食材：牛外脊肉，菜油、香油，紹酒、澱粉、蔥薑絲、花椒水。2、將牛肉頂刀切1釐米寬、2釐米長的薄片，放在碗裡，加適量澱粉和少量水，抓拌均勻。3、炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時，放入蔥薑絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，顛炒幾下，迅...
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![牛腩火鍋怎麼做]( "牛腩火鍋怎麼做")
- 1、材料:牛腩600公克，白蘿蔔300公克，薑末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3顆，甜麵醬2茶匙，辣椒醬1茶匙，酒20㏄，蠔油2茶匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄。2、整塊牛腩與材料B一起放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以小火煮40分鐘，取出切塊備用。3、白蘿蔔切塊氽...
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![牛腩熱量]( "牛腩熱量")
- 1、牛腩又稱牛裡脊，食用牛肉可以滋養脾胃、補氣血，強健筋骨等，而每100克大約280大卡，牛腩一般是清燉、紅燒和咖哩幾種食用方式，其中清燉所含的熱量最小，紅燒熱量最高，即使如此牛肉也是和雞肉並稱減肥理想肉類，所以適當食用牛腩是不用擔心發胖的。2、在煮制過程中，建議多食用番茄煮...
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生活全書館
