紅燒牛腩

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：500克; 幹香菇: 4朵;土豆: 1/2個;胡蘿蔔: 1/2根;山楂: 適量;棗(幹): 3顆; 小蔥：2根;幹辣椒：2根;醬油：1/3杯;白糖：1.5大匙;香油：1/2大匙;姜：2片;豆蔻：2粒;草果：2粒;肉桂：2段;八角：4個;蔥：3段;生抽：2小勺;植物油：適量;

紅燒牛腩的做法

牛腩沖洗乾淨；煮牛腩的調味料放在煮料盒裡扣好釦子；香菇洗淨後用水泡發；胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切滾刀塊；薑切片，蔥切段

牛腩與煮肉調味料裝調料盒中一起入電飯煲或煮鍋中煮至熟爛，如果您需要牛肉湯的話，多加些水，不需要只想做牛腩的話可以少放些

用電飯煲煮牛腩大約需要1個半小時即可熟爛

熬好後放置一晚，早起將牛肉湯上面的沫以及結塊的油去掉，留餘清湯和牛肉備用

起鍋熱油，放蔥段薑片炒香，倒入兩小勺生抽

放胡蘿蔔塊和土豆塊翻炒，倒入泡髮香菇的水

倒入牛肉翻炒片刻，加清水沒過菜肉即可，放香菇，紅棗和山楂，然後蓋蓋子調成中小火燜燉，等水分剩餘少量的時候調大火收汁，關火，加鹽調味即可